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도라지는 참으로 쓰임새가 많은 약재이다.도라지는 특유의 단맛 때문에 먹기에 좋을 뿐만 아니라 마른기침과 가래 등에 탁월한 효능이 있습니다.또한 강장제 역활을 하기 때문에 피로한 분들에게 아주 좋습니다.도라지는 특히 (호홉기계통)목에 좋은 식품입니다. ? 호흡기 질환의 치료약 도라지는 특히 호흡기 질환의 치료약으로서 효능이 좋습니다.감기는 물론 천식에도 탁월한 효능을 보이기 때문에 호흡기 질환에 노출되기 쉬운 면역력이 약한 어린아이나 노인분들 그리고 잦은 스트레스로 인해서 면역력이 약해지신 분께 유독 좋습니다. ? 혈관계 질환에 효능 도라지는 콜레스테롤을 저하하는 효능이 있기 때문에 혈관계 질환에 좋은 식품입니다.혈관계 질환으로 대표적인 고혈압의 경우에 혈전이 혈관 내에 형성되면서 혈전에 유해 콜레스테롤이 모이기 때문에 혈관을 막아 발생합니다. 도라지는 콜레스테롤을 녹이는 효능이 있기 때문에 유해 콜레스테롤을 녹여서 혈관이 막히는 것을 예방해주는 효능이 있습니다. ? 당뇨병에 효능 도라지는 혈당수치를 정상적으로 만들어 주는 효능이 있습니다.때문에 도라지는 당뇨병 환자분들에게 아주 좋은 식품입니다. ? 면역력 강화 도라지는 면역력을 강화시켜주는 효능이 있습니다.도라지에는 사포닌, 비타민c, 철, 인등이 함유되어 있는데 이 성분들은 면역력을 강화시켜주는 효능이 있습니다. ? 피부 진정 효능 도라지는 피부를 진정해 주는 효능이 있습니다.특히 여드름성 피부질환에 좋습니다.성장기 청소년기의 여드름에는 물론 성인 여드름에도 좋습니다. ? 목의 염증을 치료 도라지는 목구멍이 붓고 염증 생기는 증상을 치료해 주는 효능이 있습니다.목을 자주 붓는 분께서 도라지를 달인 물을 드시면 목이 가라앉는 효능을 보실 수 있습니다. ? 스트레스를 완화시켜 주는 효능도라지는 신체의 긴장을 풀어주기 때문에 자주 숨이 차는 증세를 완화시켜주는데에 효능을 보입니다.때문에 도라지는 폐의 숨 가쁜 증세가 지속되는 분에게 유독 좋습니다. ★ 그외, 폐병, 해수, 답답증, 담혈,후종(喉腫), 인후통, 풍치 열치통, 입과 혀의 창 따위 열,헛배가 불러 답답할때, 머리가 핑돌때,비출혈,심장쇠약,열이 나고 답답할 때나 때때로 잠이 안올때,간에 열이 오르고,눈이 빨갛게 부어아플때, 등의 많은 효능이 있답니다. 출처 : 메디업
황기는 보양음식인 삼계탕을 끓일 때에 인삼과 함께 빠지지 않고 들어가는 약재다.그만큼 황기가 기력 회복에 탁월한 효능이 있다는 의미다. <황기 효능> 1. 면역력을 강화하고 자양 강장을 도와주는 효능이 있다.암탉에 황기를 넣어 푹 고아서 복용하면 병후 혹은 산후의 면역 능력을 크게 높이는 효능을 얻을 수 있다.즉 황기는 우리 몸에 침투한 외부의 균을 잡아먹는 대식세포의 숫자를 증가시켜 면역력을 높여주는 효능이 있다.또한 허약체질인 분들의 체질 개선을 위해서 황기를 복용하는 것도 좋다. 변이 묽거나, 목소리에 힘이 없고, 낯빛이 없으신 분들에게 황기가 최선이 될 수 있다.그러므로 병치레 끝에 기력이 떨어진 정도가 아니라도 힘든 일로 기진맥진했을 때에는 황기 백숙 한 그릇이 큰 힘이 될 수 있다. 2. 제습 효과를 발휘하는 효능이 있다.황기는 몸에 있는 습기를 흡수하는 효능이 탁월하다.황기의 뿌리를 절단해보면 속이 성글고 물이 지나다니는 통로가 넓은 것을 알 수 있다.그러한 통로를 통해 긴 뿌리 끝에서 가지나 잎까지 물을 강하게 끌어당긴다.이런 황기를 복용하면 당연히 우리 인체의 습도 강력하게 흡수해서 배설하게 될 것이다 3. 폐기를 보하는 효능이 있다. 황기는 표를 다스리는 기운이 강하다.표는 피부이고, 피부는 폐가 주관하는 장기이므로 폐기를 보한다고 할 수 있다.이처럼 황기가 폐기를 보하기 때문에 폐기의 약화로 인한 기침에도 효과가 뛰어나다.이를 황기의 특성과 관련지으면 수분을 흡수하여 위쪽으로 끌어올려 밖으로 발산을 시키는 능력이 강하니, 그런 힘이 인체에 들어와서 폐경에 작용하게 되는 것으로 판단할 수 있다.4. 피부를 강화하고, 땀을 멎게 하며, 다한증을 치료하는 효능이 있다.황기는 몸속 깊은 곳에서 원기를 끌어당겨 표면에 이르게 하기 때문에 피부병에 좋은 효력을 발휘한다.또한 황기는 기육을 잘 생성하기 때문에 수분을 흡수하는 힘과 함께 작용하여 오래된 종기를 치료하고 표피를 단단하게 하여 땀이 나지 않게 한다. 그러므로 황기는 조금만 움직여도 땀이 비오듯 쏟아지거나, 잠을 잘 때 땀을 지나치게 많이 흘리는 사람에게 매우 좋다.왜냐하면 땀을 조절하지 못한다는 것은 체표를 지키는 위장기가 약하여 열린 주리를 닫지 못하는 것이므로 체표의 기를 강화하는 황기가 좋을 수밖에 없기 때문이다. 이런 약성 때문에 폐기능이 떨어져서 생기는 다한증에도 효능이 뛰어나다.참고로 땀을 멎게 하는 데도 두 가지 원인과 방법이 있다.음이 허해서 잠잘 때 자기도 모르게 흐리는 땀을 도한이라고 한다.이러한 증상에는 음을 길러주는 생지황이나 숙지황을 황기와 배합하여 사용한다.반면에 양이 허해서 땀을 많이 흘리는 자한증상에는 인삼 같이 양을 길러주는 약재를 황기에 배합하여 사용한다. 5. 내장기능의 쇠퇴로 아래로 처진 것을 위로 끌어 올려줌.황기는 상승 작용이 강하기 때문에 위 근육의 이완으로 일어나는 위하수, 출산으로 허약해진 신체가 회복되지 않아 자궁의 인대가 이완되어 일어나는 자궁하수, 그리고 신하수를 치료하는데 큰 도움이 된다.6. 소화 촉진과 설사 예방식욕은 늘어만 가는데 먹는 대로 소화를 잘 시키지 못할 때 황기를 먹으면 금방 소화력이 회복된다.또한 장이 약해서 매일 설사로 고생하는 경우에도 황기차가 매우 큰 도움이 된다. 7. 자궁출혈황기는 지혈 효능을 가지고 있어 자궁부위의 질환 치료에 탁월하다.특히 과다한 월경 출혈과 자궁 출혈에 매우 효과적이다. 8. 정서 및 심신 안정황기는 시험이나 기타 중요한 일을 앞두고 잠이 잘 오지 않고 소화도 안 될 때에 마음을 편안하게 해주고 숙면에 도움을 준다. 또한 황기는 두뇌활동을 활발하게 도와 스트레스를 감소시켜주기 때문에 신경 쇠약이나 우울증 및 다른 정신 질환의 안정에도 효과가 있다. <황기 부작용>? 황기가 아무리 뛰어나다고 해도 잘못 활용하면 부작용도 있기 마련이다.만약 살이 찌고 피부색이 검푸르면서 기가 실한 사람이 황기를 복용하게 되면 부작용이 발생할 수 있다. 또한 체질적으로 몸에 열이많고 음이 허하고 양이 왕성한 사람이나, 종기가 나타나기 시작하는 초기, 또는 헐거나 열독이 심해서 고열이 날 때도 부작용이 생길 수 있으니 사용하지 말아야 한다. ? 땀을 충분히 흘려 간열을 내려야 하는데 과도한 황기 섭취는 땀을 너무 적게 흘리게 해 오히려 가슴답답증과 같은 부작용을 초래할 위험이 있다. 그러므로 심열이나 폐열이 있거나 고혈압이 있는 경우에는 황기를 되도록 자제하는 것이 좋다.? 황기를 다른 약재와 섞어 사용하지 않고, 단독으로 과도하게 섭취하게 되면 부작용이 발생할 수 있다.구체적인 부작용으로는 '면역 체계 억제'와 관련된 다발성경화증, 류마티스 관절염, 자가면역질환, 루프스 등이다.이와 같은 질병을 앓고 있다면 황기 사용을 지양해야 한다.이런 부작용을 막기 위해 오미자나 인삼, 당귀와 같이 복용하는 것이 좋다.출처 : 메디업
블루베리는 과일중 최고의 뛰어난 효능 과일1. 시력 강화 작용블루베리는 시력을 강화시키는 작용이 있습니다.블루베리에 있는 안토시아닌 성분은 망막을 구성하는 것을 활성화하기 때문입니다.안토시아닌은 시야를 넓히고, 안구의 예민성을 낮춰서 피로를 줄이고, 초기 근시를 완화하는 효능이 있습니다.2. 성인병을 예방혈액 내에있는 노페물을 제거하고 콜레스테롤 수치를 내립니다.또한 블루베리의 보라색을 내는 안토시아닌계 색소가 동맥에 침전물이 생기는 것을 막아 혈관 응고를 억제하고 몸속 피를 깨끗하게 하는 효능이 있기 때문에 뇌졸증, 심혈관계장애 등의 성인병을 예방하는 효과가 있습니다.3. 중금속을 배출우리 몸 안에 쌓여있는 중금속을 배출합니다.수은, 납 등의 중금속은 한번 몸에 들어가면 배출되는 것이 어렵고 축적되므로 건강에 치명직인데 블루베리는 중금속을 배출하는데 좋은 효과가 있으므로 꾸준히 섭취해 보세요.4. 피를 맑게 하고 노화방지에 좋음보라색의 색소는 지방질을 잘 흡수하고 혈관 안의 노폐물을 용해, 배설시키는 성질이 있어서 피를 맑게 합니다.블루베리는 항산화식품으로 세포의노화를 막고, 이로인해 치매를 예방할 수 있게 합니다.또한 블루베리는 세포를 보호하고 면역 시스템을 증진하는 산화 방지제를 많이 함유하고 있습니다. 요로 감염증 방지 예방, 질병예방의 기능도 있습니다.5. 변비에도 좋음블루베리는 섬유소가 풍부하기 때문에 변비를 예방하는 효과가 있습니다.블루베리에는 장내 유해물질 생성을 억제하기 때문에 변비를 막고, 대장암을 예방하는 효과가 있습니다.♡ 블루베리의 효능은 그 보라색 색깔에 있다.미국 인간영양연구센터(Human Nutrition Research Center)의 2002년도 연구결과에 의하면, 블루베리의 보라색을 내는 안토시아닌 색소의 산화방지 작용이 월등해 체세포를 보호하고 면역체계를 증진 할 뿐만 아니라, 항암작용에도 뛰어난 효과가 있다고 한다.또한 안토시아닌 색소는 혈관 내의 노폐물을 용해, 배설시켜서 심장병과 뇌졸증을 예방하고, 혈액을 정화한다.안토시아닌 색소가 지닌 효능은 바로 ‘시력회복’에 있다.인간의 안구 망막에는 시력에 관여하는 ‘로돕신’이라는 색소체가 있는데, 이 로돕신이 부족할 경우 시력 저하와 각종 안질환을 유발할 수 있다. 그러나 블루베리를 꾸준히 섭취하면, 안토시아닌 색소가 재합성을 촉진하여 눈의 피로, 시력 저하와 같은 시각 장애를 예방, 치료할 수 있다.이미 이탈리아에서는 안토시아닌의 효능을 인정해 1970년대부터 이를 의약품으로 사용하고 있다고 한다.이밖에도 안토시아닌은 바이러스와 세균을 죽이는 역할도 한다.출처 : 메디업
‘동의보감’에 의하면 ‘대추는 맛이 달고 독이 없으며 속을 편안하게 하고 오장을 보호한다. 오래 먹으면 안색이 좋아지고 몸이 가벼워지면서 늙지 않게 된다’고 기록되어 있다. 이처럼 대추는 오래전부터 노화를 막는 음식으로 여겨져 노인들에게 특히 권해왔다. 대추에는 단백질, 지방 등의 영양소와 사포닌, 포도당, 과당, 다당, 유기산, 칼슘, 인 등 36종의 다양한 무기원소가 들어 있다. 특히 비타민 C와 P가 풍부한데 비타민 P는 비타민 C의 작용을 도와 노화를 막고 모세혈관을 튼튼하게 해줘 고혈압과 동맥경화 등 성인병을 예방한다. 또한 내장을 따뜻하게 보호하는 기운이 있어, 감기에 잘 걸리는 사람이나 갱년기 장애로 정력이 감퇴되는 사람이 대추차를 꾸준히 마시면 효과를 볼 수 있다. 비장과 위장이 허약해 #식욕부진, #소화불량, #설사 같은 소화기 계통의 질병이 있는 사람에게도 효과가 있으며, 간질환이나 복통 등 내장 관련 질병에도 좋다. #신경안정 효과가 있어 히스테리나 #불면증, #스트레스 를 없애준다. 대추는 독성이 없기 때문에 오랫동안 꾸준히 먹어도 부작용이 없다. 단, 속이 더부룩하고 갑갑하며 구토를 할 경우, 열이 많으면서 가래가 있는 경우에는 먹지 않는 것이 좋다. ★ 대추의 효능1, 신경안정 효과 대추의 단맛은 신경안정 효과가 있다. 밤에 잠을 잘 못 자거나 꿈을 많이 꾸는 사람, 신경질이 심한 사람에게 좋다. 신경이 예민한 수험생이 대추차를 꾸준히 마시면 긴장이 풀리고 머리가 맑아져 기억력이 좋아진다. 2. 감기 예방 대추는 몸을 따뜻하게 하는 성질이 있으며, 내장을 튼튼하게 보호한다. 몸이 차서 감기에 자주 걸리는 사람은 꿀을 탄 대추차를 자주 먹으면 몸이 따뜻해지고 감기에 잘 걸리지 않는다. 3. 간 기능 보호 기의 순환을 돕고 내장을 편안하게 하며 간 기능을 활성화하고 담즙 분비를 촉진한다. 또한 해독 성분이 있어 술과 담배로 나빠진 간을 치료한다. 4. 성인병·노화 예방 대추의 사포닌은 콜레스테롤을 녹이는 작용을 한다. 특히 비타민 C와 P가 함께 들어 있어 피를 맑게 해주고 산성화를 막는다. 비타민 C와 P는 콜라겐과 아드레날린의 분비를 활발하게 해주는데, 콜라겐은 세포의 젊음을 유지시켜주는 작용을 하며 기쁘거나 흥분할 때 분비되는 아드레날린은 교감신경을 자극해 노화를 막는다. 특히 비타민 P는 비타민 C의 작용을 도와 혈관을 튼튼하게 해 동맥경화와 뇌출혈 같은 혈류질환을 예방한다. ★ 집에서 쉽게 활용하는 대추 민간요법 1. 불면증에 시달릴 때 대추 14개와 파뿌리 7개를 물 5.4ℓ(3되)와 함께 달여 한 잔씩 마시면 효과가 있다. 2. 신경이 예민할 때 가슴이 떨리거나 울렁거리고 손발이 차가울 때 대추 10개와 보리 150g, 감초 20g을 가루로 내어 한 번에 30g씩 물 1컵과 함께 끓여 마신다. 3. 빈혈이 있을 때 대추 5개를 우유 1컵에 넣고 약한 불로 천천히 달인다. 어지러울 때마다 대추를 한 개씩 씹어 먹으면 좋다. 기침이 심하거나 목이 마를 때도 좋다. 4. 허약 체질일 때 대추 4~5개와 인삼 6g을 물 3컵과 함께 달여 공복에 하루 두 번 나누어 마신다. 비타민 C 부족으로 피로하고 잇몸이 부을 때는 물 200㎖에 대추 2~4개를 넣고 달여 하루 세 번 나누어 마신다. 5. 생리가 불순하거나 없을 때 대추 40개, 생강 15g, 설탕 100g을 5컵 정도의 물과 함께 끓인다. 하루 세번 공복에 한 잔씩 마신다. 6. 산후 복통이나 산욕열이 있을 때 산후 복통에는 대추 20~30개에 물 2~3컵을 부어 달여 먹으면 좋다. 산욕열이 있을 때는 5~6컵 정도의 물과 함께 꿀 1kg, 씨를 뺀 대추 40개를 함께 달여 수시로 먹으면 효과를 볼 수 있다. 7. 방광염 증상이 있을 때 미나리 200g을 썰어 대추 20개와 물 한사발을 넣어 30분 정도 달인다. 하루 두 번 나누어 먹는다. 8. 인후두염 등 목이 아플 때 대추 20개와 매실 10개를 찧은 뒤 꿀을 섞어 은행만하게 빚는다. 목이 아플 때마다 1알씩 먹는다. 출처 - 여성동아 발췌( 글·김지예 ‘자유기고가')
◆ 부추의 효능1. 혈액순환에 좋아요 부추는 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있어 어혈을 풀어주고 혈액순환이 원활하도록 도와주어 혈액순환장애를 개선해주는 효과를 가지고 있습니다. 특히, 어깨가 결린다거나 허리가 아플 때, 어혈로 인하여 입술의 색깔이 자줏빛을 띠고 기미가 얼굴에 낄 때에도 부추를 섭취하면 도움이 됩니다. 부추즙을 만들어 섭취하시거나 현미와 함께 죽을 쑤어 꾸준히 섭취하셔도 효과가 있습니다. 2. 간에 좋아요 부추에는 칼슘과 철분, 비타민C와 E 성분이 풍부하게 함유되어 있어 간을 튼튼하게 만들어주는 효능을 가지고 있습니다. 또한, 부추를 꾸준히 섭취하면 허리와 무릎을 따뜻하게 해주고 소장과 대장을 보호해주는효과를 볼 수 있습니다. 3. 정력에 좋아요 부추는 강한 양기를 품고 있으며 혈액순환을 도와주는 식품인데요. 부추에는 천연 피로회복제로 알려져있는 황화알릴이 함유되어 있어, 부추를 꾸준히 섭취하면 피로를 풀어주고 활력이 높아져 정력도 자연스레 증가되는 효과를 보실 수 있습니다. 4. 여성분에게도 좋아요 부추는 혈액순환을 도와주고 신진대사를 활발하도록 도와줘 여성분들의 생리량을 증가시키고 생리통을 완화시키는 효과가 있으며, 냉한 체질을 개선시켜주는 효능을 가지고 있습니다. 5. 허리에 좋아요 따뜻한 성질을 가지고 있는 부추는 비타민 또한 풍부하게 함유되어 있습니다. 부추를 섭취하면 무릎과 허리를 따뜻하게 해주고 혈액순환을 도와주며,우리 몸의 묵은 피를 배출시켜 만성적인 허리디스크 치료에도 도움이 된다고 합니다. 6. 위장병에 좋아요 부추를 섭취하면 혈액을 우리 몸에 골고루 공급해주는 효과가 있습니다. 이로인하여 위장이 약해 복부에 찬 기운이 쌓여있는 분들에게 효과가 있습니다. 부추를 이용한 요리를 꾸준히 섭취하시거나 부추즙을 복용하시면 위장병에 부추의 효능을 보실 수 있습니다. 7. 성인병 예방에 좋아요 피를 맑게 해주는 효능을 가지고 있는 부추를 꾸준히 섭취하게 되면 허약한 체질을 갖고 있는 분의 체질을 개선시켜주고 성인병 예방에도 부추효능을 볼 수 있습니다. 8. 활성산소 제거 부추에는 베타카로틴이 풍부하게 들어있어 노화 예방 및 항산화 작용을 하는 음식 중 하나로 늙은 호박의 4배, 애호박의 19배, 배추보다 83배 이상의 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 9. 지혈작용부추는 지혈작용을 하기 때문에 예로부터 민간과 한방에서 토혈, 각혈, 코피 등의 지혈제로 처방되곤 했었습니다. 10. 나트륨 배출부추에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어, 인체의 붓기나 부종을 유발하는 나트륨을 효과적으로 배출해줍니다. 11. 몸을 따뜻하게 한다부추에 함유된 '아릴' 이라는 성분은 말초신경을 활성화하고 혈액순환을 원활하게 하여 인체를 따뜻하게 해줍니다. 12. 간과 신장에 좋다부추는 동의보감에 '간의 채소'라고 기록되어 있을 정도로 간에 좋은 효능을 발휘하는데, 부추가 간의 주요 기능인 해독작용을 보조하기 때문이라고 합니다. 이 밖에도 감기 예방, 설사와 복통, 습진, 화상, 동상, 당뇨병, 야뇨증, 다이어트, 코피가 자주 날때, 천식, 식중독, 구토 증상 완화, 위와 장의해독 작용, 어혈제거, 치매예방, 콜레스테롤 감소, 동맥경화 및 심장병 예방 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. ◆ 부추의 부작용 ①부추는 따뜻한 성질의 음식이기 때문에, 평소에 열이 많은 사람(소양인)은 절제된 섭취를 해야합니다. ②부추가 간에 좋다고 하여 숙취에 좋다는 것은 아닙니다. 과음한 다음날 부추를 먹는 것은 좋지 않을 수 있습니다. ③부추는 소고기나 꿀과는 궁합이 맞지 않고 상극이라고 하니, 주의하시기 바랍니다. 출처 : 메디업
양배추의 주요 성분은 수분 94.3%, 단백질, 1.5g, 지방 0.6g, 당질 4.3g, 섬유질 0.7g, 회분 0.5g,칼슘 18 mg, 인 31mg, 철분 0.7mg,과 그 외 미네랄과 주로 녹색 부위에 비타민A, 황색 부위의 비타민B군, 그리고 비타민U가 들어 있어 비타민의 창고라고 불릴 만큼 풍부한 비타민을 함유하고 있다. 괄목할 만한 비타민은 위산과다증이나 위궤양에 치료 효과가 있는 비타민U이다. 그래서 양배추를 원료로 하여 비타민U를 추출, 제품화시켜 위장병 치료제로 시판되고 있다. 또한 특히 비타민 C는 레몬과 같은 양으로 가식부분 100g 중 40mg으로 상당히 많이 함유되어 있다.양배추는 오장과 관절을 이롭게 하고, 육부를 조절하며, 골수를 보하고, 경락 소통을 원활하게하고,귀와 눈을 밝게 한다고 합니다. 실제 의학적으로도 결장암 예방에 효과가 있는 것으로 밝혀졌으며, 담석증, 대소변 배설에 효과가 있고속잎보다 바깥잎에 비타민 K등 더 많은 영양분이 들어있습니다.특히 빨간 양배추는 당뇨병에 효과가 있다고 합니다.양배추를 익혀서 먹을 경우 비타민 C, U 와 같이 열에 약한 영양소가 파괴될 수 있으므로 영양을 생각한다면 생것으로 섭취하는 것이 좋습니다. 양배추는 식이섬유질이 풍부하게 들어있어 변비에도 아주 좋고 포만감이 있어 다이어트에도좋은 식품입니다. 하지만 다이어트를 하신다고 해도 영양가 있는 식품으로 식단을 짜셔서 골고루 드시는 것이 좋습니다. 양배추를 섭취하려고 도전하는 사람이 양배추의 비릿한 맛 때문에 포기하는 일이 많습니다. 최근 피부미용에 좋은 식품으로 각광받고 있는 ‘양배추 물’도 역겨운 맛이 난다고 하며 피하는 사람이 많습니다.양배추에서 비릿한 맛이 나는 이유는 알칼리성이 강한 식품이기 때문입니다. 이는 산성인 식품과 같이 섭취하면 해결되는데, 양배추 주스를 만들어 먹을 때 산성 과일인 레몬, 오렌지 등을 같이 갈아 먹으면 비릿한 맛이 사라져 맛과 건강을 모두 지킬 수 있습니다.◆ 양배추의 효능1. 피부미용여드름은 피부 표면적인 부분만 치료하게 되면 재발할 가능성이 있습니다.먼저 체내에 쌓여있는 독소를 제거하는 근본적인 해결책이 필요합니다. 양배추의 칼륨 성분은 체내 염분을 배출하여 인체의 염분 밸런스를 맞추어 줄 뿐만 아니라 체내독소, 콜레스테롤의 배출에도 효과가 있어 혈액을 맑게합니다. 또한 ‘카로티노이드’ 성분은 항산화 역할을 해 피부세포의 노화를 예방하고 상피세포의 재생을 촉진시켜 피부를 매끈하게 해줍니다. 또한 각질제거와 피지조절기능도 있습니다. 2. 다이어트에 좋다.스튜에 담긴 양배추 덩어리를 보면 맛있으면서 저칼로리이고 제로에 가까운 지방을 발결할 것입니다. 양배추 한 컵에는 불과 22칼로리만 있습니다. 건강에 해를 끼치지 않고 원하는 만큼 먹을 수 있습니다. 포만감에 대한 죄책감이 필요 없습니다. 다이어트 식품으로 양배추는 손색이 없습니다. 3. 변비 해소양배추는 풍부한 식이섬유를 가지고 있어 장운동을 돕고 장내 좋지않은 찌꺼기와 숙변들을 배출시켜 줍니다. 정맥을 압박해 복압이 가해질 수 있는 변비질환이 있다면 하지정맥류 발병위험률도 높아질 수 있는데요. 섬유소가 많은 양배추를 섭취하는 것이 변비 해결에 좋은 방법입니다. 4. 항암효과양배추는 암과 싸우는 데 도움이 됩니다. 발암 물질을 줄이고 종양 발달을 억제하는 항산화제 및 기타 항암 화합물로 구성되어 있는데요. 서독과 동독의 통일 직후 연구에 따르면 동독 사람들은 과체중, 더 뚱뚱하거나 신선한 과일과 채소를 덜 먹었을 가능성이 다분함에도 일부 암수치가 서독 사람보다 극명하게 낮았다고 합니다. 이 연구를 통해서 동독사람들이 양배추를 더 많이 먹었다는 사실을 발견했는데요. 이런 놀라운 효능에도 불구하고 양배추를 먹는 것이 지겹다고 말할 수 있습니다. 그러나 여전히 양배추는 반드시 먹어야 할 음식재료입니다. 5. 콜레스테롤 수치 감소찐 양배추를 먹으면 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 이런 마법같은 일은 양배추에 함유되어 있는 2가지 성분 때문인데요. 다량의 용해성 섬유질과 피토스테롤 때문입니다. 이들은 소화기관이 콜레스테롤을 흡수하는 것을 방해합니다. 양배추를 물에 찜으로 해서 보들보들한 찐 양배추를 먹는것만으로도 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 6. 장거리 항해시의 건강가까운 시일내에 장거리 항해를 계획중이라면 양배추를 몇 개 챙기는 것이 현명합니다. 괴혈병은 식이요법에서 비타민 C가 부족해서 생기는 병으로 18세기 선원들에게 가장 유행했었습니다. 여전히 영양 실조를 앓고 있는 사람들이 많은데요. 양배추는 케일과 브로콜리와 더불어 비타민 C가 풍부하게함유되어 있습니다. 양배추 2컵을 섭취하면 하루 비타민C의 요구량을 100% 채웁니다. 7. 풍부한 베타카로틴 섭취빨간망토소녀 이야기에 나오는 할머니는 아마도 양배추를 더 적게 먹었을 것 같습니다. 양배추에는 베타카로민의 함유량이 높은 수준인데요. 이 베타카로틴은 몸에서 비타민A를 만드는데 사용됩니다.이는 특히 눈에 좋습니다. 노년층이 되면 황반변성 및 기타 연령과 관련된 문제가 발생하는데요. 베타카로틴을 통해서 예방할 수 있습니다. 어릴적부터 안경을 착용하거나 노령에 눈이 어두워진다면베타카로틴이 풍부한 양배추가 도움이 될 것입니다. 8. 심장 건강과 지혈효과양배추에는 놀라운 양의 비타민K가 함유되어 있는데요. 익히지 않은 양배추 한 컵이면 하루 권장량의 절반 이상을 섭취할 수 있습니다. 비타민K로 인해 심장 건강에 도움을 주고 지혈효과를 얻을 수 있습니다. 비타민 K는 지방 조직의 체내에 저장되며, 간에 응고 인자를 생성하고 뇌 기능을 개선합니다. 또한 동맥의 미네랄 축적을 줄여줘서 혈압이 좋아집니다. 이 비타민 성부는 몸에 축적되어도 위험하지 않아 과다 복용의 위험이 없어 원하는 만큼 양배추를 먹을 수 있습니다. 9. 고혈압 예방고혈압에 염분이 좋지 않다는 것은 익히들 알고 있는 사실인데요. 염분으로 체내 나트륨 농도가 높아지면 혈중 수분이 많아지고 혈액량이 증가해 혈압이 높아집니다. 양배추는 미국 타임지에서 선정한 장수 식품 중 하나인데요. 흔히 위장질환에 좋다고 알고 있는 양배추에 칼륨이 포함되어있는데칼륨은 체내염분을 배출하여 고혈압의 궁극적 원인으로 지적되고 있는 염분의 농도를 낮춰 고혈압 예방에 도움을 줍니다. 10. 위궤양 치료양배추가 위장에 좋다는 것은 익히 아실텐데요. 이는 양배추의 유황과 염소 성분이 위장의 점막을 더욱 강화시켜주어 위궤양을 예방 및 치료해줍니다. 양배추를 당근과 함께 섭취하면 잇몸의 고름 및 십이지장궤양 치료에도 좋습니다. 출처 : 메디업
11~12월이 제철인 배추!배추는 양귀비목 십자과화에 속하는 식물이며 무, 고추, 파 등과 함께 우리나라 사람들이 가장 많이 섭취하는 채소 중 하나인데요.특히 배추는 김치를 담굴 때 사용되기 때문에 가장 친숙한 채소라고 할 수 있습니다.또한 배추에는 카로틴 및 다양한 비타민 및 미네랄 성분들이 함유되어 있어 우리 몸을 건강하게 하는 탁월한 효능들이 많이 있다고 하는데요.그러면 배추의 효능은 어떤 것들이 있는지 지금부터 알아볼까 합니다. 1. 변비예방배추의 수분함량은 대단히 높은 편이기 때문에 장운동 활성화 및 장의 전체적인 건강 향상에 도움을 주어 변비를 예방하는데 효과적이라고 합니다.또한 배추에 풍부하게 들어있는 식이섬유 역시 장내 환경을 개선하고, 장운동을 촉진해주는 작용을 해줌에 따라서 변비를 개선하는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 2. 장질환예방배추는 장건강을 도와주는 것 뿐만 아니라 대장질환들을 예방하는데도 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있는데요.배추에 함유된 알릴이소티오시아네이트라는 성분이 대장에 있는 염증을 완화해주는 작용을 해줌에 따라서, 평소 배추를 꾸준히 섭취하면 염증개선으로 인한 대장 질환들을 예방하는 효과가 크다고 합니다. 3. 피부미용배추에는 항산화작용이 뛰어난 비타민C가 다량 함유되어 있어서 피부미용에 뛰어난 효과가 있다고 하는데요.비타민C가 피부의 노화를 유발하는 활성산소를 효과적으로 제거해주고, 기미나 잡티, 주근깨 등을 없애주고는데 도움이 되기 때문에 피부를 탄력있게 가꾸는데 도움을 준다고 합니다. 4. 피로회복배추의 풍부한 비타민C는 피부미용 뿐만 아니라 피로를 회복시키는데도 뛰어난 작용을 한다고 알려져 있는데요.비타민C가 신진대사 및 혈액순환을 촉진하고, 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제시키는 작용을 함에 따라 피로회복 및 기력을 회복하는데 도움을 준다고 합니다 5. 항암작용배추에 함유되어 있는 글루코시놀레이트 및 시니그린이라는 성분이 함암작용에 뛰어난 효과가 있다는 것으로 알려져 있어 대장암 및 위암 등의 각종 암예방에 도움이 된다고 합니다.이 두 성분은 배추 속에 있는 하얀 부분에 많이 함유되어 있다고 합니다. 6. 갈증해소배추의 풍부한 수분은 체내 부족한 수분을 빠르게 보충해주어 탈수현상을 막아주고 갈증을 해소하는데 많은 도움이 된다고 합니다.특히 배추는 숙취해소에 큰 효과가 있다고 하는데요. 알코올로 인해 많이 빠져 나간 수분을 빠르게 보충하는 작용을 함으로 숙취를 빠르게 해소하는 것을 도와준다고 합니다. 7. 뼈건강배추에는 뼈건강에 직접적인 도움을 주는 칼슘이 다량으로 함유되어 있어서 평소 배추를 꾸준히 섭취하면 뼈를 튼튼하게 해주는데 많은 도움이 된다고 합니다.특히 뼈가 약해지기 쉬운 노년증 뼈 건강관리 뿐만 아니라 골격이 형성되고 있는 성장기 어린이들이 배추를 꾸준히 먹으면 많은 도움이 된다고 합니다.출처 : 메디업
세계적으로 가장 인기있고 가장 많이 사용되는 향신료이며 조리과정 중 필수적으로 쓰이는 양념이 바로 마늘인데요. 인체에 미치는 마늘의 효능이 의학적으로 입증이 돼 큰 관심을 끌었으며. 2002년 미국 타임지에서는 마늘을 세계 10대 건강식품으로 선정! 탄수화물, 단백질, 지방, 섬유질, 회분, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 글루탐산, 칼슘, 철, 인, 아연, 셀레늄, 알리신 등이주성분이며.. 강한 냄새를 제외하고 100가지 이로움이 있다고 해서 일해백리(一害百利) 라고 부르기도 한답니다. ◇ 마늘의 효능 ◇ 1. 항암작용을 하는 마늘 마늘에는 알리신과 활성산소를 제거하는 유황화합물질이 다양하게 들어 있어 간암과 대장암 등을 억제하는 효과가 있다고 합니다. 현재까지 알려진 40여종의 항암식품들 중 최정상에 마늘 알리신이 생성하는 셀펜산이라는 물질은 지금까지 알려진 항산화 물질 중 활성산소 제거 속도가 가장 빠르답니다. 2. 혈관질환을 예방하는 마늘 혈액 속에 콜레스테롤과 중성지방이 증가하게 되면 혈전이 혈관 벽에 붙어 혈관이 좁아지고 신축성이 떨어지면서 각종 혈관질환이 발생하게 되는데요. 마늘에 함유된 아조엔과 피라진이 혈소판 응집현상을 막아 주고 억제하여 혈류를 개선시켜줌으로써 혈관질환을 예방한다고 합니다. 또한 칼륨성분은 혈중의 과다 나트륨을 제거해 혈압을 정상으로만들어 준답니다. 3. 당뇨를 예방하는 마늘 당뇨는 유전이나 식습관, 췌장에서 분비되는 호르몬인 인슐린 부족으로 발병하는데요에너지 대사를 촉진하는 비타민B1과 마늘 알리신이 결합해 비타민B1보다 강력한 당질대사를 촉진하며. 비타민B6과 결합해 췌장의 세포를 활성화시키므로 인슐린 분비를 촉진시킨답니다. 4. 강장, 강정작용을 하는 마늘 생리활성 물질인 스코르디닌 성분이 혈액순환과 신진대사를 원활하게 해주고 아연 함유량이 많아 남성호르몬 분비를 증가시키므로 정력증강에 효과가 있답니다. 5. 피로회복과 노화방지를 하는 마늘 마늘의 알리신이 비타민B1의 흡수를 10~20배 정도 높여 주어 피로회복, 각기병을 예방하고 체내에서 과산화지방의 생성을 방지해 노화를 막아 준답니다. 6. 살균 및 항균작용을 하는 마늘 마늘의 자극성 냄새인 알리신은 바이러스나 곰팡이, 대장균, 포도상구균 등에 대한 살균효과가 뛰어난데요생마늘은 페니실린이나 테라마이신보다 살균력이 강하며 식중독균을 죽이고 위궤양을 유발하는 헬리코박터파이로리균까지 죽이는 효과가 있답니다. 7. 소화를 도와 변비를 예방하고 미용과 다이어트에 좋은 마늘 마늘의 알리신이 위와 장의 점막을 자극하고 소화효소의 분비를 촉진하는데요소화능력을 향상시키고 대장의 연동운동을 촉진해 변비를 예방한답니다. 피부미용의 큰 장애물인 변비를 해결해주고 세포의 신진대사와말초혈관을 확장하여 혈액순환을 촉진시키므로 피부미용 뿐 아니라 다이어트에도 좋은 마늘효능이랍니다. 8. 해독작용과 알레르기 억제 작용을 하는 마늘 마늘에 함유된 시스테인과 메티오닌 성분은 해독작용으로 간장기능을 강화시켜주고 알리인, 알리신 등의 성분이 수은 등 중금속을 배출하고 세균을 제거한답니다. 또한 아토피성 피부염의 알레르기 반응을 억제하는 마늘효능이 있답니다. 9. 신경안정과 진정에 좋은 마늘 알리신과 비타민B1이 신경세포의 흥분을 진정시키고 안정시키며 혈액순환 및 체온상승작용을 해 스트레스해소 및 불면증을 없애 준답니다. ◇ 마늘의 부작용 ◇ 생마늘에는 위벽을 자극하는 알리신이라는 물질이 있는데요. 위벽을 헐게 하므로 위장병이 있거나 위가 약한 사람은 생마늘을 피하는 것이 좋답니다. 또한 마늘에는 혈액 응고를 막는 성분이 들어 있기 때문에 와파린 등의 혈전용해제를 복용하고 있는 심장병 환자들이 마늘을 섭취하게 되면 지혈이 잘 안될수도 있다고 합니다. - 출처 : 메디업 -
특유의 단맛과 향긋함으로 음식의 맛을 높여주는 대파는 우리나라 음식에 많이 사용되는 대표적인 향신 채소다. 대파에는 비타민A와 각종 미네랄이 풍부해 감기, 신경쇠약, 불면증, 부종 등에도 효과적인 것으로 알려졌다. << 대파의 효능 >> ▶ 눈 기능 향상대파에 풍부하게 들어있는 비타민A는 눈을 보호하고 눈의 기능 향상에 도움을 준다. ▶혈액순환 촉진비타민A의 일종인 베타카로틴과 파의 매운맛 성분인 황화알릴(알리신)은 혈액순환을 도와 몸을 따뜻하게 만든다. ▶노화방지활성 산소에 의한 세포의 산화를 막아 노화방지에도 도움을 준다. ▶변비예방가열하면 단맛으로 변하는 황화알릴은 소화를 돕고 식욕을 돋우며 장운동을 촉진해 변비 예방에도 효과적이지만, 휘발성 성분이기 때문에 효과를 보기 위해서는 물에 담그거나 너무 오래 가열하지 않도록 주의해야 한다. ▶골다공증 예방대파에는 다량의 칼슘이 함유되어 있어 골다공증에 좋다. ▶각종 성인병 예방대파의 칼륨 성분은 나트륨 배출을 촉진해 콜레스테롤과 혈압 수치를 낮춰줘, 고혈압을 비롯한 뇌졸중, 고지혈증, 심장병, 협심증, 동맥경화 등의 각종 성인병 예방 효과를 기대할 수 있다. ▶스트레스 해소대파의 유화알릴 성분은 신경안정 효과가 있어 스트레스 해소와 불면증에 도움이 되며, 철분 성분도 들어있어 빈혈 예방에도 도움이 된다. ▶대파 고르는법 & 보관법 대파는 줄기가 매끈하고 길고 곧으며, 흰색 부분과 초록색 부분의 경계가 분명한 것이 좋다. 잎보다는 흰 대가 긴 것, 잎이 꺾이거나 터진 부분 없이 부드럽고 탄력 있는 것을 고르도록 한다. 대파는 초록색이 선명할수록 싱싱한 것으로, 잎이 누렇게 시들어 있거나 잘랐을 때 속이 비어있거나 미끈한 진이 나오는 것은 오래된 것이다. 대파는 껍질을 벗기거나 물을 묻히면 쉽게 물러지므로, 흙이 묻어 있는 상태로 뿌리 부분을 땅속에 묻거나 신문지에 싸서 5℃ 정도의 온도에서 보존하면 장기 보존이 가능하다. 껍질을 벗긴 경우에는 물기를 제거하고 냉동시키면 맛과 향이 2~3주가량 유지된다. ▶ 대파의 부위별 효능 푸른 잎 - 혈관건강에 도움흰 줄기 - 피로해소에 도움뿌리 - 감기와 기관지에 도움 ▶대파를 썰면 효능이 높아진다. 대파의 자극적인 냄새를 내는 성분은 알리신이라는 물질로 이 알리신은 항암효과, 항산화 효과, 항노와 효과등의 다양한 효과가 있습니다. 대파는 상처를 내거나 칼로 자르거나 갈게되면 그 효소가 분비되어서 알리인을 분해하면서 계속 알리신을 만들어 냅니다. 따라서 대파를 써는 것 만으로도 알리신을 더 많이 생성시켜 효능을 극대화 시킬 수 있습니다.<< 대파의 부작용 >> ▶ 열이 많은사람은 주의 대파자체가 몸을 따뜻하게 하는 성질을 가지고 있어 몸이 찬 사람에게는 정말 효과적인 채소지만 체질상 몸에 열이 많아 땀을 많이 흘리는 사람에게는 그렇게 좋지는 않습니다.또한 대파를 너무 과도하게 섭취 할 경우 위가 약하신 분들은 대파의 자극 성분으로 인해 위장장애를 일으킬 수 있습니다.▶ 영양성분 파괴모든 채소가 그렇듯 대파 역시 오래 끓이거 나 오래 조리 할 경우 대파 내에 있는 영양 성분이 파괴되므로 가급적 고온에서 재빨리 조리하거나 요리의 제일 마지막에 넣어 주시는 것이 가장 효과적입니다.<< 파 기름 만들기 >>- 재료 : 카놀라유 1000ml, 대파 700g 다른 오일들도 상관 없으나 카놀라유가 끓는점이 높기 때문에 추천드립니다. 그리고 저 양은 제가 임의로 정해서 쓰는 양이니 취향껏 더 넣으셔도 되며 고추나 다른 재료를 넣으셔도 무방합니다.- 파를 깨끗히 씻고 물기 제거 후 적당한 크기로 손질해줍니다. 흰 부분, 녹색 부분, 파뿌리 다 쓰시면 좋습니다.- 냄비에 오일을 살짝 붓고 파가 숨이 죽을 때 까지 볶아줍니다.- 나머지 오일을 전부 붓고 끓여줍니다. 대파 색이 살짝 노릇해질 때까지 약 30분 내외로 끓여줍니다.- 대파를 건져내고 오일을 충분히 식힌 후 병에 담아 보관하시면 됩니다.출처 : 건강백과
강황은 항암, 간기능 회복, 치매예방 등의 효능이 있다고 알려져 있는데 면역력 강화 음식으로도 주목 받으면서 최근 건강 식품원료로 관심이 높아지고 있습니다. 강황의 커큐민 성분은 항암효과, 콜레스테롤 수치저하, 치매 예방, 뇌졸중 예방, 골다공증 개선 등 다양한 효능을 보이는 성분입니다. << 강황효능 >> 1. 강황 효능 위장에 도움관절염이나 속 쓰림, 위장 문제, 설사 치료에 도움을 주고, 강황 효능 활성산소 제거, 강황에 있는 커큐민은 항산화제로, 염증을 없애주는 효과가 있고 2. 강황 효능 항암강황의 커큐민은 정상적인 세포에는 전혀 독성이 없으면서 암세포의 증식과 성장을 억제하는 항암효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 3. 강황 효능 성인병예방혈액 속의 지방 수치를 낮춰 고지혈증, 동맥경화, 비만, 대사증후군 등 다양한 성인병을 예방할 수 있고 4. 강황 효능 면역력 강화연구에 따르면 커큐민은 면역체계의 단백질 수치를 증가시켜 우리 몸이 유해 세균이나 바이러스를 없애는데 효과적입니다. 5. 강황 효능 치매 예방강황 성분이 알츠하이머병을 예방해준다는 연구결과가 발표되기도 했고 카레를 많이 먹는 인도인의 경우 노인성 치매 발생률이미국인의 4분의 1에 불과한 것으로 알려져 있기도 합니다. 6. 강황 효능 통증완화통증 완화와 월경불순에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. << 강황 섭취 방법 >>요리를 활용해 카레를 통해서 섭취하거나 닭갈비에 카레를 뿌려서 먹는 방법 등 요즘은 다양한 음식에 첨가해서 먹는 방법이 활용되고 있고 섭취량은 하루 10g 티스푼으로 3회 정도가 적당하며 임산부는 섭취를 권고하지 않고 있습니다.출처 : 메디업
장수식품과 힐링푸드로 주목을 받으면서 살구의 효능에 대해 일반인들의 관심이 높아지고 있습니다.천식 등에 도움을 준다고 알려진 살구의 효능에 대해 알아볼께요. 야맹증 예방살구는 비타민 A가 많아 야맹증을 예방하고 암 예방에 도움가바 같은 항산화 물질이 풍부해 암 예방에도 도움이 된다는 연구결과도 있습니다. 노화 예방살구를 말려서 먹으면 노화 예방과 항암에 효과적인 베타카로틴을 고농도로 섭취할 수 있고 또 혈액 속의 혈구가 만들어지는 과정인 조혈작용도 돕습니다. 피로회복등산할 때 말린 살구를 입에 물고 있으면 각종 유기산이 피로감을 덜어주며 갈증을 해소합니다. 자양강장말린 살구에 뜨거운 물을 부어 행탕(살구씨, 밤, 깨, 삼씨를 넣고 끓인 탕)을 만들어 먹으면 자양강장에 도움을 줍니다. 장수에도 도움100세 이상 장수 노인들의 마을로 알려진 히말라야 훈자 사람들이 즐겨먹는 간식이 바로 말린 살구로 살구 속의 카로테노이드라는 성분이 심장병과 암을 예방하며 장수에 도움을 줍니다. 살구가 사랑 받은 또 다른 이유다양한 과일이 없었던 옛날에는 젊은 부인들이 살구가 먹고 싶다고 하면 아기를 가진 증후라 하여 가족들을 무척 즐겁게 하였다고 합니다. << 살구 섭취 시 주의 사항 >> 과한 섭취는 좋지 않아 청대 왕맹영은 행인(살구씨의 껍데기를 깐 알맹이)을 많이 먹으면 담열(담에 열이 왕성한 증세로 기침, 천식 등을 유발)이 생기고 숙질(오래 묵은 병)이 동하므로 산모, 어린이 환자는 먹지 말아야 한다 라고 했습니다. 살구는 익은 후 먹어야 살구와 함께 은행, 복숭아 등도 익지 않았을 때 독성물질이 있는 만큼 익지 않았을 때는 섭취를 피하는 것이 좋고 살구 씨 끝부분에 있는 독성분은 체내에 들어가면 맹독성 물질로 바뀌어 사망에 이를 수도 있어 주의가 필요합니다 돼지고기와 궁합은 좋지 않아말린 살구를 삶은 뒤 갈아서 육류 요리에 넣으면 고기를 부드럽게 하지만 단, 돼지고기와 살구씨의 조합은 복통을 일으킬 수 있어 주의해야 합니다.출처 : 메디업
옥수수의 영양성분은 단백질, 지질, 당질, 섬유소, 무기질, 비타민 등 성부이 골고루 함유되어 있어서 전 세대에 걸쳐 사랑받는 음시입니다. 찌거나 굽거나 말려서 튀밥으로 먹어도 그 고소한 맛이 탁월해서 대소하를 막론하고 누구나 좋아합니다.옥수수에 우유를 첨가해 같이 먹으면 최고의 맛의 궁합일 뿐만 아니라 식감과 미감으로 인해 모두가 즐겁게 먹을수 있으므로 쾌식이 될 것입니다. 참고로 모든 음식이 그렇듯이 과식은 삼가해야 합니다. << 옥수수의 효능 >>- 피부 건조와 노화예방, 피부습진 등의 저항력 제고, 충치 개선작용: 잇몸질환 치료제인 인사돌, 덴타놀의 약리작용, 장운동을 활발하게 한다. - 신경진정 작용, 눈의 피로를 막고 초조함을 진정시킴 식용부진, 나른함, 무기력에 효과적, 체력증강, 신장병 치료작용, 변비개선작용, 소화불량 개선작용, 동맥경화 개선작용, 이뇨와 지혈작용 - 항암 작용 : 항암 물질로 알려진 protease ingibitor가 고농도로 함유, 혈당강하 작용, 면역력 - 신경 안정 효과 : 옥수수는 신경을 안정시키는 작용이 있어(탄수화물 성분에 조절 기능이 있다고 합니다) 조개류와 함께 조리해서 먹으면 눈의 피로를 없애고 초조함을 진정시킬 수도 있다고하니 놀라운 식품입니다. - 쾌변에는 옥수수를 적당히 먹는 것도 건강을 유지하는 방법입니다.- 변배 예방에 탁월한 효과 : 옥수수가 변비 예방에 좋다는 것은 세계인이 다 아는 사실입니다. - 옥수수의 섬유질은 장을 자극(정장작용)하여 운동을 활발하게 하여 노폐물을 배출해주는 기능을 합니다. 쾌변 후 마음속부터 배속까지 개운해지는 기분으로 시원할 것입니다. 그래서 장기간 옥수수를 먹으면 변비 예방에 큰 도움이 될 것입니다. -튼튼한 치아를 만드는 옥수수 : 잇몸질환 치료제인 의약품인 약재의 주원료를 옥수수에서 축출을 한다고 하며 덴타놀의 약리작용으로도 매우 좋다고 합니다. 특히 어린아이와 어른이 옥수수를 장기간 먹으면 치아가 튼튼하고 건강에 좋다고 합니다. 알면 알수록 놀라운 음식이 바로 옥수수입니다. - 체력증강에 도움 : 비타민 B1이 많이 함유되어 있어 여름철에 나타나는 증세인 식욕부진, 나른함, 무기력 해소에 효과적이고 체력증강에 좋습니다. - 신장병 치료작용에 좋은 옥수수는 필수 아미노산, 트립토판, 나이신의 함량은 적으나 비타민 A,B, E가 함유되어 있으며, 특히 옥수수에는 비타민 E가 풍부하여 체력증강, 신장병에 효과를 나타낸다고 합니다. - 노화 막아주는 옐로우푸드 : 노화를 막아주는 폴리페놀과 비타민 A 성분이 풍부하며, 항산화제인 베타카로틴 성분도 면역력을 높여주는 구실을 함으로 현대인에게는 꼭 필요한 음식입니다. 나아가서는 변비, 소화불량, 동맥경화, 이뇨과 지혈, 항암효과와 성인병 예방에 도움이 되는 식품으로 알려져 있는 것으로 추정됩니다. - 변비환자에게 될 수 있으면 옥수수, 무, 고구마 같은 식재료를 장기간 먹도록 해야 할 것입니다. 꿩 먹고 알 먹는 일거양득 옥수수는 이렇듯 건강도 챙길 수 있는 고마운 음식입니다.옥수수수염은 이뇨작용을 하기때문에 옥수수와 수박을 같이 끓여서 그 물을 수시로 장기간 마시면 정말 신기한 효과가 있을 것입니다. 체내에 불필요한 수분을 배출시키고 과잉 수분으로 인하여 지방이 쉽게 축적되는 비만 환자에게도 좋은 제품입니다.그래서 둘러보면 시중에 옥수수수염을 이용한 다양한 차들이 나와 있음을 알 수 있습니다. 그만큼 옥수수의 효능은 탁월합니다. 가급 적이면 대변 시간은 5분 이내로 습관을 바꾸도록 하고 특히 화장실에 잡지책과 신문은 가지고 가지 않는 것이 좋습니다. ▲ 달걀, 우유와 함께 먹으면 영양 UP옥수수에는 비타민 B의 한 종류인 나이아신이 부족해 옥수수만 주식으로 먹으면 균형 잡힌 영양분을 섭취할 수 없습니다. 나이아신이 풍부한 달걀, 우유 등과 함께 먹으면 더욱 좋습니다. ▲ 옥수수는 쪄먹어도 OK!일반적으로 채소나 과일을 찌거나 삶는 등 조리해서 먹으면 영양가치가 떨어진다고 알려져 있습니다. 하지만 옥수수는 예외입니다. 미국 농업식품 화학지에 따르면 옥수수는 조리하면 할수록 항산와 성분이 더 많이 만들어져 노화, 암, 심장병 등의 예방에 좋다. 어떠한 조리법도 옥수수의 많은 영양소 섭취를 막지 않는다고 합니다. 특별한 조리법 없이 삶거나 구워서 먹어도 맛도 좋습니다.옥수수 배아에는 리놀레산이 함유되어 있어 콜레스테롤을 낮춰주며 글구타민 함량이 높아 뇌를 건강하게 해주기도 합니다. 옥수수의 가장 큰 효능은 진정 효과라 할 수 있습니다.옥수수에는 트립파톤이라는 성분이 많이 들어있어 비장을 튼튼하게하고, 낮 동안 여러 자극을 받았을 위장을 편안하게 해줍니다. 눈의 피로를 덜어주는 데도 도움이 돼 편안한 잠을 잘수 있게 해줍니다. ▲ 옥수수 고르는 법옥수수의 껍질과 자루의 색깔은 가능한 한 연녹색을 띠는 것을 고르는게 좋습니다.옥수수를 만졌을때 약간 촉촉함이 느껴지는 것이 좋습니다.옥수수의 빛깔이 선명하고 알갱이가 탄력 있으며 촉촉한 것을 고릅니다.찰옥수수의 경우 은빛의 광택이 나는 것이 일반적으로 맛이 좋습니다. ▲ 옥수수 찌는 법냄비에 옥수수가 3/4 정도 잠길 정도의 물을 붓고 팔팔 끓입니다.물이 팔팔 긇으면 옥수수수염이 달린 윗부분을 위로 향하게 한 다음 옥수수가 물에 살짝 잠기도록 냄비에 차곡차곡 넣습니다. 물 1.5리터에 소금 1큰술 정도를 넣어 30분간 끓입니다.(가능한 냄비뚜겅은 열지 않고, 취향에 따라 뉴슈가를 넣습니다.)불을 낮추고 약 15분간 뜸을 들입니다. ▲ 옥수수 수염차 만드는 법- 재료 : 옥수수수염 20g, 결명자 10g, 감국화 5g, 물 600ml옥수수 수염은 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 그늘에 말린다.차관에 각 재료를 넣고 물을 부어 끓인다.물이 끓기 시작하면 불을 줄인 후 은근하게 오랫동안 끓인다. - 복용 및 효능 : 건더기는 체로 걸러내고 국물만 따라내어 식힌 후 냉장고에 넣어두고 수시로 마신다. 이뇨작용, 소변의 염화물 배출을 활성화 한다.담즙 분비를 촉진시키고, 혈압과 혈당을 내리며, 지혈작용을 한다.신우 신장에 있는 결석을 녹이는 작용, 소변길이 있는 진득진득한 물질을 씻어내는 작용이 있다. 부종, 비만, 월경전증후군, 전립선 관련 질병에 좋다.야뇨증을 막고 손목 터널증후군 및 늑막염, 복수증상에 좋다.담석증, 방광결석, 황달, 간경변에도 좋다.방광, 소장, 산후의 신장염 등에 좋다. - 출처 : 메디업 -
여름철 대표 보양식인 삼계탕은 예민한 신경을 가라앉히고, 체력을 증진시키며, 피로회복과 간기능 회복 등의 효과를 내 특히 여름철에 사랑받는 식품 중 하나입니다. 기왕이면 삼계탕이 보양식으로 사랑받는 이유와 체질에 따른 조리법을 알고 먹으면 더 좋겠죠^^ ★ 이열치열, 따뜻한 음식으로 위장과 간 보호 더운 여름에 뜨거운 삼계탕을 먹는 것은 위장과 간을 보호하여 소화력을 좋게 하기 위함이다. 무조건 찬 음식만 먹게 되면 소화력이 떨어져 배탈과 설사로 이어질 수 있어 기력을 더 떨어뜨릴 수 있다. ★ 재료별로 알아보는 삼계탕의 효능 1. 닭고기 다른 육류보다 소화 흡수력이 좋은 닭고기는 위장에 부담이 없어 노약자에 특히 좋다. 또한 대표적인 고단백 식품인 닭고기는 지방이 적어 담백한 맛이 특징이며, 심혈관질한 예방에 좋은 리놀렌산도 많다. 동의보감에도 허약한 것을 보충해준다고 소개하고 있다. 2. 인삼 만병통치약으로 통할 정도로 치유력이 좋은 인삼은 간기능 회복효과에 좋아 피로회복은 물론 스트레스 방지에도 효과적이다. 동맥경화, 고지혈증, 고혈압 등 심혈관질환에 특히 좋다. 3. 밤 탄수화물, 단백질, 비타민 등 영양소가 풍부해 성장과 발육에 좋으며 특히 풍부한 비타민 C는 피로회복에도 효과적이다. 4. 대추 한방에서 기와 혈을 보하는 효능이 있다고 소개되고 있는 대추는 허약하고 빈혈이 있는 사람에게 특히 좋다. 따뜻하게 먹으면 신경을 안정시키는 효과가 있어 스트레스 해소나 불면증에도 좋다. 5. 마늘 노화와 암을 예방하는 대표적인 항산화 식품인 마늘은 강장작용과 피로회복에 좋아 체력증강에 도움을 준다. ★ 체질에 따른 조리법 1. 혈압이 높은 경우 인삼 제외 혈전예방관리를 위해 닭은 닭 껍질과 기름이 많은 부위를 제거하여 요리하고 기열을 높이는 인삼은 삼가한다. 2. 땀이 많은 경우 황기 추가 피부 기능을 강화하고 땀이 많이 나는 것을 조절해주는 황기를 넣으면 땀이 너무 많이 나는 사람에게 도움을 줄 수 있다. 또한 황기는 입맛을 돋우고 기운을 보충해주어 기운없고 입맛없을 때 식욕을 돋우는데 좋다. 3. 장이 약한 경우 찹쌀과 마늘 추가 위장에 좋고 소화기능을 돕는 찹쌀과 마늘을 넉넉히 넣으면 장이 약하거나 설사로 고생하는 경우에 좋다.출처 : 메디업
개복숭아의 원산지는 중국 황화강 유역의 고원지대와 동북부 및 한국에 걸쳐 널리 분포되어 있으며 물이 잘 빠지고 모래나 자갈이 있는 비옥한 땅에서 가장 잘라며 산속에서 자생하는 개복숭아는 유기산 및 알코올류, 펙틴 등 섬유소질이 풍부하답니다. 개복숭아는 언뜻 보기에 매실과 비슷하나 털이 있는 것이 다릅니다.산속 깊은 곳에 자라는 야생 복숭아로 모양은 타원형에 가깝고 끝이 뾰족한 것이 보통이며 "돌복숭아" "산복숭아"로 불리며 개량종에 비해 열매가 작고 신맛이 강한 것이 특징입니다.<< 개복숭아 효능 >>▶기침과 가래 (비타민B = 아미그달린)▶천식▶비염▶니코틴 제거▶신경의 안정▶노폐물 제거 (유기산 풍부)▶장운동, 변비 (펙틴성분)▶피부미용 (주근깨, 트러블)▶다이어트▶혈액을 맑게 하는 효능▶명치밑에 아픈 것을 없애줌▶숙취 해소▶진통 소염▶성인병 예방▶관절염▶뇌졸중 등등에 좋다네요~~<< 개복숭아 복용법 >>※ 개복숭아 효소 만드는 법1. 물에 개복숭아를 박박 문질러 씻으면서 솜털을 제거해 줍니다.(식소다와 식초를 물에 섞어 20분 정도 담가 뒀다가 씻으시면 훨씩 잘 씻어 집니다)2. 꼭지를 따고 물기 없이 말려 주고, 끓는 물을 부어 병을 소독해 줍니다3. 물기를 말린 후 설탕과 개복숭아를 1:1 비율로 통에 켜켜이 담습니다.4. 뚜껑에 구멍을 내거나 천으로 덮어 서늘한 곳에 둡니다.(밀봉금지)설탕이 다 녹을때 까지 2~3일에 한번씩 저어 줍니다.5. 3~6개월 숙성 과정을 거치시면 완성됩니다.6. 완성 후 물과 복숭아 효소를 4:1의 비율로 타서 음료수처럼 드셔도 좋고 샐러드나 나물 무침에 소스로 넣어 주셔도 좋습 니다.※ 개복숭아 담금주1. 개복숭아를 물에 박박 문질러 솜터를 제거합니다.식소다와 식초를 물에 섞어 20분 정도 담가 뒀다가 씻으시면 훨씩 잘 씻어 집니다.2. 채반에 건져 물기를 완전히 없애고 항아리나 유리병을 소독해 줍니다.3. 개복숭아를 반 이상 혹은 80%까지 넣고 소주 담금주를 넣어 약 3~6개월 숙성을 거치면 완성됩니다.<< 부작용 및 주의사항 >>개복숭아 부작용은 장어와 함께 먹으면 설사를 유발 합니다.자라와 함께 드시면 가슴에 통증을 일으킬수 있다고 합니다.출처 : 메디업
'겨울에 무를 먹고 여름에 생강을 먹으면 의사를 볼 필요가 없다'는 속담 들어보셨나요?동삼(冬蔘)이라고도 불리는 겨울철 무는 건강에 참 좋다고 하는데요!무의 탁월한 효능 때문에 예로부터 선조들은 무를 천연 소화제이자 감기약으로 써왔습니다.무는 열에 약합니다.50-70도가 넘으면 영양 손실이 너무크기 때문에 나중에 넣거나 살작히 익혀 드세요...<< 무의 효능 >>1. 소화촉진무에는 디아스타제, 아밀라아제 등의 성분들이 풍부하게 들어있는데요.이 성분들이 단백질 및 지방의 분해를 촉진하는 작용을 함으로써 소화에 탁월한 효능이 있다고 합니다.특히 돼지고기와 소고기 등의 육류 섭취 시 무를 곁들여 먹으면 소화를 원활히 하는데 도움을 준다고 하는군요.2. 기관지 건강무는 기침이나 가래, 그리고 기관지가 약해 감기에 자주 걸리는 분은 무를 꾸준히 먹으면 좋은 효과를 볼 수 있다고 하는데요.무에 다량 들어있는 시니그린 성분이 기관지 내 점막을 보호하는데 도움을 주게 되어 기관지 건강에 뛰어난 효능이 있다고 합니다.3. 독소배출무를 꾸준히 먹게 되면 우리 몸에 쌓여있는 중금속 및 독소 등을 없애주는 데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다.특히 무는 니코틴 성분을 중화시키고 외부로 배출시켜주는데도 도움을 준다고 하네요. 4. 골다공증예방무에는 뼈를 튼튼하게 하는 무기질 성분인 칼슘이 다량 함유되어 있는데요.이렇게 풍부한 칼슘 성분으로 골밀도를 강화시켜주는 작용을 해주기에 평소 무를 꾸준하게 먹게 되면 골다공증을 예방하는데 좋다고 합니다.5. 숙취해소무에는 알코올을 분해하는 도움을 주는 베타인 성분이 함유되어 있기 때문에 과음으로 발생하는 숙취를 빠르게 해소하는데 좋다고 합니다.또한 무를 꾸준히 먹게 되면 간의 피로를 유발하는 각종 독소 배출에도 도움을 주어 간 건강에도 도움을 준다고 합니다.6. 변비예방무에 다량 함유된 수분과 식이섬유의 작용을 장운동에 도움을 주게 되어 배변 활동을 원활히 하는데 도움을 주는데요.이로써 변비를 예방하는 것 뿐만 아니라 변비 개선에도 효과적인 도움을 준다고 합니다.7. 항암작용무를 꾸준히 먹게 되면 각종 암발생 물질을 억제하는데도 도움을 준다고 하는데요.무에 글루코시놀레이트 성분이 발암물질을 억제함과 동시에 종양의 성장 및 전이를 억제하는 효능이 있다고 알려져 항암작용에 도움을 준다고 합니다.8. 면역력강화무에 다량 함유된 비타민C 및 다양한 무기질 성분이 신진대사를 촉진하고, 몸의 전체적인 혈액순환에 도움을 주어 면역력을 강화하는데 도움을 준다고 합니다.특히 면역력이 약해지기 쉬운 환절기나 추운 겨울철에 무를 꾸준히 드시면 면역력을 증강시키는데 많은 도움이 된다고 하네요.<< 맛있는 무를 고르려면? >>1. 무거운 무2. 무청이 신선한 무3. 통통거리는 소리가 나면 바람든 무 (안 좋음)4. 무 위쪽 부분의 녹색이 진한 무(당도가 높음)5. 잔뿌리가 적고 깨끗한 무무궁무진한 영양 덩어리 무! 인삼도 부럽지 않은 겨울 보약 무!이번 겨울에 많이 즐기시길 바라며, 특히 기관지가 안 좋으신 분들은 병원도 가시겠지만 이 무를 한 번 드셔 보시기 바랍니다.- 출처 : 메디업 -
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