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자색양파는 일반양파에 비해 양파의 매운맛과 냄새가 적어 주로 샐러드에 많이 이용되구요. 자색양파는 양파육질 뿐만 아니라 양파껍질에는 더욱 영양분이 많아 껍질까지 같이 먹을 수 있도록 양파즙이나 양파식초, 양파절임, 양파차 등으로 양파껍질까지 섭취하시는것이 좋다고 합니다.양파는 생으로 먹거나 가열해 먹어도 양파의 항산화성분인 '퀘르세틴' 성분이 크게 줄어들지 않는다고 하니 질리지 않도록 다양하게 활용해 보시기 바랍니다.양파에는 매운 맛을 내는 '알리신' 성분이 풍부해서 돌연변이 물질을 없애고 각종 암 예방에 효능이 있다고 알려져 있고, 지방대사에 필수적이고 인슐린 분비를 촉진시키기 때문에 당 수치를 조절하는데 도움이 된다. 또한 고기와 함께 조리하게 되면 콜레스테롤을 빼고 혈압을 낮추는데 효과적이어서 동맥경화나 고혈압 예방에 좋다.자색양파는 일반양파에 거의 없는 '안토시아닌 을 풍부하게 함유하고 있습니다. 자색양파 100g당, 40mg의 '안토시아닌'을 갖고 있다고 합니다. 다양한 양파의 유효한 성분에 안토시아닌의 풍부한 성분이 함유되어 있다는 이유가 되겠습니다.자색양파에는 항산화성분인 '플라보노이드'가 육질에 비해 30~40배 이상 함유되어 있고 '퀘르세틴' 성분이 일반 양파의 질과는 비교가 안될 정도로 풍부하게 갖고 있답니다.'플라보노이드'는 과일, 채소 등이 외부로부터 자신을 보호하기 위해 만들어 내는 방어물질로 항산화성분입니다. '플라보노이드' 함량으르 보면 일반양파에는 100g당, 26mg, 자색양파에는 100g당, 56.6mg을 함유하고 있다고 합니다.'퀘르세틴'은 항암가 해독작용을 하는 양파껍질의 대표적인 성분이라고 합니다. '퀘르세틴' 함량을 보면 일반양파에는 100g당, 20.3mg, 자색양파에는 100g당, 39.2mg 을 함유하고 있다고 합니다.따라서 자색양파를 드실때는 껍질째 드신는 것이 영양분을 충분히 섭취할 수 있답니다. 자색양파는 일반양파에 베해 저장성이 떨어진다고 하니 냉장보관하여 되도록 빨리 드시는 것이 좋다고 합니다.?자색양파의 효능1. 혈관기능 개선??자색양파에는 플라보노이드 성분이 풍부한데요. 비타민 P로도 불리구요. 체내 유해한 활성산소를 제거해 주어 혈액순화늘 원활하게 하고 혈액을 깨끗하게 하여 혈관비타민으로 불릴정도로 혈관건강에도 도움을 준다고 합니다. 고혈압, 동맥경화 등 혈관질환 개선에 효능이 뛰어나다고 합니다.??2. 항암 효과?자색양파에 특히 풍부한 퀘르세틴 성분이 몸 암세포 증식을 차단하고 발암을 유발할 수 있는 염증개선과 해독작용을 해 항암효과에 뛰어난데 특히 유방암 25%, 대장암 56%, 발병률을 낮춰준다는 연구결과가 나오기도 했답니다.??3. 중금속, 미세먼지 해독?자색양파는 일반양파에 없는 안토시아닌이 풍부한데요. 안토시아닌이 요즘 미세먼지 및 황사, 공기오염으로 인해 인체에 해로운 중금속 때문에 걱정인데요. 중금속 및 안좋은 성분을 체외로 배출시켜ㅜ고 해독해 준다고 합니다.?4. 눈 건강 개선?안토시아닌 하면 눈 건강이 떠오를 정도로 안토시아닌이 눈에 좋은 효능을 보인다는 것은 너무나 잘 알려져 있지요. 자색양파에 풍부한 안토시아닌이 시력회복 및 안구건조 , 안구질환에 도움이 된다고 하니 자색양파를 꾸준히 드시고 건강하시길 기원니다.?5. 노화방지 및 피부미용?자색양파의 안토시아닌이 항산화 효과를 내어 체내 유해한 활성산소를 제거해 주어 노화방지에 도움이 되고 피부를 깨끗하고 탄력있게 만들어 준다고 합니다.??6. 다이어트?돼지가 잡식성 이지만 양파를 안 먹는단느 것을 알고 계시나요. 양파가 지방을 녹이는 성분이 있어서 돼지가 양파를 먹지 얺는다고 합니다. ??7. 고지혈증?자색양파의 효능 중 가장 눈에 띄는 것은 역시 고지혈증에 도움을 준다는 것입니다. 자색양파 속에 많ㅇ 함유된 퀘르세틴은 모세혈관을 강화시키고 항암기능까지 있는 성분이라고 합니다. 이 성분은 몸속 혈액을 깨끗하게 해 주고 콜레스테롤과 중성지방을 낮처주는 데에 도움을 주기 때문에 꾸준히 섭추하시면 나쁜 콜레스테롤을 줄일 수 있다.??
?술 말고도 간에 나쁜 식품오래된 쌀, 보리, 수수 등 곡류와 견과류에 핀 곰팡이도 조심해야 한다. 간에는 유해 물질로 작용할 수 있기 때문이다.간 건강을 생각한다면 간에 좋은 음식을 챙겨 먹기보다 간에 나쁜 음식을 피해야 한다.간에 나쁜 음식은 술, 오염되거나 비위생적인 음식, 기름진 음식, 인스턴트 식품 등이다.먼저 술은 직접적으로 간 손상을 유발하고 지방간염을 일으켜 간경변, 간암에 이르게 한다.특히 알코올성 간경변 환자들은 예후가 매우 나빠 4년 내 60% 이상 사망한다.흔히 ‘술 한 잔은 약’이라는 생각을 하는데, 이는 잘못이다.간이 좋지 않다면 한 잔의 술도 좋지 않다.오래된 쌀, 보리, 수수 등 곡류와 견과류에 핀 곰팡이도 조심해야 한다. 간에는 유해 물질로 작용할 수 있기 때문이다.아플라톡신 같은 곰팡이는 세척하거나 가열해도 제거되지 않고 간암을 유발한다.비위생적이거나 익히지 않은 음식으로부터는 A형간염 바이러스가 전염될 수 있다.당분이 많이 함유된 인스턴트 음식, 기름진 육류나 가공 식품을 많이 먹어도 지방간이 생길 수 있다.이를 비알코올성 지방간이라고 한다.약 이라고 알고 먹었는데, 개인에 따라 독이 될 수도 있는 음식도 있다.대한간학회에서 권장하지 않는 민간 요법은 인진쑥, 돌미나리즙, 녹즙, 상황버섯, 헛개나무, 오가피 등 생약제와 다슬기즙, 붕어즙, 장어즙, 특정약물, 다이어트 한약, 장뇌삼이나 산삼 등이다.이들은 대부분 인터넷에서 간에 좋다고 권장되는 음식인데 농축되면 오히려 간에 부담을 주거나 개인에 따라서는 독이 될 수 있기 때문에 반드시 주의해야 한다.입증되지 않은 효과를 믿고 무턱대고 많이 먹으면 오히려 해가 될 수 있다.또한 생선, 콩, 두부, 달걀 등 단백질은 간세포 재생을 돕지만 간경변증이 있는 경우 간성혼수를 유발할 수 있어 섭취를 줄여야 한다.대한간학회에 따르면 간에 이로운 것은 하루 세끼 균형잡힌 식사다. 특별한 음식이 있는 것은 아니다. 만성 간염 환자는 고단백, 고열량, 고비타민 식사를 하는 것이 원칙이고, 간경변증 환자들은 식이 상담을 받는 것이 좋다.
▲자발적 리콜 대상인 된 아성의 욕실용 슬리퍼 사진 : 연합뉴스 생활용품 매장 다이소에서 판매한 일부 욕실용 슬리퍼에서 기준치를 넘는 납과 카드뮴이 검출됐습니다.국가기술표준원은 오는 30일부터 다이소에서 판매된 합성수지 욕실화 2개 제품에 대해 환불 및 교환을 시행한다고 밝혔습니다.환불 및 교환 대상 제품은 다이소를 운영하는 ㈜아성이 지난해 10월부터 수입해 판매한 PVC 발포 물빠짐 욕실화(민트색 270mm) 5만 3천여 켤레와 ㈜바스존이 작년 3월부터 수입·판매한 애니멀 욕실화 4만 4천여 켤레입니다.아성이 수입한 PVC 발포 물빠짐 욕실화(민트색 270mm)는 제품에서 납과 카드뮴, 프탈레이트계 가소제가 기준치를 초과한 것으로 확인됐습니다.바스존의 애니멀 욕실화는 납과 프탈레이트계 가소제가 기준치를 초과했습니다.이같은 문제는 용인YMCA의 합성수지 제품 모니터링 과정에서 발견됐으며, 아성과 바스존 측은 곧바로 자발적 리콜을 결정했습니다.국가기술표준원은 해당 제품 구매자들에게 구매처를 방문하거나 사업자에게 연락해 환불 또는 교환을 받으라고 안내했습니다.#다이소 #슬리퍼 #납 #카드뮴 #환불 #교환 #리콜- KBS 광주방송 -
놀러갈 때, 심심할 때 간단하게 먹기 딱 좋은 게 김밥이다. 요즘 같이 놀러 가기 좋은 가을엔 김밥을 더 찾게 된다. 그러나 김밥을 잘 못 먹었다간 식중독에 걸려 소풍이 악몽이 될 수 있다.실제로 가을은 식중독 발병률이 높은 계절이다. 식품의약품안전처 조사에서 여름철 다음으로 식중독이 많이 발생하는 것으로 조사됐다. 일교차가 커 식중독균이 증식하기 쉬운데, 식품의 냄새나 맛에는 변화가 없는 경우가 많아 오염 여부를 판별하기 어렵기 때문이다.김밥은 대표적인 가을철 식중독 주범이다. 여러 가지 식재료가 들어가, 재료 하나만 오염돼도 식중독을 유발할 수 있다.특히 지단을 만들 때 주의해야 한다. 2017년부터 2021년까지 5년간 살모넬라 식중독에 걸린 환자는 6838명이었는데, 이 중 5257명이 달걀이 포함된 식품을 먹고 걸렸다. 달걀의 살모넬라균은 닭에서부터 온다. 닭 등 가금류 장은 구조상 맹장이 길고 다른 세균이 많지 않아 살모넬라균이 서식하기 좋은 곳이다. 닭 분변 속 살모넬라균이 묻은 달걀은 유통 중 세척이 제대로 이뤄지지 않는다면 다른 달걀에도 균을 퍼뜨릴 수 있다.그러므로 달걀지단을 만들 땐 교차오염을 예방하기 위해 달걀 껍데기를 만진 후 비누 등 세정제로 손을 깨끗이 씻어야 한다. 가열 조리 없이 먹는 채소, 단무지, 맛살 등과 직접 닿지 않도록 보관하고 도마, 칼 등은 구분해서 사용한다. 김밥을 말 때 쓰는 김밥발, 위생 장갑 등에도 달걀 껍데기 등이 닿아 오염되지 않도록 주의해야 한다.김밥 외 햄 등 육류도 중심 온도 75도에서 1분 이상 가열해 완전히 익혀 섭취하는 것이 좋다.식재료를 손질할 땐 채소, 육류, 어류 순으로 세척하고 사용한 싱크대는 세제로 세척한 뒤 소독제로 소독하는 게 안전하다. 가열 조리하지 않는 채소 등은 흐르는 물에 3회 이상 세척한다.완성된 김밥은 아이스박스 등을 이용해 냉장 상태로 이동, 보관해야 한다. 햇볕이 드는 차량 내부 등 비교적 온도가 높은 곳에 보관하면 살아있던 미량의 식중독균이 번식해 식중독을 유발할 수 있다. 균에 노출됐다고 무조건 식중독으로 나타나는 것은 아니다. 예를 들어 살모넬라균은 통상 개체수 102개가 넘어가면 감염을 일으켜, 설사, 복통 등의 증상을 유발한다고 알려져 있다.한편, 김밥을 먹은 후 참기 힘든 설사 등 증상이 나타나거나 고열이 동반된다면 바로 병원을 찾는 게 좋다. 바로 지사제(설사약)을 먹으면 식중독균이 밖으로 배출되지 못해 오히려 증상이 더 심해질 수 있다. 면역력이 약한 노인, 소아 등은 패혈증으로 악화할 수 있으므로 제때 병원을 찾아 치료받는 게 안전하다.- 헬스조선 -
고들빼기를 한의학에서는 약사초(藥師草)라고 부릅니다.고들빼기 종류는 이눌린(inulin) 성분 때문에 무척 씁니다.만주지역에서는 ‘고돌채(苦?菜)’라고 표기를 하는데 ‘아주 쓴(苦) 뿌리(?) 나물(菜)’이라는 의미입니다.고들빼기는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과에 속하는 두해살이풀이며 우리나라를 비롯해 중국과 몽고 등지에 분포하고 있는 식물입니다. 9월부터 10월까지가 제철 기간인 고들빼기는 쌉쌀한 맛이 특징이며 뿌리와 어린잎은 나물로 먹기로 하고 김치로 담가서 먹기도 합니다.특히 고들빼기에는 인삼의 대표적인 성분이라고 알려진 사포닌과 이눌린 및 고들빼기에는 비타민A, 단백질, 베타카로틴, 비타민 B1, B2, B6, C, E, 등과 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 철분, 칼륨, 칼슘등의 풍부한 비타민과 영양소 등을 고루 함유하고 있으며 고들빼기에는 어떠한 효능들이 있는지 지금부터 살펴보도록 하겠습니다.[고들빼기 효능]1. 혈관건강다량 함유된 이눌린 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜 혈액순환에 뛰어난 효과가 있을 뿐만 아니라 풍부한 사포닌 성분과 칼륨이 혈관 내 노폐물 및 나트륨 배출에 도움을 주므로 혈관의 전체적인 건강 향상에 이로운 작용을 한다고 합니다.2. 당뇨개선돼지감자에 다량 함유되어 있는 이눌린 성분은 당뇨의 개선에 효과적이라고 알려진 성분인데요. 혈당의 급격한 상승을 억제하고 인슐린의 분비를 촉진시켜 당뇨의 증상 완화에 많은 도움이 된다고 합니다.3. 항암작용고들빼기에 함유된 퀴논 리덕타아제라는 성분이 암을 유발하는 여러 유해물질을 없애주고 암세포의 증식을 억제하는 작용을 함에 따라 항암작용에도 많은 도움을 준다고 합니다.4. 소화촉진고들빼기에는 사포닌 성분이 다량 함유되어 있는데요. 쓴 맛을 내는 주요 성분인 이 사포닌 성분으로 위를 튼튼하게 하고 소화기능을 촉진하는데 이로운 효과가 있다고 합니다.5. 간 건강고들빼기에 함유된 치코릭산이라는 성분이 간세포의 활성화에 도움을 주어 과음이나 과로로 인해 손상된 간 기능을 회복시키는데 효과적이라고 합니다. 또한 고들빼기에는 간에 쌓여있는 독소나 노폐물 배출에도 이로운 작용을 하여 여러 간질환들을 예방하는데도 좋은 효과가 있다고 합니다.6. 염증배출고들빼기에는 강력한 항산화 성분인 베타카로틴을 비롯하여 칼륨이 다량 함유되어 있어 체내 쌓여있는 독소 및 나트륨을 외부로 배출시키는데도 뛰어난 효과가 있다고 하는데요. 특히나 고들빼기 잎을 건조시켜 꾸준히 끓여 마시면 부종을 개선하는데 많은 도움이 된다고 하네요.7. 골다공증 예방풍부하게 함유된 이눌린 성분은 체내 칼슘을 촉진시키는 작용에도 뛰어난 효과가 있어 칼슘 성분이 많은 음식과 섭취하면 골밀도 강화 통해 골다공증을 예방하는데도 좋다고 합니다.8. 장기능 개선다량 함유된 이눌린 성분과 사포닌 성분이 장내 기능 개선에 도움이 될 뿐만 아니라 장운동을 활성화시켜 변비를 개선하는데도 효과적이라고 합니다.9. 피부미용베타카로틴을 비롯하여 고루 함유된 비타민A, C, E 등의 강력한 항산화 작용을 통해 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하고, 피부 속 노폐물을 없애 건강하고 탄력 있는 피부를 가꾸는데도 이로운 효능이 있다고 하네요.10. 빈혈 개선고들빼기에는 일반 채소의 6배 정도의 철분이 함유되어 있어서 고들빼기를 드시면 조혈작용을 하여 빈혈을 치료하고 예방하는데 효능이 있다.평소에 빈혈 증상이 있으신 분들은 고들빼기로 김치를 담궈서 꾸준히 드시면 그 효능을 보실 수 있다.11. 이뇨 작용평소에 소변을 못보시는 분들이 고들빼기를 드시면 좋은 효과를 보실 수 있다.또한 고들빼기는 위장 건강에도 도움을 주어서 소화기관을 강하게 만들어 주는 효능이 있다.한방에서는 고들빼기를 만병통치라고 해도 과언이 아닐정도로 그 효능을 이용한 치료제로 사용된다고 합니다.[고들빼기 부작용]고들빼기는 차가운 성질을 지니고 있어 평소 몸이 냉하거나 손발이 찬 분은 적당량만 드시기 바라며, 과다 섭취 시 복통이나 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.- 메디업 건강정보 -
과메기 효능과 부작용, 먹는방법과 보관방법 알아보자!11월에서 1월 사이의 제철 음식인 과메기는 냉동 상태의 신선한 꽁치나 청어를 냉동과 해동을 반복하여 바닷바람에 건조한 것이다. 과메기는 특유의 비릿한 냄새와 독특한 풍미, 풍부한 영양가를 자랑하는 겨울철 별미다. 하지만, 아무리 맛있고 영양가가 풍부하다고 한들 먹는 방법을 알지 못하면 과메기의 참맛을 느낄 수 없다. 과메기의 효능과 더불어 부작용, 먹는 방법까지 알아보자. ■ 과메기 효능- 심혈관 질환 예방 및 면역체계 향상과메기에는 다량의 타우린이 함유되어있다. 피로해소제의 주성분인 타우린은 아미노산의 일종으로 섭취 시 면역체계 유지 및 항산화 작용, 혈압 안정화, 혈중 콜레스테롤 수치 저하 및 고혈압, 심근경색, 동맥경화와 같은 심혈관 질환 예방 등 다양한 효능을 발휘한다. 이에 더해 과메기에 함유된 DHA, EPA, 오메가3과 같은 불포화지방산은 혈관 건강에 좋다. - 골다공증 및 빈혈 예방, 시력 보호과메기에는 칼슘과 비타민D가 풍부하게 함유되어 있다. 이는 성장기 어린이의 뼈 성장에 좋으며 빈혈과 골다공증 예방에 효과적이다. 또한, 과메기에 함유되어있는 DHA 성분은 눈의 조직을 구성하는 데 큰 역할을 하는 성분으로 시력 보호 효과가 있다. - 노화 예방 및 뇌 기능 증진 효과과메기에는 핵산과 오메가 3가 풍부하게 함유되어 있다. 핵산은 항산화 작용으로 인해 노화를 일으키는 주범인 활성산소 제거에 효과적이다. 오메가3의 경우 뇌세포 활성화하고 뇌 기능을 증진해 치매와 같은 뇌 질환 예방에 큰 도움이 된다. - 피로해소 및 간 기능 강화 효과과메기에 함유된 아스파라긴산이라는 성분은 체내의 단백질 합성을 도와줘 신진대사 활성화, 피로 회복, 간 보호 등의 효과가 있다. 또한, 간의 해독 작용을 도와주는 지방산도 풍부하게 함유되어 있어 꾸준히 먹을 시 간질환 예방에 효과적이다. - 다이어트에 효과적과메기는 100g당 약 178kcal 정도 되는 고단백 음식이다. 단백질 함량이 높고 불포화지방산이 많아 다이어트에 좋다, 갖가지 해조류, 야채와 함께 먹어주면 포만감과 더불어 영양까지 챙길 수 있으니 금상첨화. ■ 과메기 부작용과메기에 함유된 퓨린이라는 성분은 통풍의 원인이 될 수 있어 요산 수치가 높거나 통풍이 있다면 섭취하지 않는 게 좋다. ■ 과메기 먹는 방법과메기는 다시마, 미역, 김 같은 해조류나 파, 마늘, 배추 등의 야채와 함께 먹으면 식이섬유와 비타민A와 같은 부족한 영양분을 보충할 수 있다. 간단하게는 미역이나 생김에 과메기를 싸 초고추장에 찍어먹는 방법이 있으며 갖가지 야채 쌈에 과메기, 미역, 초장, 쪽파, 마늘을 넣어 함께 먹어주면 과메기의 비린 맛을 잡으면서 담백함을 느낄 수 있다. ■ 과메기 보관법과메기는 반드시 냉장실에 보관해야 하며 되도록 빨리 먹는 게 좋다. 너무 오래 보관할 시 과메기에 곰팡이가 필 수 있으니 주의해야 한다. 과메기를 오랫동안 먹고 싶다면 지퍼백에 진공 포장을 해 냉동실에 보관해 조금씩 꺼내 먹으면 된다. 냉동된 과메기는 전자레인지에 돌리지 말고 실온에 1~2시간 정도 그대로 두고 자연해동 후 먹어야 한다.- 메디업 -
요리 하기 전 식재료 표면에는 이물질이 묻어있는 경우가 많아 흐르는 물로 충분히 씻어내는 게 일반적이다. 하지만 물로 세척하면 오히려 해로운 식재료도 있다. 물로 씻으면 안 되는 식재료 3가지를 알아본다.◇육류소고기, 돼지고기, 닭고기 등의 육류는 물로 씻지 않는 게 좋다. 육류에는 각종 박테리아가 사는데, 물에 씻는 과정에서 이 박테리아들이 주변으로 퍼질 수 있다. 실제 2019년 미국 농무부가 노스캐롤라이나 주립대와 공동으로 생닭을 무심코 씻은 경험이 있는 성인 남녀 300명을 대상으로 조사한 결과, 사용된 주방 싱크대와 주변 구역 60%가 세균에 오염된 것으로 확인됐다. 특히 생닭에는 캠필로박터균이 있는데, 닭을 물로 씻는 과정에서 다른 식자재에 튀면 식중독을 유발할 수 있다. 고기를 물로 씻는 대신 종이 타올 등을 이용해 오염된 부분을 닦고 충분히 가열해 먹는 것이 좋다.◇달걀달걀을 사면 껍질에 닭의 분비물, 깃털, 이물질 등이 묻어있는 경우가 종종 있다. 이때 위생적으로 보관하기 위해 달걀을 물에 씻어 냉장고에 넣어두는 사람이 있다. 하지만 그러면 달걀이 쉽게 변질될 위험이 있다. 달걀을 물에 씻으면 달걀 껍데기에서 보호막 역할을 하는 큐티클이 파괴되기 때문이다. 큐티클이 손상되면 세균을 포함한 외부 오염 물질이 내부로 쉽게 흡수된다. 달걀의 내부에서 외부로 수분도 날아가기 쉬워진다. 따라서 달걀을 보관할 때는 깨끗한 마른행주로 오염 부위만 간단히 닦아낸 후 그대로 보관해야 한다.◇파스타 면파스타 면에는 소스가 잘 흡수될 수 있도록 돕는 녹말 성분이 있다. 그러나 면을 삶기 전 물로 헹구면 녹말 성분이 제거돼 소스가 잘 흡수되지 않는다. 면을 삶기만 하고 바로 건져내야 파스타 요리를 제대로 맛볼 수 있다. - 헬스조선 -
당뇨는 혈액에서 혈당이 정상 이상으로 높은 상태를 이야기한다. 혈당을 낮추는 기능을 하는 인슐린이라는 호르몬이 부족해지거나 성능이 떨어지게 되면서, 혈중 포도당 농도가 만성적으로 높은 상태를 유지하게 된다. 당뇨병 자체도 문제지만, 이를 통해 합병증이 쉬이 찾아올 수 있게 되는 것이 문제다. 당뇨를 유발하는 여러 요인 중 높은 비중을 차지하는 것이 음식이다. 지금부터는 당뇨를 피하기 위해 자제해야 하는 음식을 소개하고자 한다.1. 탕후루올해 전국 초중고생 소아 당뇨 환자가 2년 전보다 24% 증가한 것으로 나타난다. 이러한 현상의 주된 요인으로 꼽히는 것이 ‘탕후루’다. 탕후루는 열매나 과일 등을 꼬치에 꿴 뒤, 설탕과 물엿을 입혀 만드는 중국식 과자다. 중국의 대표적인 겨울철 길거리 음식인데, 최근 국내에서도 선풍적으로 유행하고 있다. 탕후루에 들어가는 원재료 함량의 90%는 과일이며, 나머지는 설탕, 정제수, 물엿이 차지한다. 탕후루는 이미 당 섭취량이 충분한 상황에서, 필요 이상으로 단순당을 섭취하게 만드는 주범이라 할 수 있다.2. 과일주스탕후루뿐 아니라 최근 유명세를 탄 먹거리 중에는 당류 함량이 더 높은 음식이 많다. 특히 과일주스는 과당을 많이 섭취할 수 있는 대표적인 음료로 꼽을 수 있다. 설탕이 첨가된 과당 음료는 물론, 100% 천연 과일 음료도 여기에 포함된다. 하루에 100% 과일주스를 포함한 과당 음료 소비가 0.5회 이상인 경우에는 제2형 당뇨병에 걸릴 위험이 그렇지 않은 사람에 비해 16% 높은 것으로 전해진다.3. 떡볶이구조가 단순한 당일수록 우리 몸의 당 수치는 빠르게 상승한다. 과일뿐 아니라 떡, 빵 등 단순당으로 이뤄진 식품일수록 더하다. 떡볶이는 그러한 음식의 대표적 사례다. 고추장, 설탕 등이 듬뿍 들어가며, 떡 또한 탄수화물을 빠르게 섭취할 수 있는 음식이다. 떡볶이의 매운맛은 미각 중독을 유발할 수 있으며, 섭취 시에는 혈당이 급격히 상승하며 이를 낮추기 위해 인슐린을 많이 분비하게 된다. 인슐린 작용이 과해져 저혈당이 되면 다시 혈당 지수가 높은 음식을 찾게 되는데, 이 과정이 반복되면 인슐린 기능이 저하될 수 있다.4. 김밥김밥은 의외로 당뇨를 우려할 때는 절대 섭취해서는 안 되는 음식으로 꼽힌다. 밥 한 공기 이상분의 열량을 가지고 있으며, 재료에 단맛을 낼 수 있는 조미료 등이 들어있을 수 있기 때문이다. 탄수화물의 함량이 높은 점도 문제다. 만약 당뇨가 우려되는 상황에서 김밥을 먹고자 한다면, 내용물을 쌀 외에 다른 것을 첨가한 메뉴를 고려해보는 것이 좋다. 쌀과 곤약을 섞어서 만든 김밥 등을 추천한다.5. 피클, 장아찌서양식 메뉴와 즐겨 먹는 피클, 그리고 한식 밥상에 주로 올라가는 장아찌와 같은 메뉴도 당뇨를 유발할 수 있는 음식으로 꼽힌다. 피클은 식초, 물, 소금을 섞은 혼합물에 담근 오이, 허브, 향신료 등을 첨가한 메뉴다. 장아찌 또한 이와 유사한 방식으로 만들게 된다. 이러한 담금 메뉴는 높은 나트륨 함량을 가지고 있어, 많이 섭취하면 심장병과 뇌졸중의 위험 요인이 될 수 있으며 당뇨병 환자에게 흔히 나타나는 신장 문제를 악화시킬 수 있다.6. 떡떡은 흰쌀밥보다도 당뇨에 안 좋은 음식이다. 떡은 쌀보다 입자가 작아 소화 흡수가 빠르고, 떡을 찌는 과장에서 찰기를 갖게 돼 섭취하는 즉시 혈당이 급격히 상승하게 된다. 당뇨의 우려를 줄이기 위해서는 그날 먹은 탄수화물의 양을 조절해서 섭취하는 것이 중요하다. 밥을 먹고 디저트로 떡을 섭취하는 것은 권고되지 않으며, 밥을 먹는 대신 떡을 선택해 탄수화물 섭취량을 조절할 필요가 있다.7. 옥수수옥수수는 강냉이, 강내미, 옥시기 등으로 불린다. 쌀이나 보리를 재배하지 못하는 산간 지대에서 식량 대용으로 재배한 작물인데, 혈당을 많이 올릴 수 있는 먹거리로 분류된다. 특히 찐 옥수수의 경우는 고혈당 지수의 식품이며, 중혈당 부하 지수 식품이기도 하다. 찐 옥수수를 먹을 때는 간식으로 하나 정도만 먹는 걸 권고하며, 특히 밥을 먹은 후 후식으로 먹지 않으면 급격한 혈당 상승을 억제할 수 있다.8. 감자, 고구마고구마와 함께 한국인들이 많이 섭취하는 구황작물인 감자는 국, 찌개 등 다양한 음식에 활용되는 먹거리다. 특히 과자에도 많이 사용되는 먹거리인데, 포만감이 높은 식품이라 남녀노소 누구나 즐겨 먹는다. 하지만 제2형 당뇨병 위험이 있는 경우에는 섭취를 피하는 것이 좋다. 2016년 발표된 하버드대의 연구에 따르면 감자 섭취량이 많을수록 제2형 당뇨병 위험이 커지며, 튀김으로 감자를 섭취할 경우 그 위험은 더욱 증가하는 것으로 전해진다.고구마는 감자와 마찬가지로 탄수화물 함량이 높아 혈당 농도를 증가시킬 가능성이 있습니다.그러나, 고구마에는 우리 몸에서 합성하지 못하는 식이섬유와 칼륨, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부하여, 당뇨병 환자가 적절한 양을 섭취하면 혈당 수치를 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.또한, 고구마에는 퀴센과 쿠마롤 등의 항산화물질이 함유되어 있어 면역력 강화에도 효과적입니다.고구마는 인스턴트 식품이나 고당도 제품은 피하고 생 또는 구운 고구마를 섭취하는 것이 좋습니다.9. 건과일적당량의 과일 섭취는 당뇨병 관리에 이로울 수 있다. 과일에 함유된 비타민이 체내 활성 산소를 제거해 심혈관 질환의 발병 위험을 낮출 수 있다. 하지만 건과일 섭취는 혈당 관리에 좋지 않다. 과일을 말리면 수분이 감소하고 당도, 칼로리가 높아진다. 가공되어서 시중에 판매되는 건과일에는 설탕, 감미료 등이 추가돼 칼로리가 5배 이상 높아질 수 있다. 수분이 제거된 상태라 포만감이 떨어져 많이 먹게 되는 문제도 있다.10. 탄산음료탄산음료는 우리나라는 물론 전 세계 사람들이 즐기는 음료다. 탄산음료는 당뇨를 유발할 수 있는 대표적인 먹거리로 꼽힌다. 탄산음료는 대부분 과도한 설탕 함량을 가지고 있기 때문이다. 한 번의 섭취로 일일 권장 섭취량을 초과할 수 있으며, 정기적으로 탄산음료의 당분 섭취로 인해 인슐린 저항성이 발생할 수 있다. 당뇨를 유발하는 체중 증가와 비만의 원인도 될 수 있으므로, 설탕이 함유된 탄산음료는 피하는 것을 권고한다.-출처 : 데일리-
자동차용 유리세정제, 흔히 워셔액이라 부르는 해당 용품.이는 흙먼지, 빗물 등 주행 중 시야를 방해하는 유리창 이물질을 제거하는 역할을 한다. 크게 물과 계면활성제로 그 성분이 구성된 워셔액은 자동차에 사용된다는 특수성 덕에 얼지 않아야 한다는 조건을 충족해야 한다. 이에 동결방지제를 비롯해, 색소 등의 첨가물 역시 소량 함유되어 있다.이런 워셔액에 운전자의 건강을 위협하는 유해 물질이 포함됐을 수 있다는 사실, 알고 있는가?가장 큰 유해 물질은 역시 동결방지제로 사용되는 공업용 메탄올이겠다. 물론 이는 1급 발암물질로 떠오름과 동시에 에탄올로 대체된 상황이다. 그런데 최근 이 에탄올 역시 절대 안전하지 않다는 소식이 전해서 운전자들 사이 화제가 되고 있다.최근 공개된 국내의 한 연구 자료에 따르면 에탄올 워셔액이 메탄올 워셔액 대비 화재 위험성이 더욱 높은 것으로 나타났다. 에탄올과 메탄올, 둘 다 화재에 취약하다는 특성을 갖지만 둘을 비교해 보면 에탄올이 메탄올에 비해 인화점이 8℃ 더 낮기 때문이다.이뿐만이 아니다. 동절기용 워셔액 역시 사계절용 워셔액보다 화재 위험성이 더욱 높은 것으로 나타났다.앞서 에탄올은 동결방지제의 주요 성분이라 설명했다. 당연히 동절기용 워셔액은 사계절용 워셔액보다 더욱 많은 에탄올을 함유하게 되는 상황. 이 때문에 동절기용 워셔액의 화재 위험성이 더욱 클 수밖에 없는 것이다.에탄올 함유량 규정 없고 제품군마다 제각각인 실정으로 국내 법규에도 치명적인 문제가 있다.현행 법규은 자동차 워셔액에 대한 기준으로 어는점 영하 25℃로만 규정하고 있을 뿐이다. 다시 말하자면 에탄올 합유량에 대해선 그 어떤 기준도 명확하지 않다는 것. 상황이 이렇다 보니 워셔액 제조사마다 에탄올 함유량이 천차만별일 뿐만 아니라 정확한 함유량 역시 밝혀지지 않고 있다.시중에 판매되는 워셔액 제품군 대부분은 에탄올 함유량이 30~35% 수준 정도로 조사됐다.그러나 일부 제품군의 경우 에탄올 함유량이 70%를 초과하는 경우도 존재했다. 다행히 현재까지 국내서 워셔액으로 인한 화재 사고가 공식적으로 보고된 적은 없다. 그러나 해외의 경우 이로 인한 화재가 이미 여러건 발생한 것으로 알려져 운전자들 사이 각별한 주의가 요구되는 상황이다.한국자동차공학회 논문집에 수록된 ‘에탄올 워셔액의 화재 발생’ 관련 논문에 따르면,에탄올 워셔액의 화재위험성 실혐 결과, 화염에 의해 착화되고 급속한 연소확산은 물론, 이 과정에서 발생하는 증기는 전기적 아크에 의해 발화하며 붉은색 화염을 지속적으로 일으키는 것으로 나타났다.교통사고 등으로 워셔액을 저장하는 용기가 파손될 경우,엔진룸의 표면에 워셔액이 튀어 증기가 발생할 수 있고, 이 때 연소조건이 충족될 경우 점화원에 의한 발화 가능성이 존재하는 것이다. 이 증기가 엔진룸을 빠져나가지 않고, 계속해 체류할 경우 점화원에 의한 발화 가능성이 매우 높아지니 사고 대응 시 이를 항시 염두 해둘 필요가 있겠다.- 출처 : mobilitytv -
청양 하면 떠오르는 식재료가 있습니다. 바로 고추입니다. 특히나 국이나 맛을 낼 때 자주 사용하는 기름이 고추기름입니다. 오늘은 여러분들과 고추기름 만드는 방법, 효능에 대해서 같이 얘기해 보려합니다.<< 고추기름 만드는 방법 >>재료 : 식용유 3T, 마늘 4개, 생강 1개 고춧가루 1/2컵, 기름 1컵1. 먼저 기름을 3스푼 넣고, 마늘과 생강을 다져서 넣고, 볶아주세요.2. 그다음 고춧가루를 넣고 볶아줍니다. 3. 고춧가루를 한번 섞어 준 다음 식용유를 넣고 끓여주시면 됩니다.4. 다 끓은 고추기름을 걸러서 기름만 받아 담아서 사용하시면 됩니다.<< 고추의 효능 >>고추의 효능은 다양합니다. 고추의 효능은 정말 다양하고 우리 몸에 중요한 역할을 합니다. 6가지 효능 한번 알아봐요.1. 감기 예방고추는 귤에 들어있는 비타민C가 9배나 더 들어있습니다. 특히 고추는 인체의 발열을 도와주고 신진대사를 활발하게 도와줘서 감기를 예방하는데 많은 도움을 줍니다.2. 피로회복고추는 피로회복에 매우 탁월한 효능이 있습니다. 고추의 매운맛이 식욕을 돋우어주기 때문에 기력이 없을 때 고추를 드시면 신체에 활력을 일으켜 줍니다.3. 혈액순환고추에 들어있는 캡사이신은 혈액순환을 촉진시켜 혈액순환장애에 의해서 생기는 신경통을 치료하는 효능이 있습니다.4. 항암작용캡사이신이 혈액순환을 촉진시켜주는 역할을 합니다. 그렇다 보니 면역력을 강화시켜주고, 암세포를 억제합니다.5. 비만예방캡사이신 성분은 지방을 분해해줍니다. 또한 지방을 연소시키는 효능도 있어서 다이어트에 매우 효과적입니다.6. 스트레스 해소매운맛은 뇌를 자극해 줍니다. 뇌가 자극되면 엔도르핀을 분비시켜 스트레스를 해소시켜주고, 두뇌 활동을 자극해줍니다.고추가 정말 다양한 효능이 있군요. 우리 몸에 매우 좋은 고추를 가지고 고추기름을 만든다면 여러 식단에도 사용할 수 있고, 몸에도 매우 좋겠죠? 요번 주말에 시간 되시면 고추기름 한번 만들어 보세요~!- 건강정보 중에서 -
10월부터 해서 12월까지 제철로 나오는 과일 중 하나가 사과입니다.우리나라도 그렇고 세계적으로도 사과하면 대표적인 과일로 인식되고 있는데요.사과는 다이어트를 위한 식사 대용? 혹은 식사 후 간식으로만 생각할 수도 있으나 사과 효능을 알면 건강에 얼마나 좋은지 알 수 있습니다 1일 1사과를 하면 병원 갈 일이 확 줄어든다는 말이 있듯이 건강과일이라 해도 과언이 아닙니다. 사과 좋아하시는 분들이라면 사과 종류가 여러가지 있다는걸 어느정도 아실것 같습니다사과 품종에 따라 모양과 색깔, 맛의 차이가 있다보니 본인의 입맛에 맞는 사과를 찾기도 한데요 사과를 먹으면 효과는 어떻고 어떤것들이 있는지 아래의 글에서 살펴보시기 바랍니다. 1. 쾌변을 원한다면남성 뿐 아니라 특히 여성들이 변비에 매우 취약한 신체구조를 가지고 있습니다대부분 변비 때문에 일상생활에서 힘듬을 호소하는데요 이런 경우 매일 사과를 한개씩만 먹으면 해결 됩니다 단 조건은 사과의 껍질은 깍지 말고 껍질채로 먹어야 합니다 하루 1사과를 3주동안 했더니 쾌변이 나오더라는 실험도 있는만큼 꼭 실천해보시기 바랍니다. 2. 중성지방이 줄어들어혈관질환이 무서운 이유는 뇌와 심장쪽에 뇌졸중이나 심근경색 등을 유발 할 수 있기 때문입니다콜레스테롤과 중성지방이 평균 이상의 수치가 되면 위험인자로 봅니다 이것이 높은 분들이라면 반드시 정상 이하로 낮춰야 하는데요 낮추기 위해서는 약물과 더불어 운동요법과 식이요법를 장기간 꾸준히 하여야 합니다 그런데 사과를 매일 먹었더니 몸에 안좋은 중성지방 수치와 콜레스테롤이 줄었다는 결과가 있습니다. 이는 사과에 풍부한 섬유소와 펙틴의 성분 때문으로 중성지방 등의 흡수를 막아 줄 뿐만 아니라 흡착해서 배출시키는 효과가 뛰어납니다 한 연구에 따르면 동맥경화증을 예방해주는것으로 밝혀졌는데요 아침에 드는것도 좋으나 식후나 식간에 섭취하면 흡수률을 높일 수 있다고 하니 참고하시면 좋겠습니다. 3. 피부를 좋게 해주기도펙틴이 많은 사과를 먹게 되면 배변활동이 왕성해집니다이로 인해 변비는 물론이고 피부까지 좋아지는 효과를 기대 해볼 수가 있는데요 실제로도 사과를 즐겨먹는 분들이 그렇지 않는 분들에 비해 피부가 좋다고 알려져 있습니다 먹는것도 도움이 되나 사과팩을 하면 더욱더 좋아집니다 사과를 직접 섭취하고 사과팩을 한 그룹과 아닌 그룹과의 차이를 확인한 결과 수분과 탄력이 높게 나타났으며 주름과 피부거침이 줄어든것이 확인 되었습니다. 사과껍질 속에 있는 폴리페놀, 항산화물질과 비타민c 등의 성분들이 피부를 개선해준다고 볼 수 있습니다따라서 피부미인을 원하는 분들이라면 사과 먹기를 강추합니다. 4. 혈당을 관리하는데도 도움사과에는 과당이 많습니다 그래서 당뇨가 있는 경우 사과를 먹으면 혈당이 올라가기 때문에 안좋다는 인식이 많은데요 사과가 혈당에 어떤 영향을 미치는지 실험한 내용이 있습니다 이에 따르면 다른 과일에 비해 사과의 당은 높은 편에 속하긴 하지만 혈당지수의 변화는 그리 높지 않았습니다 인슐린 지수 또한 낮은 편으로 나타났는데요 이는 당이 높다 하더라도 사과속에 있는 섬유질 등이 흡수를 지연시키기 때문입니다 하나 알아두셔야 하는건 반드시 껍질채 섭취하여야 한다는건데요 껍질에 있는 플로리진이라고 하는 성분이 포도당을 소변으로 배출시켜 혈당을 낮춰주는 이유도 있습니다 그렇다고 너무 많은 양을 먹는건 주의가 필요합니다. 5. 다이어트사과즙은 식욕을 억제하는 효능이 있을뿐 아니라 폴리페놀 성분이 지방의 체내 축적을 예방해주는 효능이 있어 다이어트 식품으로 좋습니다.6.. 고혈압치료사과즙에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 몸속의 유해한 나트륨을 배출시켜주어 고혈압에 좋습니다.7. 폐기능강화사과즙은 니코틴을 해독하고 폐기능을 강화해주는 효능이 있어 흡연자들이 먹으면 좋습니다.8. 사과의 숨겨진 효능들흡연을 하는 분들은 폐건강이 정상인 비해 좋지 않습니다사과 섭취를 즐겨하면 폐손상을 막아준다는 결과도 있으며 입에서 나는 담배냄새 또한 없애준다고 합니다 장염에 자주 시달리는 분들이라면 사과가 좋은 이유는 장내환경을 개선해주어 장건강에 좋기 때문에 즐겨드시면 좋고 여기서 여성갱년기에 있는 여성들이 사과를 매일 먹으면 암 사망률 등을 낮춰준다는 논문이 발표되기도 하였습니다. ※ 독이 되는 사과는? 사과가 이렇게 좋지만 독이 될 수 있는 경우도 있습니다.일단 먹는 사람의 체질에 맞아야 합니다 사과를 먹은 후 알레르기 반응 등이 나타나는 경우도 있는데 이럴땐 중단하는것이 좋으며 특히 위장장애로 힘들어하는 분들은 속쓰림이 심해질 수 있어 공복에 먹는걸 금하는것이 좋습니다. 아침에 먹는 사과는 금이고 저녁에 먹는 사과는 독이라는 말이 있습니다아침에 사과 하나를 먹으면 과당의 효과로 에너지로 쓰여 활력을 줍니다.다만 저녁에 사과를 먹지 말라고 하는 이유는 자기전이라 위산으로 인해 속이 쓰릴 수 있고 장에 부담을 주며 체중이 늘어날 수 있기 때문입니다.? - 건강정보 중에서 -
한국인에서 위암 위험을 높이는 가장 큰 위험 요인이 신체 활동 부족인 것으로 나타났다. 국립암센터 국제암대학원대학 최귀선 교수 연구팀은 암검진수검행태조사(2019년)에 참여한 40~74세 성인 3539명을 대상으로 일대일 면접 조사를 시행했다. 이번 연구에서 위암을 일으키는 생활 습관과 관련된 6가지 위험 요인 중 신체 활동 부족이 남녀 모두에게서 위암 위험도를 높일 수 있는 가장 큰 요인으로 지목됐다.신체활동 부족은 세계보건기구(WHO) 권고에 따라 '주당 최소 75분 동안 중강도 이상의 신체 활동'을 하지 않은 경우로 정의됐는데, 전체의 61.5%가 이에 해당했다.다음 위험 요인으로는 남성이 흡연(52.2%), 여성이 짠 음식 섭취(28.5%)였다.조사 대상자 중 상당수는 여러 개의 위암 위험 요인을 함께 갖고 있었다. 2가지 이상이 남성의 58.5%, 여성의 36.8%에 달했으며, 3가지 이상인 경우도 남성의 26.3%, 여성의 8.7%로 적지 않았다.가장 흔한 위험 요인의 조합은 남성에서 '흡연＋신체활동 부족'(13.6%), '흡연＋신체활동 부족＋염분 과다 섭취'(6.5%)였다. 반면 여성은 '신체활동 부족＋염분 과다 섭취'(12.1%), '신체활동 부족＋비만'(8.1%) 순이었다.문제는 위암 위험 요인이 많은 사람일수록 위내시경 등의 위암 검진을 잘 받지 않는다는 점이다.연구팀은 위암 위험 요인이 3개 이상인 남성이 위암 위험 요인이 하나도 없는 남성에 견줘 위암 검진을 받을 확률이 65% 낮은 것으로 추산했다. 또 여성은 이런 확률이 68%까지 떨어졌다.최귀선 교수는 "위암은 건강하지 못한 생활 습관을 바로잡고 정기적으로 검진을 받으면 발생 위험을 크게 낮출 수 있는데도 잘 개선되지 않고 있음을 보여주는 연구 결과"라고 설명했다.최 교수는 "나쁜 생활 습관을 지닌 사람들은 암 위험과 관련해서도 종종 자신을 덜 돌보거나 암 검진 프로그램에도 잘 참여하지 않는 경향이 있다"며 "하지만 위암 발병률을 낮추고, 조기 진단을 통한 치료율을 높이려면 개개인이 위암 유발 생활 습관에 대한 경각심을 갖고 선별 검진에도 적극적으로 참여해야 한다"고 말했다.이 연구 결과는 국제학술지 '사이언티픽 리포츠'(Scientific Reports) 최근호에 발표됐다.??출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2023/10/20/2023102000846.html
소고기 돼지고기 등 붉은 육류를 완전히 끊으면 제2형당뇨병에 걸릴 위험을 62%나 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다.미국 하버드대 보건대학원 연구팀은 21만여명의 건강 데이터를 분석하고 설문조사로 식단을 평가한 결과 이같이 나타났다고 밝혔다.연구 결과에 따르면 또한 붉은 육류 대신 견과류, 콩류를 즐겨 먹으면 당뇨병 위험을 30%, 붉은 육류 대신 유제품을 즐겨 먹으면 당뇨병 위험을 22% 떨어뜨릴 수 있는 것으로 나타났다.연구팀은 ‘간호사건강연구(NHS)’와 ‘NHS II 및 건강 전문가 추적연구(HPFS)’에 참여한 21만6695명의 건강 데이터를 분석했다. 또 최대 36년 동안 2~4년마다 음식 섭취와 관련된 설문조사를 통해 참가자들의 식단을 평가했다. 이 기간 중 2만2000명 이상이 제2형당뇨병에 걸렸다.연구 결과 붉은 고기를 매주 1회 이상 섭취하면 제2형 당뇨병 위험이 높아질 수 있는 것으로 나타났다. 또 붉은 육류 때신 견과류, 콩류 등 식물성 단백질을 섭취하면 제2형당뇨병 위험을 크게 줄일 수 있는 걸로 드러났다.붉은 고기를 가장 많이 먹은 사람은 가장 적게 먹은 사람에 비해 제2형당뇨병에 걸릴 위험이 62% 더 높았다. 가공되지 않은 붉은 고기를 매일 추가로 섭취할 때마다 당뇨병 위험이 24% 더 높아지며, 특히 가공된 붉은 고기를 매일 추가로 섭취할 때마다 당뇨병 위험이 46%나 더 높아지는 것으로 분석됐다.연구의 책임 저자인 월터 윌렛 교수(역학, 영양학)는 “종합적으로 볼 때 건강한 삶을 꾸리려면 붉은 고기를 일주일에 한 번 정도만 섭취하는 게 바람직하다”고 말했다.제2형당뇨병은 세계적으로 빠르게 증가하고 있다. 심혈관병, 콩팥병, 암, 치매의 주요 위험 요소로 공중 보건에 큰 부담을 준다. 연구의 제1 저자인 샤오 구 박사(영양학, 박사후연구원)는 “붉은 육류 섭취 제한을 권장하는 식이 지침을 강력히 뒷받침하는 연구 결과다. 이는 가공육과 가공되지 않은 붉은 육류에 모두 적용된다”고 강조했다.붉은 고기를 건강한 식물성 단백질 공급원으로 대체하면 온실가스 배출과 기후 변화를 줄이는 등 환경 보호에도 도움이 될 수 있다. 이 연구 결과(Red meat intake and risk of type 2 diabetes in a prospective cohort study of US females and males)는 ≪미국임상영양학회지(American Journal of Clinical Nutrition)≫에 실렸다.- 코미디닷컴 -
중국에서 건너온 간식 탕후루의 인기가 사그라들지 않는 가운데 일부 제품에서 기준치를 넘어선 세균이 검출돼 판매 중단 및 회수 조치됐다.17일 식품의약품안전처는 경남 창원시 소재 이산글로벌 바이오에서 제조·판매한 '바른마음 샤인머스켓 탕후루'가 세균수 기준 규격 부적합으로 관할 지자체에서 회수 조치 중이라고 밝혔다.회수 대상 식품의 제조 일자는 2023년 9월21일까지로 바코드번호 8809736070200인 제품이다. 유통·소비 기한은 제조일로부터 12개월로 표기됐다. 포장 단위는 50g이다.식약처는 “회수식품 등을 보관하고 있는 판매자는 판매를 중지하고 회수 영업자에게 반품해 주시기 바란다”면서 “해당 제품을 구입한 소비자는 제조업소로 반납해 위해식품 회수에 적극 협조해 주시기 바란다”고 전했다.- 서울경제 -
다슬기는 강이나 산지 계곡의 물속에서 무리를 지어 자라는데,크기는 약 25미리정도이고 나선모양으로 감겨져 있으며 껍데기 표면은 황갈색으로 2개의 적갈색 띠가 있다 껍데기 빨판은 달걀 모양으로 축순 앞끝은 아래로 늘어져 있으며 안쪽면은 회백색이고 난테생으로 자웅이체인데 큰 개체가 대부분 암컷일 경우가 많다고 합니다.다슬기는 올갱이, 고디, 물고둥 등으로 부르고, 성질은 차며 맛은 달고 독이 없으며 특유의 맛과 영양으로 식용하기도 하지만 민간 및 한방에서 약재로 사용 합니다.동의보감에는 다슬기가 간장과 신장에 작용하며 갈증, 뱃속의창, 간의 열과 염증,눈의 충혈과 통증, 대소변을 장 나가게 하고 반위(위경의 탈)와 위냉증 및 위통과 소화불량을 치료한다고 하며,본초강목에는 열을 내리고 눈을 밝게 하고 소갈증(당뇨),이질, 치질, 위암, 변비 등에 좋다고 하며,인산선생의 신약에는 다슬기에 있는 푸른색소가 사람의 간색소와 같은 뿌리를 지녔으므로 간을 이루는 세포에 좋다"고 기록 되어 있으며,중국의 일용본초에는 열독을 플고 주독을 해소하며 소변을 이롭게 하고 부종을 없애준다고 기록되있습니다.다슬기를 끓이면 파란 물이 우러나는데, 이는 다슬기를 비롯한 조개류의 피에 사람이나 포유동물과는 달리 푸른 색소가 많이 들어 있기 때문입니다. 그런데 이 푸른색 색소가 사람의 간질환을 치료하는데 매우 좋은 효과가 있다고 합니다. 간염이나 간경화, 간암 등 갖가지 간병에 좋은 치료효과가 있다는 것이지요.『신약(神藥)』이라는 의학책을 쓴 민간의학자 인산 김일훈 선생은 『神藥本草)』라는 자신의 어록에서 다슬기에 들어 있는 푸른 색소가 사람의 간 색소와 닮았기 때문에 갖가지 간병에 훌륭한 약이 된다고 했습니다.1. 숙취해소다슬기의 효능으로 빼놓을 수 없는 효능중에서 다슬기는 숙취해소에 좋다는 것입니다. 다슬기에 함유되어 있는 아미노산과 타우린 성분이 간의 기능을 회복시키고 간을 튼튼하게 만들어 주며 지방간이나 간경화등의 간질환에 도움이 된다고 합니다. 잦은 술자리가 있으신 분들이 다음날 다슬기해장국을 섭취하시면 숙취해소와 함께 피로를 풀어주는데에도 효능이 있다고 합니다.2. 눈 건강요즘에는 컴퓨터를 쓰시는 분들과 스마트폰을 쓰시는 분들이 늘어남에 따라서 눈이 쉽게 피로해지면서 눈물이 난다거나 눈이 자주 충혈되면서 눈 건강에 적신호가 오는 경우가 많이 생기고 있습니다. 다슬기를 꾸준히 섭취하시면 눈 건강에 도움을 받아서 눈에 쌓인 피로를 풀어주고 눈을 밝게해주는 효능이 있다고 합니다.3. 다이어트다슬기에는 지방이 거의 없으면서 고 단백질이 풍부하게 함유되어 있는 식품이라서 다이어트를 하시는 분들이 섭취하시면 좋은데 다이어트를 하실때는 영양분들을 골고루 섭취하셔야 하지만 제한된 식단으로 간혹 영양분이 부족하게 됩니다. 다슬기에는 각종 영양성분이 함유되어 있어서 다이어트로 인하여서 부족할 수 있는 영양분을 공급해주는데 효과적이라고 합니다.4. 뼈 건강체질적으로 뼈가 약하신분이거나 성장기 어린이들 또는 갱년기와 함께오는 골다공증의 증상이 있으신 분들이 다슬기를 섭취하시면 좋은 효능을 보실 수 있다고 합니다. 다슬기에는 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어서 골다공증과 관절염등을 예방할 수 있으며 어린이들의 골격형성에도 도움을 받으실 수 있다고 합니다.5. 빈혈예방빈혈증상은 여성분들이 많이 가지고 계시는 증상인데 여성분들은 매달 생리로 인하여서 철분의 손실이 생기게 되는 원인이기도 합니다. 철분이 풍부하게 함유되어 있는 다슬기를 꾸준히 섭취하시면 부족한 철분을 보충해주어서 빈혈을 예방하고 개선하는데 효능이 있다고 합니다. 다슬기를 오랜기간 꾸준히 섭취하시면 헤모글로빈의 생성을 도와주어서 헤모글로빈의 구성성분인 구리 또한 많이 함유하고 있어서 빈혈증상을 치료하고 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다.6. 결석예방다슬기에 풍부하게 함유되어 있는 마그네슘이 결석을 예방하는데 효과가 있다고 합니다. 평소에 다슬기를 챙겨 드시면 체내의 신장이나 담낭등에 결석이 생기는것을 막아주는 효능이 있다고 합니다.7. 변비예방한번 변비에 걸리게 되면 만성변비로 이어질 확률이 높아지게 되는데 다슬기를 꾸준히 섭취하시면 다슬기에 함유되어 있는 각종 미네랄들이 장운동을 활발하게 해주는 효능이 있어서 변비를 개선시켜주고 숙변을 제거하는데에도 효능이 있다고 합니다.- 건강정보 중에서 -
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