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씹는 촉감이 매혹적인 표고버섯은 버섯의 귀족이라 할 수 있다.뛰어난 맛 때문이다. 쫄깃쫄깃, 야들야들 얼큰한 맛으로 대중적인 사랑을 받고 있다.이러한 표고버섯은 약효 또한 뛰어난 편이다.장현유 교수에 의하면 “표고버섯에는 혈압 강하작용, 혈중 콜레스테롤 강하작용, 항바이러스 작용이 있는 것으로 밝혀졌다.”고 말한다.특히 표고버섯에는 렌티난이라는 다당체가 들어있는데 이것이 뛰어난 항종양 효과를 나타낸다고 덧붙인다. 1. 고대 기록에는 신의 음식고대그리스인과 로마인들은 '신의 음식'이라했다.중국에서는 "불로장생의 명약" 고대기록에는 최우가"버섯류를 먹으면 독열을 제거하고 생기가돌고 체내의 열을 삭힌다. 2. 처음 채식하는 분들께 고기 대체용으로 가능표고버섯은 맛이 좋아 여러 방법으로 조리할수 있으며 조리를 잘하게 되면 고기와 비슷한맛을 낼 수 있기 때문에 고기대체용으로 먹을수있습니다. 3. 혈압을 낮춰주는 효능미국 심장학회에서 HDL콜레스테롤을 높이고 LDL 은 낮추는 효과 입증.표고버섯에는 레시틴 이라는 성분이 함류되어 있는데 레시틴은 형관의 혈액 흐름을막는 유해한 콜레스테롤을 제거하는 효능이 있습니다. 4. 다이어트 효능표고버섯의 효능에는 칼로리가 미미하기 때문에 다이어트에 좋은 음식입니다. 5. 면역력 향상표고버섯의 효능에는 면역력을 향상시키는 효과가 있습니다.꾸준한 섭취는 면역력을 강화하는데 효과가 좋아, 감기 등의 잔병을 예방해 줍니다. 6. 비타민D 풍부골다공증에 최고. 직접 집에서 말려 이용하는것이 비타민D를 섭취하는데 도움이 되며 건조기에 말린 것은 안됨. 비타민D는 햇볕에 말린 표고버섯에는 칼슘의 흡수를 돕는 비타민D가 풍부하게 들어있습니다. 7. 항암효과레티닌이라는 성분이 풍부하게 함유된 표고버섯의 효능은 항암작용이 뛰어난 것인데,특히 암세포의 증식을 억제하는 기능이 뛰어나다고 합니다. 8. 성장발육에 도움표고버섯의 효능에는 비타민d성분이 들어있어뼈에 칼슘을 공급하는 기능을 하기 때문에 아이들의 성장에 도움이 됩니다. 9. 대장암 예방표고버섯의 섬유질은 장내의 발암물질을 밖으로배출해주는 기능을 해주어 대장암과 만성 장염 또한 예방하는데예방해주는 것이 표고버섯의 효능 중 하나입니다. 10. 설사 구토를 진정효능동의보감에 성질이 평하고 맛이 달며 독이 없고, 전신이 좋아지며 구토와 설사를 멎게 하며 아주 향기롭다고 기록되어 있습니다. 11. 두뇌 발달 효능렌티오닌이라는 성분이 풍부하게 함유된표고버섯의효능은 머리를 맑게 하며 두뇌활동을 많이 하는 분들에 좋습니다. 12. 피부 미용에 최고표고버섯 차는 골다공증뿐만 아니라 피부미용에도 효과적입니다.감기 바이러스와 싸우는 인터페론의 생성을 촉진하는 기능도 있으므로 차를 끓여 마시면 효과만점 입니다.(하루 3차례정도) <표고버섯 달여 차로 마시는 방법>. 표고버섯 달인 물은 면역 기능을 강하게 하며 감기 열에 매우 효과적이다. 1. 말린 표고버섯을 깨끗이 씻은 후 1시정도 불린다. 2. 물 1000ml 표고버섯 6개에 넣고 물이 반으로 줄때 까지 끓인다. 3. 끓일 때 흰거품은 살짝 걷어내 주세요.
삼재란 12 간지(띠)를 볼 때 3년은 추운 겨울처럼 불운이 드는 기간을 말합니다. 즉 삼재란 총 12년 중 9년에 한 번씩 본인 띠에 찾아와 3년 동안 불운이 지속된다고 생각하면 됩니다. 그리고 3년의 삼재를 세분화해서 들삼재, 눌삼재, 날삼재라고 합니다.삼재띠 알아보는 방법위에서 언급했듯이 원숭이띠, 쥐띠, 용띠인 사람들은 3년(2022년, 2023년, 2024년) 동안 불운이 있을거란 미신 입니다.여기서 2022년을 들삼재, 2023년을 눌삼재, 2024년을 날삼재라고 합니다.그럼 그 뜻이 무엇인지 알아보도록 하겠습니다. 들삼재, 눌삼재, 날삼재 의 뜻은?들삼재란?들어오다는 의미로 삼재가 들어오는 해를 말합니다. 삼재 첫해(들삼재) 때가 가장 조심해야 합니다. 그 이유는 천살, 지살, 인살의 악재가 강하게 들어오는 시기이기 때문입니다- 천살: 하늘을 뜻하는 천, 즉 자연으로 인한 천재지변으로 인한 사고를 의미합니다.- 지살: 외부환경에 따라 심리적 갈등으로 객지 풍상이 우려되는 신살입니다.- 인살: 사람에게 피해를 입게 되는 것을 뜻합니다.눌삼재란?형재가 떠나지 않고 눌러앉아 있다는 의미의 눌삼재는 작년에 이어 올해도 삼재가 머물고 있어 목삼재라고 불리기도 합니다.이 시기에는 타인으로부터 피해를 입는 경우보다는 문제의 중심에 내가 있기 때문에 늘 조심해야 합니다.날삼재란?삼재 3년의 마지막이라 하여 나간다는 의미를 가져 날삼재라고 합니다삼재 시작할 때 주의해야 한다고 했듯이 삼재 나갈 때도 정말 조심해야 합니다. 재산, 건강 등을 가지고 나간다고 해서 재물 손실이나 건강악화 등 뜻하지 않은 사고를 당할 수 있습니다.2023년 삼재띠는?2023년 삼재에 해당하는 띠는 원숭이띠, 쥐띠, 용띠 입니다.삼재의 종류삼재도 어떻게 와서 지나가느냐에 따라서 3가지로 나눌 수 있다고 합니다.복삼재(福三災) : 삼재가 오히려 전화위복이 되어 대운이 같이 들게 되면 행운과 복이 들어오는 길한 운으로 바뀌는 시기라고 합니다.평삼재(平三災) : 무난한 삼재로 나쁜것,좋은것에 상관없이 크게 영향을 받지 않아 편안하게 지나가는 삼재라고 합니다.악삼재(惡三災) : 고비가 많아 하는 일에 막힘이 많아지며 풍파가 생겨서 수많은 고생과 고통이 많은 삼재라고 하네요.마무리행운이든 불운이든 마음에 두면 결과에 의미를 붙입니다. 삼재띠에 해당 한다고 불안해 할 필요가 없다는 말입니다.이글의 단축URL https://late40s.tistory.com/237
버섯은 건강에 좋은 음식으로 꼽힌다. 표고버섯은 채 썰거나 다져서 밥-죽에 넣어 먹을 수도 있다. 가루를 내서 육수, 조림, 볶음 등 다양한 요리에 활용하면 공장에서 만든 조미료에 뒤지지 않는 감칠맛이 난다. 버섯의 건강 효과에 대해 다시 알아보자.표고버섯… 콜레스테롤 낮추고 칼슘 흡수, 항암 작용표고버섯은 비타민 D의 이전 물질인 에르고스테롤(ergosterol)이 많아 혈중 콜레스테롤 농도를 낮춰 고지혈증, 혈관이 굳어가는 동맥경화 예방에 도움이 된다. 몸속에서 칼슘과 인의 흡수를 도와 뼈의 건강-성장을 촉진하는 효과가 있다. 렌티난(lentinan)은 항암 물질로 면역력 증진- 암세포 증식을 억제하는 의약품의 소재로 활용되고 있다(국립농업과학원 자료). 단백질과 미네랄(칼슘, 인, 철, 칼륨), 비타민(비타민 B1, 비타민 B2, 나이아신)이 풍부하다, 특히 피로를 줄이는 비타민 B1 과 비타민 B2는 채소의 2배 이상이며 필수 아미노산이 고르게 분포되어 있다.팽이버섯… 염증 예방, 면역력 증진, 체지방 억제팽이버섯은 대보다 갓에서 아미노산 함량이 높고, 특히 갈색 팽이는 뇌에서 신경전달 물질로 작용하는 아미노산인 가바(GABA)가 많이 들어 있다. 불안, 스트레스, 우울감, 불면 등의 예방-증상 완화에 도움이 된다. 다른 버섯들보다 항산화(손상-노화)와 항염증에 좋은 비타민 C가 풍부하다. 면역력 증진, 항바이러스-항암 작용에 기여한다. 베타글루칸 성분이 많아 혈당과 혈중 콜레스테롤 감소, 체지방 억제, 고지혈증-동맥경화 예방에 도움이 된다. 장 건강과 변비에 좋은 식이섬유도 많다.목이버섯… 체중 감량, 뼈 건강, 노폐물 배출목이버섯은 칼로리가 낮고 버섯 중 식이섬유가 가장 많아 체중 감량에 도움이 된다. 인터페론 성분이 있어 암 예방, 간 보호에 기여한다. 비타민 D와 칼슘이 많아 뼈 건강에 좋고, 수분 흡수력이 뛰어나 몸속 노폐물 및 독소 배출에 뛰어난 효능이 있다. 혈액을 적당히 응고시키는 작용이 있고 콜라겐이 풍부해 피부 미용에도 좋다. 특유의 맛과 향이 있고 씹는 촉감이 좋은 것도 장점이다. 쉽게 변질되지 않고 건조가 잘 되어 오래 저장할 수 있다.중국산에서 잔류 농약 검출… 국산 구별법은?식품의약품안전처는 시중에 판매 중인 중국산 백목이버섯에서 잔류 농약(클로르메쾃)이 기준치(0.01㎎/㎏ 이하)보다 초과 검출돼 판매 중단-회수 조치한다고 8일 밝혔다. ‘베스트유통(경기도 포천시)’이 수입해 판매한 중국산 제품이다. 식약처는 “해당 제품을 구매한 경우 섭취를 중단하고 구입처에 반품해달라”고 당부했다. 버섯도 국산과 중국산을 확인하고 구입하는 것이 좋다. 예를 들어 국산 표고버섯은 갓 크기가 넓적하고 불규칙하며 표면의 골이 얕아 뚜렷하지 않다. 갓의 표면이 진한 갈색이다.- 코미디닷컴 -
환절기가 되면 면역력에 대한 관심이 높아지기 마련입니다."면역력을 기르는 가장 좋은 방법"은 규칙적인 운동과 모든 영양소를 골고루 섭취하는 올바른 식습관을 갖는 것입니다. 어느 계절의 어떤 병이건 잘 먹고 잘 자는 것만한 보약은 없습니다. 특히나 가을은 수확의 계절인 만큼 다른 어느 계절보다 먹거리가 풍성합니다.면역력을 키우기 위해서 가을의 기운을 담은 음식으로 건강을 챙겨보는 것은 어떨까요?원기회복에 좋은 추어탕 효능 6가지~1. 피부미용미꾸라지는 양질의 단백질과 비타민A가 풍부하게 함유되어 있어 피부미용에 좋습니다.2. 원기회복추어탕에는 우수한 단백질 및 칼슘과 비타민A, B, D 가 풍부하게 함유되어 있어 원기회복 시키고, 정력을 돋구어 주는 강장 강정식품입니다.3. 다이어트추어탕은 단백질과 칼슘, 비타민이 풍부하며 지방은 적어 칼로리 걱정이 없어 먹을 수 있어 다이어트 식품으로 좋습니다.4. 노화방지미꾸라지는 콘드로이친이라는 점액물질을 함유하고 있어 인체의 혈관과 장기를 깨끗이 해주어 노화를 방지하는 효능이 있습니다.5. 성인병에 좋은 미꾸라지국, 추어탕 효능추어탕의 불포화지방산이 콜레스테롤을 감소시켜주어 성인병 예방에 좋다고 할 수 있습니다.6. 골다공증추어탕에는 칼슘과 비타민D가 함유되어 있어 칼슘의 흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 해줍니다. ※ 추어탕 칼로리는?추어탕 칼로리는 158g(1대접) 기준으로 약 106kcal 정도인데요.추어탕을 만드는 재료나 양, 밥의 양에 따라서 다소 칼로리의 차이가 있을 수 있습니다.
무우는 중국 당나라 때 채소에서 한방약의 생약으로 격상된 식재료다. 무우의 주된 효능은 위장의 컨디션을 조절하고 소화흡수를 돕는다. 한방에서 팔미환이라는 한방약은 원재료인 지황이 위장에 해롭다해서 무우를 함께 사용하는 경우가 많다.또한 무우는 혈액을 맑게 해서 혈액순환을 돕는 효과도 있다. 혈액이 맑아지면 고혈압과 현기증이 개선되고 우리 몸의 신진대사가 좋아져서 체내의 걸쭉한 수분과 지방분을 체외로 배출하게 한다.?기름이 오른 꽁치나 고등어에 무우즙의 조합이란 이치에 맞는 요리법이다. 무를 섭취하면 체력이 붙는 느낌이 드는데 이것은 위장이 정돈되고 대사가 개선되어 붓기나 나른함이 해소되기 때문이다. 또한 무우는 생선회와 함께 사용되는데 무우는 결코 보좌역이 아니다. 무우에는 독을 제거하는 작용이 있어 식중독이나 숙취에도 효과적이기 때문이다.?무우를 주스나 즙으로 사용해도 좋다.무우에서 가장 주목할만한 포인트는 생즙이 몸을 따뜻하게 만든다는 점이다. 생즙이 몸을 차게 만드는 야채는 적지 않지만 무우는 정 반대다. 혈액순환을 도와서 몸을 따뜻하게 해주고 내장의 기능을 강화시키는 효능이 있다. 손 쉽게 만들 수 있고 값도 싸서 기능성 식품 중에 단연 으뜸이라 할 수 있다.?무우주스는 무우의 효능을 제대로 섭취할 수 있는 좋은 방법 중에 하나라고 할 수 있다. 무우의 주요 효능에 대해 알아보자.1. 소화촉진무에는 디아스타제, 아밀라아제 등의 성분들이 풍부하게 들어있는데요.이 성분들이 단백질 및 지방의 분해를 촉진하는 작용을 함으로써 소화에 탁월한 효능이 있다고 합니다.특히 돼지고기와 소고기 등의 육류 섭취 시 무를 곁들여 먹으면 소화를 원활히 하는데 도움을 준다고 하는군요. 2. 기관지 건강무는 기침이나 가래, 그리고 기관지가 약해 감기에 자주 걸리는 분은 무를 꾸준히 먹으면 좋은 효과를 볼 수 있다고 하는데요. 무에 다량 들어있는 시니그린 성분이 기관지 내 점막을 보호하는데 도움을 주게 되어 기관지건강에 뛰어난 효능이 있다고 합니다 3. 독소배출무를 꾸준히 먹게 되면 우리 몸에 쌓여있는 중금속 및 독소 등을 없애주는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다.특히 무우는 니코틴 성분을 중화시키고 외부로 배출시켜주는데도 도움을 준다고 하네요. 4. 골다공증예방무에는 뼈를 튼튼하게 하는 무기질 성분인 칼슘이 다량 함유되어 있는데요.이렇게 풍부한 칼슘 성분으로 골밀도를 강화시켜주는 작용을 해주기에 평소 무를 꾸준하게 먹게 되면 골다공증을 예방하는데 좋다고 합니다. 5. 숙취해소무우에는 알코올을 분해하는 도움을 주는 베타인 성분이 함유되어 있기 때문에 과음으로 발생하는 숙취를 빠르게 해소하는데 좋다고 합니다. 또한 무를 꾸준히 먹게 되면 간의 피로를 유발하는 각종 독소배출에도 도움을 주어 간건강에도 도움을 준다고 합니다. 6. 변비예방무에 다량 함유된 수분과 식이섬유의 작용을 장운동에 도움을 주게 되어 배변활동을 원활히 하는데 도움을 주는데요.이로써 변비를 예방하는 것 뿐만 아니라 변비개선에도 효과적인 도움을 준다고 합니다. 7. 항암작용무를 꾸준히 먹게 되면 각종 암발생 물질을 억제하는데도 도움을 준다고 하는데요.무에 글루코시놀레이트 성분이 발암물질을 억제함과 동시에 종양의 성장 및 전이를 억제하는 효능이 있다고 알려져 항암작용에 도움을 준다고 합니다 8. 면역력강화무에 다량 함유된 비타민C 및 다양한 무기질 성분이 신진대사를 촉진하고, 몸의 전체적인 혈액순환에 도움을 주어 면역력을 강화하는데 도움을 준다고 합니다. 특히 면역력이 약해지기 쉬운 환절기나 추운 겨울철에 무를 꾸준히 드시면 면역력을 증강시키는데 많은 도움이 된다고 하네요.※ 무우주스 만드는 법[재료]무우(중간 크기 정도의 굵기) 1개, 가루녹차 티스푼으로 1스푼, 물 1리터.?1. 무우를 깨끗하게 씻은 후 껍질은 벗긴다.2. 무우를 적당한 크기로 자른다.3. 자른 무우를 믹서에 넣고 가루녹차를 넣는다.4. 무우가 잠길 정도까지 물을 넣고 믹스한다.5. 믹스한 무우를 거즈로 걸러낸다.6. 걸러낸 무우즙에 남은 물을 마저 넣어 무우주스를 약 1리터 정도로 만든다.?완성된 무우주스는 산뜻하게 마실 수 있는 맛이다. 1회 1컵(약 180ml)씩, 매일 2회를 기준으로 마시면 좋다. 또한 유리병에 넣어 냉장고에 보관하면 3일 정도 유지할 수 있다. 많이 만들어 1회분씩 냉동해서 마실 때마다 해동하는 방법도 있다.- 건장정보 중에서 -
대부분 다진마늘은 냉동보관을 하죠.오래 보관하기 위한 것도 있지만 냉장보관을 하면 금세 초록색으로 변하기 때문인데요. 냉장실에서 한달 이상 보관해도 아주 멀쩡한 다진마늘 보관 비법을 알려드릴게요. 마늘은 한번에 손질해서 다져놓으면 필요할 때 쓰기가 참 편해요. 먼저 흐르는 물로 깨끗하게 씻어서 물기를 제거하고요. 핸드블랜더로 간편하게 다져주기만 하면 되는데요. 마늘을 다질 때 양파 한조각은 필수!마늘과 양파의 비율은 9:1 정도로 소량의 양파만으로도 충분해요. 양파 속에는 아황산염이라는 성분이 들어있는데요. 이 성분이 마늘의 갈변을 막아준답니다. 그렇다고 과한건 안돼요~오히려 양파를 너무 많이 넣으면 마늘맛을 헤칠 수 있다는거 잊지마세요!다진 마늘은 밀폐용기에 담아주시고요. 마늘냄새가 퍼지지 않도록 랩으로 한번 감싼 다음 뚜껑을 닫아서 냉장보관 해요. 다진마늘을 몽땅 냉동보관하면 사용할 때 불편해도 갈변때문에 어쩔 수가 없다고요?양파 한조각만 있으면 굳이 냉동보관하지 않아도 갈변 없이 한달도 거뜬하답니다^^출처 : https://healthlife16.tistory.com/m/2161
상황버섯은 항암 효과가 크다고 알려져 있는데요.면역기능도 강화해주므로 남녀노소 누구나 건강지킴이로 장기 복용도 좋다고 합니다.상황버섯은 진흙버섯과에 속하는 버섯이며 초기에는 진흙덩어리가 뭉쳐진 것처럼 보이다가다 자란 후에는 나무 그루터기에 혓바닥을 내민 모습이어서 수설, 상신 이라는 이름도 있다고 합니다.<동의보감>에는 상이 라고 나오고 상목, 상신 이라는 이름도 있습니다.뽕나무에서 자라는 버섯으로 알려져 있는데 버드나무나 백양나무 같은 활엽수의 밑동에서도 자라고 가문비나무, 황칠나무, 소나무, 전나무, 박달나무, 자작나무, 개화나무, 범꽃나무, 산벗나무, 은사시나무 등에서 자라는 것도 있답니다.상황버섯은 국내의 모든 식물 중 항암작용이 가장 뛰어나다고 알려져 있습니다.그중에서 산뽕나무와 전나무 황칠나무 에서 자라는 것이 가장 효능이 좋다고 합니다.상황버섯은 발암물질을 분해하고 배설을 촉진해 암 치료에 좋을 뿐 아니라 면역력을 강화해서 종양을 저지하는 효과가 크다고 알려져 있습니다. < 상황버섯 효능 > ① 항암효과 상황버섯에는 항산화 물질로 체내 활성산소를 제거하는 폴리페놀이 다량 함유되어 있습니다.또한 베타글루칸이 풍부해 면역력을 높이고, 암세포의 증식을 억제 및 사멸을 도와 항암 작용에도 뛰어난 효과를 보입니다. ② 심혈관 질환 개선 상황버섯헤 함유된 구아닐산은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 체내의 노폐물을 배출시켜주는 작용으로 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 따라서 고혈압, 동맥경화, 심근경색과 같은 심혈관 질환에 개선이 되는 도움을 줍니다. ③ 간 기능 개선 상황버섯은 간 기능 개선의 역할을 해 피로회복에도 효과적입니다.더불어 술로 인한 독소를 해독하는데에 도움이 되며 음주로 인해 손상된 간을 재생시켜 줍니다.또 숙취 후에 회복을 빠르게 하여 피로감을 줄여주는데도 도움이 됩니다. ④ 피부미용 상황버섯에는 베타글루칸과 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다.이런 성분들은 항산화 작용으로 체내 활성산소를 없애 노화를 방지하고, 콜라겐 합성을 촉진해 피부 재생 및 보습, 트러블 예방에도 탁월한 효과가 있습니다. ⑤ 면역력 증진 상황버섯은 베타글루칸이 풍부해 이체의 면역력을 높여주고, 항바이러스 등에 효과적입니다.또한 상황버섯은 면역기능을 담당하는 면역세포의 수를 늘려 체내로 들어오는 바이러스나 세균들의 증식을 억제해주는 작용을 합니다. ⑥ 소화기능 개선 상황버섯은 소화기계와 관련이 있는 계통을 튼튼하게 만들어주어 소화불량이 자주 발생하거나, 변비, 설사, 복통, 배에 가스가 차는 증상들의 완화에 도움이 됩니다. 또한 소화 흡수력을 높여주어 평상시 위기능이 좋지 않아 고생하는 분들에게도 도움이 됩니다. ⑦ 여성 질환 개선 상황버섯은 예로부터 자궁출혈, 하혈 등에 좋다고 알려져 왔습니다.또한 여성의 생리불순과 대하증. 염증완화 등에 도움이 되고 자궁을 보호해주는 효과가 있어 여성 질환 예방에 도움이 됩니다.< 상황버섯의 먹는방법 >상황버섯은 잘게 썰어서 유리나 도기주전자에 넣고 중불 로 천천히 오래 끓여 마시면 되는데 균사체에 함유되어있는 베타글루칸이라는 다당체는 끓이면 잘 우러 나옵니다.그런데 매일 조금씩 꾸준히 오래 마시면 효과를 볼 수 있지만 한꺼번에 많은양을 복용할 경우 여러 가지 부작용이 나타날 수 있답니다. 상황버섯의 약성이 강하기 떄문이랍니다.상황버섯을 너무 많은 양을 과하게 복용하면 나타나는 부작용으로는 구토, 두통, 어지럼증, 설사 등이 있고 심할 경우 독성 간염에 걸린다는 말도 있다고 하니 모든 음식이 그렇듯 적당히 먹는것이 우리건강 지키는 지혜!- 메디업 -
오미자는 예로부터 많이 사용되던 우리나라의 대표적인 약초 중 하나입니다.이 오미자는 다섯 가지의 맛을 가지고 있어서 이런 이름이 붙었는데요,?매운맛과 짠맛, 단맛, 쓴맛, 신맛을 모두 가지고 있는데 특히 국내에서 자라는 품종이 매우 우수하다는 평가를 받고 있기도 합니다.오미자의 씨에는 영양소가 매우 풍부하기 때문에 통째로 섭취하는 것도 좋지만 원액으로 만들거나 건조한 후 우려내 먹기도 합니다.?여러가지 맛만큼이나 두루두루 우리 몸에 이로운 효과를 주는 오미자!오늘은 오미자 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.1. 당뇨병 개선오미자는 인슐린 저항성을 저하하는 성분이 포함되어 있습니다.그래서 당뇨의 예방과 증상 개선에 도움을 줍니다.한 실험에서는 중성지방이 26% 감소하고 콜레스테롤은 38% 감소했음을 증명했습니다.그리고 오미자가 인슐린 기능을 50배나 활성화하고 혈관을 건강하게 유지하며 혈류 개선에 도움을 주어 혈압도 안정되게 해줍니다.하지만 당 성분이 많은 오미자청같은 경우에는 혈당을 높일 수가 있으니 말린 오미자를 우린 차로 마시는 것이 좋습니다.2. 갱년기 증상 완화갱년기가 되면 여성 호르몬인 에스트로겐이 급격하게 줄어들면서 신진대사가 원활하게 일어나지 못하며 뱃살도 쉽게 찝니다.이때 오미자 속에 포함된 폴리페놀 성분은 여성호르몬인 에스트로겐과 매우 비슷하기 때문에 부족한 호르몬을 채워줄 수 있는 좋은 식품이 될 수 있습니다.다른 오미자 효능으로는 리그난 성분이 들어있어 뇌세포의 활성화를 촉진함으로써 기억력과 인지 능력을 향상시키고 치매나 건망증과 같은 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.3. 폐 건강호흡기와 연결되어 있는 폐에는 각종 세균과 바이러스가 침투하기 쉬우며 감기로 오인해 그대로 방치하여 폐렴으로까지 발전할 수 있습니다.특히 65세 이상의 노인에게 폐렴은 매우 위험한 질병으로 감기와 증상이 워낙 비슷하다보니 평소에도 관리해주는 것이 중요합니다.오미자의 다섯가지 맛 중 매운맛에는 시잔드린이라고 하는 성분이 포함되어 있는데 폐의 염증을 억제하면서 동시에 호흡기를 보호하는데 뛰어난 효능을 보입니다.4. 피부미용다음 오미자 효능으로는 피부 미용에 좋다는 점이 있습니다.오미자는 천연 항산화성분인 리그난과 베타카로틴이 풍부해서 체내의 활성산소를 제거해 세포를 건강하게 지키는 것은 물론 노화로 인한 세포 손상도 방지합니다.또한 비타민 성분과 구연산 등이 풍부해서 피부의 재생력을 높여주고 신진대사를 원활하게 함으로써 전체적으로 피부에 생기가 돌게 해줍니다.특히나 염증 반응이 피부에 자주 일어난다면 오미자를 섭취하는 것이 좋은데요,오미자는 피부 트러블을 억제시켜주고 아토피나 알레르기성 피부를 진정하는 효과가 탁월합니다.?5. 간 기능의 개선마지막으로 식물성 에스트로겐인 리그난은 간을 보호하고, 간의 재활을 촉진하고 회복시켜주는데 도움을 줍니다.그리고 시잔드린 성분이 간의 염증을 제거하면서 동시에 간에 쌓인 독소를 배출시킴으로써 보다 간 기능을 개선하는데 큰 도움이 됩니다.?과음으로 속이 쓰리고 힘들다면 오미자가 함유된 식품을 섭취해 숙취 해소를 하고, 간 기능까지 향상시켜봅시다!오미자의 신맛에서 이 효과가 나오기 때문에 따뜻한 물에 말린 오미자를 우려서 마시는 것이 좋습니다.6. 다이어트오미자는 100g당 23kacl로 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 차로 꾸준히 복용하면 수분섭취에 도움이 되고 다이어트로 인한 부족한 미량 영양소를 보충해주는 효과가 있어서 건강한 다이어트에 도움이 되는 오미자효능이 있다고 합니다.7.. 기관지염 완화오미자는 리그난,베타카로틴,각종비타민이 풍부하여 면역력을 향상시켜 주고 염증에도 뛰어난 효능이 있어서 비염은 물론 천식,만성 기관지염,기침, 가래 등에 도움이 된다고 합니다.8. 눈 건강눈 건강은 대개 간과 신장과 연관되는 경우가 많은데 오미자는 간기능 개선은 물론 신장 기능을 좋게하는 효과가 있으며 눈을 밝게 하는 효능이 있어서 꾸준히 복용하면 시력강화에 도움이 되는등 눈건강에 도움이 된다고 합니다.- 메디업 -
술에 취했을 때 나타나는 버릇은 다 다르다. 다만, 일부 술버릇은 알코올의존증에 의한 증상일 수 있다. 알코올의존증이란 음주를 자의로 조절?중단하지 못하는 상태를 말한다. 대표적인 술버릇 유형과 각각에 따른 알코올의존증의 위험성에 대해 알아본다.화를 내고 시비를 건다술에 취하면 평소와 달리 화를 잘 내고, 시비를 걸며 싸우려는 사람이 있다. 이들은 열등감이 심해 술로써 자아(自我)를 팽창시키는 사람들이다. 특히 대뇌 공격성을 억제하는 부위가 술에 취약해 난폭해진다. 이런 사람들은 알코올의존증이 아니라 알코올남용증을 가진 경우다. 그러나 마음을 안정시켜 주는 세로토닌 분비에 문제가 있는 경우 알코올남용 단계를 넘어서 공격적인 알코올의존증 환자가 될 수 있어서 가장 주의해야 한다.혀가 꼬이고 같은 말 반복한다술을 많이 마시면 혀가 꼬이고 횡설수설하면서 같은 말을 반복할 수 있다. 그러나 술을 자주 마시던 사람이 평소 양보다 적게 마셨음에도 혀가 꼬인다면 알코올의존증이 상당히 진행된 상태다. 알코올의존증의 초기와 중기에는 간 손상이 적어 음주량이 늘어나도 취하지 않지만, 말기로 넘어가면 간 기능이 현저히 떨어져 평소보다 적게 마셔도 반응이 빨리 오고 심하게 취한다.필름이 끊겨 기억하지 못한다술 마신 다음 날 집에 어떻게 들어왔는지, 무슨 이야기를 했는지 모르는 일명 '필름이 끊기는 상태'를 겪는 경우가 있다. 이런 증상은 알코올이 대뇌의 해마와 측두엽에서 일어나는 새로운 기억의 화학적 저장을 방해해 생긴다. 필름이 끊긴 적이 6개월 안에 2회 이상인 경우에는 알코올의존증의 초기로 간주한다.잠이 든다술에 취하면 어느 자리에서든 잠이 드는 사람이 있다. 알코올을 분해하기 위해선 혈중 산소가 평소의 2배 이상 필요하다. 그렇다 보니 혈중 산소가 알코올 분해로 많이 사용돼 두뇌에 공급되는 산소량이 적어져 졸음이 오게 된다. 졸음이 쏟아지는 사람뿐 아니라 술 마시면 얼굴이 붉어지는 사람도 알코올 분해효소가 적어 남들보다 ‘알코올 경보장치’가 잘 작동하는 사람들이다. 이런 사람들은 알코올의존증에 걸릴 확률이 낮지만, 잠에서 깬 후 또다시 술을 마실 때, 알코올의존증에 노출될 수 있어 주의해야 한다.눈물이 많아진다술만 마시면 우는 사람도 있다. 이는 술이 뇌 부위 중 정서를 관장하는 '아미그달라'를 포함해 인간의 감정을 담당하는 변연계를 자극해서다. 이런 경우는 가까운 사람에게 스트레스를 털어놓고 노출을 시키는 훈련을 통해 억눌린 감정을 적절하게 분출할 수 있도록 해야 한다. 특히 우울증이 있으면 술을 마시고 우는 경향이 있고, 더 술을 과하게 마시므로 습관성이 되지 않도록 해야 한다.- 헬스조선 -
미끈거리는 미역에 유방암을 예방하는데상당한 효과가 있다는 연구결과가 있었다.대부분의 가정에서 비치되어 있는 미역, 흔하지만그 적잖은 효능을 알고 나면, 매끼니마다 오르는 식품이 되지 않을까?1. 미역의 보관방법①. 일반적으로 미역은 직사광선을 피하고습기가 없는 건냉한 곳에 보관하는 것이 좋으며, 줄기 미역의 경우는 특히 비닐팩에 넣어 냉장실이나냉동실에 보관하면 1년 정도 양호한 상태가 유지된다.②. 미역이나 다시마를 습기 찬 곳에 보관하게 되면곰팡이가 슬게 되는데, 이때는 진한 소금물에 담가서 곰팡이를 깨끗이 씻어낸 뒤에 다시 그늘에 바삭바삭할 때까지 말리면 된다.2. 미역의 효능☆ 열을 내려준다.미역 효능 첫번째. 열을 내려줍니다.미역은 성질이 차가운 식품으로 열을 내려주고, 뭉친 기운을 풀어주며,부종과 하복부의 갑갑함을 제거해줍니다.☆ 미세먼지 배출미역 효능 두번째. 미세먼지 배출에 도움을 줍니다.미역에 함유된 알긴산 성분은 활성산소인 프리라디칼의 생성을 억제하고,중금속과 미세먼지를 체외로 배출시키는 효과가 있습니다.☆ 다이어트미역 효능 세번째. 다이어트 식품으로도 좋습니다.미역은 저지방, 저열량 식품으로 섬유질이 풍부하여 포만감을 주며,영양이 풍부하여 다이어트 식품으로도 좋습니다.☆ 탈모 예방미역 효능 네번째. 탈모 예방에 도움을 줍니다.미역을 비롯한 대부분의 해조류에는 모발을 구성하는 요오드와 칼슘 등이 많이 함유되어 있어,신진대사를 활발하게 해주고, 모발이나 피부미용에도 좋은 영향을 주는것으로 알려져 있습니다.☆ 피를 깨끗하게 해준다.미역 효능 다섯번째. 피를 깨끗하게 해줍니다.미역은 예부터 피를 깨끗하게 하고 기운을 복돋아 주는 음식으로 알려져 있는데,미역에 풍부한 요오드 성분은 잃어버린 혈액 및 철분을 보충하고, 조혈작용을 하여 피를 깨끗하게 만들어 줍니다.☆ 산모에게 좋다.미역 효능 여섯번째. 산모에게 좋은 식품입니다.미역에는 칼슘이 굉장히 풍부하고, 요오드, 알긴산 등의 성분도 풍부하게 함유되어 있어산모의 칼슘을 보충하기 위하여, 출산 후에 먹는 영양식품으로 꼽힙니다.☆ 변비 예방미역 효능 일곱번째. 변비 예방에 좋습니다.미역에 함유된 풍부한 섬유질은 장의 운동을 촉진시켜,배변활동을 원활하게 도와주어 변비의 예방 및 개선에도 도움을 줍니다.☆ 혈관질환 예방미역 효능 여덟번째. 혈관질환 예방에 도움을 줍니다.미역에 풍부하게 함유된 요오드 성분은 혈액순환을 도와 상처를 빠르게 아물 수 있도록 도와주며,미역 속에 함유된 아미노산 성분은 혈압을 낮추고, 고혈압과 고지혈증 등의 혈관질환을 예방하는것으로 알려져 있습니다.☆ 뼈 건강에 도움미역 효능 아홉번째.뼈 건강에 도움을 줍니다.미역에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 관절과 뼈를 튼튼하게 해주어 뼈 건강에 도움을 주기 때문에,성장기의 아이들에게도 좋은 식품입니다.☆ 암 예방미역 효능 열번째. 암 예방에 도움을 줍니다.미역에는 각종 미네랄이 함유되어 있어 노화를 방지해주고,발암물질을 배출하는데에 도움을 주기 때문에 각종 암을 예방하는데도 도움을 주는것으로 알려져 있습니다.3. 미역의 용도우리나라는 예로부터 아이를 출산한산모에게 미역국을 먹이는 풍습이 있다.① 미역국은 허전한 배에 포만감을 느끼게 하며,산후에 늘어난 자궁과 지혈과 청혈제로서의 역할을 그리고산후에 오기 쉬운 변비와 비만을 예방하고 활발한 신진대사를 하게 하며,수유를 많게 한다.② 거칠어지기 쉬운 머리칼을 곱게하고탄력있는 피부를 갖게하며 기미가 끼지 않게 하고, 출혈로 인한 철분과, 아이에게 빼앗긴 칼슘을 보충케 한다.- 메디업 -
땅콩에는 인슐린을 안정시키고 심장병을 막아주는 성분이 있다. 섬유질이함유돼 혈압 조절작용도 한다.땅콩, 호두, 잣 등 견과류에 든 리놀렌산등의 고도 불포화 지방산은 혈관벽에 붙여 죽상(粥狀) 동맥경화증을 일으키는 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춘다. 연시 견과류에 든 엘라직산은 암의 진행을 방해한다.일주일에 2~4회 이상 먹어야 효과가 있으며 땅콩알로는 25알 정도가 적당하다.그러나 땅콩에 곰팡이가 슬게 되면 간암을 유발하는 아프라톡신 물질이 생성되기 때문에 절대 먹으면 안된다.1. 혈관건강땅콩은 다량의 불포화 지방산을 함유하고 있어 피를 정화시키고 몸을 가볍게 만들어줘요.땅콩엔 올레인산인 오메가9가 함유되어 있어 나쁜 콜레스테롤은 내려주고 좋은 콜레스테롤은 올려주는 역할을해요. 다른 견과류에 비해 오메가3성분이 풍부하여 다양한 염증 증상에 도움이 되며 혈액순환을 도와 동맥경화 심근경색 등과 같은 혈관질환을 예방해준답니다. 또한 땅콩에는 칼륨 성분도 풍부하여 나트륨 배출을 돕고 혈액순환을 좋게하여 동맥경화나 심장병 고지혈증에도 좋은 식품이예요 2. 다이어트땅콩은 탄수화물 단백질 지방 등 각종 영양소가 풍부한 식품이예요땅콩의 80%를 차지하는 지방은 우리 몸 속 지방제거에 좋은 기름이며 마그네슘 레시틴 성분이 장에서 지방이 흡수되는 것을 억제하는 효능도 있어요.또한 땅콩은 단백질이 풍부하여 근육 형성에 도움을 주며 식이섬유도 풍부하여 포만감을 높여주어 다이어트에 도움이되는 식품이예요 3. 숙취해소땅콩에 함유되어 있는 나이아신 성분이 과음 후 발생하는 숙취를 해소하는데 큰 도움을 준다고해요.땅콩 속 다양하게 함유된 비타민 및 미네랄 성분들이 과음으로 인해 손상된 간세포 회복에 도움을 주어 숙취를 해소하는데 많은 도움을 준다고해요. 또한 땅콩에는 피로를 회복하고 기력을 보충해주는 비타민B 비타민B2 단백질이 풍부하게 함유되어 있어요. 기력이 없거나 회복기에 있는 환자들이 콩을 갈은 죽을 먹으면 기력을 보충할 수 있어요. 4. 당뇨예방땅콩은 혈당이 상승되는 것을 막아주는 글리세믹지수가 낮은 식품이예요.식 후 혈당이 걱정 되신다면 식 후에 땅콩을 조금씩 섭취하신다면 당뇨 개선 및 예방하실 수 있어요.또한 땅콩 속 껍질엔 플로보노이드 성분이 풍부하여 비만 당뇨 지방간과 같은 대사증후군을 개선하는 효능이있어요. 5. 피부미용땅콩에는 강력한 항산화 작용을 하는 비타민E 성분이 풍부하여 세포막을 보호하는 항산화제로 섭취하면 피부의 기미나 주근깨가 사라지고 매끈해지는 등의 피부미용에 좋은 뿐 아니라 노화방지에도 탁월한 효능이 있어요땅콩을 꾸준히 섭취할 경우 피부결을 부드럽게 유지할 수 있어요 6. 폐건강땅콩은 폐를 윤택하게 하여 기침이나 환절기 감기 등 마른 기침에 효능이 좋아요.또한 땅콩에 풍부하게 함유된 아르기닌이라는 아미노산은 폐결핵을 치료하는 데 도움을준 답니다. 적당량의 땅콩을 꾸준히 섭취한다면 환절기 감기를 예방할 수 있어요. 7. 뇌건강견과류가 두뇌건강에 좋다는 건 많이 알려진 사실이며 땅콩 역시 비타민B 레시틴 등의 성분들이 함유되어있어요.이런 성분들이 머리를 맑게 해주며 두뇌회전에도 좋아 수험생이나 직장인들에게 좋은 식품이예요.땅콩 속 풍부하게 함유된 아르기닌이라는 아미노산은 폐결핵을 치료하는데 도움을 줘요. 8. 변비예방땅콩은 위장을 부드럽게하고 윤택하게 해주며 땅콩 속 풍부한 올리고당과 식이섬유가 장 내 유익균의 먹이가 되며 장운동을 활발히 하여 변비예방에도 좋은 식품이예요.땅콩에 함유되어 있는 식이섬유가 장운동 활성화에 도움을 주어 변비를 예방하는 데 큰 도움을줘요.또한 땅콩에 함유된 여러 항산화성분들이 장의 독소배출에도 도움을 주어 여러 장질환들을 예방해준다고해요 9. 빈혈예방여성에게 자주 발생하는 영양성 빈혈은 주로 철이나 비타민 엽산 등이 부족하여 발생하게되는데요.땅콩에는 비타민과 엽산 철의 흡수를 도와주는 비타민E가 풍부해 꾸준한 섭취시 빈혈예방에 도움을 받을 수 있어요.특히 땅콩 속엔 엽산이 풍부한데 엽산은 비타민B의 일종으로 철분과 함께 산소를 공급하는 헤모글로빈의 생성을 촉진해주어 빈혈예방에 효과적이예요. 10. 남성건강땅콩은 기력을 보충해준다고하여 스태미너 식품으로 높이 평가받고있어요.땅콩껍질 속 폴리페놀 성분의 일조인 레스베라트롤 성분이 풍부하게 함유되어 있어 남성의 전립선 건강에 좋아요땅콩 껍질을 삶아서 섭취하거나 땅콩껍질차 등으로 섭취하면 전립선 질환을 예방할 수 있어요.- 메디업 -
그냥 마늘도 건강에 좋다고 하지만 마늘보다 훨씬 영양가가 많은 흑마늘입니다.하지만 너무 많이 먹으면 위에 부담을 줄 수 있으니 어린이는 3쪽, 성인은 5쪽 정도만 먹는 것이 좋아요.흑마늘에는 어떤 효능들이 있는지 알아보아요.[ 영양성분 ]100g의 영양성분입니다.열량 108kcal- 탄수화물 : 당분 21.8g, 식이섬유 5.3g- 단백질 8.3g- 지방 0.3g- 나트륨 4.50mg- 아연 0.81mg- 엽산 5.58㎍- 인 179.10mg- 철분 0.90mg- 칼륨 586.00mg- 칼슘 12.60mg- 베타카로틴 2.70㎍- 비타민A 0.90㎍RE- 비타민B1 0.18mg- 비타민B2 0.09mg- 비타민B6 0.86mg- 비타민C 8.10mg- 비타민E 0.36mg[ 흑마늘 효능 ] ◎ 항산화 기능 ◎ 흑마늘의 멜라노이딘과 S아릴시스테인, 알리신이 분해된 설펜산 성분은 활성산소로 인한 세포의 파괴를 막는 항산화 작용을 합니다.세포의 노화를 막아 피부를 깨끗하게 만들어주고 면역력을 강화시켜주며 암과 여러 질병들을 예방해줍니다. ◎ 심혈관 건강 ◎ 흑마늘의 알리신과 사포닌은 혈관 속 콜레스테롤 수치를 조절하여 혈액의 흐름을 원활하게 만들어 줍니다.흑마늘의 칼륨은 혈관 속 나트륨의 배출을 도와 혈압을 조절해 줍니다. ◎ 항암 효과 ◎ 흑마늘의 셀레늄과 게르마늄 성분은 암세포의 발생과 전이를 막아 줍니다. ◎ 면역력 강화 ◎ 흑마늘의 알리신 성분은 살균작용과 항균작용을 하여 면역력을 강화시켜 줍니다. ◎ 소화 개선 ◎ 흑마늘의 알리신 성분은 위를 튼튼하게 만들고 위액의 분비를 촉진시켜 소화에 도움이 됩니다. ◎ 당뇨 개선 ◎ 흑마늘의 알리신 성분은 인슐린의 분비를 촉진시켜 혈당 수치를 조절해 줍니다. ◎ 탈모 개선 ◎ 흑마늘의 유황과 시스틴 성분은 모발에 영양공급을 원활하게 만들어 탈모를 예방하고 개산시켜줍니다. ◎ 독소 배출 ◎ 흑마늘의 아조엔 성분은 간의 기능을 회복시켜 독소의 배출을 도와주고 지방간이나 간염 등 간에 일어날 수 있는 질병을 예방하여 간 건강에 도움이 됩니다.흑마늘의 비타민B1과 게르마늄은 간에 쌓인 노폐물을 배출시켜주고 혈액속의 독성을 해독시켜 숙취와 피로해소에 도움이 됩니다. ◎ 스트레스 해소 ◎ 흑마늘의 알리신 성분은 신경세포를 안정화시켜 스트레스 해소에 도움이 됩니다.[ 흑마늘 만드는 법 ] ◎ 겉껍질 벗기기 ◎ 마늘의 속껍질은 두고 겉껍질만 벗겨주세요.귀찮다면 껍질은 안 벗겨도 되지만 숙성을 다 하고 마늘을 말릴때 시간이 더 오래 걸릴 수 있어요. ◎ 숙성시키기 ◎ 전기밥솥에 마늘을 2/3정도 넣고 보온상태로 12일 ~ 15일 정도 기다려 주세요.햇마늘은 수분이 많으니 15일정도, 저장마늘은 12일 정도 숙성시켜주시면 됩니다.전기밥솥에 마늘향이 베어날 수 있으니 사용하지 않는 전기밥솥에 하는 것이 좋아요.숙성이 되면서 마늘향이 많이 나니 베란다같은 곳에 두는 것이 좋아요. ◎ 말리기 ◎ 숙성이 완료된 흑마늘을 바람이 잘 통하는 곳에 두고 햇볕에 잘 말려주세요.10일 ~ 14일정도 말려주시면 흑마늘이 완성됩니다. ◎ 가공하기 ◎ 흑마늘에 식초나 꿀을 섞어 흑마늘초, 흑마늘꿀을 만들거나 흑마늘즙을 만들어 드시는 것도 좋아요.[ 흑마늘 보관 방법 ] ◎ 냉장보관 ◎ 완성 된 흑마늘을 냉장보관하면 일주일정도 보관하면서 드실 수 있어요. ◎ 냉동보관 ◎ 흑마늘을 일주일 이상 보관해야 한다면 냉동보관하는 것이 좋아요.흑마늘의 껍질을 벗긴 뒤 비닐팩이나 밀폐용기에 담아 냉동보관해 주세요.
된장은 성질이 차 열을 내리고 가슴이 답답하고 위가 더부룩할 때 소화를 돕습니다. 여러 가지 독을 해독하는데 특히 생선, 채소, 버섯을 먹은 후 중독됐을 때 해독 작용이 있습니다. 된장은 성질이 차기 때문에 벌에 쏘이거나 화상을 입었을 때 화끈거림을 방지하고 치료를 빠르게 해줍니다. 최근 된장을 먹은 사람과 먹지 않은 사람들의 암 발생율을 비교한 보고서에서도 나타났듯이 된장에는 여러 음식에서 나오는 독소를 없애 이상 조직의 생성을 억제하는 효과도 있습니다. 우리나라 사람들처럼 곡류에서 대부분의 열량을 얻는 상황에서 된장이야말로 단백질의 공급원이자 세포와 조직 성분의 보충원이라 할 수 있습니다. 여성들에 있어 피부 미용이 되고 변비를 예방하는 효과가 있으며 골다공증도 예방해줍니다. 수험생이나 직장인들의 집중력을 높여주고, 기억력을 좋게 합니다.◇ 항암효과된장은 발효식품 가운데서도 항암효과가 탁월하다.끓인 경우에도 항암효과가 살아있다.발암 물질을 투여, 쥐를 암에 걸리도록 한 후 된장을 먹인 결과 된장을 먹이지 않은 쥐보다 암조직의 무게가 약 80% 나 감소했다고 한다.된장은 항암 효과는 물론 암세포 성장을 억제시키는 효과가 있다는 것이 밝혀졌다.◇ 고혈압된장에 함유되어 있는 히스타민－류신 아미노산은 단백질의 생리 활성이 뛰어나 두통을 경감시키고, 혈압을 저하시키면서 고혈압에 효험이 있으며, 콜레스테롤을 제거해 줌으로써 혈관을탄력있게 해준다.◇ 간기능 강화된장은 간 기능 회복과 간 해독에도 효과가 있으며, 간 독성 지표인 아미노기 전이 효소의 활성을 떨어뜨린다.◇ 노인성 치매 예방콩 속의 레시틴은 뇌기능 향상 효과가 있으며, 사포닌은 기능성 물질로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 과산화지질의 형성을 억제하여 노화 및 노인성 치매를 예방한다.또 된장에는 노화를 억제하는 황산화물질이 함유돼 있다.◇ 소화제 역할된장은 식욕을 돋구는 음식인 동시에 소화력이 뛰어난 식품으로서 된장과 함께 음식을 먹으면 체할 염려가 없다.민간요법에서는 체했을 때 된장을 묽게 풀어 끓인, 국을 한 사발 먹으면 체한 기가 풀어진다고 했다.◇ 골다공증 예방이소플라본의 유도체는 일명 식물성 에스트로겐으로 뼈의 재흡수를 막고 뼈를 형성하여 여성의 골다공증도 예방할 수 있다.◇ 당뇨 개선멜라노이딘 성분이 인슐린 분비를 원활하게 하여 당뇨를 개선한다.◇ 비만, 변비 예방보리된장은 식이섬유소가 풍부하여 비만 예방은 물론 변비 예방 및 치료에도 효과적이며 장의 연동 운동을 촉진해 소화기를 튼튼하게 한다.◇ 심장병과 뇌졸중 예방버섯의 단백질은 피를 맑게 하는 성분이 있고 혈액의 응고를 억제시키는 효과가 있을 뿐만 아니라 혈액의 점도를 내려 심장병과 뇌졸중을 예방한다.◇ 기미, 주근깨 제거유리리놀산이 멜라닌 색소의 합성을 억제함으로써 기미, 주근깨를 제거해주고, 버섯과 호박은 알레르기성 피부나 여드름 등으로 거친 피부를 윤택하게 해 준다.- 메디업 -
돼지감자는 울퉁불퉁 못생긴 외모로 뚱딴지라는 별명을 가지고 있으며, 겉보기에는 다소 호감이 느껴지지 않을 수 있지만, 다양한 효능이 있어 생으로 먹기도 하고, 차나 즙으로 복용하기도 하며, 분말이나 환 등 각종 건강식품에 이용되기도 합니다. 그렇다면 이러한 돼지감자에는 어떠한 효능들이 있는지 바로 한번 알아볼까요?- 당뇨에 좋다. 돼지감자의 경우, 칼로리가 매우 적으며 소화가 잘 안되기 때문에 흡수율 또한 낮다. 그 때문에 돼지감자의 섭취를 많이 한다고 해도 혈당이 높아지거나 하지 않아 당뇨에 좋다. 또한 돼지감자의 이눌린 성분은 인슐린을 정상치로 유지하는데 유효한 성분이다. 이 때문에 오래 전부터 돼지감자의 사용이 당뇨 환자들에게만은 꾸준히 되었다. 돼지감자는 열에 약하기 때문에 생으로 껍질까지 먹어야 한다.- 변비에 좋다. 돼지감자의 식이섬유 함유율은 매우 높은 편으로 장내의 유산균을 증식시키는 역할까지 하기 때문에 변비에 특효이다. 특히, 다이어트 시 나타나는 변비가 만성이 되는 것을 돼지감자의 섭취를 통해 예방할 수 있으며 대사를 촉진시켜주어 장운동을 좋게 하는 기능이 있다. 먹는 법은 껍질과 함께 먹어야 좋다. 우유랑 같이 갈아 먹어도 좋다.- 췌장에 좋다. 췌장은 당뇨와도 연관이 있는 기관으로 인슐린을 분비하는 작용을 한다. 돼지감자의 경우, 이러한 췌장의 기능을 정상화 시켜주는 기능을 하는데, 이 때문에 돼지감자의 요리를 많이 먹는 에루살렘의 사람들은 췌장의 기능이 매우 뛰어나다고 한다. 효능을 보려면 생식으로 먹어야 한다.- 체지방분해 돼지감자의 이눌린은 체지방을 분해하는 효과도 있는데, 실제로 꾸준한 돼지감자의 섭취는 체내의 중성지방의 농도를 줄여주었다는 연구결과도 있다. 돼지감자의 섭취를 통해 다이어트의 효율을 더욱 높일 수 있다. 먹는 법은 돼지감자는 익히면 효능이 거의 떨어지고, 껍질에도 이눌린과 식이섬유가 함유되어 있기 때문에 역시 생식으로 먹어야 한다. 돼지감자즙으로 만들어서 먹거나, 말린 돼지감자 같은 경우에는 과자처럼 먹거나 반찬으로 활용해도 된다.- 관절을 튼튼하게 해준다. 나이 드신 어른과 운동하는 사람들이 먹으면 좋다. ◑ 돼지감자 먹는 법 - 돼지감자는 생으로, 날로 껍질을 깎아서 먹기도 하고, 찌게에 썰어 넣어서 먹어도 된다. - 돼지감자는 즙을 만들어 복용하기도 하는데, 잘 변하기 때문에 냉장고에 보관을 해도 너무 오래 두고 마시는 것은 좋지 않다. 그래서 어쩔 수 없이 1년 내내 먹기 위해서는 환을 지어서 먹기도 한다. 이것도 그리 쉬운 것이 아니다. 환을 지을 때 돼지감자만을 사용하면 아무리 잘 말려도 기계에 달라붙어서 보통 환을 짓는 곳에서는 반가워하지 않는다. 그래서 검정콩이나 쥐눈이콩을 섞어서 환을 짓게 된다. 봄에 부드러운 뽕잎을 따서 말린 후 섞어서 돼지감자환을 짓는데 넣기도 한다.보통 비율은 바싹 잘 말린 돼지감자 80%, 검은콩 15%, 뽕잎 5%를 섞어서 환을 짓게 된다. 환을 260g, 500g씩 용기에 넣어서 보관하고, 작은 통에 나눠서 휴대하기 쉽게 하여 식후에 먹게 된다. 이렇게 하면 1년 내내 돼지감자환을 먹을 수 있게 된다.- 말릴 때는 잘 씻어서 그냥 따뜻한 방에 얇게 썰어서 펴서 말리면 된다. 두껍게 말리면 금방 썩어버리기 때문에 통풍이 잘되게 빨리 말리기 위해서는 고추 말리는 기계에 넣어서 12시간정도 말리면 된다. 이때 온도는 고추말릴 때와 같이 하면 된다.- 돼지감자는 캐서 흙이 붙어있는 그대로 자루에 담아서 보관하면서 조금씩 잘 씻어서 껍질만 얇게 제거하고 날것으로 먹는 것이 가장 좋다.- 돼지감자의 경우, 독이 없기 때문에 많은 양을 먹어도 되며 꾸준히 먹을시 암을 예방하는 기능도 볼 수 있어 꾸준한 섭취가 중요한 식품이다. 돼지감자의 섭취를 꾸준히 하면 성장하는 어린이들의 성장도 빠르게 한다.- 생 돼지감자는 구워 먹어도 되고 볶아서 먹기도 한다. - 말린돼지감자로 차로 마시기도 한다.- 말린 돼지감자를 과자처럼 먹거나 반찬으로 활용하면 좋다. - 고기를 볶을 때 돼지감자를 넣어서 함께 볶아먹어도 되고 생으로 먹을 때 우유나 두유등과 함께 갈아서 먹어도 좋다.- 이렇게 돼지감자는 샐러드나 스프, 고기볶음, 조림, 튀김, 무침, 절임 등으로 다양하게 먹을 수 있다. - 돼지감자로 술이나 효소를 담그기도 한다.- 요즘은 돼지감자 분말제품도 많이 나와서 분말로 부침 등을 해먹기도 한다. 부침에 넣어먹어도 간편하고 좋다.- 메디업 -
달콤한 맛으로 입맛을 사로잡고 있는 망고!!여러 요리에 활용되는 만큼 다양한 건강 효능으로도 알려져 있는데요, 망고를 먹으면 좋은 이유 10가지를 소개합니다. 1. 콜레스테롤을 감소시켜준다혈중 콜레스테롤을 낮추는 섬유질와 펙틴의 함유량이 높은데다 칼륨이 함유돼 있어 혈압을 낮춰준다. 2. 면역력을 높여준다망고에는 면역력에 도움을 주는 베타카로틴과 몸을 보호하는 카로티노이드가 풍부하게 들어있다. 3. 피부에 좋다망고에 들어있는 비타민A는 피부를 보호해주고 피부 세포 기능을 활성화시켜 환하고 깨끗한 피부로 만들어 준다. 막힌 모공을 열어주고 피부를 촉촉하게 하는 망고팩으로 활용할 수 있다. 단, 여드름이 심한 경우에는 망고팩을 피하는 것이 좋다. 4. 눈 건강에 좋다망고 한 조각에는 일일 권장량의 25%에 해당하는 비타민A가 들어있다. 비타민A와 카로틴은 시력 향상을 돕고 특히 야맹증이 있는 사람들에게 좋다. 5. 뇌 기능을 향상시켜준다집중력을 높이고 기억력을 향상시켜주는 글루타민과 아미노산이 풍부해 시험을 앞둔 수험생들에게 좋다. 6. 간을 보호해준다신체의 노화를 늦춰주는 항산화 물질과 각종 비타민들이 함유되어 있어 유해물질로부터 간을 정화시켜 준다. 7. 소화를 도와준다풍부한 섬유질과 칼륨이 몸의 독소와 유해물질을 제거해주며 변비를 예방해준다. 8. 체중을 유지시켜준다망고 껍질에 지방세포 발달을 억제하는 성분이 들어있어 체중 유지에 도움을 준다. 9. 암 발생을 억제한다망고에 들어있는 폴리페놀 성분이 암세포가 죽도록 유도하는 기능을 가지고 있어 대장암 및 유방암을 예방하는데 효과적이다. 10.칼슘과 철분을 섭취할 수 있다망고의 비타민K는 칼슘 흡수를 도와 골절 위험을 낮춰준다. 또한 철분이 들어있어 빈혈을 앓고 있는 사람들에게 매우 좋다
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