군위넷 통합검색
군위군청 군위관광 군위군의회
블루베리, 아사이베리, 라즈베리 등등베리류가 그렇듯 머루 또한 몸에 좋은 효능이 많은데요.‘토종 베리’ 머루의 뛰어난 효능!한의학과 함께 알아보시죠.● 심혈관질환 예방머루에는 레스베라트롤과 폴리페놀 성분이 많이 들어있습니다.이 성분들은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있고,산화질소를 분비해 혈관을 확장시키는 효능이 있습니다.이 때문에 동맥경화, 심근경색, 심장병 등심혈관질환 예방에 도움을 줄 수 있다고 해요.● 항산화작용베리류는 항산화성분이 많이 들어있는 것으로 유명한데요.머루는 일반 포도에 비해 10배가 넘는 항산화성분이 있다고 합니다.세포의 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는 항산화작용으로노화방지, 면역력 개선에 도움을 줍니다.● 눈 건강머루에는 안토시아닌 성분과 비타민A가 풍부하게 들어있습니다.이 성분들은 망막에 존재하는 단백질 ‘로돕신’의 재합성을 촉진해시력이 떨어지는 것을 방지하고, 눈의 피로를 푸는 데도 효과적입니다.요즘 코로나19로 인해 집에서 지내는 시간이 많아지면서스마트폰, PC 사용이 늘어나고 있는데요.눈의 피로회복! 머루를 챙겨보는 것도 좋겠죠?● 장 건강 및 변비 개선머루는 식이섬유가 풍부하게 들어있는 과일입니다.식이섬유는 장운동을 촉진하는 효능이 있고,장내 독소와 불순물을 흡착해 외부로 배출하기도 해요.이런 작용을 통해 장의 건강을 전반적으로 향상시켜변비를 개선하는 데에도 좋은 효능이 있다고 합니다.● 빈혈 개선머루는 철분이 풍부한 과일 중 하나로적혈구 생성을 촉진하는 효과가 있어요.부족한 헤모글로빈으로 산소 공급이 원활하지 않을 때머루를 꾸준히 먹으면 빈혈 증상을 개선할 수 있다고 합니다.● 당뇨 증상 개선머루는 인슐린의 분비를 조절하는 효능도 있고,소화를 촉진하는 성분도 많이 들어있어서당뇨를 예방하거나 증상을 개선하는 데에도 도움이 됩니다.● 머루와 한의학머루는 주로 술을 담가 먹는 과일인데,머루주를 담근 역사는 생각보다 길어요.조선시대에 집필된 <동의보감>에도 머루를 언급하며“산포도인데, 열매가 잘고 맛이 시며, 이것으로 술을 만들 수 있다.”는기록이 나올 정도로 오래전부터 술을 담가 먹었음을 알 수 있죠.<동의보감>에서 머루의 효능에 대해서는‘뼈마디가 쑤시고 저리는 병(습비:濕痺)과 임질을 치료하고 오줌이 잘 나가게 하며기를 돕고 의지를 강하게 하며 살찌게 하고 건강하게 한다.’고 전합니다.또, <춘관통고>, <공성전례> 등에 따르면궁궐에 머루를 진상했다고 합니다.그만큼 뛰어난 맛과 효능이 있었다는 것이죠.건강에 좋다고 소문난 베리류!!‘토종 베리’ 머루도 많은 효능이 있다는 것을 알았으니베리류 섭취를 고민하고 있다면 머루를 챙겨보는 건 어떨까요?
마과의 덩굴성 다년생 식물인 참마 또는 마는 자웅이주식물로 자연배(自然胚)가 이루어지므로 다양한 유전변이가 일어나 마속 식물로 600여종이나 된다고 합니다.(유사종으로는 부채마, 둥근마, 도꼬로마, 각시마, 단풍마가 있습니다.)참마와 마는 우리나라 전국산야에 거쳐 자생하며 재배의 역사는 길지 않지만 삼국유사에 마동이가 마를 팔면서 서동요를 지어 불러 선화 공주가 궁에서 쫓겨나게 되었다는 이야기가 전하는 것으로 보아 오래 전부터 한약재와 민간약 식용으로 폭넓게 이용되었을 뿐만 아니라 최근에는 건강식품으로도 소비가 늘고 있어 재배적 가치가 큰 작물중의 하나입니다.(기록에 따르면 원산지는 중국으로 기원전 3세기경부터 재배되었고 한국, 일본으로 전파 되었습니다.) 마의 수확은 참마가 10월 중하순 쯤, 지상부가 누렇게 변하면 수확적기이고. 이후 다음해 봄 4월의 맹아기까지 장기간 수확 할 수 있습니다. 마의 저장은 흙 속에 묻거나 (4월 이후는 새싹이 돋아나 품질이 떨어짐), 습식 저온 저장고에서 2∼5℃로 저장 합니다. 마의 저장에는 최저 12℃를 유지해야 합니다. 재배마의 종류로는 크게 장마와 단마로 나누어 부릅니다.전국의 자생마는 찾기 어렵기 때문에 재배를 통하여 생산하며, 장마와 단마를 중심으로 산에서 자생하는 산약의 요디 또는 영여자를 채취하여 밭에 재배하는 방식으로 주로 한약 재료로 쓰여 지며 약용마라고도 합니다. 산약은 토질에 따라 품질이 달라지며 우리나라만이 산약이 생산되는 것이 아니라, 일본, 중국, 베트남, 등 열대지방에서도 생산, 식용으로 사용됩니다. ◆ 마의 효능 ◆마의 효능은 학습능력증진, 숙취해소, 혈당저하, 피부미용, 정력강화, 소화촉진, 변비, 설사, 피로회복, 요통, 건위, 동상, 화상, 유종, 양모, 갑선선종, 심장염, 유정(遺精), 유뇨증(遺尿症)신체허약, 폐결핵, 당뇨병, 대하증, 자양강장 등에 효능이 있습니다. 특히 마는 인슐린 분비를 촉진시켜 줌으로써 당뇨병을 예방 치료하는데 큰 도움을 줍니다. 또한 소화불량, 신경통, 요통, 건망증, 시력장애, 소갈, 만성신장염, 혈압정상화, 염증제거, 콜레스테롤 제거, 지혈, 동상과 피부미용에도 탁월한 효과가 있어 대단히 유용한 생약입니다. 또한 마는 기억력을 도와주어 학습능력을 키워주기 때문에 학생의 건강식으로 호응도가 높습니다. 숙취에도 좋은 효과가 있어서 고급 일식집에서는 음주 전 생즙을 조금씩 마십니다. 오래된 마는 산삼의 효능에 비견될 정도입니다.● 식욕이 감퇴하여 원기가 부족할 때는 연밥, 인삼 등과 함께 달여 먹으면 좋습니다.● 정액이 새거나 잠잘 때 식은땀을 흘릴 경우 숙지황, 수유 등과 달여 복용합니다.● 당뇨병에도 매일 달여 장기간 차 대신 복용하면 효과가 있습니다.● 미용, 해열 등에 작용이 있습니다.● 두뇌가 좋아지며 발육이 좋아져 수험생간식으로 좋습니다.● 소화불량, 설사에 좋으며, 기력을 증진시켜 줍니다.● 강장, 미용, 해열 등의 작용이 있으며 근육과 골격,심장, 뇌 등을 튼튼하게 하며, 기억력이 나쁜 건망증을 고치며 잠자면서 맥없이 나오는 몽정, 유정 그리고 신경쇠약증도 고친다고 되어있다. ● 주요성분은 전분, 당분(포도당, 과당), 점액질(뮤신이라는 단백질), 글루고사민, 타이로산, 로이신, 프루타민산, 아르기닌 등아미노산 및 소화효소인 디아스타제등이 들어있다.● 뮤신이라는 성분은 위약이 위를 부식시키지 못하도록 보호하는 역할을 하는데 마의 복용을 통하여 뮤신을 섭취하게 되므로 위벽보호, 소화성 귀양을 예방할 수 있다.● 고혈압이나 당뇨병이 있는 사람의 영양식으로 좋으며, 과도한 스트레스, 노이로제 증세가 있는 사람에게 아주 좋은 건강식이다.● 어린이의 두뇌 발달을 촉진하며, 폐와 기관지 강화에 탁월한 효과가 있다.마를 썰어 넣고 죽을 끓이거나 마와 구기자를 함께 끓여서 스프를 만들어 먹이면 좋다. ● 흡연으로 목이 답답한 사람, 술 마시고 속이 불편할 때 마를 복용하면 효과가 있다.● 생활에 활력이 없을 때나 원기회복에 아주 좋다. ● 특히 남성들의 정력증강 및 원기 회복에 탁월한 효과가 있다.● 동의보감에 의하면 ”마죽은 능히 폐를 튼튼하게 하며 기운을 돋운다.마의 생것을 껍질을 벗겨서 돌 또는 깨끗한 기왓장 위에서 찧어서 죽처럼 만든 것 2홉에 꿀 2숟가락, 우유1 종지를 섞어 약한 불 위에서 끓여 푹 익게한 것을 흰 쌀 한 사발에 넣어 잘 섞어서 먹는다” 고 기록되어있다.
예로부터 질병이나 귀신을 쫓는 식품으로 알려져 있는데요그래서 동지에 팥죽을 쑤어 먹게 된 것이라고 합니다~팥의 대표적인 효능으로 이뇨작용이 있는데요 붓기와 염증을 가라앉혀주는 효과가 있다고 합니다!이외에도 굉장히 많다고 하니 팥의 효능을 알아볼까요?팥에는 철분과 엽산이 함팥은 유되어 있는데요이 성분들은 빈혈을 개선하는데 도움이 되는 성분이라고 하는데요특히, 철분은 헤모글로빈의 구성요소로 체내의 곳곳에 산소를 운반해주는 역할을 하는 성분 중 하나라고 합니다.우리 몸에서 비타민이 부족해지면 피로물질이 쌓이게 되는데요비타민 보충에 팥이 도움이 되기 때문에 피로회복에 팥의 효능이 뛰어나다고 하는데요 또한, 이뇨작용이 탁월한 팥을 섭취하면 몸에 수분을 보충해줘 숙취해소에 좋다고 합니다!팥은 예로부터 젊음을 유지하는 비법으로 유명했는데요팥을 우려낸 팥물로 세안을 하게 되면 기미, 주근깨 등 멜라닌 색소가 없어지고 피부가 환해진다고 합니다. 또한, 팥가루를 물에 개어 스크럼처럼 살살 문지르면 피부의 오염물질과 노폐물을 말끔히 제거해주므로 딥 클렌징 효과도 얻을 수 있다고 합니다.팥을 섭취해주면 인슐린 분비를 촉진시켜주기 때문에 당뇨를 개선하는데 많은 도움을 준다고 합니다.하지만 적당량을 넘어서 과도하게 섭취하게 되면 혈당을 상승시킬 수 있으니 주의하셔야 된다고 합니다.팥에는 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 하는데요혈관 비누라는 별명이 있을 정도로 혈관 건강에 도움이 된다고 합니다.이 사포닌 성분은 콜레스테롤의 수치를 낮춰주면서 우리 체내에 지방이 축적되는 것을 억제해줘서 혈관을 깨끗하게 만들어 주는 팥의 효능이 있다고 합니다.현대인은 과한 스트레스, 잘못된 식습관, 각종 환경오염 등으로 인해 탈모 질환으로 고통을 받는 경우가 많다고 하는데요 탈모는 보통 체내의 혈액 순환이 원활하지 못하게 발생한다고 합니다.팥은 발끝부터 머리끝까지 산소와 각종 영양분이 흡수된 혈액이 순환이 잘 되도록 도와주기 때문에 탈모 개선에 효과적인 팥의 효능이 있다고 합니다.사포닌, 식이섬유, 안토시아닌 성분이 풍부한 팥은 장을 자극해 배변활동이 원활하게 이루어지도록 만들어 준다고 하는데요 조금 더 효율적으로 변비를 개선하고 싶다면 팥을 껍질째 섭취하는 것이 좋고 소금물에 팥을 끓여 물과 섭취하면 변비를 개선하는 데 보탬이 되는 팥의 효능을 볼 수 있다고 합니다.팥에는 비타민B1가 풍부하게 들어있는데요신경과 관련이 깊어 결핍될 경우 식욕부진, 피로감, 수면장애, 기억력 감퇴, 신경쇠약 등의 증세가 나타난다고 합니다.따라서 팥은 이러한 질병의 예방과 퇴치에 아주 좋은 식품으로 수험생분들이나 직장인 분들에게 좋은 팥의 효능이 있다고 합니다.마지막으로 팥은 찬 성질에 속하는 식품으로 몸이 찬 사람이 많이 섭취하게 되면 건강에 해가 될 수 있다고 하는데요팥의 사포닌 성분이 적혈구를 용해시켜 용혈 작용을 하기 때문에 속을 안 좋게 만들거나 설사를 유발할 수 있으니 적정량을 섭취하는 게 가장 좋다고 합니다.1. 혈관 건강팥에 풍부하게 함유되어 있는 사포닌 성분이 혈관 내 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈액의 원활한 흐름 개선에 도움을 주어 혈관건강에 도움이 된다고 알려져 있습니다.또한 사포닌 성분은 혈관 내 중성지방이 쌓이는 것을 억제하는데도 도움을 주어 고혈압 및 동맥경화 등과 같은 혈관질환들을 예방하는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다.그리고 칼륨과 엽산(비타민B9)성분이 다량 함유되어 있어서 체내에 쌓여있는 나트륨 및 여러 노폐물들을 외부로 배출시켜주는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다. 이 또한 혈압을 낮춰주는 효과가 있습니다. 엽산은 심장질환, 관상동맥질환, 뇌졸중 예방에 도움이 되는 비타민입니다. 혈중 호모시스테인 농도를 정상으로 유지시켜 혈관벽의 손상을 방지하고 알츠하이머를 예방하는데도 좋습니다.2. 다이어트팥은 더운 여름에 열과 땀이 많은 사람에게는 해열제 작용을 해 열독을 소변으로 내보내는 것으로 알려져 있습니다.그 때문에 여름 필수 다이어트 식품이라고들 합니다.팥은 쌀보다 단백질의 함량이 높고 혈당 지수가 낮아 혈당을 천천히 낮추므로 다이어트에 적합한 곡물입니다.그리고 비만이 사람이 먹으면 몸이 가벼워지는데요 평소 먹는 것도 없는데 살이 찌는 사람은 몸 속 수분 배출이 원활하지 않아서 살이 찌는 것인데, 이런 사라이 팥을 먹으면 이뇨작용을 도와 몸 속 불필요한 수분을 배출시켜 물살을 빼준다고 합니다.3. 항산화작용팥은 대표적인 항산화 식품 중 하나입니다.팥의 붉은 색은 항산화성분인 안토시아닌이 만들어낸 것 입니다.또한 폴리페놀이나 플라보노이드도 풍부하게 함유되어 있습니다.4.피로회복팥에 풍부하게 들어있는 비타민B1 성분이 신진대사를 촉진시켜 피로를 회복하고 기력을 보충하는데 도움을 준다고 합니다.비타민B1이 부족하면 만성피로, 신경과민, 집중력 저하 등 자율신경실조증의 각종 증상이 나타납니다. 그래서 전문의들도 자율신경실조증 환자들에게 비타민B1 섭취를 권한다고 합니다.5. 변비개선팥에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 잇는데, 이 양이 사과의 10배 이상이라고 합니다.이렇게 풍부한 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진시켜 변비를 개선하는데 탁월한 효과가 있다고 합니다.6. 빈혈개선팥에는 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 철분 성분이 적혈구의 생성을 촉진시켜 혈액을 통해서 체내 산소의 공급을 개선시키는데 도움을 주어 빈혈개선에 많은 도움이 된다고 합니다.7. 피부미용팥에 다량 함유되어 있는 안토시아닌 성분은 뛰어난 항산화작용을 통해 노화를 촉진시키는 활성산소를 없애주고, 피부의 잡티제거에 도움을 주며 피부노화방지 및 피부미용에 효과적이라고 합니다.또한 팥에 함유되어 있는 사포닌 및 비타민B2 성분이 피부에 영양을 공급하고, 피부 속 노폐물을 없애주는데 뛰어난 작용을 하여 탄력있고 매끈한 피부를 가꾸는데 도윰이 된다고 합니다.
● 감태란?감태는 갈조식물 다시마목 미역과의 여러해살이 해조류입니다. 주요 서식지는 우리나라의 남해안과 제주도 이고, 일본에서도 감태가 자라고 있다고 합니다. 그리고 자생지 및 주요서식장소로는 점심대의 깊은 곳이라고 하며, 크기는 길이가 1 ∼ 2m 정도가지 자란다고 합니다.● 감태의 효능들1. 불면증 개선과 숙면효과감태는 불면증을 개선해 주고 숙면을 취하게 하는 효능이 있다고 합니다. 이는 감태에 많이 함유되어 있는 성분인 프로로타닌이라는 성분 때문이라고 하는데, 이 프로로타닌 성분이 바로 불면증 개선 및 숙면을 취하게 해 준다고 합니다. 따라서 수면장애가 있는 사람들은 저녁 반찬으로 감태 국이나, 감태 전, 그리고 감태무침 등을 먹는다면 숙면을 취할 수 있다고 합니다.2. 혈액순환 개선감태에는 카테킨 이라는 성분이 많이 함유되어 있다고 합니다. 카테킨은 몸을 따뜻하게 해 주고, 혈액순환을 원활하게 해 주는 작용을 한다고 합니다. 따라서 감태는 고혈압이나, 동맥경화를 가지고 있는 사람들에게 이로운 식품이라고도 합니다.3. 빈혈증상 개선 및 예방감태는 매생이와 마찬가지로 철분을 다량 함유하고 있는 해조류입니다.즉 철분은 어린이들의 성장에 도움을 주고, 임산부에게도 중요한 영양소이기도 하므로 특히 좋은 식품입니다.그리고 빈혈증상을 가지고 있는 사람도 감태를 꾸준히 먹는다면 개선에 도움이 된다고도 합니다.4. 변비 개선감태는 다량의 섬유질을 함유하고 있기도 합니다. 따라서 이 섬유질은 변비의 개선에 효능이 있다고 합니다.즉 감태를 꾸준히 먹는다면 변을 묽게 해 주는 작용을 하면서 특히 숙변을 제거 해 준다고도 합니다.5. 항암효과와 니코틴 배출감태에도 천연 암 예방성분으로 알려진 후코이단이 함유되어 있어서 몸의 찌꺼기를 흡착 배출시키고, 암세포를 소멸 유도하는 등 항암작용을 한다고도 합니다. 그리고 니코틴 배출에도 감태는 효능을 가지고 있다고도 합니다.
찬 바람만 불면 유독 생각나는 음료가 있어요.바로 따뜻하고 달콤한 코코아 한 잔인데요.추위에 몸이 꽁꽁 얼었을 때 김이 모락모락 나는 코코아 한 잔 이면 온몸이 녹아내리는 듯한 착각이 들죠.실제로 겨울에 코코아 매출이 50%나 증가한다고 해요.마음 같아서는 매일 같이 마시고 싶지만 "건강에 좋지 않을 것 같다"라는 자주 먹기가 꺼려지기도 합니다.그런데, 코코아를 사랑하는 분들이 환영할만한 조사 결과를 발표됐어요.가끔 나에게 주는 상처럼 먹어왔던 코코아가 사실은 건강에 이롭다는 사실이죠.전문가들이 인정했다는 코코아 한 잔의 위력, 같이 일아볼까요?코코아, 어떻게 마시게 된 거야?코코아는 초콜릿과 마찬가지로 '카카오 열매'를 가공해 만들어집니다.초콜릿이 카카오 페이스트에 우유와 설탕, 버터와 향료를 첨가해 만든 거라면 코코아는 카카오 페이스트를 압축해 지방을 제거하고 고운 분말로 만든 거죠. 마야 문명 때부터 카카오를 먹어온 것으로 추정되는데요.당시 카카오를 구하기 힘들어 '신의 음식'으로 불렸다는 설도 있어요.기원전 1,500년경 고대 멕시코에서 처음으로 문명을 형성한 올메크족이 카카오 빈을 갈거나 빻아 물에 탄 음료 형태로 먹기 시작했어요. 여기에 바닐라 빈과 과일, 꿀 등 다양한 음식을 섞어 먹었는데요.원기를 북돋아주고 영양을 보충해 준다고 하여 큰 사랑을 받았습니다.카카오가 세상에 알려진 건 언제일까요?콜럼버스가 아메리카로 4번째 항해를 하던 중 유카탄반도 연안의 원주민에게서 카누를 강탈했어요.거기엔 카카와 빈을 포함한 농산물이 쌓여있었는데요요.이를 갖고 스페인으로 돌아온 것이 카카오의 첫 유럽 반입입니다.반입 당시 카카오는 쓸모없는 물건 취급을 받지만, 1519년 멕시코에서 사용법과 가치를 전수받으며 귀한 물건으로 급 부상합니다. 카카오 빈의 귀중성 때문에 화폐로 통용되기도 했는데요. 지금은 상상할 수 없지만 카카오 빈 100알이면 사람을 살 수 있었다고 해요.더불어 카카오의 효능도 주목받았습니다.스페인 황제 칼 5세에게 했던 보고에 따르면 "피로 회복 음료, 강장 영양제 등으로 이용하는데 그 효과로 다른 것과 비교할 물건이 없다"라고 기록되어 있어요.따뜻한 코코아 한 잔으로 건강 챙기기독일 연구팀에서 '코코아와 차 중 어떤 것이 혈압에 더 좋은가'에 대해 연구를 진행했어요. 그 결과, 고혈압 환자에게 차보다 코코아가 도움이 된다는 사실이 밝혀졌는데요. 코코아를 마시면 최고 혈압은 4.7mmHg, 최저혈압은 2.88mmHg까지 낮아진답니다.코코아가 혈압을 낮추는 데 더 효과적인 이유는 무엇일까요? 바로 폴리페놀의 종류 때문입니다.코코아와 차는 비슷한 양의 폴리페놀을 갖고 있지만 그 종류가 달라요. 코코아에 들어있는 폴리페놀은 프로시아니딘으로 혈관 수축을 완화시키는 역할을 합니다. 반면, 차의 폴리페놀은 심장에는 좋지만 혈관 확장에는 도움이 되지 않아 효과가 다르게 나타난 것이죠.놀랍게도 코코아 한 잔에 든 항산화 물질이 같은 양의 적포도주, 녹차, 홍차에 비해 훨씬 많은 것으로 밝혀졌어요. 건국대 이기원 교수팀과 서울대 이형주 교수팀은 코코아에 든 폴리페놀인 프로시아니딘이 동맥경화 등 심혈관 질환은 물론, 암 예방에도 도움이 된다는 연구 결과를 발표했습니다. 이로 인해 코코아 붐이 일어나기도 했는데요. 쥐를 대상으로 카카오 폴리페놀을 4~40 mg/kg 가량 섭취시킨 결과, 발암물질에 의한 염증 발생을 현저히 억제한다는 것을 알아냈어요. 이 밖에 코코아 속 프로시아니딘이 코넥신 단백질의 인산화 및 변형을 조절해 암세포로 변하는 것을 억제한다는 사실도 연구를 통해 밝혀냈습니다.카카오 가루에 든 식이섬유의 함량도 무시할 수 없어요.100g 당 33.2g으로 다른 식재료보다 훨씬 풍부한 식이섬유를 자랑하는데요.식이섬유가 풍부하기 때문에 다른 음료에 비해 큰 포만감을 선사해요."코코아 100g 먹기 힘들지 않나?"라고 생각하셔도 걱정할 필요 없어요.한 스푼만 먹어도 4g의 식이섬유를 섭취할 수 있거든요.우울할 때 코코아를 마셔도 좋아요.코코아가 엔도르핀 분비를 자극하고, 스트레스 호르몬인 코르티솔을 억제하기 때문입니다.코코아 한 잔이면 우울함과 피로감을 떨치고 행복한 기분을 느낄 수 있습니다.시중에 파는 코코아의 성분표를 살펴본 적 있나요?보통 마트에서 판매하는 코코아는 카카오 함량이 10~15%에 불과해요.나머지는 분유나 설탕 등 다른 성분으로 채워져있죠.위에서 설명한 여러 효능을 경험하기 위해선 카카오 함량 100%를 엄선해서 먹어야 합니다. 일반적인 코코아를 타는 것과 동일하게 제조하면 되지만, 단맛이 0에 가깝기 때문에 꿀을 추가로 넣어도 좋아요.시중에 파는 코코아가 초코 우유의 맛이라면, 100% 카카오 가루로 만든 코코아는 더 진하고 깊은 풍미를 자랑합니다.기분 좋은 달콤함을 선사하는 코코아 한 잔! 카카오 100%의 깊은 풍미에 꿀의 달콤함을 한 스푼 더해 보세요.하루 동안 있었던 스트레스와 고민을 모두 날리고, 행복함을 느낄 수 있을 거예요.
◆알고 먹자! 10가지 잡곡의 효능◆■ 팥팥은 달고 독이 없으며, 성질이 따뜻합니다.성분은 섬유질, 단백질, 지방, 당질, 회분, 비타민B1이 다량 함유되어 각기병등의 치료약으로도 널리 쓰이며,당뇨병에는 팥과 호박, 다시마를 삶아 먹으면 좋으며, 삶아 먹으면 신장염을 낫게하고, 팥꽃의 즙을 내어 바르면 주근깨를 퇴치합니다.고혈압 치료도 되며, 설사를 멈추는 효능이 있습니다.■ 강낭콩식물성섬유질과 아미노산, 단백질, 사포닌의 성분들이 있어, 활성산소를 몰아주며 변비해소, 간건강, 면역력강화, 이뇨작용, 당뇨병개선, 여성갱년기완화, 항암효과가 있습니다.■ 찰현미현미에는 비타민E, D, F가 풍부하여 피부를 좋게 하며, 뼈건강에도 좋습니다.현미에 함유되어 있는 섬유소는 혈중콜레스테롤의 수치를 낮춰주며, 음식내의 콜레스테롤이 장으로부터 혈액으로 흡수되는 것을 막아줍니다.또, 현미에 있는 섬유소는 당분의 흡수를 늦춰주어 인슐린을 분비하는 췌장의 부담을 덜어주므로 당뇨환자들에게도 좋으며, 현미가 대변량을 증가시켜 대변이 장내를 통과하는 시간을 단축시켜주고 대장암을 예방합니다.■ 찰수수소화를 도우며, 몸을 따뜻히 해주고 냉한체질에 좋습니다.위장을 보호해주며 소화장애를 도와줍니다.설사를 멈추게하고, 신진대사를 도우며, 철, 무기질, 인의 성분이 풍부하여 단백질생성을 돕습니다.페놀성분이 있어 항암효과도 뛰어납니다. 면역기능향상과 항진작용을 하며, 청혈제역할과 빈혈치료에도 쓰입니다.■ 보리비타민B1, B2, 섬유질, 베타클루칸이 풍부하여, 각기병예방에 좋으며, 변비, 포만감을 통한 다이어트효과, 혈당저하로 인한 당뇨병개선, 대장암예방, 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 베타클루칸의 효능으로 성인병 예방에 좋습니다. ■ 서리태안토시아닌, 이소플라본이 풍부합니다. 피부를 매끄럽게 하는 효능 및 갱년기장애를 앓는 여성에게 좋으며,노화방지, 두뇌발달, 치매예방, 검은콩에 함유된 풍부한 레시틴은 혈관벽, 세포에 쌓인 콜레스테롤과 노폐물을 녹여냄으로써 혈액순환 개선에 기여합니다. 체내독소제거에도 탁월하며, 탈모예방에도 효과가 있습니다.■ 조소화기계통의 과잉된 열을 없애주고, 소변이 잦고 붉을 때, 눈 충혈, 코피가 자주나는 사람들에게 좋으며,신장에 이로움을 주고, 습열제거, 발육촉진, 산후회복 등에 좋습니다.■ 녹두비타민B1, B2, B6, 판토텐산, 니아신 등이 많이 함유되어 있습니다.항산화 기능을 가진 플라보노이드 함량도 높으므로 간의 해독과정에서 발생하는 활성산소를 잡아줍니다.본초강목에도 녹두에 대해 해독작용이 강하며, 위와 장을 튼튼하게 하고, 오래도록 섭취해도 부작용이 없다고 기록되어 있습니다. 껍질에 광택이 없고, 거칠고, 진녹색을 띈 작은 크기의 녹두가 좋습니다.■ 찰기장지방질, 비타민A, 당분, 단백질 등이 풍부합니다.예전에는 떡을 만들때나 쓰였지만, 웰빙식을 우선으로 하는 요즘엔 밥에 섞어서 섭취합니다.장을 튼튼하게 하며, 신장병개선, 풍열억제, 혈류개선을 통하여 해독작용을 한다고 합니다.■ 흑미흑미를 꾸준히 섭취하게되면 면역기능 향상 및 질병예방에 효능이 있습니다.셀레늄이 다량함유 되어 있어, 암의 예방에 효과적이며, 임산부들의 빈혈에도 좋습니다.당뇨와 고혈압 같은 성인병에도 좋습니다.★잡곡 5개 이하로 섞어야 영양 최고★15곡?16곡보다 5곡 이하가 영양 성분 충분히 살려 몸이 찬 사람은 찹쌀?콩이 좋고, 열 많으면 팥이 좋아잡곡은 조, 수수, 보리, 옥수수 등 쌀을 제외한 모든 곡식을 총칭한다.쌀 중에서도 현미, 흑미, 찹쌀은 잡곡의 범주에 넣기도 한다.잡곡밥이 흰쌀밥보다 영양이 풍부하다고 알려지면서 잡곡밥을 주식으로 선택하는 이들이 많다.잡곡밥에는 섬유질, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등의 무기질과 비타민, 단백질이 많이 들어 있어 영양이 풍부하다.그러나 너무 많은 종류의 잡곡을 섞으면 잡곡 자체의 영양 성분을 충분히 살리지 못하고, 체질에 맞지 않는 잡곡을 먹으면 오히려 건강을 해칠 수 있다. ■ 잡곡은 다섯 개 정도만 선택해 조리하는 게 좋아한꺼번에 너무 많은 종류의 잡곡을 넣는 것보다 자신의 체질에 맞는 곡물 2~5가지를 사용해 조리하는 것이 영양상 가장 우수하다는 연구 결과가 나왔다. 우석대 식품생명공학과 조문구 교수팀은 다양한 혼합 잡곡의 영양 성분을 분석한 결과 찹쌀?흑미?수수?기장?적두가 들어간 5곡 잡곡밥에 폴리페놀이나 플라보노이드 등의 함량이 16곡, 17곡 잡곡밥보다 높은 것으로 나타났다. 폴리페놀은 우리 몸에 있는 활성산소를 해가 없는 물질로 바꿔주는 항산화 물질 중 하나이고, 플라보노이드도 활성산소를 차단해 암과 심장질환 예방 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 곡물의 수가 늘어날수록 폴리페놀이나 플라보노이드의 함량이 줄어들었다. ■ 내 몸의 성질에 따라 잡곡 선택내 몸에 맞는 곡물을 선택하려면 잡곡별 효능을 미리 알아보는 것이 좋다. 보리는 몸을 보하고 오장을 튼튼하게 해주는 식품으로 식이섬유인 ‘베타글루칸’이 많아 혈중 지질 수치를 낮춰준다. 기장은 잡곡 중에서도 단백질 함량이 높은 편이며, 염증 억제 효과와 혈당 상승을 억제하는 항당뇨 효과가 높은 것으로 알려진다. 팥은 칼륨이 풍부해 짠 음식을 먹을 때 흡수되는 나트륨 성분을 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 준다. 콩은 당도가 높고 안토시아닌이 풍부해 비만이나 노화 예방 효과가 있다. 항산화 작용이 뛰어나 혈관 건강과 노폐물 제거에 도움이 되고, 시스테인 성분이 있어 탈모 예방에도 좋다. 찹쌀은 위벽을 자극하지 않으면서 소화가 잘돼 위를 편안하게 해주는 곡물이다. 찹쌀에는 지방이 적고 칼슘과 철분, 섬유소의 함량이 적어 대추를 넣어 약밥을 해 먹으면 좋다. 귀리는 흰쌀과 비교해 식이섬유가 12배나 높게 들어 있어 다이어트에 효과적이고, 쌀의 2배 정도 단백질이 들어 있다. 또 수용성 섬유질이 풍부해 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있다. 잡곡은 자신의 체질에 맞춰 먹으면 더욱 도움이 된다. 몸이 찬 사람은 따뜻한 성질의 찹쌀, 콩, 기장이 좋고, 몸에 열이 많은 사람은 팥과 같이 서늘한 기운의 잡곡이 더 잘 맞는다.
● 더덕이란?섬유질이 풍부하고 씹는 맛이 좋아 산에서 나는 고기라고도 불리며 예로부터 중국에서는 더덕을 약으로만 사용하였지만, 우리나라에는 다양한 음식 재료로도 활용하고 있습니다.● 더덕 효능은?더덕은 산삼에 버금가는 뛰어난 약효로 사삼이라고 하며, 인삼, 단삼, 고삼, 현삼과 더불어 오삼중의 하나로 사포닌과 이눌린 성분을 함유하고 있어 한약제나 음식 재료로도 널리 애용하고 있습니다.● 더덕 껍질 벗기는 법수세미로 더덕 외부를 세척한 뒤 냄비에 물을 적당량 담아 끓인 후,끓는 물에 굵은 뿌리는 10초 작은뿌리는 20초 정도 담갔다 꺼내어 칼등을 이용하여 껍질을 벗기면 끈적한 사포닌 성분은 뜨거운 물에 들어가면 더덕 내부로 스며들기 때문에 더덕 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.?근데 사실...산에서 금방 캐 온 더덕이나 밭에서 금방 캔 싱싱한 더덕은 감자칼로 바로 깎아도 별로 힘들이지 않고 깎을 수 있어요● 더덕 효능더덕은 초롱꽃과에 속하며 전국 각지에서 자라는 여러해살이 덩굴식물입니다.더덕은 산삼에 버금가는 약효가 있어 사삼이라고 부르기도 합니다.사삼이라고 불릴 만큼 약효가 좋다는 더덕에는 과연 어떤 효능들이 있을까요~더덕 효능 중 대표적인 것은...1. 면역력 및 갱년기에 도움을 주며 특히 더덕에 함유된 사포닌 성분은 성기능 향상에 도움을 준다고 알려져 있습니다.그래서 남성에게는 정력 향상에 도움을 주고, 여성에게는 갱년기 증상 완화에 도움을 줍니다.2. 혈액순환 개선더덕은 유해 콜레스테롤을 녹여주는 효능이 있습니다.혈압을 낮춰 주는데 도움이 되기 때문에 고혈압에 특히 좋은 식품입니다.3. 다이어트더덕에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 포만감을 오래 지속시키고,장운동을 활발하게 하여,변비를 예방하는데 도움을 줍니다.?4. 폐기능 강화더덕에는 사포닌 성분뿐 아니라 칼륨,인,철분,비타민 B1 B2 등이 함유되어 있어, 가래를 없애고 기침을 줄여주는 등 폐기능 강화에 도움을 줍니다.5. 피로해복,염증질환 개선더덕은 각종 염증질환을 개선시켜 주고 피부의 독소를 배출시켜 주는 기능이 있으며, 피로해복과 집중력 향상에도 도움을 준다고 합니다.● 더덕 고추장장아찌 담는법 껍질 벗긴 더덕을 깨끗이 씻어서 소쿠리에 담아 하룻밤 물기를 뺐습니다.물기가 많을 경우 더덕장아찌에 곰팡이가 필 수도 있으며, 끈적거려 손질하기도 힘들거든요.물기 뺀 더덕을 반으로 잘라 줍니다. 물기가 마르면서 끈적이는 성분도 훨씬 덜해 손질하기가 아주 수월합니다.도마에 달력을 깔고 그 위에다 비닐을 한번 더 깔아줍니다 그 비닐 위에다 더덕을 놓고 다시 그 위에 비닐로 덮어 줍니다. 이렇게 해서 마늘 빻는 방망이로 살살 두드려주면 되는데요...이때 넘 세게 두드리 납짝할 정도로 잘 두드려진 더덕을 고추장에 묻히기만 하면 되는데요,고추장이 짜면 넘 많이 묻히면 안됩니다. 나중에 짜서 맛이 없거든요.잘 두드려진 더덕을 통에다 담고, 켜켜이 고추장을 발라 주어도 되고 더덕양이 많을때는 아예 고추장에 버무려 통에다 담습니다. 며칠만 지나면 바로 꺼내어 먹어도 되지만, 좀 오래 두었다 먹는게 맛있어요.나중에 꺼내어 결대로 찢어 참기름, 깨소금,물엿이나 효소를 좀 넣어 조물조물 무쳐 먹으면 그 맛이 일품이죠.
■ 브로콜리의 영양소브로콜리에는 비타민, 미네랄, 섬유질 그리고 항산화제가 가득합니다.브로콜리는 탄수화물/단백질/섬유질 /비타민C 비타민 A 비타민 K 비타민 B9 칼륨 인 셀레늄이 들어 있습니다.브로콜리는 생으로 먹어도되고 조리해 먹어도 되지만 조리해먹으면 각각의 영양소 파괴가 있기도하고 오히려 영양소를 올리기도 합니다.가열에의해 브로콜리의 영양 성분은 변화됩니다. 특히 비타민 C와 가용성 단백질은 감소시킵니다.반대로 비타민 A와 각종 미네랄의 흡수는 더욱 쉬워지게 됩니다.■ 브로콜리 효능 1. 항산화 효과브로콜리의 항산화 성분들은 활성산소에 의해 야기된 세포 손상을 억제하거나 중화시켜줍니다.이 항산화 효과는 염증을 줄이고 전반적인 건강 보호 효과를 가져올 수 있습니다.브로콜리는 소화가 진행되는 동안 술포라판이라고 불리는 강력한 산화 방지제로 전환되는 화합물인 글루코라파닌을 갖고있습니다.동물 연구는 설포라판이 혈당, 콜레스테롤 수치 감소, 산화적 스트레스 및 만성 질환 발달을 포함한 여러 가지 건강효능이 있다고 이야기합니다.■ 브로콜리 효능 2. 염증감소브로콜리는 몸의 조직에서 염증을 감소시키는 다양한 생물학적 합성물을 포함하고 있습니다.브로콜리의 플라보노이드인 Kaempferol은 시험관 연구에서 강한 항염증 능력을 보여줍니다.담배 흡연자들에 대한 인간의 작은 연구는 브로콜리를 먹는 것이 염증의 현저한 감소로 이어진다는 것을 또한 밝혀냈습니다.■ 브로콜리 효능 3. 암예방브로콜리와 같은 녹색 야채에는 특정 만성 질환으로 인한 세포 손상을 줄일 수 있는 다양한 생물학적 활성 화합물이 들어 있습니다. 여러 소규모 연구 결과, 십자형 채소를 먹는 것이 특정 유형의 암으로부터 보호할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.폐암, 전립선암, 위암, 대장암, 신장암, 방광암에 특히 예방이 가능합니다.브로콜리에 들어있는 항산화효과와 염증감소의 효능이 암까지 예방해줄 수 있습니다.■ 브로콜리 효능 4. 소화기 개선브로콜리를 먹인 쥐에서 대장내 염증 수준이 감소하고 장내 박테리아에 좋은 변화가 있다는 것을 발견했습니다.최근 인간 연구에서는 브로콜리를 먹은 사람들이 대조군보다 더 쉽게 배변을 할 수 있다는 것을 보여주었습니다.브로콜리의 식이섬유소가 대변의 양을 많게하고 장운동을 활발하게시켜서 대장에 묵은변을 제거하고 장내 유익균의 좋은 먹이가 되며 전체적인 소화기 개선에 도움을 줄 수 있습니다.■ 브로콜리 효능 5. 뇌기능 개선브로콜리의 몇몇 영양소와 생물학적 합성물은 정신감퇴를 늦추고 건강한 뇌와 신경조직 기능에 도움을 줍니다.960명의 노인을 대상으로 한 연구는 브로콜리와 같은 녹색 채소를 하루에 한 번 먹으면 노화와 관련된 정신적 쇠퇴에 저항하는 데 도움이 될 수 있다고 밝혔습니다.게다가, 동물 연구는 브로콜리의 화합물인 개암페롤로 치료된 쥐들이 뇌졸중과 같은 사건 이후에 뇌손상의 발생률을 낮추고 신경 조직의 염증을 줄였다는 것을 보여주었습니다.술포라판은 브로콜리에 존재하는 또 다른 강력한 생물 활동 화합물로 뇌에 산소가 감소된 후에 뇌의 기능을 지원할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 일부 연구에서, 술포라판으로 치료된 쥐는 뇌 손상이나 독성 노출 이후 상당한 뇌 조직 회복과 신경 염증 감소를 보였습니다■ 브로콜리 효능 6. 노화진행속도 저하노화의 과정은 주로 여러분의 일생 동안 산화적 스트레스와 대사 기능의 감소에 기인합니다.비록 노화가 피할 수 없는 자연적인 과정이지만, 식단의 질은 나이와 관련된 질병의 유전적 표현과 발달을 결정하는데 주요한 역할을 한다고 여겨집니다.연구는 브로콜리의 주요 생물 활동 화합물인 술포라판이 항산화 유전자의 발현을 증가시킴으로써 노화의 생화학적 과정을 느리게 할 수 있다는 것을 보여줍니다.■ 브로콜리 효능 7. 면역력 강화인간의 면역체계는 복잡하고 적절하게 기능하기 위해 많은 영양소를 필요로 합니다.비타민 C는 면역 기능을 위한 가장 필수적인 영양소이고 브로콜리에는 비타민C가 풍부하게 들어있습니다.많은 연구는 비타민 C가 다양한 질병의 예방과 치료 모두에 역할을 한다는 것을 보여줍니다.비타민 C를 매일100~200mg만 섭취해도 특정 감염을 예방하기에 충분합니다.비타민 C는 오렌지나 신 감귤류 과일에 많이 들어있다고 생각하지만 브로콜리를 생으로 먹을경우 훌륭한 비타민 C 공급원이 됩니다.■ 브로콜리 효능 8. 구강건강브로콜리는 다양한 영양소를 함유하고 있는데, 그 중 일부는 구강 건강을 돕고 치아 질환을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 브로콜리는 치주 질환의 위험 감소와 관련된 두 가지 영양소인 비타민 C와 칼슘의 좋은 공급원입니다.브로콜리에서 발견되는 플라보노이드인 Kaempferol은 치주염을 예방하는 역할도 할 수 있습니다.추가적인 연구는 브로콜리에서 발견된 술포라판이 구강암의 위험을 줄일 수 있다는 것을 보여줍니다.여기에 생브로콜리를 먹는 것은치석을 제거하고 치아를 하얗게 만드는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.■ 브로콜리 효능 9. 관절 뼈건강브로콜리에서 발견되는 많은 영양소는 건강한 뼈를 지탱하고 뼈와 관련된 장애를 예방하는 것으로 알려져 있습니다.브로콜리는 강하고 건강한 뼈를 유지하기 위한 두 가지 필수 영양소인 비타민K와 칼슘의 좋은 공급원입니다.그것은 또한 인, 아연, 그리고 건강한 뼈에도 필요한 비타민 A와 C를 함유하고 있습니다.시험관 연구는 브로콜리에서 발견된 설포라판이 골관절염 예방에 도움이 될 수 있다는 것을 보여줍니다. ■ 브로콜리 효능 10. 피부보호피부암은 부분적으로 손상된 오존층과 자외선에 대한 노출 증가 때문에 증가하고 있습니다.연구에 따르면 브로콜리의 생물 활동성 화합물이 피부암을 유발하는 자외선의 손상으로 부터 보호할 수 있다고 합니다. 일부 동물 연구에서, 브로콜리 추출물을 이용한 치료는 자외선으로 인한 피부암을 가진 생쥐에서 종양의 성장과 유병률을 현저하게 감소시켰습니다. 인간 연구도 유사한 결과를 얻었습니다.
콜라비는 크게 적색과 녹색의 2가지 종류가 있으며 속은 똑같이 하얗지만 녹색 콜라비가 적색 콜라비보다 단맛이 더 강하며 줄기는 샐러드, 쌈, 김치, 장아찌 등의 다양한 요리의 재료로 잎은 쌈 채소, 주스 등의 건강식품으로도 많은 사랑을 받고 있습니다.그럼 콜라비 효능 10가지를 알아보겠습니다.콜라비 효능 첫 번째, 혈관건강콜라비에 함유된 안토시아닌 성분은 콜레스테롤 수치를 내려주고 혈액순환을 원할하게 하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 큰 도움이 됩니다. 또한, 콜라비의 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와주고 혈압을 내려주는 효과가 있어 혈관 건강에 많은 도움이 됩니다.콜라비 효능 두 번째, 피부미용콜라비에 함유된 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착하는 것을 방지하여 깨끗한 피부를 유지하는데 도움이 됩니다. 또한, 콜라비의 안토시아닌, 베타카로틴, 비타민E 등의 항산화 성분은 노화의 원인으로 지목되는 활성산소를 제거하여 노화 방지와 탄력을 유지하는데 도움을 줍니다.콜라비 효능 세 번째, 항암효과콜라비에 함유된 글루코시놀레이트는 암세포의 성장을 억제하고, 사멸하는 항암효과가 뛰어나며, 위벽을 보호하고 위암 예방에 도움을 줍니다. 또한 콜라비의 안토시아닌, 베타카로틴 등의 항산화 성분은 발암의 원인인 활성산소를 제거하여 간암, 유방암, 방광암 등을 예방하는데 도움이 됩니다.콜라비 효능 네 번째, 다이어트콜라비는 칼로리가 낮고 식이섬유, 비타민이 풍부하여 신진대사를 활성화해주고, 포만감을 높여주기 때문에 다이어트에 도움이 되는 식품입니다. 특히 콜라비의 식이섬유는 양배추보다 1.5배가 많고 아미노산 함유량도 무보다 3배나 높아 지방 분해에 효과적이며 다이어트나 체중 조절에도 더욱 효과적입니다.콜라비 효능 다섯 번째, 골다공증 예방콜라비에 함유된 칼슘 성분은 뼈와 치아를 튼튼하게 해주고 골밀도를 강화하여 뼈 건강 증진에 도움이 됩니다. 또한, 칼슘 성분은 노년기에 발생할 수 있는 골다공증을 예방해주며 성장기 아이들의 골격 형성에도 많은 도움이 됩니다.콜라비 효능 여섯 번째, 면역력강화콜라비에 함유된 비타민C 성분은 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 질병 등으로부터 면역력을 높이는데 도움이 됩니다. 또한, 콜라비에 풍부하게 함유된 안토시아닌, 각종 비타민, 미네랄, 아미노산 등의 성분 역시 면역력 강화에 도움을 준다고 하니 참고하시길 바랍니다.콜라비 효능 일곱 번째, 장건강콜라비에 함유된 식이섬유는 장운동을 활발하게 하여 배변 활동을 원할하게 해주며, 장 건강 증진에도 도움이 됩니다. 또한, 양배추를 비롯한 다른 배춧과 식물처럼 콜라비 역시 위산과다와 위경련을 방지해주고 소화기능 향상에 도움이 되며 위 관련 질환 예방에도 효과적입니다.콜라비 효능 여덟 번째, 피로해소콜라비는 대표적인 알칼리 성분을 지닌 채소로 식습관, 스트레스 등으로 산성화 된 몸을 중화시켜 주기 때문에 피로 해소에 도움이 됩니다. 또한, 콜라비의 비타민C 성분은 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제하고 제거하여 피로 해소에 도움을 줍니다.콜라비 효능 아홉 번째, 눈건강콜라비에 함유된 베타카로틴 성분은 체내에 흡수 되면서 비타민A로 변환하여 시력보호에 도움이 되며 눈의 자유 라디칼을 중화시켜 백내장, 황반변성, 안구건조증 등의 눈 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한, 콜라비의 비타민B1 성분은 눈의 피로를 풀어주고 염증, 시야 흐려짐을 예방해주며, 눈 건강 증진에 도움을 줍니다.콜라비 효능 열 번째, 임산부건강증진콜라비에 함유된 엽산은 임산부와 태아건강에 도움이 되는 성분으로 태아의 뇌 발달을 돕고 신경관 결손을 막아 습관유산, 다운증후군, 저체중아를 예방하는데 도움이 됩니다. 또한, 콜라비의 엽산과 철분 성분은 영양이 부족하기 쉬운 임산부의 빈혈 예방에도 효과적이며 콜라비 1개는 임산부에게 필요한 엽산 1일 권장량이기도 하니 참고하시길 바랍니다.● 콜라비 부작용 및 Tip콜라비에 함유되어 있는 글루코시놀레이트 성분은 요오드 섭취를 방해하는 기능이 있어서 갑상선 질환을 가지고 계신 분들은 섭취를 주의하시는 것이 좋습니다. 또한 콜라비는 비타민C 흡수를 방해한다고 하니 오이나 당근과는 따로 섭취하시길 권장드립니다.● 콜라비 보관방법 및 섭취방법콜라비는 비닐팩에 담아 냉장고 야채칸에 보관하시면 되며 껍질만 깍아서 바로 드셔도 되고 마요네즈에 찍어 먹거나 샐러드에 곁들어 섭취해도 좋습니다. 또한 줄기도 먹을 수 있어 무생채처럼 요리하셔도 되고 초고추장에 찍어 드시면 좋습니다. 그리고 콜라비를 갈아서 콜라비즙으로 만들어 섭취하시면 편리하게 섭취하실 수 있습니다.
검은콩 효능으로 일반 콩과는 다르게 노화를 방지하는 영양 성분이 많아서 성인병 예방에 좋고, 다이어트에도 매우 효과가 좋다고 합니다. 검은콩 효능으로 어떤 것이 있는지 살펴봅니다. ● 검은콩 효능1. 탈모 방지에 좋음검은콩 효능으로 탈모 방지에 좋은데, 검은콩에 풍부하게 함유된 시스테인 성분은 모발 건강에 작용하여 탈모를 방지에 좋은 효과가 있다고 합니다.그리고 검은콩의 플라보노이드 성분과 아르기닌 등의 필수 아미노산 성분은 모발의 탄력을 주고, 두피의 혈액 순환을 활발하게 하여 탈모 증상을 예방하는데 탁월한 효과가 있다고 합니다.2. 혈관 건강에 좋음검은콩에 많이 들어있는 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추어주고, 혈관 속의 노폐물을 외부로 배출하기 때문에 혈관 건강에 효과적이라고 합니다.그리고 많이 함유되어 있는 칼륨 성분은 혈관 내의 나트륨 성분을 외부로 배출하여 고혈압 등을 예방하는데도 좋다고 합니다.3. 부종을 완화하는 효과검은콩의 칼륨 성분은 체내에 쌓인 나트륨과 노폐물을 외부로 배출하는 이뇨작용이 뛰어나서 신장기능을 향상하는데 도움을 주어 몸이 붓는 증상과 부종을 완화하는데도 좋다고 합니다.4. 노화 예방 효과검은콩 효능으로 노화 방지 효과가 있습니다.일반 콩에 비해 노화방지 성분이 무려 4배 정도 들어 있는데, 함유된 안토시아닌과 플라보노이드 성분은 노화의 주요 요인 중 요인이 되는 활성산소를 제거하고, 세포의 재생을 도와주기 때문에 노화 방지에 뛰어난 검은콩 효능이 있다고 합니다.5. 변비 개선에 도움검은콩에 많이 들어있는 식이섬유는 장의 연동 운동을 활발하게 하여 장의 전반적인 건강 증진에 좋다고 합니다.이렇게 장 운동이 활성화됨에 따라서 배변 활동도 개선되어 변비를 개선하는데도 효과가 좋다고 합니다. 6. 여성 건강에 좋음검은콩 효능으로 여성 건강에 좋습니다.검은콩에 함유된 이소플라본 성분은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 기능을 하는데, 이 성분은 여성 건강을 전반적으로 향상하며, 에스트로겐의 부족으로 발생되기 쉬운 갱년기 증상 등을 개선하는데도 좋은 검정콩 효능이 있다고 합니다. 7. 피부 미용에 좋음검은콩 효능으로 피부 미용에 좋습니다.검은콩에 함유된 안토시아닌 성분은 활성산소를 제거하기 때문에 피부의 노화를 방지하는데 뛰어나다고 합니다.그리고 많이 함유된 식물성 에스트로겐인 이소플라본 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하기 때문에 탄력 있고 매끄러운 피부를 관리하는데 많은 도움이 된다고 합니다. 8. 뇌 건강에 좋음검은콩에 함유된 레시틴 성분은 뇌세포를 활성화하여 기억력이나 인지능력 등의 뇌 기능 향상에도 효능이 좋아 뇌 건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.검은콩을 꾸준히 섭취하게 되면 기억력 향상에 도움이 되어 치매 예방에도 좋은 검정콩 효능이 있다고 합니다. 9. 항암 작용 효과검은콩에 함유되어 있는 이소플라본과 안토시아닌 성분은 암세포를 억제하는 작용이 있어서 항암작용과 각종 암을 예방하는데도 효과적이라고 합니다.그 밖에도 검은콩의 글리시테인 성분도 암세포의 발생을 억제하여 암을 예방하는데도 좋다고 합니다. 10. 항산화 작용검은콩 효능으로 항산화 작용이 있습니다.검은콩의 안토시아닌 성분은 유해한 활성산소를 제거하는 항산화 작용에 탁월한데, 일반 콩에 비해 항산화 효과가 4배 이상 높다고 알려질 정도로 산화 방지와 노화 예방에도 검정콩 효능이 좋다고 합니다. 11. 다이어트검은콩 효능으로 다이어트에 좋은데, 체내에 지방이 쌓이고 흡수되는 것을 막아주는 역할을 한다고 합니다.그리고 비만 세균을 억제하기 때문에 살찌지 않는 체질로 변화시키고, 지방 분해도 원활하게 해 주며, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 쉽게 포만감을 크게 느껴 체중 감량에도 도움을 준다고 합니다.
모시는 항산화,활성산소 제거기능,항균강화 등의 다양한 효능이 있는 플라보노이드와 포리페놀류가 풍부하게 함유되어 있어 약,식물학적 소재로서도 매우 중요하다고 합니다....모싯잎에 다량 함유된 칼슘은 신경전달,근육의 수축과 이완,세포 신진대사 등에 필요한 중요 물질이며,고지방식을 하는 현대인들의 경우 대장암의 위험도 감소 시킬수있습니다.모시는 식이섬유와 아미노산이 많이 들어있고 칼슘과 마그네슘,칼륨이 풍부하며 특히 칼슘은 100g당 3041.1mg이 함유되어 우유보다 48배나 많아 뼈와 치아건강에 도움을 준다. 관절염에 고생하시는 분들은 모시로 인해 치료효과를 보셨다고 합니다.연한 모시잎을 먹으면 막혀있던 혈관을 뚫어주는 효과가 높고 마비증상과 치매에 좋으며 노화 방지 효과까지 탁월하여"혈액 정화제" 라 불리기도 합니다.모시잎의 항산화 활성은 쑥보다 약 6배 이상 높은 것으로 나타나고 있으며 모시는 부인 질환에도 탁월한 효과를 갖고 있으며,또한 지방 흡수를 억제하는 효능이 있어 다이어트 식픔으로 이용하기도 합니다.모시는 고기와 같이 쌈으로 먹기도 하며 고기를 삶을때도 같이 넣어주면 고기의 잡냄새를 잡을수있고,모싯잎 차로 애용되기도 하며, 모시떡은 워낙에 유명하죠~~~떡이 딱딱해지고 부패하는것을 막아주기도 합니다.
침향은 물속에 가라앉는 향나무라는 의미라는 데요. 아열대 우림지대에 자생하고 있는 침향나무의 상처를 치유하기 위해 천연으로 분비된 수지가 수백 년에서 수천 년 이상 침착돼서 단단한 덩어리를 이룬 형태로 베트남, 인도네시아 등 동남아 열대지역에서만 소량 생산되는 아주 귀한 약재로 알려져 있답니다. 침향은 상하로 기운을 잘 소통시켜주고 심장에 축적된 화기, 정혈 부족으로 발생하는 담음과 어혈을 없애고 방지하여 뇌경색이나 뇌졸중 등 뇌 질환 발생을 억제한다고 하네요. 오늘은 침향에 대해 알아봅니다.● 침향나무 효능1. 심신 안정 기능: 침향을 피우거나 섭취하게 되면 머리가 맑아지고 시력이 개선되며 집중력을 향상시켜주는 효과도 있답니다. 침향이 심리적인 안정감 그리고 편안함을 주기 때문에 스트레스와 불면증을 해소시키는데도 큰 도움이 된답니다. 2. 소화 기능 개선: 침향이 가지고 있는 '베타셀리넨' 그리고 '델타 구이엔'이라는 성분은 소화촉진과 설사와 구토 증상 개선에 도움을 준답니다. 위하수와 위장병, 위경련과 위궤양 등 위와 관련된 질환과 변비 개선에 도움을 주고 장에 가스가 찬 경우에도 큰 효과를 보인다고 합니다.3. 혈액 순환: 침향은 신체를 따뜻하게 만들어주며, 혈액순환이 원활하게 이루어질 수 있도록 도와준 다는 데요. 침향의 ‘베타셀리넨’성분은 편백나무와 잣나무에도 함유되어 있는 정유성분으로 혈압과 관계되는 질병 개선에 탁월한 효능이 있답니다.4. 노안 예방: 나이를 먹으면 먹을수록 눈이 나빠지기 마련인데요. 그 이유는 눈 안에 있는 망막세포가 서서히 파괴되기 때문에 시력이 나빠지는 것이라는 데요. 이때 침향을 섭취해 주시면 망막세포이 파괴를 막아주면서 노안을 예방하게 해주고 눈도 건강하게 유지시켜 준답니다.5. 뇌졸중 예방: 침향은 차가운 기운은 올라가게 하고 뜨거운 기운은 내려가게 하는 성질을 가지고 있다는 데요. 이러한 성질이 어혈을 제거하기 때문에 뇌졸중을 예방하는 데 효과적이랍니다. 더욱이 침향은 혈액순환을 개선하고 신진대사를 활발하게 하는 데요. 떨어진 면역력을 높이거나 기력을 보충해야 할 때 큰 도움이 된답니다.6. 신장 건강: 침향에는' 베타셀리넨' 성분이 들어 있다는 데요. 베타셀리넨은 신장의 염증을 완화하는 데 도움이 된답니다. 또 침향에 함유된 유황 성분이 항균작용을 하기 때문에 신장의 염증을 완화하는 데 효과가 있답니다. 침향은 소변이 시원치 않게 나오는 증상들을 치료하는데도 도움을 준 다네요.● 침향나무 먹는법침향은 대개 분말로 만들어 차로 섭취하는 경우가 많다는 데요. 침향가루는 하루 약 1/5T( 0.1~0.4g)를 미지근한 물에 타서 드시면 된답니다. 높은 온도에서는 침향의 유효성분이 사라질 수 있답니다. 또 침향과 꿀을 섞어 침향 환을 만들어 먹기도 한 다네요.● 주의 사항침향은 소음인 체질에게 좋은 약재이고 신체에 열이 많은 소양인 체질은 피하는 게 좋답니다. 침향이 진위여부를 육안만으로 판별하는 것은 어려워 일부에서 침향나무가 아니라 나무에 수지를 주입시켜 침향으로 속여 팔기도 한 다네요.
숲의 버터라는 별명을 가진 아보카도는 몸에 건강한 식물성 지방을 가장 많이 함유하고 있다고 합니다.세계 10대 슈퍼푸드, 아보카도의 효능1. 심혈관 건강동맥이 막히지 않게 해주는 효능과 나트륨을 배출해 주는 성분이 있어 나트륨 섭취가 잦은 한국인들에게 좋은 식품 중 하나입니다.2. 체중 감량풍부한 식이섬유로 신진대사를 활발하게 해주어 체중 감량에 탁월한 식품입니다.3. 피로회복아보카도에 들어있는 글루타싸이온이란 성분은 간 해독 요소의 생성을 도와주는데 이로 인해 간 기능이 향상되고 피로회복에 도움이 된다고 합니다.4. 임산부와 태아 건강임산부에게 꼭 필요한 성분인 엽산이 아보카도에 풍부하게 들어있다고 하는데요.엽산은 태아의 발달과 형성에 아주 중요한 역할을 합니다.● 건강한 아보카도 섭취법· 레몬과 연어아보카도는 레몬과 연어와 궁합이 잘 맞아 약간의 소스를 곁들인 샐러드로 많이 섭취한다고 합니다.· 아보카도 오일그냥 아보카도를 먹는 것도 좋지만 오일 형태로 섭취했을 때 몸에 이로운 영양분 흡수율이 최대 12배 이상 높아진다고 합니다.아보카도 명란 비빔밥재료 : 아보카도 1개, 명란젓 2쪽, 마늘 8쪽, 어린잎채소 한 줌, 밥 2공기, 참기름 2 큰 술, 후춧가루 · 통깨 · 식용유 약간① 물기제거얇게 썬 마늘과 씻은 어린잎채소의 물기를 키친타월로 제거해 주세요.② 명란젓 손질명란젓 겉껍질 막에 칼집을 넣고 명란알만 발라주세요.③ 아보카도 손질씨앗과 과육을 분리해 껍질을 벗겨 일정한 간격으로 썰어주세요.④ 마늘 굽기팬에 기름을 두르고 마늘을 노릇하게 튀겨주세요.⑤ 완성그릇에 밥을 담고 어린잎채소-아보카도-명란알 순으로 올린 후 마늘과 참기름, 후춧가루, 통깨를 뿌려주세요.마트에서 아보카도가 보이면 하나씩 구매하여 먹어보는 것도 좋을 것 같습니다.
1. 피부미용에 좋은 매실매실속에 들어있는 유기산, 비타민 성분들이 신진대사를 원활하게 해주어 혈액순환을 도와 피부미용에 좋습니다.2. 소화불량에 좋은 매실매실의 신맛은 소화기관에 영향을 주어 위장, 십이지장 등에서 소화액 분비를 촉진시켜 주어 소화불량에 효능이 있습니다.3. 성장발육에 좋은 매실매실에는 칼슘성분이 많이 함유되어 있어 성장기 어린이의 성장발육에 좋습니다.4. 향균작용에 좋은 매실매실농축액은 이질균, 장티푸스균, 대장균의 발육을 억제하고 장염 비브리오균에도 향균작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.5. 변비에 좋은 매실매실에 함유되어 있는 카테킨산이 장의 연동운동을 활발하게 해주어 변비에 좋습니다.6. 다이어트에 좋은 매실매실은 체지방을 분해해주어 다이어트에도 효능이 있습니다.7. 피로회복에 좋은 매실매실에는 구연산이 풍부하게 함유되어 있어 피로 물질인 젖산을 분해시켜 몸 밖으로 배출시켜주어 피로회복에 좋습니다.
■ 솔잎 효능 첫번째. 탄닌 다량 함유솔잎에는 탄닌 성분이 다량으로 함유되어 있습니다.탄닌 성분은 주로 떫고 쓴맛을 나타냅니다.이 성분은 체내의 혈액을 맑게하고, 피부를 깨끗하게 해주며,체내의 혈압을 내리고 체내에 유해한 박테리아나 독소 균을 해독하는 효능이 있습니다.또한 탄닌은 과산화지질 생성을 억제하여 노화 방지에도 효과적입니다.또한 체내에 쌓여 있는 수은과 납, 카드뮴 같은 중급속을 체외로 배출시켜주는데도 효과적 입니다.이러한 다양한 효과 뿐만 아니라 탄닌 성분은 설사증상을 억제하고, 위장운동을 촉진하여 식용 증진의 효과도 있습니다.■ 솔잎 효능 두번째. 피부 건강솔잎에는 테프텐, 각종 비타민 성분이 다량으로 함유되어 있습니다.이들 성분은 강력한 항산화물질로서 체내의 활성산소를 억제시키고, 세포의 산화를 막아 노화를 방지해 주는 효과가 있습니다.솔잎을 주기적으로 꾸준히 섭취하면 탄력있고 깨끗한 피부로 만들어주며, 노화 방지에 효과적 입니다.■ 솔잎 효능 세번째. 심혈관 질환 예방솔잎에는 테르펜틴, 각종 비타민, 알코올류, 에스테르 성분이 다량으로 함유되어 있습니다.이들 성분은 체내의 나쁜 콜레스테롤을 체외로 배출시키고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 혈류개선 및 혈액순환에 도움을 주어 심근경색, 동맥경화, 심장마비, 뇌졸중 등 각종 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.또한 솔잎에는 칼륨 성분이 다량으로 함유되어 있습니다.칼륨은 말초혈관을 확장하고, 혈관 속 노폐물을 체외로 배출하며, 혈전을 방지하고,신진대사를 활발히 하며 고혈압 및 성인병 예방에 효과적 입니다.■ 솔잎 효능 네번째. 피로회복솔잎은 신체의 초조함, 불안감, 흥분, 다급함 등을 진정시켜주는 신경 안정 작용이 있어 각종 스트레스 완화 및 현기증 개선에 효과적입니다. 또한 과도한 스트레스, 잘못된 식습관, 피로의 누적으로 불면증, 만성피로에 시달리는 사람이 솔잎을 꾸준히 섭취하면 피로회복 및 기력회복 에 좋습니다.■ 솔잎 효능 다섯번째. 간 기능 개선솔잎에는 아스파라긴산 성분이 다량으로 함유 되어 있습니다.이 성분은 간의 해독작용을 도와 간에 축적된 각종 독소물질, 노폐물을 체외로 배출 시키고, 과도한 음주로 인한 간의 피로를 풀어주며, 알콜 분해 능력이 뛰어나 간 기능 개선 및 숙취 해소에 효과적입니다.음주 전후 솔잎 추출물 형태의 차나 향신음료를 섭취하면 숙취해소에 좋습니다.■ 솔잎 효능 여섯번째. 니코틴 해독솔잎은 항균작용, 항암작용 효과가 뛰어나 체내 에 쌓인 니코틴 성분을 체외로 배출시키고 해독 시켜주는데 뛰어난 효능을 지니고 있습니다. 평소 흡연을 자주 하는 사람의 경우 가래를 끓는 경우가 많은데 솔잎 추출물을 자주 섭취 하면 가래를 분해하여 체외로 배출시켜 가래 해소에 도움을 줍니다.■ 솔잎 효능 일곱번째. 다이어트동의보감에 나와 있듯이 솔잎은 갈증 및 허기를 달래주는 효능이 탁월하며,다양한 영양분이 부족함 없이 함유되어 있어 체중관리 및 다이어트 식품으로 좋습니다.■ 솔잎 효능 여덟번째. 탈모 증상 완화동의보감에 나와 있듯이 솔잎은 흰 머리를 검게 해주고, 머리털을 나게 해주는 효과가 있습니다탈모 환자가 꾸준히 솔잎 추출물을 섭취하면 탈모 증상 완화에 효과적입니다.솔잎에 다량으로 함유되어 있는 탄닌 성분은 체내에 이로운 효능이 많지만 과다 섭취시 위장에 부담을 주고, 철분 흡수를 방해하여 건강에 해로울 수 있으며, 설사 증상을 완화 하는 효과가 있어 과다 섭취시 오히려 변비가 심해질 우려가 있으므로 주의 해야 합니다. 임산부는 태아 건강에 해로울 수 있으므로 솔잎 추출물 과다 섭취를 주의 해야 합니다.■ 솔잎주 빚기1①적송의 새순(여린잎) 300g을 깨끗이 씻어 꼭지를 딴 다음, 가위로 3-4등분한다.②열탕 소독한 주둥이가 넓은 병에 1되 분량의 병에 넣는다.③병에는 소주 1.8리터, 꿀 1/2컵, 또는 설탕 300g 정도를 놓여 넣는다.④솔잎의 양은 설탕과 술이 담긴 병의 8할 정도로 하고, 가득히 담으면 솔잎이 발효 될 때 발생하는 가스 때문에 병이 파열될 우려가 있으므로 적당히 넣어야 한다.⑤병마개를 꼭 닫은 다음 햇빛 드는 장소에 여름에는 1주일정도 겨울에는 20일 정도 놓아 둔다.특히 겨울이나 밤에는 실내의 따뜻한 장소에 보관해야 한다.⑥하루에 한번은 마개를 열고 고여있던 발효 가스를 방출시킨다.발효 후에는 솔잎 이 변색되고 위로 뜨게 되는데, 이때는 삼베로 걸러내어 다른 병에 옮겨 담는다.⑦3∼4주 후면 마실수 있다.솔잎주는 부패하지 않으므로 여름철에 1년분을 만들어 두어도 지장이 없다.정종을 이용한다면 소주와 같은 방법으로 물대신 이용해도 된다.■ 솔잎주 빚기2①새순이 많이 나기 시작하는 6월중에 잎을 따서 술을 담그는 것이 가장 좋다.고혈압에는 1-2잔씩 마시면 효과가 있는데 너무 다량으로 마시면 저혈압으로 떨어질 위험 이 있으므로 소량씩 마셔야 한다.솔잎술을 날마다 1-2잔씩 마시면 위장 보호, 건강 증진에 좋으면 특히 불면증일 경우 취침 전에 마시면 잠 속에 깊이 빠질 수 있다.솔잎술을 달여서 마시면 훨씬 효과적인 것으로 알려져 있다.솔잎 20-30g 정도에 술을 5잔을 넣고 절반쯤 즐어들게 뭉근히 달여서 조금씩 식전에 1잔 식후에 1잔씩 마시면 중풍과 동맥경화에 매우 효과적이며 심장강화에도 좋은 효과가 있다.1잔씩 마셔가다가 어떤 번폐로움이 없으면 1회에 2잔씩 마셔도 괜찮다.2잔씩 마셨더니 몸이 좀 이상하다 싶으면 1잔으로 줄여야 한다.2잔 마시고도 괜찮으면 3잔을 마셔본다.소주의 양의 ⅓정도 되는 솔잎을 잘게 썰어 넣어서 1개월 이상 밝은 그늘에서 숙성시키면 솔잎이 갈색으로 변하는데 이 시기에 솔잎을 걸러내어 마시노라면 1년이 넘어도 변질되지 않는다,솔술을 숙성시키는 동안 가끔 막대로 휘저어 잘 우러나도록 한다.이것을 수치로 말하면 솔잎 350g을 1.8리터 소주에 담근 후 약간의 설탕을 첨가하여 숙성 시킨 다음 1회 20cc씩 1일 3회 복용한다.
[복지뉴스] 국민연금·기초연금 급여 2.1% 인상 확정
[뉴스] 대한노인회 군위군 부계면분회 총회 실시
[뉴스] 박택관 군위군새마을회장, 희망2026나눔캠페인 성금 100만원 산성면에 기부
[대구·경북 보도자료] 경북소방, 겨울철 화재 예방을 위한 유의 사항 당부
[뉴스] NH 농협중앙회 손영민 대구 본부장 군위농협 방문
[유튜브] 홍진영 - 산다는 건
[뉴스] 대구군위교육지원청, 거점학교 중심 교육으로 교육 혁신 박차
TOP
