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양파의 25배! 치솟는 "혈당"잡는 채소의 왕 건강효능● 아스파라거스의 효능아스파라거스는 백합과의 다년생 식물로 중세 시대 프랑스 왕실에서 즐겨 섭취하던 채소라하여 채소의 왕, 귀족의 채소로 불리고 있습니다. 아스파라거스는 4~6월이 제철이며 독특한 모양과 색깔로 식감을 자극하여 봄의 입맛을 살려주는 음식인데요.숙취에 좋은 아미노산의 일종인 아스파라긴을 처음 발견한 채소라는 의미에서 붙여진 이름이라고 합니다.아스파라거스는 혈관 염증을 없애 혈당 관리에 도움을 주는 '글루타치온' 성분을 함유하고 있는데, 양파, 마늘과 비교해보면 아스파라거스의 글루타치온 함량이 매우 월등하다는 것을 알 수 있습니다!또한 인슐린 기능 개선에 도움을 주는 '크롬' 성분을 풍부하게 함유하고 있고, 이외에도 루틴, 사포닌, 비타민K 등을 함유하고 있어, 숨은 당뇨인들이 식단 관리를 위해 꼭 섭취해야 하는 식재료입니다.1. 혈액순환첫 번째 알려드릴 아스파라거스 효능은 혈액순환에 도움이 된다는 것입니다.혈관내에 찌꺼기나 노폐물이 쌓이게 되면 혈액순환이 잘 되지 않고 혈압이 높아져 고혈압이나 고지혈증, 동맥경화 등을 일으킬 수 있습니다.아스파라거스에는 비타민B1, B2가 풍부하게 함유되어 있어 혈관 내에 쌓인 노폐물울 배출시켜 혈관과 혈액이 깨끗해지고 혈액순환이 원활해집니다.2. 숙취해소두 번째 아스파라거스 효능은 숙취해소에 좋다는 것인데요.콩나물이 숙취해소에 좋은 이유는 콩나물의 뿌리 속에 함유되어 있는 아스파라긴산 성분이 알코올을 분해하는 효능이 뛰어나기 때문입니다. 아스파라거스에는 콩나물보다 풍부한 아스파라긴산을 함유하고 있어 술자리가 잦은 분들이 섭취하면 좋습니다.3. 항산화세 번째 아스파라거스 효능은 항산화 작용인데요.아스파라거스에는 글루타티온이라는 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 체내의 유해한 활성산소를 제거해주어 각종 암이나 성인병을 예방해주는 효능이 있습니다. 또한 아스파라거스에는 루틴이라는 성분이 함유되어 있어 모세혈관을 튼튼하게 해주고 피부 노화 방지에 도움이 됩니다.4. 시력 보호네 번째 아스파라거스 효능은 시력 보호에 도움이 된다는 것입니다.아스파라거스는 비타민A, 티아민, 리보플래빈 C, K, 엽산, 칼륨, 망간 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.비타민A는 우리 눈에서 빛을 감지하고 사물의 식별을 위해 필요한 리돕신이라는 성분이 생성하는 것을 도와주고 시력 보호 효능이 있으며 여러 각막 질환 예방에 효과적입니다.5. 당뇨 개선다섯 번째 아스파라거스 효능은 당뇨에 좋다는 것입니다.아스파라거스에는 비타민B가 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분이 신진대사에 영향을 미쳐 혈당을 알맞게 조절하도록 도와주는 효능이 있어 당뇨 예방 및 개선에 효과적입니다.6. 변비 해소, 체중 감량여섯 번째 아스파라거스 효능은 변비 해소와 체중 감량이 도움이 된다는 것입니다.변비로 인해 고생하는 분들은 아스파라거스를 충분히 섭취하면 좋은데요. 아스파라거스에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 활발하게 만들어 변비 해소에 좋습니다.또한 아스파라거스는 100g당 12kcal로 저칼로리 음식이며 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다.단백질 함량도 높고 영양소가 풍부한 채소로 지질 함량과 열량이 낮아 다이어트 식품으로 매우 좋습니다.7. 피로 회복일곱 번째 아스파라거스 효능은 피로 회복에 도움이 된다는 것인데요.평소에 피로가 잦은 분들이나 간 건강이 좋지 않은 분들도 아스파라거스를 꾸준히 섭취하면 좋습니다. 아스파라거스에는 아스파라긴산이 풍부한데 숙취해소에 좋을 뿐만 아니라 인체의 에너지를 생성시켜 피로 해소에 도움이 되며 해독 작용까지 하기 때문에 간 건강에도 좋습니다.8. 피부 미용여덟 번째 아스파라거스 효능은 피부 미용에 좋다는 것인데요.아스파라거스가 피부 미용에 좋은 이유는 비타민A 성분이 함유되어 있어 항산화 작용 및 활성산소를 제거해주기 때문입니다. 이 비타민A 성분이 피부가 노화되는 것을 막아주면서 피부를 탱탱하고 맑게 만들어 줍니다.9. 이뇨 작용아홉 번째 아스파라거스 효능은 이뇨 작용인데요.아스파라거스에는 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어 이뇨작용 효능이 탁월합니다. 아스파라거스를 꾸준히 섭취하면 신장의 기능을 강화시켜 이뇨 작용에 도움이 되며 체내에 불필요한 수분과 노폐물을 배출시키고 몸이 자부 붓는 부종에도 효과적입니다.
생고구마 효능과 생고구마의 부작용, 칼로리에 대해서 알아볼께요.요즘 밤고구마, 호박고구마, 자색고구마등 고구마의 종류가 다양하더라구요.입맛에 따라 기호에 맞는 고구마를 택할 수 있어 좋은데요. 고구마의 효능에 대해 알려지면서 고구마 다이어트에도 이용하고 다양한 요리법으로 고구마를 드시지요.요리방법에 따라 삶은 고구마나 찐고구마, 말린고구마, 구운고구마 등으로 드시는데요고구마를 가열하지 않고 날것으로 먹는 것 또한 좋다고 해서 찾아 생고구마 효능과 생고구마 칼로리를 궁금해 하시더라구요 <생고구마 효능>1) 뿌리채소중에서 카로틴과 비타민 A 함류량이 가장 높은 식품으로 대사과정을 돕는 나이신, 리보플라빈, 비타민 B5, B6, B1 등의 함유량이 높아 대사작용에 도움이 됩니다.2) 포화 지방이나 콜레스테롤이 없으며, 식이섬유 및 황산화물질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 장기능에 도움이 되고 녹말 함유량이 많습니다.3) 당이 있지만 과당보다는 혈당에 미치는 영향이 낮기 때문에 혈당조절에 주의하시는 분들에게 도움이 되는것도 생고구마 효능입니다. 4) 탄수화물, 효소, 단백질 분해 작용을 하는 마그네슘, 망간 및 칼륨을 함유하고 있으며 다량의 미네랄 등이 폐암, 설암등을 예방하는데 날고구마 효능이 있습니다생고구마 다이어트가 생길 정도로 여러가지 생고구마 효능그렇다면 생고구마의 부작용은 무엇일까요?<생고구마부작용>1) 복부팽만감과 방귀 생고구마에는 라피노스라는 삼당류가 포함되어 있는데 이것이 방귀를 유발시킵니다.라피노스는 장에서 분해되면서 이산화탄소를 발생시켜 복부팽만감을 유발하게 되는 것입니다.소화가 잘 안되는 식물성 당류는 3가지 다음 세가지가 있습니다.*버바스코스(verbascose), 스타키오스(stachyose), 라피노스(raffinose).2) 소화불량생고구마는 단백질을 분해하는 트립신 효소를 억제하는 물질을 함유하고 있습니다.생고구마에 단백질 함량이 높을수록, 억제제의 양이 더 많아지며, 소화를 방해하게 됩니다.이러한 억제제는 열을 가하게 되면 파괴됩니다.?일반고구마 칼로리 100g당 111칼로리밤고구마 칼로리 100g당 120kcal호박고구마 칼로리 100g당 154kcal당도가 가장 높은 호박고구마 칼로리가 가장 높습니다.이처럼 생고구마 칼로리는 고구마 당도에 따라서 조금씩 다릅니다.
기운을 잘 돌게하는 쪽파,흔히 우리가 음식에 사용하는 파의 졸류는 양파와 대파 쪽파 가 있다.이중 양념으로 주로 사용하는 것은 대파이고, 기원부터 따져보면쪽파는 양파와 대파의 중간 단계쯤 되는 것으로 알려져 있다.이미 기원전 부터 재배되었다고 하니 교잡종 시기도 오래 되어 전래되었고,우리가 음식으로 사용한 것도 이 천년 이상 되는 것으로 생각할수 있다.양파와 대파의 중간 단계에 있는 쪽파의 모양은잎은 대파보다 가늘지만비슷한 모양의 푸른 잎이지만 뿌리 부분은 양파처럼 둥근것이 특징이다.쪽파는 뿌리 부분이 둥글수록, 또한 전체적인 길이가 짧고 굵을수록쪽파의 우량 품종으로 효용가치가 높은 것이라 하겠다. 쪽파의 효능, 동의보감쪽파는 예로부터 항암 효과가 있어, 우리 몸속 면역력기능을 강화시키는 식품으로 알려져 있습니다.(동의보감)에서는,"쪽파는 성질이 따뜻하고 비장과 신장을 좋게하며 기운을 복돋어 피로를 이기게 한다"고 적혀있다.쪽파의 효능,쪽파는 몸속 장기를 보호하고 음식의 독을 없애 소화를 돕습니다.혈청 내 인슐린 농도를 낮추어 콜레스테롤을 저하시키는 효과가 있으며노화 억제물까지 있어 노화방지에 아주 좋은 식재료입니다.또한 암을 예방하고 활발한 신장활동을 돕는다고 합니다.쪽파는 성질이 따뜻해서,몸이 차가운 체질의 사람에게 아주 이로운 식품입니다.쪽파를 해산물과 함께 먹으면 비타민B1의 흡수를 촉진시키다고 합니다.비타민, 칼륨, 칼슘, 철분 등이 풍부해서 위장의 기능을 돕고비타민C가 다량 함유되어 있어 두통이나 불면증, 몸살 등에 효능이 있다고 합니다.또한 눈을 맑게하며,간을 건강하게 하며 스트레스가 많은 사람들에게 좋습니다.쪽파의 뿌리 부분을 달여 먹으면 오한에 효과가 좋습니다.쪽파 특유의 향은 살균력이 있어 강장 및 이뇨 효과가 있고 성인병 예방에도 아주 좋습니다.
● 시서스 효능 - 다이어트렙틴은 호르몬의 조절하는 호르몬입니다. 체지방이 늘어나면 렙틴 분비도 증가하여 가짜 식욕이 생깁니다. 가짜 식욕이 생기면 공복감이 생겨 음식 섭취가 늘어나 결과적으로 살이 찌게 됩니다. 이 시서스는 렙틴 호르몬을 조절해서 지방을 분해해 줍니다. 즉 지방을 태어서 지방 크기를 줄여주는 역할을 합니다. 또한 시서스는 췌장의 라파아제 활성을 억제하는 역할도 합니다. 라파아제 활성이 저해되면 음식으로 지방을 섭취할 경우 지방 소화를 방해하기 때문에 지방이 흡수, 합성, 축적 되는 것을 막아주면서 자연스럽게 다이어트 효과가 나타납니다. 다이어트에 관심있는 많은 사람들이 이러한 이유로 시서스를 섭취하고 있습니다. ● 시서스 효능 - 위장 건강여러 연구에 따르면 시서스는 위점막을 보호해 주기 때문에 궤양을 완화시켜줍니다. 시서스는 위속의 위산 분비를 억제해서 역류성 식도염을 치료제로 쓰이는 재료의 역할을 하기도 합니다. 이러한 성분으로 위궤양과 속쓰림, 역류성 식도염에 치료 효과가 있습니다.● 시서스 효능 - 당뇨 예방시서스는 혈당 수치를 낮춰줍니다. 연구에 따르면 당뇨가 있는 쥐에게 시서스 추출물을 먹인 결과 인슐린 민감도는 증가시키고, 인슐린 저항성을 감소시켰다고 합니다. 또한 지방간의 위험도 줄여서 혈당관리하는 사람에게 도움이 되는 식품입니다.● 시서스 효능 - 뼈 건강시서스 속에 함유된 케토스테론은 뼈를 치유하는데 중요한 역할을 합니다. 시서스는 뼈 성장을 담당하는 골아세포 생성을 자극하고 뼈에 통증을 줄여서 치유 속도도 높여준다고 합니다. 해외에서는 관절 건강을 위해서 일상적으로 섭취하거나 부상을 당했을 경우 시서스를 많이 사용합니다. 시서스의 추출물을 경우 뼈 속의 칼슘과 인을 증가시키고, 폐경 후에 뼈 손실을 줄여 준다느 연구 결과도 있습니다.● 시서스 효능 - 통증과 염증 완화시서스에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민C가 염증을 감소시키는 역할을 하기 때문에 관절염이나 각종 통증 염증, 신체 붓기와 자극을 줄여줍니다. 시서스의 통증 완화 효과는 아스피린과 유사합니다. 특히 치질의 효과를 완화시키는데 좋다고 알려져 있습니다.● 시서스 효능 - 생리통 완화시서스틑 행복 호르몬인 세로토닌을 증가시키고 고통을 감소 시켜주기 때문에, 생리통을 완화하는데 탁월한 효능을 보입니다. 또한 폐경기 여성에서 나타나는 감정기복한 불편함 해소하는데도 많은 도움이 되빈다.● 시서스 부작용아무리 우리 몸에 좋은 음식이라도 부작용은 있습니다. 몸에 좋다고 과용하는 것은 좋지 않습니다.또한 자신의 체질에 맞지 않는다면 섭취를 중단해야 합니다. 전문가들은 시서스를 잘못 섭취할 경우 배탈, 구토, 설사 부작용이 있을수 있다고 합니다. 시서스의 하루 권장량은 300mg이 적당하며, 가루 형태로 물과 함께 마시는 것이 가장 좋다고 합니다. 밀과 우유, 땅콩이 함유되어 있어서 관련 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의하는 것이 좋습니다. 그리고 임산부나 모유수유 중인 여성에 대한 연구가 명확하게 이뤄지지 않아서 이런 사람은 의사와 상담후에 섭취하는 것이 좋습니다.시서스는 일반 식품과 건강기능식품 두가지로 나뉘는데, 일반 식품은 다이어트 식품 건강기능식품은 다이어트 보조제로 불립니다. 일반 식품으로 제공될때는 잎과 줄기를 말려서 가루를 만들어서 이걸 제공하거나, 이걸 뭉쳐서 환으로 제공됩니다. 이걸 물에 타면 차가되고 음식에 뿌려먹기도 합니다. 다이어트 보조제로 제공되는 것은 잎과 줄기에서 주요 성분을 추출해서 제공됩니다.이것은 식약처에서 인증을 받았는데, 표기를 보면 '체지방 감소에 도움을 줄 수 있음' 이라고 나와있습니다. 이는 과학적 증거가 있지만 미약하다는 것입니다. 보통 대부분이 도움을 줌-이라고 표기하는 것은 없고 도움을 줄 수 있음이라고 표기되어 있습니다. 인용된 논문에 의하면 실제로 살을 뺀것은 사실이지만, 대상자의 체중의 평균이 94kg이라는 것입니다.보통사람과는 다르고, 고도비만을 대상으로 실시한 연구입니다. 하지만 광고에는 과체중 또는 비만으로 표기하고 있습니다. 또한 2개월간 복용을 하고 그 다음에는 별도의 연구 결과가 없기도 합니다. 일반인들이 시세서를 복용한다면 효과가 있다가 하더라도 1개월정도 효과가 있고 이후에는 효과가 점점 감소 합니다.1개월에 2-3kg이 최고고 계속 복용한다면 2개월에 최고 5kg 정도입니다. 이것도 자신이 덜먹고 운동을 했을때의 효과입니다. 우리가 비싼 돈을 주고 시서스를 구입하면, 그로 인해서 먹는것을 줄이고 덜먹고 운동을 하게 되어 다이어트 효과가 나타나는 것입니다. 다이어트 보조제를 이용하면 그래서 결국에는 요요가 오게되는 것입니다. 그러므로 광고에 따라서 무분별하게 따라서 섭취하지 말고, 자신의 건강을 체크하고 다이어트를 진행하길 바랍니다.
"꿀과 계피는 신이내린 만병통치약?!"지구상에서 상하지 않는 유일한 식품인 꿀과 계피가 만나면 우리가 그동안 몰랐던 엄청난 효능이 있다고 합니다.자! 그럼 그 놀라운 효능에 대해 자세히 알려드리죠^^1. 피곤할때꿀 큰스푼 반 + 계피가루 뿌린 물 한컵 -> 어르신을 대상으로 한 실험결과위의 분량을 복용한 어르신들이 복용하지 않은 어르신들보다 민첩성과 유연성에서 놀라울만큼 더 좋아지는 결과가 나왔다고 함.2. 관절염더운물 1컵 + 꿀 2스푼 + 계피가루 작은 1스푼매일 먹으면 고질적인 관절염이 사라짐.(코펜하겐 대학에서 연구한 결과 일주일에 200명의 환자를 고치고 73명의 환자가 통증이 완화됨)3. 감기꿀 큰 1스푼 +계피가루 4분의 1스푼사흘만 계속 복용하면 악성 기침이나 감기는 그치고, 코감기는 확 뚫림.4. 소화가 안되고 가스가 찼을때인도와 일본에서 연구한 결과에 의하면, 꿀과 계피가루는 소화불량 및 위에 가스가 찼을 때도 도움이 된다고 함.5. 면역력 강화꿀과 계피가루를 꾸준히 장복하면 각종 바이러스나 병균에 공격에도 탁월한 효능을 발휘하며 특히, 백혈구를 튼튼하게 만들어 줍니다.6. 노화방지꿀 4스푼 + 계피가루 1스푼 + 물 3컵을넣고 '차' 처럼 끓임.하루 4분의 1컵씩 마시면 피부가 싱싱하게 되살아나는 놀라운 효과가 있습니다.7. 콜레스테롤꿀 큰 2스푼 + 계피가루 3스푼2시간안에 혈관속 콜레스테롤 수치가 10%내려갑니다.8. 불쾌한 입냄새남아메리카 사람들은 아침에 꿀 작은 1스푼과 계피가루를 뜨거운 물에 타서 입안을 씻어내는 문화가 있으며, 입안에 각종 세균을 사멸하고 염증을 완화하는 등, 구강건강에도 놀라운 효능이 있다 알려져 있습니다.(계피에 든 방향 성분이 해로운 세균을 죽이는 탁월한 효능을 발휘)9. 심장병꿀과 계피가루로 반죽을 해서 젤리나 잼 대신 빵에 발라먹기!평소 간식처럼 이렇게 먹는 것 만으로도 동맥혈관들 속에 지방이 축적되는 것을 예방하며 심장마비에 걸릴 확율도 확연히 줄어듭니다.또한 평소 숨이 차는 것도 덜하게 되며 심장박동도 강하게 됩니다.꾸준하게 드시면 동맥과 혈관들이 놀라울만큼 건강하게 됩니다.(미국과 캐나다 요양원에서 이 방법을 성공적으로 써왔음)10. 독감스페인의 과학자들은 꿀속에 독감균을 죽이는 자연치유 성분이 들어 있을뿐만 아니라 환자를 빠르게 치유한다는 사실을 증명하였습니다.11. 각종 피부병꿀과 계피가루를 50 : 50 으로 섞어 환부에 쓰면 습진이나 백선 같은 각종 피부병이나 온갖 염증에 효과적입니다.12. 여드름꿀 큰 3스푼 + 계피가루 작은 1스푼자기전에 여드름부위에 올려놓고 다음날 아침 따뜻한 물로 씻어내면 여드름 뿌리까지 없어집니다.13. 위계양 및 각종 위장질환꿀과 계피가루를 혼합해서 드시면 위계양 및 각종 위장질환도 깨끗하게 만들어 줍니다.14. 방광염계피가루 큰 2스푼 + 꿀 작은 1스푼을미지근한 한컵의 물에 녹여 마셔보세요.방광에 있는 염증이 완화되어 깨끗하게 만들어 줍니다.15. 성기능 활발!계피의 뜨거운 성질이 꿀과 만나 성기능을 매우 활발히 해주어 중년 남성들이나 여성들이 먹으면성생활에 큰 활력을 만들어주어 즐거움을 줍니다.16. 암(癌)꿀 큰 1스푼 + 계피가루 작은 1스푼을하루에 3번씩 한달이상 복용 최근 일본과 오스트레일리아의 연구진에 따르면 진전된 위암이나 골수암을 성공적으로 치유했다고 합니다.이밖에 더욱 많은 놀라운 효능들이 있지만 그 중에 몇가지 더 알려드리자면,* 탈모증 완화탈모와 대모리로 고생하는 사람은 올리브유와 꿀 큰 1스푼 + 계피가루 작은 1스푼을 혼합해서 취침 전에 바르고, 15분 후에 머리를 감으면 탈모예방 및 완화에 좋습니다.* 생리통 완화계피가루는 몸을 따뜻하게 해주고 혈액순환이 잘되게 도와주는 효능이 있어 자궁을 따뜻하게 해 생리불순이나 생리통 완화에 큰 도움이 됩니다.
콩비지는 콩으로 두부를 만들고 남은 찌꺼기를 말하고 두부박이라고 합니다.맛은 고소하고 담백하며 찌개나 전으로 많이 사용합니다. 그럼 콩비지의 효능을 자세히 알아 보겠습니다.1. 혈관건강에 도움이 된다콩비지에는 레시틴과 리놀산 성분이 들어 있어서 혈중 콜레스테롤 수치를 감소해 줍니다.그리고 혈관내 노폐물이 원활하게 배출하게 도와 줍니다.또한 혈관증진 효과가 있어동맥경화나 고혈압등 여러가지 혈관질환 예방과 개선에 도움이 됩니다2. 골다공증예방에 도움이 된다콩비지에는 칼슘이 풍부하게 들어 있어서 골밀도를 강화하고 뼈건강을 증진해 줍니다.또한 골다공증등의 뼈질환을 예방해 줍니다3. 이뇨작용을 한다콩비지는 이뇨작용을 하는데 도움이 됩니다.소변의 배출을 도와주고 몸속 노폐물을 몸밖으로 배출해 줍니다.노폐물이 몸밖으로 배출됨으로 부종증상 개선에 도움이 됩니다4. 다이어트에 도움이 된다콩비지는 칼로리가 100그래당 81칼로리 정도 입니다.콩비지에는 식이섬유와 단백질이 풍부하게 들어 있어다이어트 하는데 도움이 됩니다.또한 무기질 성분이 들어 있어서 다이어트시 불균형한 영양공급에 도움이 됩니다5. 갱년기 증상 개선에 도움이 된다콩비지에는 이소플라본 성분이 들어 있어서 체내에 흡수되는 과정에서 여성호르몬인 에스트로겐과비슷한 작용을 해서 폐경이후 나타 날수 있는 갱년기 여성의 증상 안면홍조 우울증상을 개선해 줍니다6. 장 건강에 도움이 된다콩비지는 식이섬유가 풍부해서 장연동운동을 촉진해 줍니다.장내 유해물질과 흡착해 외부로배출시켜 줌으로 장기능 개선에 도움을 주고 장건강에 도움이 됩니다.7. 피부에 도움이 된다콩비지에는 피부의 콜라겐 활성을 도와주는 물질이 들어 있습니다.그래서 피부의 탄력을 되살려주고젊은 피부로 되돌아 갈수 있게 해줍니다.콩비지 드시고 여드름이 준 분들도 있습니다.
블루베리, 아사이베리, 라즈베리 등등베리류가 그렇듯 머루 또한 몸에 좋은 효능이 많은데요.‘토종 베리’ 머루의 뛰어난 효능!한의학과 함께 알아보시죠.● 심혈관질환 예방머루에는 레스베라트롤과 폴리페놀 성분이 많이 들어있습니다.이 성분들은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있고,산화질소를 분비해 혈관을 확장시키는 효능이 있습니다.이 때문에 동맥경화, 심근경색, 심장병 등심혈관질환 예방에 도움을 줄 수 있다고 해요.● 항산화작용베리류는 항산화성분이 많이 들어있는 것으로 유명한데요.머루는 일반 포도에 비해 10배가 넘는 항산화성분이 있다고 합니다.세포의 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는 항산화작용으로노화방지, 면역력 개선에 도움을 줍니다.● 눈 건강머루에는 안토시아닌 성분과 비타민A가 풍부하게 들어있습니다.이 성분들은 망막에 존재하는 단백질 ‘로돕신’의 재합성을 촉진해시력이 떨어지는 것을 방지하고, 눈의 피로를 푸는 데도 효과적입니다.요즘 코로나19로 인해 집에서 지내는 시간이 많아지면서스마트폰, PC 사용이 늘어나고 있는데요.눈의 피로회복! 머루를 챙겨보는 것도 좋겠죠?● 장 건강 및 변비 개선머루는 식이섬유가 풍부하게 들어있는 과일입니다.식이섬유는 장운동을 촉진하는 효능이 있고,장내 독소와 불순물을 흡착해 외부로 배출하기도 해요.이런 작용을 통해 장의 건강을 전반적으로 향상시켜변비를 개선하는 데에도 좋은 효능이 있다고 합니다.● 빈혈 개선머루는 철분이 풍부한 과일 중 하나로적혈구 생성을 촉진하는 효과가 있어요.부족한 헤모글로빈으로 산소 공급이 원활하지 않을 때머루를 꾸준히 먹으면 빈혈 증상을 개선할 수 있다고 합니다.● 당뇨 증상 개선머루는 인슐린의 분비를 조절하는 효능도 있고,소화를 촉진하는 성분도 많이 들어있어서당뇨를 예방하거나 증상을 개선하는 데에도 도움이 됩니다.● 머루와 한의학머루는 주로 술을 담가 먹는 과일인데,머루주를 담근 역사는 생각보다 길어요.조선시대에 집필된 <동의보감>에도 머루를 언급하며“산포도인데, 열매가 잘고 맛이 시며, 이것으로 술을 만들 수 있다.”는기록이 나올 정도로 오래전부터 술을 담가 먹었음을 알 수 있죠.<동의보감>에서 머루의 효능에 대해서는‘뼈마디가 쑤시고 저리는 병(습비:濕痺)과 임질을 치료하고 오줌이 잘 나가게 하며기를 돕고 의지를 강하게 하며 살찌게 하고 건강하게 한다.’고 전합니다.또, <춘관통고>, <공성전례> 등에 따르면궁궐에 머루를 진상했다고 합니다.그만큼 뛰어난 맛과 효능이 있었다는 것이죠.건강에 좋다고 소문난 베리류!!‘토종 베리’ 머루도 많은 효능이 있다는 것을 알았으니베리류 섭취를 고민하고 있다면 머루를 챙겨보는 건 어떨까요?
마과의 덩굴성 다년생 식물인 참마 또는 마는 자웅이주식물로 자연배(自然胚)가 이루어지므로 다양한 유전변이가 일어나 마속 식물로 600여종이나 된다고 합니다.(유사종으로는 부채마, 둥근마, 도꼬로마, 각시마, 단풍마가 있습니다.)참마와 마는 우리나라 전국산야에 거쳐 자생하며 재배의 역사는 길지 않지만 삼국유사에 마동이가 마를 팔면서 서동요를 지어 불러 선화 공주가 궁에서 쫓겨나게 되었다는 이야기가 전하는 것으로 보아 오래 전부터 한약재와 민간약 식용으로 폭넓게 이용되었을 뿐만 아니라 최근에는 건강식품으로도 소비가 늘고 있어 재배적 가치가 큰 작물중의 하나입니다.(기록에 따르면 원산지는 중국으로 기원전 3세기경부터 재배되었고 한국, 일본으로 전파 되었습니다.) 마의 수확은 참마가 10월 중하순 쯤, 지상부가 누렇게 변하면 수확적기이고. 이후 다음해 봄 4월의 맹아기까지 장기간 수확 할 수 있습니다. 마의 저장은 흙 속에 묻거나 (4월 이후는 새싹이 돋아나 품질이 떨어짐), 습식 저온 저장고에서 2∼5℃로 저장 합니다. 마의 저장에는 최저 12℃를 유지해야 합니다. 재배마의 종류로는 크게 장마와 단마로 나누어 부릅니다.전국의 자생마는 찾기 어렵기 때문에 재배를 통하여 생산하며, 장마와 단마를 중심으로 산에서 자생하는 산약의 요디 또는 영여자를 채취하여 밭에 재배하는 방식으로 주로 한약 재료로 쓰여 지며 약용마라고도 합니다. 산약은 토질에 따라 품질이 달라지며 우리나라만이 산약이 생산되는 것이 아니라, 일본, 중국, 베트남, 등 열대지방에서도 생산, 식용으로 사용됩니다. ◆ 마의 효능 ◆마의 효능은 학습능력증진, 숙취해소, 혈당저하, 피부미용, 정력강화, 소화촉진, 변비, 설사, 피로회복, 요통, 건위, 동상, 화상, 유종, 양모, 갑선선종, 심장염, 유정(遺精), 유뇨증(遺尿症)신체허약, 폐결핵, 당뇨병, 대하증, 자양강장 등에 효능이 있습니다. 특히 마는 인슐린 분비를 촉진시켜 줌으로써 당뇨병을 예방 치료하는데 큰 도움을 줍니다. 또한 소화불량, 신경통, 요통, 건망증, 시력장애, 소갈, 만성신장염, 혈압정상화, 염증제거, 콜레스테롤 제거, 지혈, 동상과 피부미용에도 탁월한 효과가 있어 대단히 유용한 생약입니다. 또한 마는 기억력을 도와주어 학습능력을 키워주기 때문에 학생의 건강식으로 호응도가 높습니다. 숙취에도 좋은 효과가 있어서 고급 일식집에서는 음주 전 생즙을 조금씩 마십니다. 오래된 마는 산삼의 효능에 비견될 정도입니다.● 식욕이 감퇴하여 원기가 부족할 때는 연밥, 인삼 등과 함께 달여 먹으면 좋습니다.● 정액이 새거나 잠잘 때 식은땀을 흘릴 경우 숙지황, 수유 등과 달여 복용합니다.● 당뇨병에도 매일 달여 장기간 차 대신 복용하면 효과가 있습니다.● 미용, 해열 등에 작용이 있습니다.● 두뇌가 좋아지며 발육이 좋아져 수험생간식으로 좋습니다.● 소화불량, 설사에 좋으며, 기력을 증진시켜 줍니다.● 강장, 미용, 해열 등의 작용이 있으며 근육과 골격,심장, 뇌 등을 튼튼하게 하며, 기억력이 나쁜 건망증을 고치며 잠자면서 맥없이 나오는 몽정, 유정 그리고 신경쇠약증도 고친다고 되어있다. ● 주요성분은 전분, 당분(포도당, 과당), 점액질(뮤신이라는 단백질), 글루고사민, 타이로산, 로이신, 프루타민산, 아르기닌 등아미노산 및 소화효소인 디아스타제등이 들어있다.● 뮤신이라는 성분은 위약이 위를 부식시키지 못하도록 보호하는 역할을 하는데 마의 복용을 통하여 뮤신을 섭취하게 되므로 위벽보호, 소화성 귀양을 예방할 수 있다.● 고혈압이나 당뇨병이 있는 사람의 영양식으로 좋으며, 과도한 스트레스, 노이로제 증세가 있는 사람에게 아주 좋은 건강식이다.● 어린이의 두뇌 발달을 촉진하며, 폐와 기관지 강화에 탁월한 효과가 있다.마를 썰어 넣고 죽을 끓이거나 마와 구기자를 함께 끓여서 스프를 만들어 먹이면 좋다. ● 흡연으로 목이 답답한 사람, 술 마시고 속이 불편할 때 마를 복용하면 효과가 있다.● 생활에 활력이 없을 때나 원기회복에 아주 좋다. ● 특히 남성들의 정력증강 및 원기 회복에 탁월한 효과가 있다.● 동의보감에 의하면 ”마죽은 능히 폐를 튼튼하게 하며 기운을 돋운다.마의 생것을 껍질을 벗겨서 돌 또는 깨끗한 기왓장 위에서 찧어서 죽처럼 만든 것 2홉에 꿀 2숟가락, 우유1 종지를 섞어 약한 불 위에서 끓여 푹 익게한 것을 흰 쌀 한 사발에 넣어 잘 섞어서 먹는다” 고 기록되어있다.
예로부터 질병이나 귀신을 쫓는 식품으로 알려져 있는데요그래서 동지에 팥죽을 쑤어 먹게 된 것이라고 합니다~팥의 대표적인 효능으로 이뇨작용이 있는데요 붓기와 염증을 가라앉혀주는 효과가 있다고 합니다!이외에도 굉장히 많다고 하니 팥의 효능을 알아볼까요?팥에는 철분과 엽산이 함팥은 유되어 있는데요이 성분들은 빈혈을 개선하는데 도움이 되는 성분이라고 하는데요특히, 철분은 헤모글로빈의 구성요소로 체내의 곳곳에 산소를 운반해주는 역할을 하는 성분 중 하나라고 합니다.우리 몸에서 비타민이 부족해지면 피로물질이 쌓이게 되는데요비타민 보충에 팥이 도움이 되기 때문에 피로회복에 팥의 효능이 뛰어나다고 하는데요 또한, 이뇨작용이 탁월한 팥을 섭취하면 몸에 수분을 보충해줘 숙취해소에 좋다고 합니다!팥은 예로부터 젊음을 유지하는 비법으로 유명했는데요팥을 우려낸 팥물로 세안을 하게 되면 기미, 주근깨 등 멜라닌 색소가 없어지고 피부가 환해진다고 합니다. 또한, 팥가루를 물에 개어 스크럼처럼 살살 문지르면 피부의 오염물질과 노폐물을 말끔히 제거해주므로 딥 클렌징 효과도 얻을 수 있다고 합니다.팥을 섭취해주면 인슐린 분비를 촉진시켜주기 때문에 당뇨를 개선하는데 많은 도움을 준다고 합니다.하지만 적당량을 넘어서 과도하게 섭취하게 되면 혈당을 상승시킬 수 있으니 주의하셔야 된다고 합니다.팥에는 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 하는데요혈관 비누라는 별명이 있을 정도로 혈관 건강에 도움이 된다고 합니다.이 사포닌 성분은 콜레스테롤의 수치를 낮춰주면서 우리 체내에 지방이 축적되는 것을 억제해줘서 혈관을 깨끗하게 만들어 주는 팥의 효능이 있다고 합니다.현대인은 과한 스트레스, 잘못된 식습관, 각종 환경오염 등으로 인해 탈모 질환으로 고통을 받는 경우가 많다고 하는데요 탈모는 보통 체내의 혈액 순환이 원활하지 못하게 발생한다고 합니다.팥은 발끝부터 머리끝까지 산소와 각종 영양분이 흡수된 혈액이 순환이 잘 되도록 도와주기 때문에 탈모 개선에 효과적인 팥의 효능이 있다고 합니다.사포닌, 식이섬유, 안토시아닌 성분이 풍부한 팥은 장을 자극해 배변활동이 원활하게 이루어지도록 만들어 준다고 하는데요 조금 더 효율적으로 변비를 개선하고 싶다면 팥을 껍질째 섭취하는 것이 좋고 소금물에 팥을 끓여 물과 섭취하면 변비를 개선하는 데 보탬이 되는 팥의 효능을 볼 수 있다고 합니다.팥에는 비타민B1가 풍부하게 들어있는데요신경과 관련이 깊어 결핍될 경우 식욕부진, 피로감, 수면장애, 기억력 감퇴, 신경쇠약 등의 증세가 나타난다고 합니다.따라서 팥은 이러한 질병의 예방과 퇴치에 아주 좋은 식품으로 수험생분들이나 직장인 분들에게 좋은 팥의 효능이 있다고 합니다.마지막으로 팥은 찬 성질에 속하는 식품으로 몸이 찬 사람이 많이 섭취하게 되면 건강에 해가 될 수 있다고 하는데요팥의 사포닌 성분이 적혈구를 용해시켜 용혈 작용을 하기 때문에 속을 안 좋게 만들거나 설사를 유발할 수 있으니 적정량을 섭취하는 게 가장 좋다고 합니다.1. 혈관 건강팥에 풍부하게 함유되어 있는 사포닌 성분이 혈관 내 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈액의 원활한 흐름 개선에 도움을 주어 혈관건강에 도움이 된다고 알려져 있습니다.또한 사포닌 성분은 혈관 내 중성지방이 쌓이는 것을 억제하는데도 도움을 주어 고혈압 및 동맥경화 등과 같은 혈관질환들을 예방하는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다.그리고 칼륨과 엽산(비타민B9)성분이 다량 함유되어 있어서 체내에 쌓여있는 나트륨 및 여러 노폐물들을 외부로 배출시켜주는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다. 이 또한 혈압을 낮춰주는 효과가 있습니다. 엽산은 심장질환, 관상동맥질환, 뇌졸중 예방에 도움이 되는 비타민입니다. 혈중 호모시스테인 농도를 정상으로 유지시켜 혈관벽의 손상을 방지하고 알츠하이머를 예방하는데도 좋습니다.2. 다이어트팥은 더운 여름에 열과 땀이 많은 사람에게는 해열제 작용을 해 열독을 소변으로 내보내는 것으로 알려져 있습니다.그 때문에 여름 필수 다이어트 식품이라고들 합니다.팥은 쌀보다 단백질의 함량이 높고 혈당 지수가 낮아 혈당을 천천히 낮추므로 다이어트에 적합한 곡물입니다.그리고 비만이 사람이 먹으면 몸이 가벼워지는데요 평소 먹는 것도 없는데 살이 찌는 사람은 몸 속 수분 배출이 원활하지 않아서 살이 찌는 것인데, 이런 사라이 팥을 먹으면 이뇨작용을 도와 몸 속 불필요한 수분을 배출시켜 물살을 빼준다고 합니다.3. 항산화작용팥은 대표적인 항산화 식품 중 하나입니다.팥의 붉은 색은 항산화성분인 안토시아닌이 만들어낸 것 입니다.또한 폴리페놀이나 플라보노이드도 풍부하게 함유되어 있습니다.4.피로회복팥에 풍부하게 들어있는 비타민B1 성분이 신진대사를 촉진시켜 피로를 회복하고 기력을 보충하는데 도움을 준다고 합니다.비타민B1이 부족하면 만성피로, 신경과민, 집중력 저하 등 자율신경실조증의 각종 증상이 나타납니다. 그래서 전문의들도 자율신경실조증 환자들에게 비타민B1 섭취를 권한다고 합니다.5. 변비개선팥에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 잇는데, 이 양이 사과의 10배 이상이라고 합니다.이렇게 풍부한 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진시켜 변비를 개선하는데 탁월한 효과가 있다고 합니다.6. 빈혈개선팥에는 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 철분 성분이 적혈구의 생성을 촉진시켜 혈액을 통해서 체내 산소의 공급을 개선시키는데 도움을 주어 빈혈개선에 많은 도움이 된다고 합니다.7. 피부미용팥에 다량 함유되어 있는 안토시아닌 성분은 뛰어난 항산화작용을 통해 노화를 촉진시키는 활성산소를 없애주고, 피부의 잡티제거에 도움을 주며 피부노화방지 및 피부미용에 효과적이라고 합니다.또한 팥에 함유되어 있는 사포닌 및 비타민B2 성분이 피부에 영양을 공급하고, 피부 속 노폐물을 없애주는데 뛰어난 작용을 하여 탄력있고 매끈한 피부를 가꾸는데 도윰이 된다고 합니다.
● 감태란?감태는 갈조식물 다시마목 미역과의 여러해살이 해조류입니다. 주요 서식지는 우리나라의 남해안과 제주도 이고, 일본에서도 감태가 자라고 있다고 합니다. 그리고 자생지 및 주요서식장소로는 점심대의 깊은 곳이라고 하며, 크기는 길이가 1 ∼ 2m 정도가지 자란다고 합니다.● 감태의 효능들1. 불면증 개선과 숙면효과감태는 불면증을 개선해 주고 숙면을 취하게 하는 효능이 있다고 합니다. 이는 감태에 많이 함유되어 있는 성분인 프로로타닌이라는 성분 때문이라고 하는데, 이 프로로타닌 성분이 바로 불면증 개선 및 숙면을 취하게 해 준다고 합니다. 따라서 수면장애가 있는 사람들은 저녁 반찬으로 감태 국이나, 감태 전, 그리고 감태무침 등을 먹는다면 숙면을 취할 수 있다고 합니다.2. 혈액순환 개선감태에는 카테킨 이라는 성분이 많이 함유되어 있다고 합니다. 카테킨은 몸을 따뜻하게 해 주고, 혈액순환을 원활하게 해 주는 작용을 한다고 합니다. 따라서 감태는 고혈압이나, 동맥경화를 가지고 있는 사람들에게 이로운 식품이라고도 합니다.3. 빈혈증상 개선 및 예방감태는 매생이와 마찬가지로 철분을 다량 함유하고 있는 해조류입니다.즉 철분은 어린이들의 성장에 도움을 주고, 임산부에게도 중요한 영양소이기도 하므로 특히 좋은 식품입니다.그리고 빈혈증상을 가지고 있는 사람도 감태를 꾸준히 먹는다면 개선에 도움이 된다고도 합니다.4. 변비 개선감태는 다량의 섬유질을 함유하고 있기도 합니다. 따라서 이 섬유질은 변비의 개선에 효능이 있다고 합니다.즉 감태를 꾸준히 먹는다면 변을 묽게 해 주는 작용을 하면서 특히 숙변을 제거 해 준다고도 합니다.5. 항암효과와 니코틴 배출감태에도 천연 암 예방성분으로 알려진 후코이단이 함유되어 있어서 몸의 찌꺼기를 흡착 배출시키고, 암세포를 소멸 유도하는 등 항암작용을 한다고도 합니다. 그리고 니코틴 배출에도 감태는 효능을 가지고 있다고도 합니다.
찬 바람만 불면 유독 생각나는 음료가 있어요.바로 따뜻하고 달콤한 코코아 한 잔인데요.추위에 몸이 꽁꽁 얼었을 때 김이 모락모락 나는 코코아 한 잔 이면 온몸이 녹아내리는 듯한 착각이 들죠.실제로 겨울에 코코아 매출이 50%나 증가한다고 해요.마음 같아서는 매일 같이 마시고 싶지만 "건강에 좋지 않을 것 같다"라는 자주 먹기가 꺼려지기도 합니다.그런데, 코코아를 사랑하는 분들이 환영할만한 조사 결과를 발표됐어요.가끔 나에게 주는 상처럼 먹어왔던 코코아가 사실은 건강에 이롭다는 사실이죠.전문가들이 인정했다는 코코아 한 잔의 위력, 같이 일아볼까요?코코아, 어떻게 마시게 된 거야?코코아는 초콜릿과 마찬가지로 '카카오 열매'를 가공해 만들어집니다.초콜릿이 카카오 페이스트에 우유와 설탕, 버터와 향료를 첨가해 만든 거라면 코코아는 카카오 페이스트를 압축해 지방을 제거하고 고운 분말로 만든 거죠. 마야 문명 때부터 카카오를 먹어온 것으로 추정되는데요.당시 카카오를 구하기 힘들어 '신의 음식'으로 불렸다는 설도 있어요.기원전 1,500년경 고대 멕시코에서 처음으로 문명을 형성한 올메크족이 카카오 빈을 갈거나 빻아 물에 탄 음료 형태로 먹기 시작했어요. 여기에 바닐라 빈과 과일, 꿀 등 다양한 음식을 섞어 먹었는데요.원기를 북돋아주고 영양을 보충해 준다고 하여 큰 사랑을 받았습니다.카카오가 세상에 알려진 건 언제일까요?콜럼버스가 아메리카로 4번째 항해를 하던 중 유카탄반도 연안의 원주민에게서 카누를 강탈했어요.거기엔 카카와 빈을 포함한 농산물이 쌓여있었는데요요.이를 갖고 스페인으로 돌아온 것이 카카오의 첫 유럽 반입입니다.반입 당시 카카오는 쓸모없는 물건 취급을 받지만, 1519년 멕시코에서 사용법과 가치를 전수받으며 귀한 물건으로 급 부상합니다. 카카오 빈의 귀중성 때문에 화폐로 통용되기도 했는데요. 지금은 상상할 수 없지만 카카오 빈 100알이면 사람을 살 수 있었다고 해요.더불어 카카오의 효능도 주목받았습니다.스페인 황제 칼 5세에게 했던 보고에 따르면 "피로 회복 음료, 강장 영양제 등으로 이용하는데 그 효과로 다른 것과 비교할 물건이 없다"라고 기록되어 있어요.따뜻한 코코아 한 잔으로 건강 챙기기독일 연구팀에서 '코코아와 차 중 어떤 것이 혈압에 더 좋은가'에 대해 연구를 진행했어요. 그 결과, 고혈압 환자에게 차보다 코코아가 도움이 된다는 사실이 밝혀졌는데요. 코코아를 마시면 최고 혈압은 4.7mmHg, 최저혈압은 2.88mmHg까지 낮아진답니다.코코아가 혈압을 낮추는 데 더 효과적인 이유는 무엇일까요? 바로 폴리페놀의 종류 때문입니다.코코아와 차는 비슷한 양의 폴리페놀을 갖고 있지만 그 종류가 달라요. 코코아에 들어있는 폴리페놀은 프로시아니딘으로 혈관 수축을 완화시키는 역할을 합니다. 반면, 차의 폴리페놀은 심장에는 좋지만 혈관 확장에는 도움이 되지 않아 효과가 다르게 나타난 것이죠.놀랍게도 코코아 한 잔에 든 항산화 물질이 같은 양의 적포도주, 녹차, 홍차에 비해 훨씬 많은 것으로 밝혀졌어요. 건국대 이기원 교수팀과 서울대 이형주 교수팀은 코코아에 든 폴리페놀인 프로시아니딘이 동맥경화 등 심혈관 질환은 물론, 암 예방에도 도움이 된다는 연구 결과를 발표했습니다. 이로 인해 코코아 붐이 일어나기도 했는데요. 쥐를 대상으로 카카오 폴리페놀을 4~40 mg/kg 가량 섭취시킨 결과, 발암물질에 의한 염증 발생을 현저히 억제한다는 것을 알아냈어요. 이 밖에 코코아 속 프로시아니딘이 코넥신 단백질의 인산화 및 변형을 조절해 암세포로 변하는 것을 억제한다는 사실도 연구를 통해 밝혀냈습니다.카카오 가루에 든 식이섬유의 함량도 무시할 수 없어요.100g 당 33.2g으로 다른 식재료보다 훨씬 풍부한 식이섬유를 자랑하는데요.식이섬유가 풍부하기 때문에 다른 음료에 비해 큰 포만감을 선사해요."코코아 100g 먹기 힘들지 않나?"라고 생각하셔도 걱정할 필요 없어요.한 스푼만 먹어도 4g의 식이섬유를 섭취할 수 있거든요.우울할 때 코코아를 마셔도 좋아요.코코아가 엔도르핀 분비를 자극하고, 스트레스 호르몬인 코르티솔을 억제하기 때문입니다.코코아 한 잔이면 우울함과 피로감을 떨치고 행복한 기분을 느낄 수 있습니다.시중에 파는 코코아의 성분표를 살펴본 적 있나요?보통 마트에서 판매하는 코코아는 카카오 함량이 10~15%에 불과해요.나머지는 분유나 설탕 등 다른 성분으로 채워져있죠.위에서 설명한 여러 효능을 경험하기 위해선 카카오 함량 100%를 엄선해서 먹어야 합니다. 일반적인 코코아를 타는 것과 동일하게 제조하면 되지만, 단맛이 0에 가깝기 때문에 꿀을 추가로 넣어도 좋아요.시중에 파는 코코아가 초코 우유의 맛이라면, 100% 카카오 가루로 만든 코코아는 더 진하고 깊은 풍미를 자랑합니다.기분 좋은 달콤함을 선사하는 코코아 한 잔! 카카오 100%의 깊은 풍미에 꿀의 달콤함을 한 스푼 더해 보세요.하루 동안 있었던 스트레스와 고민을 모두 날리고, 행복함을 느낄 수 있을 거예요.
◆알고 먹자! 10가지 잡곡의 효능◆■ 팥팥은 달고 독이 없으며, 성질이 따뜻합니다.성분은 섬유질, 단백질, 지방, 당질, 회분, 비타민B1이 다량 함유되어 각기병등의 치료약으로도 널리 쓰이며,당뇨병에는 팥과 호박, 다시마를 삶아 먹으면 좋으며, 삶아 먹으면 신장염을 낫게하고, 팥꽃의 즙을 내어 바르면 주근깨를 퇴치합니다.고혈압 치료도 되며, 설사를 멈추는 효능이 있습니다.■ 강낭콩식물성섬유질과 아미노산, 단백질, 사포닌의 성분들이 있어, 활성산소를 몰아주며 변비해소, 간건강, 면역력강화, 이뇨작용, 당뇨병개선, 여성갱년기완화, 항암효과가 있습니다.■ 찰현미현미에는 비타민E, D, F가 풍부하여 피부를 좋게 하며, 뼈건강에도 좋습니다.현미에 함유되어 있는 섬유소는 혈중콜레스테롤의 수치를 낮춰주며, 음식내의 콜레스테롤이 장으로부터 혈액으로 흡수되는 것을 막아줍니다.또, 현미에 있는 섬유소는 당분의 흡수를 늦춰주어 인슐린을 분비하는 췌장의 부담을 덜어주므로 당뇨환자들에게도 좋으며, 현미가 대변량을 증가시켜 대변이 장내를 통과하는 시간을 단축시켜주고 대장암을 예방합니다.■ 찰수수소화를 도우며, 몸을 따뜻히 해주고 냉한체질에 좋습니다.위장을 보호해주며 소화장애를 도와줍니다.설사를 멈추게하고, 신진대사를 도우며, 철, 무기질, 인의 성분이 풍부하여 단백질생성을 돕습니다.페놀성분이 있어 항암효과도 뛰어납니다. 면역기능향상과 항진작용을 하며, 청혈제역할과 빈혈치료에도 쓰입니다.■ 보리비타민B1, B2, 섬유질, 베타클루칸이 풍부하여, 각기병예방에 좋으며, 변비, 포만감을 통한 다이어트효과, 혈당저하로 인한 당뇨병개선, 대장암예방, 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 베타클루칸의 효능으로 성인병 예방에 좋습니다. ■ 서리태안토시아닌, 이소플라본이 풍부합니다. 피부를 매끄럽게 하는 효능 및 갱년기장애를 앓는 여성에게 좋으며,노화방지, 두뇌발달, 치매예방, 검은콩에 함유된 풍부한 레시틴은 혈관벽, 세포에 쌓인 콜레스테롤과 노폐물을 녹여냄으로써 혈액순환 개선에 기여합니다. 체내독소제거에도 탁월하며, 탈모예방에도 효과가 있습니다.■ 조소화기계통의 과잉된 열을 없애주고, 소변이 잦고 붉을 때, 눈 충혈, 코피가 자주나는 사람들에게 좋으며,신장에 이로움을 주고, 습열제거, 발육촉진, 산후회복 등에 좋습니다.■ 녹두비타민B1, B2, B6, 판토텐산, 니아신 등이 많이 함유되어 있습니다.항산화 기능을 가진 플라보노이드 함량도 높으므로 간의 해독과정에서 발생하는 활성산소를 잡아줍니다.본초강목에도 녹두에 대해 해독작용이 강하며, 위와 장을 튼튼하게 하고, 오래도록 섭취해도 부작용이 없다고 기록되어 있습니다. 껍질에 광택이 없고, 거칠고, 진녹색을 띈 작은 크기의 녹두가 좋습니다.■ 찰기장지방질, 비타민A, 당분, 단백질 등이 풍부합니다.예전에는 떡을 만들때나 쓰였지만, 웰빙식을 우선으로 하는 요즘엔 밥에 섞어서 섭취합니다.장을 튼튼하게 하며, 신장병개선, 풍열억제, 혈류개선을 통하여 해독작용을 한다고 합니다.■ 흑미흑미를 꾸준히 섭취하게되면 면역기능 향상 및 질병예방에 효능이 있습니다.셀레늄이 다량함유 되어 있어, 암의 예방에 효과적이며, 임산부들의 빈혈에도 좋습니다.당뇨와 고혈압 같은 성인병에도 좋습니다.★잡곡 5개 이하로 섞어야 영양 최고★15곡?16곡보다 5곡 이하가 영양 성분 충분히 살려 몸이 찬 사람은 찹쌀?콩이 좋고, 열 많으면 팥이 좋아잡곡은 조, 수수, 보리, 옥수수 등 쌀을 제외한 모든 곡식을 총칭한다.쌀 중에서도 현미, 흑미, 찹쌀은 잡곡의 범주에 넣기도 한다.잡곡밥이 흰쌀밥보다 영양이 풍부하다고 알려지면서 잡곡밥을 주식으로 선택하는 이들이 많다.잡곡밥에는 섬유질, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등의 무기질과 비타민, 단백질이 많이 들어 있어 영양이 풍부하다.그러나 너무 많은 종류의 잡곡을 섞으면 잡곡 자체의 영양 성분을 충분히 살리지 못하고, 체질에 맞지 않는 잡곡을 먹으면 오히려 건강을 해칠 수 있다. ■ 잡곡은 다섯 개 정도만 선택해 조리하는 게 좋아한꺼번에 너무 많은 종류의 잡곡을 넣는 것보다 자신의 체질에 맞는 곡물 2~5가지를 사용해 조리하는 것이 영양상 가장 우수하다는 연구 결과가 나왔다. 우석대 식품생명공학과 조문구 교수팀은 다양한 혼합 잡곡의 영양 성분을 분석한 결과 찹쌀?흑미?수수?기장?적두가 들어간 5곡 잡곡밥에 폴리페놀이나 플라보노이드 등의 함량이 16곡, 17곡 잡곡밥보다 높은 것으로 나타났다. 폴리페놀은 우리 몸에 있는 활성산소를 해가 없는 물질로 바꿔주는 항산화 물질 중 하나이고, 플라보노이드도 활성산소를 차단해 암과 심장질환 예방 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 곡물의 수가 늘어날수록 폴리페놀이나 플라보노이드의 함량이 줄어들었다. ■ 내 몸의 성질에 따라 잡곡 선택내 몸에 맞는 곡물을 선택하려면 잡곡별 효능을 미리 알아보는 것이 좋다. 보리는 몸을 보하고 오장을 튼튼하게 해주는 식품으로 식이섬유인 ‘베타글루칸’이 많아 혈중 지질 수치를 낮춰준다. 기장은 잡곡 중에서도 단백질 함량이 높은 편이며, 염증 억제 효과와 혈당 상승을 억제하는 항당뇨 효과가 높은 것으로 알려진다. 팥은 칼륨이 풍부해 짠 음식을 먹을 때 흡수되는 나트륨 성분을 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 준다. 콩은 당도가 높고 안토시아닌이 풍부해 비만이나 노화 예방 효과가 있다. 항산화 작용이 뛰어나 혈관 건강과 노폐물 제거에 도움이 되고, 시스테인 성분이 있어 탈모 예방에도 좋다. 찹쌀은 위벽을 자극하지 않으면서 소화가 잘돼 위를 편안하게 해주는 곡물이다. 찹쌀에는 지방이 적고 칼슘과 철분, 섬유소의 함량이 적어 대추를 넣어 약밥을 해 먹으면 좋다. 귀리는 흰쌀과 비교해 식이섬유가 12배나 높게 들어 있어 다이어트에 효과적이고, 쌀의 2배 정도 단백질이 들어 있다. 또 수용성 섬유질이 풍부해 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있다. 잡곡은 자신의 체질에 맞춰 먹으면 더욱 도움이 된다. 몸이 찬 사람은 따뜻한 성질의 찹쌀, 콩, 기장이 좋고, 몸에 열이 많은 사람은 팥과 같이 서늘한 기운의 잡곡이 더 잘 맞는다.
● 더덕이란?섬유질이 풍부하고 씹는 맛이 좋아 산에서 나는 고기라고도 불리며 예로부터 중국에서는 더덕을 약으로만 사용하였지만, 우리나라에는 다양한 음식 재료로도 활용하고 있습니다.● 더덕 효능은?더덕은 산삼에 버금가는 뛰어난 약효로 사삼이라고 하며, 인삼, 단삼, 고삼, 현삼과 더불어 오삼중의 하나로 사포닌과 이눌린 성분을 함유하고 있어 한약제나 음식 재료로도 널리 애용하고 있습니다.● 더덕 껍질 벗기는 법수세미로 더덕 외부를 세척한 뒤 냄비에 물을 적당량 담아 끓인 후,끓는 물에 굵은 뿌리는 10초 작은뿌리는 20초 정도 담갔다 꺼내어 칼등을 이용하여 껍질을 벗기면 끈적한 사포닌 성분은 뜨거운 물에 들어가면 더덕 내부로 스며들기 때문에 더덕 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.?근데 사실...산에서 금방 캐 온 더덕이나 밭에서 금방 캔 싱싱한 더덕은 감자칼로 바로 깎아도 별로 힘들이지 않고 깎을 수 있어요● 더덕 효능더덕은 초롱꽃과에 속하며 전국 각지에서 자라는 여러해살이 덩굴식물입니다.더덕은 산삼에 버금가는 약효가 있어 사삼이라고 부르기도 합니다.사삼이라고 불릴 만큼 약효가 좋다는 더덕에는 과연 어떤 효능들이 있을까요~더덕 효능 중 대표적인 것은...1. 면역력 및 갱년기에 도움을 주며 특히 더덕에 함유된 사포닌 성분은 성기능 향상에 도움을 준다고 알려져 있습니다.그래서 남성에게는 정력 향상에 도움을 주고, 여성에게는 갱년기 증상 완화에 도움을 줍니다.2. 혈액순환 개선더덕은 유해 콜레스테롤을 녹여주는 효능이 있습니다.혈압을 낮춰 주는데 도움이 되기 때문에 고혈압에 특히 좋은 식품입니다.3. 다이어트더덕에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 포만감을 오래 지속시키고,장운동을 활발하게 하여,변비를 예방하는데 도움을 줍니다.?4. 폐기능 강화더덕에는 사포닌 성분뿐 아니라 칼륨,인,철분,비타민 B1 B2 등이 함유되어 있어, 가래를 없애고 기침을 줄여주는 등 폐기능 강화에 도움을 줍니다.5. 피로해복,염증질환 개선더덕은 각종 염증질환을 개선시켜 주고 피부의 독소를 배출시켜 주는 기능이 있으며, 피로해복과 집중력 향상에도 도움을 준다고 합니다.● 더덕 고추장장아찌 담는법 껍질 벗긴 더덕을 깨끗이 씻어서 소쿠리에 담아 하룻밤 물기를 뺐습니다.물기가 많을 경우 더덕장아찌에 곰팡이가 필 수도 있으며, 끈적거려 손질하기도 힘들거든요.물기 뺀 더덕을 반으로 잘라 줍니다. 물기가 마르면서 끈적이는 성분도 훨씬 덜해 손질하기가 아주 수월합니다.도마에 달력을 깔고 그 위에다 비닐을 한번 더 깔아줍니다 그 비닐 위에다 더덕을 놓고 다시 그 위에 비닐로 덮어 줍니다. 이렇게 해서 마늘 빻는 방망이로 살살 두드려주면 되는데요...이때 넘 세게 두드리 납짝할 정도로 잘 두드려진 더덕을 고추장에 묻히기만 하면 되는데요,고추장이 짜면 넘 많이 묻히면 안됩니다. 나중에 짜서 맛이 없거든요.잘 두드려진 더덕을 통에다 담고, 켜켜이 고추장을 발라 주어도 되고 더덕양이 많을때는 아예 고추장에 버무려 통에다 담습니다. 며칠만 지나면 바로 꺼내어 먹어도 되지만, 좀 오래 두었다 먹는게 맛있어요.나중에 꺼내어 결대로 찢어 참기름, 깨소금,물엿이나 효소를 좀 넣어 조물조물 무쳐 먹으면 그 맛이 일품이죠.
■ 브로콜리의 영양소브로콜리에는 비타민, 미네랄, 섬유질 그리고 항산화제가 가득합니다.브로콜리는 탄수화물/단백질/섬유질 /비타민C 비타민 A 비타민 K 비타민 B9 칼륨 인 셀레늄이 들어 있습니다.브로콜리는 생으로 먹어도되고 조리해 먹어도 되지만 조리해먹으면 각각의 영양소 파괴가 있기도하고 오히려 영양소를 올리기도 합니다.가열에의해 브로콜리의 영양 성분은 변화됩니다. 특히 비타민 C와 가용성 단백질은 감소시킵니다.반대로 비타민 A와 각종 미네랄의 흡수는 더욱 쉬워지게 됩니다.■ 브로콜리 효능 1. 항산화 효과브로콜리의 항산화 성분들은 활성산소에 의해 야기된 세포 손상을 억제하거나 중화시켜줍니다.이 항산화 효과는 염증을 줄이고 전반적인 건강 보호 효과를 가져올 수 있습니다.브로콜리는 소화가 진행되는 동안 술포라판이라고 불리는 강력한 산화 방지제로 전환되는 화합물인 글루코라파닌을 갖고있습니다.동물 연구는 설포라판이 혈당, 콜레스테롤 수치 감소, 산화적 스트레스 및 만성 질환 발달을 포함한 여러 가지 건강효능이 있다고 이야기합니다.■ 브로콜리 효능 2. 염증감소브로콜리는 몸의 조직에서 염증을 감소시키는 다양한 생물학적 합성물을 포함하고 있습니다.브로콜리의 플라보노이드인 Kaempferol은 시험관 연구에서 강한 항염증 능력을 보여줍니다.담배 흡연자들에 대한 인간의 작은 연구는 브로콜리를 먹는 것이 염증의 현저한 감소로 이어진다는 것을 또한 밝혀냈습니다.■ 브로콜리 효능 3. 암예방브로콜리와 같은 녹색 야채에는 특정 만성 질환으로 인한 세포 손상을 줄일 수 있는 다양한 생물학적 활성 화합물이 들어 있습니다. 여러 소규모 연구 결과, 십자형 채소를 먹는 것이 특정 유형의 암으로부터 보호할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.폐암, 전립선암, 위암, 대장암, 신장암, 방광암에 특히 예방이 가능합니다.브로콜리에 들어있는 항산화효과와 염증감소의 효능이 암까지 예방해줄 수 있습니다.■ 브로콜리 효능 4. 소화기 개선브로콜리를 먹인 쥐에서 대장내 염증 수준이 감소하고 장내 박테리아에 좋은 변화가 있다는 것을 발견했습니다.최근 인간 연구에서는 브로콜리를 먹은 사람들이 대조군보다 더 쉽게 배변을 할 수 있다는 것을 보여주었습니다.브로콜리의 식이섬유소가 대변의 양을 많게하고 장운동을 활발하게시켜서 대장에 묵은변을 제거하고 장내 유익균의 좋은 먹이가 되며 전체적인 소화기 개선에 도움을 줄 수 있습니다.■ 브로콜리 효능 5. 뇌기능 개선브로콜리의 몇몇 영양소와 생물학적 합성물은 정신감퇴를 늦추고 건강한 뇌와 신경조직 기능에 도움을 줍니다.960명의 노인을 대상으로 한 연구는 브로콜리와 같은 녹색 채소를 하루에 한 번 먹으면 노화와 관련된 정신적 쇠퇴에 저항하는 데 도움이 될 수 있다고 밝혔습니다.게다가, 동물 연구는 브로콜리의 화합물인 개암페롤로 치료된 쥐들이 뇌졸중과 같은 사건 이후에 뇌손상의 발생률을 낮추고 신경 조직의 염증을 줄였다는 것을 보여주었습니다.술포라판은 브로콜리에 존재하는 또 다른 강력한 생물 활동 화합물로 뇌에 산소가 감소된 후에 뇌의 기능을 지원할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 일부 연구에서, 술포라판으로 치료된 쥐는 뇌 손상이나 독성 노출 이후 상당한 뇌 조직 회복과 신경 염증 감소를 보였습니다■ 브로콜리 효능 6. 노화진행속도 저하노화의 과정은 주로 여러분의 일생 동안 산화적 스트레스와 대사 기능의 감소에 기인합니다.비록 노화가 피할 수 없는 자연적인 과정이지만, 식단의 질은 나이와 관련된 질병의 유전적 표현과 발달을 결정하는데 주요한 역할을 한다고 여겨집니다.연구는 브로콜리의 주요 생물 활동 화합물인 술포라판이 항산화 유전자의 발현을 증가시킴으로써 노화의 생화학적 과정을 느리게 할 수 있다는 것을 보여줍니다.■ 브로콜리 효능 7. 면역력 강화인간의 면역체계는 복잡하고 적절하게 기능하기 위해 많은 영양소를 필요로 합니다.비타민 C는 면역 기능을 위한 가장 필수적인 영양소이고 브로콜리에는 비타민C가 풍부하게 들어있습니다.많은 연구는 비타민 C가 다양한 질병의 예방과 치료 모두에 역할을 한다는 것을 보여줍니다.비타민 C를 매일100~200mg만 섭취해도 특정 감염을 예방하기에 충분합니다.비타민 C는 오렌지나 신 감귤류 과일에 많이 들어있다고 생각하지만 브로콜리를 생으로 먹을경우 훌륭한 비타민 C 공급원이 됩니다.■ 브로콜리 효능 8. 구강건강브로콜리는 다양한 영양소를 함유하고 있는데, 그 중 일부는 구강 건강을 돕고 치아 질환을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 브로콜리는 치주 질환의 위험 감소와 관련된 두 가지 영양소인 비타민 C와 칼슘의 좋은 공급원입니다.브로콜리에서 발견되는 플라보노이드인 Kaempferol은 치주염을 예방하는 역할도 할 수 있습니다.추가적인 연구는 브로콜리에서 발견된 술포라판이 구강암의 위험을 줄일 수 있다는 것을 보여줍니다.여기에 생브로콜리를 먹는 것은치석을 제거하고 치아를 하얗게 만드는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.■ 브로콜리 효능 9. 관절 뼈건강브로콜리에서 발견되는 많은 영양소는 건강한 뼈를 지탱하고 뼈와 관련된 장애를 예방하는 것으로 알려져 있습니다.브로콜리는 강하고 건강한 뼈를 유지하기 위한 두 가지 필수 영양소인 비타민K와 칼슘의 좋은 공급원입니다.그것은 또한 인, 아연, 그리고 건강한 뼈에도 필요한 비타민 A와 C를 함유하고 있습니다.시험관 연구는 브로콜리에서 발견된 설포라판이 골관절염 예방에 도움이 될 수 있다는 것을 보여줍니다. ■ 브로콜리 효능 10. 피부보호피부암은 부분적으로 손상된 오존층과 자외선에 대한 노출 증가 때문에 증가하고 있습니다.연구에 따르면 브로콜리의 생물 활동성 화합물이 피부암을 유발하는 자외선의 손상으로 부터 보호할 수 있다고 합니다. 일부 동물 연구에서, 브로콜리 추출물을 이용한 치료는 자외선으로 인한 피부암을 가진 생쥐에서 종양의 성장과 유병률을 현저하게 감소시켰습니다. 인간 연구도 유사한 결과를 얻었습니다.
콜라비는 크게 적색과 녹색의 2가지 종류가 있으며 속은 똑같이 하얗지만 녹색 콜라비가 적색 콜라비보다 단맛이 더 강하며 줄기는 샐러드, 쌈, 김치, 장아찌 등의 다양한 요리의 재료로 잎은 쌈 채소, 주스 등의 건강식품으로도 많은 사랑을 받고 있습니다.그럼 콜라비 효능 10가지를 알아보겠습니다.콜라비 효능 첫 번째, 혈관건강콜라비에 함유된 안토시아닌 성분은 콜레스테롤 수치를 내려주고 혈액순환을 원할하게 하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 큰 도움이 됩니다. 또한, 콜라비의 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와주고 혈압을 내려주는 효과가 있어 혈관 건강에 많은 도움이 됩니다.콜라비 효능 두 번째, 피부미용콜라비에 함유된 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착하는 것을 방지하여 깨끗한 피부를 유지하는데 도움이 됩니다. 또한, 콜라비의 안토시아닌, 베타카로틴, 비타민E 등의 항산화 성분은 노화의 원인으로 지목되는 활성산소를 제거하여 노화 방지와 탄력을 유지하는데 도움을 줍니다.콜라비 효능 세 번째, 항암효과콜라비에 함유된 글루코시놀레이트는 암세포의 성장을 억제하고, 사멸하는 항암효과가 뛰어나며, 위벽을 보호하고 위암 예방에 도움을 줍니다. 또한 콜라비의 안토시아닌, 베타카로틴 등의 항산화 성분은 발암의 원인인 활성산소를 제거하여 간암, 유방암, 방광암 등을 예방하는데 도움이 됩니다.콜라비 효능 네 번째, 다이어트콜라비는 칼로리가 낮고 식이섬유, 비타민이 풍부하여 신진대사를 활성화해주고, 포만감을 높여주기 때문에 다이어트에 도움이 되는 식품입니다. 특히 콜라비의 식이섬유는 양배추보다 1.5배가 많고 아미노산 함유량도 무보다 3배나 높아 지방 분해에 효과적이며 다이어트나 체중 조절에도 더욱 효과적입니다.콜라비 효능 다섯 번째, 골다공증 예방콜라비에 함유된 칼슘 성분은 뼈와 치아를 튼튼하게 해주고 골밀도를 강화하여 뼈 건강 증진에 도움이 됩니다. 또한, 칼슘 성분은 노년기에 발생할 수 있는 골다공증을 예방해주며 성장기 아이들의 골격 형성에도 많은 도움이 됩니다.콜라비 효능 여섯 번째, 면역력강화콜라비에 함유된 비타민C 성분은 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 질병 등으로부터 면역력을 높이는데 도움이 됩니다. 또한, 콜라비에 풍부하게 함유된 안토시아닌, 각종 비타민, 미네랄, 아미노산 등의 성분 역시 면역력 강화에 도움을 준다고 하니 참고하시길 바랍니다.콜라비 효능 일곱 번째, 장건강콜라비에 함유된 식이섬유는 장운동을 활발하게 하여 배변 활동을 원할하게 해주며, 장 건강 증진에도 도움이 됩니다. 또한, 양배추를 비롯한 다른 배춧과 식물처럼 콜라비 역시 위산과다와 위경련을 방지해주고 소화기능 향상에 도움이 되며 위 관련 질환 예방에도 효과적입니다.콜라비 효능 여덟 번째, 피로해소콜라비는 대표적인 알칼리 성분을 지닌 채소로 식습관, 스트레스 등으로 산성화 된 몸을 중화시켜 주기 때문에 피로 해소에 도움이 됩니다. 또한, 콜라비의 비타민C 성분은 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제하고 제거하여 피로 해소에 도움을 줍니다.콜라비 효능 아홉 번째, 눈건강콜라비에 함유된 베타카로틴 성분은 체내에 흡수 되면서 비타민A로 변환하여 시력보호에 도움이 되며 눈의 자유 라디칼을 중화시켜 백내장, 황반변성, 안구건조증 등의 눈 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한, 콜라비의 비타민B1 성분은 눈의 피로를 풀어주고 염증, 시야 흐려짐을 예방해주며, 눈 건강 증진에 도움을 줍니다.콜라비 효능 열 번째, 임산부건강증진콜라비에 함유된 엽산은 임산부와 태아건강에 도움이 되는 성분으로 태아의 뇌 발달을 돕고 신경관 결손을 막아 습관유산, 다운증후군, 저체중아를 예방하는데 도움이 됩니다. 또한, 콜라비의 엽산과 철분 성분은 영양이 부족하기 쉬운 임산부의 빈혈 예방에도 효과적이며 콜라비 1개는 임산부에게 필요한 엽산 1일 권장량이기도 하니 참고하시길 바랍니다.● 콜라비 부작용 및 Tip콜라비에 함유되어 있는 글루코시놀레이트 성분은 요오드 섭취를 방해하는 기능이 있어서 갑상선 질환을 가지고 계신 분들은 섭취를 주의하시는 것이 좋습니다. 또한 콜라비는 비타민C 흡수를 방해한다고 하니 오이나 당근과는 따로 섭취하시길 권장드립니다.● 콜라비 보관방법 및 섭취방법콜라비는 비닐팩에 담아 냉장고 야채칸에 보관하시면 되며 껍질만 깍아서 바로 드셔도 되고 마요네즈에 찍어 먹거나 샐러드에 곁들어 섭취해도 좋습니다. 또한 줄기도 먹을 수 있어 무생채처럼 요리하셔도 되고 초고추장에 찍어 드시면 좋습니다. 그리고 콜라비를 갈아서 콜라비즙으로 만들어 섭취하시면 편리하게 섭취하실 수 있습니다.
[알립니다] 군위군, 주간행사계획(8.18.~ 8.24.)
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