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몸에 좋고 맛도 좋은 호박, 매년 할로윈 데이 때는 늙은 호박의 속을 파내 음식을 만들어 먹기도 합니다.파내고 남은 호박씨는 그냥 버려지기도 하는데, 과연 어떻게 호박씨활용이 가능할까요? 덤으로 호박씨 효능도 함께 알아보도록 하겠습니다. 호박씨는 7000년도 더 전에 처음으로 호박을 키웠을 때부터 먹었었는데, 오늘날 호박은 극지방을 제외한 세계 모든 지역에서 재배되고 있습니다.그 와중에서도 호박씨 영양이 풍부해 먹기가 간단하게 먹기도 좋습니다.그렇다면 호박씨활용 어떻게 할까요?호박씨는 그대로 볶아서 먹기도 하면서 기름을 짜서 오일로 사용하기도 합니다.또한 덜 자란 열매는 샐러드로 먹거나 다 자란 열매는 쪄서 먹거나 파이, 케이크, 잼 등 여러가지로 활용하고 있습니다.그리고 멸치볶음 같은 마른 반차에 함께 넣어 같이 볶아 먹으면 영양소까지 챙길 수 있어 건강하게 먹을 수 있습니다.호박씨활용을 알아봤다면 호박씨효능도 함께 알아볼까요?호박씨효능 01. 노화 방지호박씨는 리그난 성분이 다량으로 함유되어 있기 때문에 노화 방지 뿐만 아니라 활성 산소 제거에도 많은 도움이 됩니다. 또한 각종 비타민과 무기질 또한 기미와 피부 트러블를 막는 데에 좋은 영향을 줍니다. 호박씨효능 02. 나트륨 배출호박씨에는 칼륨이 풍부해 체내 나트륨 배출을 도와 고혈압 예방까지 영향을 끼칩니다. 나트륨 배출을 비롯해 콜레스테롤을 낮추며, 고혈압 뿐만 아니라 동맥경화와 같은 각종 성인병을 예방할 수 있는 좋은 호박씨입니다.호박씨효능 03. 두뇌 영양공급두뇌에 영양공급을 원활하게 해주고 피로를 줄여주는 레시틴 성분은 집중력을 향상시키고 피로 해소, 기억력 증대와 함께 두뇌 발달이 활성화할 수 있도록 도움을 줍니다.그렇기 때문에 나이가 많은 어르신들이 챙겨 먹기에 좋은 식품입니다.그렇지만 호박씨효능으로 건강에 좋은 영향을 끼치기도 하지만, 먹는 양에 따라 부작용이 있을 수 있습니다.호박씨에는 지방 성분이 많아서 과도하게 섭취하게 된다면 설사 유발을 일으키기도 합니다. 그렇기 때문에 하루 한 줌 정도의 양만 섭취하는 것이 가장 중요합니다.
삼시세끼 매일매일 먹는 밥!힘이 없고 우울해도맛있는 밥만 먹으면언제 그랬냐는 듯 에너지를 얻곤 하는데요~ 쌀을 씻을 때 나오는 쌀뜨물마저엄청난 효능을 가지고 있다는 사실!무심결에 버렸던 쌀뜨물의 효능과쌀뜨물 100% 활용법을 알려드립니다 :)■ 기름진 그릇 설거지기름진 고기나 생선 음식을 먹고 난 뒤설거지가 두려워지는 타이밍...걱정 말고 쌀뜨물을 활용해보세요.그릇을 쌀뜨물에 잠시 담가뒀다가 설거지를 하면기름기가 훨씬 더 잘 빠져요. 물도 적게 들고, 세제도 절약하고,환경까지 보호할 수 있으니1석 3조네요!■ 빨래쌀뜨물은 표백제 역할을 하기도 해요.누렇게 변색된 흰 옷이나 걸레를 빨 때쌀뜨물에 잠깐 담가뒀다가빨래를 해보세요.다시 하얘진 빨래를 보실 수 있을 거예요~!■ 국물재료집밥 백선생의 백주부도 말한 쌀뜨물의 효과!쌀뜨물에는 비타민 B1, B2, 지질, 전분질이 녹아있어요.각종 찌개를 끓일 때 쌀뜨물을 넣어주면국물 안에서 여러 가지 맛을담백하게 잘 잡아 준답니다.■ 음식물 냄새 제거김치를 보관했던 밀폐용기의 냄새 때문에애먹으신 적 한번쯤 있으시죠?이 때 역시 쌀뜨물이 특효약!불쾌한 냄새가 벤 용기나 도마를쌀뜨물에 하루~이틀 정도 담가 두면냄새가 빠지는 걸 느끼실 수 있어요.?■ 화초 영양제쌀뜨물은 식물에도 참 좋은데요,각종 영양소가 많이 들어간 쌀뜨물을집에서 키우는 화분에 뿌려주세요.물&거름을 한방에! 해결할 수 있답니다.■ 생선구이 비린내, 채소 아린 맛 제거생선 비린내와감자, 우엉, 토란 등에서 나는특유의 아린맛 을 제거하고 싶다면쌀뜨물 출동!요리 전에 재료를 쌀뜨물에 잠시 담가놓아 보세요. 쌀뜨물 속의 전분 입자가표면을 감싸줘서 산화를 방지하고생선 비린내와 아린 맛을 없애줍니다.■ 피부미용쌀 성분으로 만든 화장품들 많이 보셨죠?쌀뜨물에는 수용성 비타민과 미네랄 성분이다량 함유돼 있는데요,세안할 때 쌀뜨물로 하게 되면미백효과와 진정·보습효과를 볼 수 있어요.여드름 같은 트러블 치료에 참 좋다고 해요.?다만, 세안용으로 쓸 쌀뜨물은마지막에 나오는 것이 좋다고 해요.더운물을 약간 섞어서 따뜻하게 세안해주세요.마지막으로 헹굴 때는 찬물로 씻어주면 끝!쌀뜨물에 가라앉은 전분을 이용해꿀/레몬즙+밀가루를 섞어팩으로 사용하는 방법도 있어요~쌀뜨물 활용자원절약과 환경보호 실천!?쌀뜨물을 효능과 활용법! 정말 많죠?맨 처음 씻는 쌀에는농약이나 먼지 등이 섞여있을 수 있으므로두 번째 물부터 보관을 하시면안심할 수 있답니다.쌀뜨물이 많은 용도로 사용되는 만큼간편하게 페트병에 넣어서냉장고나 시원한 곳에 보관해 쓰세요~(되도록이면 그날 사용하는 것이 가장 좋겠죠?!)쌀뜨물 활용은 아이들과 함께 실천해도참 좋아요.작은 실천으로 돈도 하고아이들에게 자원절약과 환경보호에 대해가르쳐 줄 수 있답니다:)쌀뜨물! 이제 버리지 말고100% 활용해보세요~!
① 빈혈개선.여러가지 원인이 있지만 빈혈의 주된 원인은 철분 부족이며,잣에는 풍부한 철분이 들어 있어 이런 철분 부족 빈혈을 개선시키는데 많은 도움을 준다② 노화억제.잣은 피부를 매끄럽고 윤택하게 하며, 노화를 억제하는 효능이 있어 불로장생 식품이라 불린다.③ 비만개선.잣이 가진 높은 칼로리를 무색하게 하는 비만 개선 효능이 있다.잣의 높은 칼로리와 비만개선은 어울리지 않으나,미국에서 진행된 연구 결과에 따르면 잣은 여성이 잣을 먹지 않은 여성들에 비해 더 많은 체중 감소가 이루어졌다.잣이 가진 포만감과 잣에 들어 있는 식욕 저하 물질 때문.④ 자양강장.보양식의 고명으로 올라갈 정도로 잣 자체 내에서도 자양강장 효과가 좋다그 이유는 잣에 들어 있는 풍부한 영양과 높은 칼로리 덕분이며,이런 이유에서 기력회복에 도움을 준다.⑤ 고혈압에 효과잣에는 혈압 강하 효과가 있어 잣을 섭취하면 고혈압 관리에 많은 도움을 얻을 수 있다잣에 들어 있는 올레산과 리놀레산, 리놀렌산 덕분이다.⑥ 혈액 순환.잣에는 혈관 속에 눌러 붙어 있는 콜레스테롤을 제거해주는 불포화지방산이 풍부하게 들어 있다.불포화지방산은 콜레스테롤을 제거하여 혈관을 깨끗하게 만들어 혈액 순환이 잘 되게 하며, 동맥경화와 같은 혈관 질환을 예방해준다⑦ 소화 기능 향상.잣에는 위를 튼튼하게 하는 건위 작용 효능이 있다또 잣은 장을 따뜻하게 해주어 장 건강까지 동시에 잡을 수 있다.
새우젓 효능새우젓의 암예방 효능은 새우젓이 발효하는 동안 새우딱지에 있는 키틴의 일부가 분해되어 생기는 '키틴 올리고당'이 있기 때문이다. 이 키틴 올리고당이 면역력을 증가시키고, 암을 억제하는 것은 물론 암 세포의 전이를 방지하는 효능이 있다.이 암세포의 전이를 방지하는 효능이 암 예방에 있어 매우 중요하다는 것은 우리 모두 공감하는 사실이다.왜냐하면 암이 무서운 이유는 다른곳으로 전이되는 질병으로 초기단계에서는 그 발생부위를 제거하면 암을 치료할 수 있지만,그 이상 진행이 된 상태에서는 암 세포의 전이로 인해 온몸에 퍼진 암을 제거할 수 없기 때문에 항암제를 투여해 생명을 연장시키는 수밖에 없기 때문이다.그렇게 때문에 천연추출물을 통해서 암의 전이를 억제하고자 하는 연구가 활발하다.그 천연추출물 중에 새우젓에 들어있는 키틴 올리고당이 큰 역할을 한다.키틴 올리고당은 면역에 관여하는 대식세포를 활성화 시키고, 면역담당 세포를 강화시켜 암을 극복하게 한다.암예방 효능이 뛰어난 키틴 올리고당은 항암효과에 있어 키토산 올리고당의 크기가 매우 중요한데,중간크기의 올리고당이 종양세포 억제율이 가장 높아 암예방 효과가 가장 크다고 한다.이처럼 새우젓에 키틴 올리고당처럼 면역력을 활성화시켜주는 물질이 풍부하게 들어있다는 사실을 알았으니,평소에 새우젓이 들어간 음식이나 어패류, 해조류 등을 자주 먹음으로 암을 예방하는 데 많은 도움이 되기를 바란다.1. 새우내장에 들어있는 소화효소가 육질을 빠르게 분해해주는데 도움을 줍니다.2. 새우젓에는 필수 아미노산이 많이 함유되어 있습니다.3. 비타민B1 나이아신, 등의 영양소가 많습니다.4. 칼슘을 비롯한 무기질이 들어있어 식욕감퇴 각기병 신경증 설염 구내염 피부염예방에 도움을 줍니다.5. 새우젓은 발효되면서 베타인 함량이 증가하는데요.이 베타인은 위액의 산성도를 조적하는 약품에도 사용되는 성분입니다.6. 고지혈증 비만등의 개선에도 도움을 줍니다.7. 지방간이나 알콜에 의한 간기능 장애 개선에도 효과가 있습니다.
꽃중에 꽃이라해도 과언이 아닐정도로 많은 분들에게 즐겨움을 안겨주었던 작약에 대해 살펴보려합니다.꽃도 아름답지만 약초로서도 좋은 식물이며 그중 여성에게 좋은 약초로 알려지고 있기도합니다.그럼 아래에서 함유성분과 작약효능에 대해서도 살펴볼까합니다.다른 이름으로 함박꽃이라 부르며 성질은 차고 맛은 시고 쓰며, 혈을 보하고 출혈을 멈추게 해주며 여성들의 폐경에도 효과를 주는것으로 알려지고있습니다. 작약에는 페오놀성분과 페오니플로린성분을 함유하고 있으며, 페오니플로린성분은 진통을 가라앉혀주고 진경작용과 진정작용을 해주며, 소염작용과 항궤양작용을 하는등, 우리몸의 다양한곳에 적용되는 약초식물이며, 또한 페오놀성분은 진통작용과 소염작용 그리고 지혈을 멈추게해주기도합니다.?또한 위경련이 발작하여 갑자기 배가 아플때도 사용하며 류마티즘성 관절염과 여성들의 월경통은 물론 부정 자궁출혈과 월경과다 등, 여성에게좋은약초이며, 이외에도 팔과 다리가 심하게 아플때나 머리가 어지러울때도 와해시켜주는것으로 알려지고있는 작약효능 입니다.뿌리는 월경통과 무월경, 진통과 복통에 쓰이며 빈혈이 심하신분들과 타박상을 입었을때도 쓰여지는 약재식물 입니다.동의보감이나 본초강목에서도 작약에 관한 약성들을 기록해놓은곳도 많으며 옛부터 약용으로 쓰여왔던건 사실인것같습니다. 현제는 현대의학의 발달로 민간에서 쓰여지는 처방전들이 다소 시대적으로 뒤떨어져 있게 여겨지지만 현제도 한방에서는 다양한곳에 쓰여지고 있답니다.작약효능은 꽃색상에 따라 효능도 다르며 꽃색상을 둘로 나누면 적색과 백색이 있으며 먼저 백색꽃에 대해 살펴보면 아래와 같습니다. 먼저 간손상을 억제시켜주고 뇌경색을 예방해주며 심혈관계에도 도움이되며 운동시에 발작증세를 일으키는 근육경련을 억제시켜줍니다.그럼 적작약은 어떤 효능이있는지 살펴보겠습니다.백작약이나 적작약의 효능은 크게 다르지 않으며 적작약효능은 아래와 같습니다.먼저 근육을 이완시켜주는 효과를 볼수 있으며 근육경련과 근육통을 풀어주는데 효과를 볼수 있답니다.효능을보면 항진통역할을 해주는데는 적작약이 좋은것으로 나타나고 있습니다. 생리통으로 고생하신분이라면 작약꽃차를 꾸준히 섭취해보는것도 좋을것 같네요.위의 효능을 보더래도 여성에게좋은약초는 틀림없는것 같으며 드실때는 체질에 맞는지, 전문의와 상담후 드시는것이 좋습니다.작약효능은 너무많아 모두를 올릴수 없을 정도이며 엿부터 좋은 식물이라는것은 알고 있었었지만 이정도인줄은 몰랐네요. 지금까지 효능은 주요효능이였으며 , 아래에서 좀더 세부적인 효능들을 몇가지만 간추려 보도록 하겠습니다.위에서 말씀 드리지 못했던 작약의 아프파라긴성분은 치통에도 효과를 볼수있고 통증을 완화시켜다합니다.꽃차는 이뇨작용이 있어 우리몸속에 쌓여있는 노폐물을 몸밖으로 배출시켜주기도합니다.또한 이유없이 몸이 부어오르는 부종에도 좋으므로 꾸준히 차처럼 가볍게 드시는것도좋을것같네요.작약식물은 꼭 여성에게좋은약초만은 아니며 남성들에게도 도움이되는 식물입니다.이상은 작약효능과 함께 잠시 살펴봤습니다. 아무리 좋은 약초라해도 내몸에 맞지않은 약초는 먹지 않은것만 못하므로 어떤 약초이든 먼저 드시기전에 전문가와 상의하에 복용토록 하셔야 합니다.
해조류 중 항산화 효과가 가장 뛰어나다한국산 5종 해조류인 미역, 다시마, 톳, 파래, 김중 항산화 효과 (抗酸化 效果)가 가장 뛰어난 음식이다2005년 한국식품영양과학회의 논문에서 파래에는 항산화 항노화 효과를 가진 폴리페놀 성분이 8.97mg/g 정도 들어있어파래의 항산화 효과가 다른 해조류에 비해 가장 뛰어나다고 발표했다이러한 폴리페놀 성분은 각종 세균을 제거하고 치주염을 예방해 잇몸 건강에 좋은 효능이 있다● 빈혈 환자에게 좋은 효과가 있다빈혈은 젊은 여성 다섯명 중 한명 임산부의 열명 중 아홉병이 겪고 있는 질환인데 이는 철분의 부족현상으로 생긴다하지만 철분은 체내흡수율이 낮아 섭취하는 양에 비해 효과가 적은 경우가 많다하지만 파래에는 10~20g의 적은 양에도 하루에 필요한 철분이 모두 들어 있고 비타민 A와 비타민 C가 풍부하여 철분의 체내흡수율을 높여 빈혈에 좋은 효능을 나타낸다또한 파래와 비타민 C가 풍부한 오이와 같이 섭취할 경우 그 흡수율을 더욱 높일 수 있어 빈혈 환자에게 좋은 효능을 나타낸다흡연자나 폐질환 간에 좋은 효과 파래에 들어있는 메칠메치오닌과 비타민 A는 담배의 니코친을 해독하고 폐점막을 재생 보호하여 흡연자, 폐질환자, 결핵등에 효능이 있다또한 그러한 성분들은 간기능을 활성화 시켜 간 건강에도 도움을 준다고 합니다변비등 대장 질환에 좋은 효과가 파래에는 식물성 섬유질이 다량 함유되 있어서 대장의 연동운동을 도와 배변을 원할하게 하는 효능이 있다● 피를 맑게 하는 효능파래는 혈액을 구성하는 요오드를 보충해서 피를 맑게 하는 효능이 있다또한 인체에 좋지 않은 각종 산을 제거해주어 지치고 피로한 인체에 도움을 준다● 골다공증에 좋은 효능파래에는 칼슘, 칼륨 등의 미네랄이 김보다 5배 정도 많아 골다공증의 예방에 효과적이다● 구취제거에 효과적국립수산진흥원의 연구결과에 따르면 해조류의 클로로필 성분은 입냄새를 제거해주는데 매우 효과적이며 시판되는 구취제거제보다 효과가 뛰어날 수 있다고 한다. 그 외 파래에는 염록소가 많아 인체의 신진대사를 도와주고 위궤양이나 십이지장 궤양을 예방 혹은 진정시켜주는 역할을 한다● 파래의 섭취방법기름에 볶아 파래 볶음등으로 조리하거나 채소 등을 넣어 무침으로 조리 혹은 밥에 넣어 볶음밥등으로 먹는다● 좋은 파래의 구입요령빛깔이 검고 광택이 나면서 특유의 향기가 있는 것이 좋다
골다공증에 뛰어난 뱅어포 효능멸치보다 더 고소한 맛이 일품인 뱅어포는 회춘 비법으로 손꼽히고 있는데요칼슘의 황제인 뱅어포의 역할이 매우 크다고 해요그렇다면 골다공증에 뛰어난 뱅어포 효능에 대해 살펴보도록 할게요뱅어포 효능은 노화방지뱅어포 100g에 칼슘이 982mg이 들어있어 우유보다 무려 9배나 많은 칼슘이 들어있다고 해요칼슘이 멸치보다 뱅어포를 드시는것이 함유량이 더 많아요또 주요성분이 핵산이 아미노산을 모아 단백질을 합성하는 역할을 하여 모든 세포에서 꼭 필요한 성분이지만 나이가 들면서 핵산합성능력이 떨어지는데 뱅어포 효능이 핵산 섭취를 하게 만들어 노화방지에 효과적이예요뱅어포 효능은 제 7의 영양소로 불리는 핵산성분 다량함유 !위에서 말씀드렸듯이 핵산성분이 다량 함유되어 있는 뱅어포 간에서 주로 합성되는 핵산은 모든 단백질을 합성하는 필수이며 매일 몸에 필요한 단백질을 생성시키는 성분이에요핵산은 신진대사 촉진에 의한 다이어트 효과자외선으로부터 손상된 피부보호 혈류개선을 통한 혈관질환예방, 치매 예방 등 효능이 매우 뛰어난데요육류, 어패류, 참치 및 김 등의 핵산이 풍부한 음식 중에서도 뱅어포가 핵산 효능이 가장 뛰어난 식품이라고 해요뱅어포 효능이 알려지면서 뱅어포를 찾는 분들이 많으신데요소비자들은 뱅어포 효능이 뛰어날 뿐 아니라 맛이 좋고 가격도 저렴해서 더욱 건강을 위해 즐길 수 있는 음식이기도 하죠뱅어포 효능은 기름에 두른 팬에 구워내어 조림하거나 양념장을 고루 발라 말린 다음 석쇠에 넣고 구워 뱅어포 구이로 먹으면 좋아요칼슘과 단백질이 다량 함유된 파래와 함께 먹으면 뱅어포 효능이 궁합이 잘맞는 음식으로 영양식을 추천해드려요
● 영지버섯영지버섯은 줄기는 높이가 10cm 정도이고 삿갓은 심장 모양 또는 원형이다.갓과 자루 표면에 옻칠을 한 것과 같은 광택이 있다.처음에는 난황백색이나 황갈색 또는 적갈색으로 변하고 노성하면 전체가 가죽 모양의 코르크질로서 단단하고 적갈색 또는 자갈색의 윤이 난다. 상하 2층으로 상층은 거의 백색이고 관공(管孔)부분의 하층은 연주황색이다.갓은 반원형·신장형 또는 부채 모양이며 표면이 편평하고 동심형의 환구(環溝)가 있다.색깔에 따라 자지(紫芝), 흑지(黑芝), 청지(靑芝), 백지(白芝), 황지(黃芝)로 나누나, 자지버섯의 경우 근친종이라는 견해도 있다.영지버섯은 한국, 일본, 북반구의 온대 이북에 분포 하고 있습니다.영지버섯은 씁니다. 몸에 좋은 약이 입에는 쓰다는 말처럼 몸에 좋아서 그런가 쓴맛이 있습니다.영지버섯은 항암 효능이 뛰어나 불로초라고도 불립니다.십장생의 하나로 성인병 예방에 효과가 뛰어나고 영지버섯은 약재로도 사용 됩니다.● 영지버섯 효능영지버섯은 한방에서는 영지버섯을 진해, 강장 등에 효과가 있다고 하여 신경쇠약이나 고혈압 등에 사용하였습니다.뿐만 아니라 심신 안정과 기혈 보충, 기침 개선 등의 효과가 있어불면이나 어지러움의 개선, 기침 개선, 신경쇠약 개선 등의 용도로 사용하기도 했습니다.또한 기침 뿐만 아니라 가래를 없애거나 천식을 완화하는 효과가 있어 호흡기 계통을 치료하는 용도로 사용하기도 했습니다.영지버섯 효능 1. 항암 작용영지버섯은 항암에 좋다고 알려져 있죠.영지버섯에는 베타글루칸이라는 성분이 함유 되어있는데요 베타글루칸은 면역력을 향상시키는 것은 물론 정상세포의 면역기능을 활성화하는데 도움을 줍니다. 이 작용으로 인해서 암세포 증식 억제하여 항암작용 효과를 얻을수 있습니다.영지버섯 효능 2. 면역력 개선영지버섯 베타글루칸은 안좋은 세균을 없애줍니다.그 뿐만 아니라 대식세포등 면역세포가 활성화 하는데 도움을 주죠 면역 세포가 활성화되면서 우리몸에 면역력을 향상 시키는데 도움을 줍니다. 영지버섯은 감기같은 호흡기 질환에도 좋은데요 옛부터 한방으로 영지버섯을 많이 달여 먹었는데 영지버섯은 천식, 기관지염 등에 좋습니다.영지버섯 효능 3. 비만체질 개선 영지버섯 함유된 베타글루칸은 지방을 분해하는데 효능이 좋습니다.이 뿐만 아니라 신진대사를 원활하게 만들어서 비만을 예방하는데 도움을 줍니다.그리고 영지버섯은 장의 운동을 활성화 시키는데 효과가 있습니다.대장의 노폐물을 체외로 배출하는데 도움을 줘 변비를 개선하는데 도움을 줍니다.영지버섯 효능 4. 심혈관 질환 예방영지버섯은 체내 노폐물을 제거해서 피를 맑게 해주는데 도움을 줍니다.콜레스테롤 수치를 저하시키는데도 도움을 줍니다. 그리고 혈압도 정상화시키고 혈액 순환이 잘되게 도움을 줍니다.이로인해서 동맥경화, 고혈압 등 성인병, 동맥경화증, 고지혈증, 심장병 예방등 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.영지버섯 효능 5. 간기능 개선연구 결과에 따르면 영지버섯을 섭취하면 손상된 간기능이 회복되는 효과를 확인할 수 있다고 합니다.영지버섯은 간의 해독 작용을 돕고 간 건강을 회복 시켜주는데 도움을 줍니다.영지버섯 효능 6. 신경 안정영지버섯을 신경을 안정하는데 도움을 줍니다.평소에 신경이 예민하고 쉽게 잠이 들지 못하는 사람이 영지버섯을 먹으면 신경이 안정되는 효능을 얻을수 있다고 합니다. 신경 쇠약 증상 완화에도 좋습니다.영지버섯 효능 7. 노화 예방 영지버섯에는 황산화 성분이 있습니다 항산화 성분이 체내 활성산소 양을 줄이면서 세포가 퇴화하는것을 억제 시킵니다. ● 영지버섯 먹는방법영지버섯은 딱딱하기 때문에 직접 식용은 불가능하고 분말 형태로 갈거나 말려서 약용한다.섭취 방법은, 오래오래 달여서 물을 지속적으로 마신다. 24시간 정도 달여주지 않으면 진액도 안 빠집니다.1. 달여먹기영지버섯은 달여 먹는 것이 일반적인 섭취 방법입니다.영지버섯을 달이기 전에는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 이물질을 제거하고 이물질을 없앨때는 영지버섯이 상하지않게 부드럽게 제거를 해야 합니다.영지버섯을 차로 달여 먹는 경우에는 감초와 같이 달여먹으면 쓴맛을 줄이는데 도움이 됩니다.영지버섯을 약용으로 달여 먹는 경우에는 오랫동안 달여서 먹는게 좋습니다. 영지버섯과 함께 대추, 당귀, 오미자, 구기자등 한약재를 함께 넣어서 같이 달여 먹습니다. 영지버섯 먹는방법2. 환, 분말로 만들어 먹기영지버섯은 딱딱해서 분말 형태로 많이 먹습니다.영지버섯을 갈아서 2g~3g 정도로 하루에 3번정도 섭취를 하는데요.영지버섯 가루를 꿀과함께 반죽해 환을 만들어서 먹는방법도 있습니다.3. 영지버섯 술영지버섯을 3~5mm 두께로 썰어서 술에 담근후 밀봉해 서늘한곳에서 15~20일 정도 지난후 섭취하는 방법 입니다. ● 영지버섯 부작용아무리 몸에 좋은 영지버섯이라 하더라도 부작용이 발생할 수 있습니다.영지버섯으로 인해 발생하는 부작용은 주로 잘못된 섭취나 과도한 섭취로 인해 발생하게 됩니다.영지버섯을 너무 많이 먹으면 설사나 구토, 어지러움, 가려움 등의 증상이 발생할 수 있습니다. 체질적으로 영지버섯이 맞지 않는 경우가있습니다.체질적으로 영지버섯이 맞기가 않아 설사나 구토, 어지러움, 가려움 등의 증상이 나타날수가 있습니다. 부작용을 피하기 위해서는 적은 양부터 시작하여 조금씩 섭취량을 늘려가는 것이 좋으며, 적은 양을 여러번으로 달여 먹는 것이 좋습니다.● 영지버섯 보관법영지버섯은 당장 먹을 것이 아니라면 통풍이 잘 되는 망에 넣어 그늘에 보관하는 것이 좋습니다.최대 보관일은 약 3개월 입니다.● 영지버섯 고르는 법버섯에 벌레가 먹었다면 피하는 것이 좋습니다.갓 표면의 무늬가 선명하고 갓 뒷면의 색이 밝은 것을 선택하는 것이 좋습니다.영지버섯을 고를때는 갓표면 무늬가 뚜렷하고 갓에 벌레 먹은 구멍이 없고 뒷면의 색깔이 밝은 갈색인 것이 좋습니다.
1. 더위를 식혀주고 갈증해소 및 해열연잎차중의 연잎알칼리에는 심장, 간, 비장,폐 등 체내의 각 기관의 열을 식히고 신경을 안정시키는 효능이 있습니다.2. 배뇨, 배변에 유리장기적으로 연잎차를 마시게 되면 장활동을 원활하게 해주어 독소배출에 유리합니다.변비 증상이 있는 사람들은 매일 4컵이상의 연잎차를 마셔주면 배변이 원활해지고 다이어트에도 도움을 줍니다.3. 각종 보건효능연잎차는 인체에 부작용이 없는데요, 해가 없을 뿐만 아니라 건강에도 매우 유리합니다.혈압을 낮춰주고 혈액의 지질을 낮춰주어 장기적으로 마시게 되면 고혈압, 고지혈, 고 콜레스테롤에 좋은 효능이 있겠습니다.4. 다이어트효능연잎에 함유되어 있는 알칼리 성분들이 체내의 지방을 분해하는데 효과적인 작용을 하여 체외로 강력하게 배출시키게 합니다. 연잎알칼리 성분은 인체 흡수후 체내 장벽에 붙어 지방과 격리시키는 막을 형성시켜 인체가 지방을 흡수하는것을 억제하고 또 지방의 축적을 방지하게 합니다.연잎알칼리는 기름진 음식 습관을 개선시켜주고, 또 기름진 음식에 배척효능을 일으켜 기름진 음식에 자연히 반감이 생기면서 멀리하게 됩니다.#연잎차만드는방법연잎차를 마셔 살을 빼려고 한다면 방법이 따로 있는데요,보통 시중에 파는 마른 연잎을 구입하면 됩니다. 단 신선한 연잎을 구할수 있다면 신선한 연잎으로도 차를 만들수 있겠습니다. 신선한 연잎은 연못에 연꽃이 피여 있는것을 확인만 했다면 기본적으로 물에 오염이 없다는것을 설명하며, 깨끗히 씻은후 안심하고 사용할수 있겠습니다.연잎차는 삶지 않고 마른 연잎 10g, 또는 신선한 연잎 20g을 찻주전자 또는 찻잔에 놓고 끓는 물을 부어주고 5~6분간 지나서 마시면 됩니다. 이렇게 만든 연잎차가 다이어트효과에 가장 좋으며, 또 처음으로 탄 차가 다이어트 효과는 매우 크기때문에 처음으로 탄 차만 마시고 재차 타지 않습니다. 가능하면 식사전 공복에 마시는것이 좋겠습니다.연잎차중에 계피3g을 추가해주면 가래를 삭히는 효능이 있습니다.차를 마실때 음식을 절제할 필요는 없는데요, 이유는 연잎차를 일정한 시간을 마시게 되면 음식에 대한 애호가 자연히 변화가 생기게 되기 때문입니다. 많은 사람들이 모두 기름진 음식을 자연히 멀리하게 된다고 합니다.주의사항 : 차갑고 습한 음식을 적게 먹기다이어트를 하려 한다면 일상생활에서 음식 조절에 주의를 돌려야 하겠습니다.가능하면 차갑운 성질을 가지고 있는 음식을 먹지 말아야 하겠습니다.자극적인 음식 즉 너무달거나, 너무 시거나, 너무 짜거나, 너무 매운 음식을 피하는것이 좋겠는데요, 이러한 음식들을 과다섭취하게 되면 담습이 너무 심해지면서 비만이 자연이 찾아오게 됩니다.
아무리 건강한 식재료라도 조리법에 따라 암을 일으키는 요인으로 바뀔 수 있다.불에 직접 태운 육류나 생선이 대표적이다.반면 항암 효능을 최대한 높일 수 있는 조리법도 있다.콩의 경우, 볶는 조리법이 찌는 것보다 항암 효능이 높아진다는 연구가 있다.항암 성분으로 유명한 이소플라본이 볶을 때 가장 높은 함량을 보인다는 것이다.쥐눈이콩 100g을 볶고, 삶고, 찌고, 압력가열하는 등 4가지 방법으로 조리한 결과 나타난 결론이다.볶은 콩에서 추출한 이소플라본은 실제 유방암 세포의 증식 억제 실험에서도 효과가 가장 높았다.볶을 때 가장 좋은 결과가 난 것으로 보인다”고 말했다.볶은 콩은 가루로 내어 요리에 활용하거나, 밥을 지을 때 넣어 먹는 것도 좋다.콩의 항암 효과는 이미 해외에서도 여러차례 보고된 바 있다. 동양인이 즐겨먹는 콩에 다양한 항암제가 들어있다는 결론을 내렸다.콩에는 항암 성분도 들어있지만 우수한 단백질도 함유돼 있다.보통 두부 한 모(약 400g)에는 단백질이 약 32g이 들어있으며,이는 하루 성인 단백질 권장량(남자 약 70g, 여성 약 55g)의 절반 정도에 해당한다.게다가 영양소도 우수한 단백질이다. 콩 단백질에는 항고혈압 펩타이드가 들어있어혈압을 낮추는 데 도움이 되며, 치매 예방에 도움이 되는 레시틴, 백내장 예방과 치료에 좋은 루테인 등이 들어 있다.
얼굴을 관리하는 것처럼 발에도 관리가 필요하다.오늘은 발을 관리하는 간단한 방법을 소개한다.발은 관리를 잘 해야 아름답게 유지할 수 있는 부위 중 하나이다.오늘은 예쁜 발을 만드는 발 관리법을 소개한다.1. 물기 제거발을 물기가 없는 상태로 유지하기 위해서는 다음과 같은팁을 참고해 보자.? 가능한 한 천연 소재 및 공기가 통하는 소재로 만든 신발을 신어야 한다.? 며칠간 계속해서 같은 신발을 신는 것은 피하도록 하자.? 균이나 곰팡이가 생기지 않도록 샤워를 하고 나서 발에 남은 물기를 잘 닦고 말려야 한다.2. 발톱을 제대로 깎자내향성 발톱이 생기지 않도록 발톱을 제대로 깎아야 한다. 다음과 같은 방법을 참고해 보자.? 둥근 모양이 아니라 일자로 발톱을 잘라야 한다.? 너무 짧게 자르면 감염 또는 내향성 발톱이 생길 수 있으니 주의해야 한다.? 큐티클을 제거하지 않는 것이 좋지만 만약 그렇게 해야 한다면 도구를 사용해 보자.3. 발을 건강하게 유지하는 방법다음과 같은 방법을 통해 발을 건강하게 유지해 보자.? 물 1리터당 소금 1숟갈을 넣고 따뜻한 물에 발을 15~20분간 담가 둔다. 소금은 살균 효과가 있는 제품이다.? 발톱을 살짝 들고 싶다면 치실을 활용해 보자. 이렇게 하면 감염이 생긴 부위를 깨끗하게 씻을 수 있다. 크림으로 마무리를 해야 치유 속도가 가속화된다.? 발톱이 다시 건강하게 자랄 때까지 이 과정을 반복한다. 하지만 발톱 주변이 붉어지거나 염증이 생긴 경우에는 병원에 가야 한다.4. 베이킹 소다베이킹 소다로 발을 씻으면 발뒤꿈치를 부드럽게 만들고 발을 건강하게 유지할 수 있다.? 일주일에 한 번씩, 15~20분간 족욕을 해 보자.? 소금, 에센셜 오일, 허브 차를 첨가해도 된다.? 베이킹 소다 족욕을 한 뒤에는 부석이나 각질 제거제를 사용해 보자.5. 수분 크림수분 크림은 얼굴뿐만 아니라 발에도 필요한 제품이다.? 피부를 부드럽게 만들고 수분을 공급하는 글리세린 또는 레시틴이 함유된 제품을 사용하는 것이 좋다.? 곰팡이가 생길 수 있기 때문에 발가락 사이에는 크림을 도포하지 말자.6. 발 마사지발 마사지는 혈액 순환을 활성화하고 피로를 해소하며 건강을 유지하는 데 도움이 된다.? 하루에 5분간 발 마사지를 해 보자.? 테니스공으로 발을 문지르면 혈액 순환이 원활하게 이루어진다.7. 각질 제거발 각질을 제거하는 방법도 매우 간단하다.? 보디 오일에 설탕 몇 숟갈을 넣고 잘 섞는다.? 각질 제거가 필요한 부위 또는 발뒤꿈치에 도포한다.? 설탕은 각질을 제거할 뿐만 아니라 피부에 수분을 공급하는 데 또한 도움이 된다.
1. 홍시의 놀라운 효능 ' 혈관 건강 '홍시에 함유된 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물 배출을 도와 혈액순환을 활발하게 해주는 탁월한 효능이 있습니다. 또한 홍시의 스코폴레틴 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 내려 혈관을 튼튼하게 해주며 홍시의 타닌 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하여 고혈압과 동맥경화 예방에 도움이 됩니다.2. 홍시의 놀라운 효능 ' 눈 건강 '홍시에 함유된 비타민A 성분은 눈의 피로를 풀어주고 시력의 저하를 막아주며 눈 건강 증진에 효과적인 역할을 합니다. 또한 베타카로틴 성분은 체내에서 비타민A로 전환하여 망막에 붉은빛을 감지하는 로돕신의 재합성을 도와줌으로써 건강한 눈을 유지하는 데 도움이 됩니다.3. 홍시의 놀라운 효능 ' 피로회복'홍시에 함유된 당질과 각종 비타민 성분들이 우리 몸의 신진대사를 촉진하고 에너지 생성이 도움을 주어 피로를 회복하는데 큰 도움이 됩니다. 특히 홍시의 비타민C 성분은 피로를 일으키는 젖산의 분비를 억제하고 제거하여 피로회복에 도움을 줍니다.4. 홍시의 놀라운 효능 ' 암 예방 '홍시에 함유된 베타카로틴 성분은 암의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하여 암을 예방하는데도움이 됩니다. 또한 홍시의 베툴린산은 항종양 효과에 입증이 된 성분으로 암세포의 크기를 줄여주고 전이를 막는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.5. 홍시의 놀라운 효능 ' 면역력 강화 '홍시에 함유된 베타카로틴, 비타민C 성분은 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 세균 등으로부터 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 특히 홍시의 비타민C 성분은 사과보다 무려 10배가 많은 수치를 함유하고 있다고 합니다.6. 홍시의 놀라운 효능 '설사완하'홍시에 함유된 타닌 성분은 변을 단단하게 해주는 효과가 있어 설사를 멈추게 하는데 큰 도움이 됩니다. 또한타닌 성분은 우리 몸의 독소를 배출하는 뛰어난 효능이 있어 장 환경을 개선하고 각종 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.7. 홍시의 놀라운 효능 ' 숙취해소'홍시에 함유된 과당, 비타민C 성분은 알코올의 분해를 도와 과음으로 인한 손상된 간을 회복하는데 뛰어난 효과가 있습니다. 또한 홍시에 풍부하게 함유된 당질 성분은 숙취로 인한 피로회복과 갈증을 해소하는데 큰 도움을 줍니다.8. 홍시의 놀라운 효능 ' 빈혈 예방 '홍시에 함유된 철분 성분은 적혈구의 생성을 도와주고 혈액순환을 활발하게 하여 빈혈 증상을 개선하고 예방하는데 도움이 됩니다.?9. 홍시의 놀라운 효능 ' 다이어트 '홍시의 칼로리는 100g당 66kcal로 당도보다 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 되는 식품입니다.홍시 중간에 하얗게 되어 있는 심 부분은 변비에 걸릴 우려가 있으니 가급적 가운데 심 부분을 제거하고 드시는 것을 권해드립니다.10. 홍시의 놀라운 효능 ' 피부미용'홍시에 함유된 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착하는 것을방지하여 깨끗한 피부를 유지하는데 도움이 됩니다. 또한 홍시의 베타카로틴 성분은 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하여 탄력 있는 피부를 가꾸는 데 도움이 됩니다.
날씨가 추워지면 생각나는 따뜻한 군고구마.맛있는 고구마에는 숨겨진 놀라운 효능이 있다는데요.군고구마의 5가지 효능을 소개합니다.1. 몸 속 독소 제거고구마에는 비타민C가 풍부하게 있어서감기를 예방하고, 상처의 치유도 돕습니다.또 피부에 좋은 콜라겐을 생성하고독소로부터 우리 몸을 보호해줍니다.2. 다이어트에 효과적고구마는 열량이 낮고 영양분도 풍부하여밥 대신 섭취 가능한 탄수화물입니다.식이섬유가 풍부하고 혈당지수가 낮으며포만감을 잘 줘서 다이어트에 매우 좋습니다.3. 나트륨 배출군고구마를 먹게 되면 칼륨이 풍부해지는데이는 나트륨 배출에 도움을 줍니다.또 미네랄이 많이 있어서 혈압을 조절해주고,건강한 심장기능을 유지할 수 있게 합니다.4. 활성산소 제거고구마에는 베타카로틴과 카로티노이드와 같은암을 예방하는 물질이 들어있습니다.또 이 성분들은 몸 속 활성산소를 제거하고시력 강화와 노화 방지의 효능도 있습니다.5. 스트레스 해소고구마 속에 들어있는 마그네슘이스트레스 호르몬 방출에 큰 도움을 주며세로토닌 같은 호르몬 생성을 돕습니다.또한 비타민D가 들어 있어서보양이나 기분 전환에도 좋습니다.건강 관리에 큰 도움되는 고구마.그러나 칼로리가 낮은편이 아니라서드신다면 적당량을 권장드립니다.그러나 뭐든지 과하게 드시면 오히려탈나는것만 기억해 두세요
1.소화촉진계피 향을 맡아보신 분들은 청량감을 느낄 수 있다는 것을 알 수 있는데요.상쾌한 향이 코를 자극하게 됩니다. 이때, 알데하이드라는 성분이 활발하게 작용을 해서 소화 촉진 효과를 불러일으킨다고 하네요.2.부종예방우리 몸에 이상이 발생했을 때 가장 많이 발생하는 증상이 바로 부종이라고 합니다.계피에는 수분 대사를 조절하는 효과가 있습니다. 땀이나 소변 배출 등의 작용을 효과적으로 만들어서 부종이 발생하는 것을 예방합니다.3.감기가을에서 겨울로 넘어가는 계절에 가장 많이 찾아오는 질병이 감기라고 합니다.요즘에는 여름에도 걸리곤 해서 고생하게 됩니다. 계피가루 효능으로 예방할 수 있구요. 기본 성질이 따뜻함을 갖고 있어서 생강차와 함께 겨울에 마시면 좋다고 해요. 특히, 꿀과 함께 섞어서 먹으면 더욱 좋은 효과를 얻을 수 있다고 알려져 있습니다.4.충치방지, 구취제거평소에 양치질을 열심히 해도 입에서 냄새가 날 때가 있어요.일하면서 사람 만나는 경우가 많습니다. 굉장히 신경이 쓰입니다.계피에는 기본적으로 항균 작용을 하는 성분이 들어 있습니다.구강 내에 세균들을 없애서 구취를 제거하는 효과를 얻을 수 있다고 합니다.계피 가루를 물에 타서 양치할 때 사용하면 좋습니다. 충치를 예방하는 결과도 얻을 수 있는데요. 평소에 차로 마셔도 좋다고 해요.5.암 예방내가 암에 걸린다면 어떤 기분이 들까요?마치 인생이 끝났다는 절망감이 찾아오게 된다고 해요. 비단 자신에게만 해당하지 않아요.가족이??가까운 사람들에게도 악영향을 미치게 됩니다. 계피가루 효능에는 항암 효과가 있습니다.특히, 위암, 위궤양 등에 좋다고 합니다. 또한, 식중독을 발병시키는 포도상구균, 병원성 대장균 등을 없애는 작용을 한다고 해요.6.피부 미용요즘 나이가 들어서 그런지 자꾸 주름이 늘어나고 피부의 탄력이 없어진 것 같습니다.거울을 볼 때마다 노화의 증상들을 발견하게 됩니다. 계피에 들어 있는 성분으로 인해서 주름을 예방할 수 있으며, 노화 방지 효과를 얻을 수 있다고 합니다. 평소에 향신료로 사용하시고, 계피차 등을 섭취해서 동안으로 거듭났으면 좋겠습니다.7.벌레 퇴치여름철 불청객으로 모기가 있다고 합니다.쫓고 쫓아도 계속 달려들어서 소중한 피를 빨아 먹습니다. 계피가루 효능으로 이를 막을 수 있다고 해요.계피에서 나는 향기가 모기들이 싫어하기 때문입니다. 또한, 집안에 꼬이는 각종 벌레를 퇴치하는 데 도움을 준다고 합니다. 자주 나타나는 곳에 놓아두면 된다고 합니다.8.혈액순환 개선우리 몸이 건강하다는 지표가 있는데요.건강한 사람들은 대부분 혈액 순환이 활발하게 이뤄지고 있어서 각종 질병에 걸리지 않습니다.신진대사가 좋고, 면역력이 강력하기 때문입니다. 계피를 먹게 되면 혈액 순환 개선 효과가 나타나기 때문에 건강을 지킬 수 있다고 해요. 몸의 균형을 잡아주어서 면역력을 향상할 수 있지요.9.당뇨병 예방외국에서는 계피가 건강에 미치는 영향을 연구한 자료들이 많습니다.당뇨병을 개선하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 제2형 당뇨병 환자에게 계피의 성분을 투여한 결과 혈당 조절 기능이 개선되는 결과를 얻었습니다.계피가루 효능으로 당뇨로 어려움을 겪고 있는 분들에게 좋은 효과를 얻을 수 있다고 합니다.● 계피차의 부작용하지만 이렇게 효능이 좋은 계피도 부작용이 있을 수 있는데요.과다섭취를 하면 어지러움 증상이 나타날 수 있으니 적정량만 섭취하세요.또한, 몸을 따뜻하게 해주는 역할을 하기 때문에 열이 많은 사람이나 고혈압 환자는 섭취하지 않는 편이 좋아요. 변비가 심하거나 임산부일 경우도 계피는 삼가는 것이 좋답니다!
● 카레에 들어가는강황과 울금의차이점은 무엇일까?가정에서 한 끼 식사로 간편하게 먹을 수 있고 채소, 고기를 듬뿍 넣어 영양 측면에서도 건강하게 즐길 수 있는 간단한 음식으로는 카레가 있다. 식사를 만들기 귀찮을 때 고슬고슬한 밥 위에 간단히 뿌려 먹을 수 있는 인스턴트 카레도 판매되고 있으니 카레만큼 편리한 음식도 또 없을 것이다.우리가 즐겨 먹는 카레에 들어가는 향신료인 ‘강황’은 건강에 이로운 효능을 갖추고 있다는 발표가 계속되고 있어 카레와 강황의 효능에 집중하는 이들도 늘고 있다. 이번에는 카레, 강황의 효능, 활용법 등을 알아보도록 하자.● 울금, 강황? 왜 헷갈리기 쉬울까?강황과 늘 비교 대상이 되는 울금을 강황의 또 다른 용어라고 혼동하는 경우가 많지만, 이 두 가지는 엄연히 다른 식재료에 속한다. 강황은 뿌리줄기인 반면에 울금은 덩이뿌리를 사용해서 건조한 것이기 때문에 제조 방식도 다르다. 울금은 특이한 냄새, 자극성이 있고 맛은 맵고 쓰고 성질이 서늘하다. 강황은 겨자 같은 향이 나지만 매운맛도 있고 다양한 음식과 잘 어울려 요리 양념으로 주로 사용된다.● 카레가 노란색이듯, 강황이 노란색인 이유는?카레가 노란색이듯, 강황이 노란색을 띄는 이유로는 강황 속에 풍부하게 함유되어 있는 ‘쿠르쿠민’이라는 알칼로이드 성분 때문이다. 예로부터 아시아에서는 노란색의 천연 염료로 사용되어 왔다. 강황은 어떤 음식에 넣든 기존의 강황 가루의 색깔보다 훨씬 더 생기 넘치는 색깔과 향미를 더해준다. 또한 강황은 닿기만 해도 무엇이든 물들여지며 상업용 색소로도 많이 사용되고 있다.● 분말 카레에는 얼마 정도의 강황이 들어있을까?우리가 흔히 섭취하는 분말 카레는 제품에 따라 약간의 차이가 있으나 약 20~30% 정도의 강황이 들어가 있는 것으로 알려져 있다. 우리는 카레를 먹을 때 진한 향미로 인해 강황 가루가 많이 들어가 있을 것으로 짐작하지만 강황 특유의 냄새가 카레 냄새인 것은 아니다. 하지만 카레의 노란색은 강황의 색인 노란색 때문에 나온 것으로 볼 수 있다.● 왜 인도인은 카레를 즐겨 먹는 걸까?‘파워푸드 슈퍼푸드’에 따르면, 카레를 즐겨 먹는 것으로 알려진 인도인들은 노인성 치매의 발생률이 미국인들의 4분의 1에 불과한 것으로 알려져 있다. 실제로 인도는 세계에서 치매 발생률이 가장 낮은 국가로 알려져 있다. 이에 따라 인도인들이 즐겨 먹는 카레는 노인에게 더욱 좋은 식품으로 알려져 있으며 카레의 성분인 쿠르쿠민은 강력한 항산화 물질로 염증을 감소시키고 치매를 예방 또는 지연하는 것으로 추정되고 있다.● 강황과 카레, 치아 교정 중에는 섭취가 곤란하다?강황은 음식에 조금만 넣어도 금방 노란색을 띄게 할 정도로 착색이 잘되기 때문에 노란색 염료용으로도 사용된다. 그렇기 때문에 강황 가루가 들어간 음식이나 카레를 먹고 난 후에는 바로 양치를 하는 것이 좋다. 또한 치아 교정 중에는 교정 장치에도 노란색으로 착색이 될 수 있기 때문에 카레를 되도록이면 멀리하는 것이 좋은 편이다.● 강황에 함유되어 있는 쿠르쿠민의 효능은?강황에 함유되어 있는 쿠르쿠민은 암세포 증식 방지와 특정 암세포의 자살을 유도한다는 사실이 밝혀졌다.또한 유방암이나 전립선암, 대장암 등의 세포 생성도 억제한다는 사실이 알려져 있다.쿠르쿠민은 치매 예방에도 좋은데, 이는 인도인들의 치매 환자 비율이 다른 국가보다 낮은 이유가 되고 있다.● 카레, 적절히 잘 먹으면 다이어트에도 효과적?카레는 밥과 함께 먹는 탄수화물 식단이기 때문에 다이어트에 치명적이라고 생각하는 사람들이 많다.카레에는 고추나 후추, 생강, 강황 등의 향신료가 들어있는데, 이러한 향신료에는 캡사이신 성분이 함유되어 있다.캡사이신은 열량 소모를 늘려주고 몸속의 지방을 태우는 역할을 하기 때문에 다이어트에 도움이 된다.하지만 밥과 함께 카레라이스로 섭취하는 것은 좋지 않다. 따라서 카레와 함께 닭가슴살을 함께 섭취하는 것이 좋다.● 강황, 당뇨병 예방에 도움강황에 함유되어 있는 쿠르쿠민은 항산화 물질로 잘 알려져 있는 만큼 심장 주변에 유해 산소가 쌓여 발생하는 심장병을 예방하는 기능을 가지고 있다. 또한 강황은 당뇨병 환자의 혈당을 낮춰주는 효과를 가진 것으로 알려져 있다. 강황은 염분은 적으면서도 짭짤한 풍미를 느낄 수 있도록 도와주기 때문에 소금의 섭취를 제한해야 하는 질환을 가지고 있는 사람들에게도 좋은 천연 조미료이다.● 카레의 다양한 종류는?카레의 다양한 종류로는 그 형태에 따라서 국물이 많은 웻 커리와 국물이 없는 드라이 커리로 나눌 수 있다.우리나라의 카레는 일본에 비해 국물이 많고 강황을 많이 사용한 ‘웻 커리’와 가깝다. 웻 커리는 보통 요구르트나 코코넛 밀크, 육수 등으로 국물을 만든다. 드라이 커리는 재료에 향신료가 배어들게 국물을 조금만 넣고 요리한다.● 강황의 활용법은?강황은 일상에서 흔하게 섭취하는 향신료가 아니기 때문에 활용법도 잘 알려져 있지 않은 편이다.강황은 치자와 같이 노란색 색감을 내기 위해 국수의 면, 수제비 반죽 등에 조금만 넣으면 음식이 예쁜 노란색을 띄게 할 수 있다. 강황 가루를 조금만 넣고 강황 밥을 짓기도 하며, 카레에 넣고 풍부한 향미를 즐기는 방법도 있다. 다만 몸에 좋다고 하여 많이 넣는 것은 곤란하며, 권장량만큼을 넣는 것이 좋다.
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