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우리나라 사망원인 2~3위가 혈관질환인데요혈관질환은 폭탄과도 같아서 터지면 뇌출혈이 생기고 막히면 심근경색인데요혈관이 건강해야 만사형통이라고 생각합니다. 만사혈동건강을 지켜줄 혈관건강 음식소개해드릴께요메주콩효능으로는 혈중콜레스테롤수치저하와 동맥경화방지 대장운동활성화와 변비예방이 가능합니다메주콩효능에는 사포닌성분이 대사촉진력이 뛰어나 혈액을 맑게하고 정화되는 효과가 있습니다사포닌성분은 물론 다른 일반콩에서도 들어있는데요. 메주콩효능으로 특히 많은 사포닌 성분이 들어있다고 합니다사포닌성분은 홍삼이나 인삼등에도 풍부하다고 알려져있는데요. 홍삼이나 인삼은 사포닌이 포함되어있지만 가격이 비싸서 쉽게 구입하기 힘든데요. 그에 비해 메주콩은 손쉽게 구하기도 쉽고 가격도 저렴해 메주콩으로 사포닌을 섭취하는게 쉽습니다♥ 메주콩 하루섭취비용이 궁금하실텐데요하루 45알을 먹었을때 약 500원의 비용이 든다고 합니다하루 500원의 적은투자로 혈관건강을 지킬수 있다고 생각하시면 됩니다♥ 메주콩섭취방법 ♥알약처럼 물하고 삼켜먹으면 되는데요. 한번에 5알씩 한씩에 3번 15알을 먹으면 됩니다.3끼를 먹었을때 하루 45알을 드시게 됩니다. 메주콩은 장활동에도 좋기때문에 식사시 먹으면 좋습니다♥ 메주콩의 효능 ♥콩에 들어있는 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 화학구조가 유사하여 식물성 에스트로겐의 작용을 한다.따라서 메주콩의효능으로 뼈의 손실을 억제하는 효과를 나타내고 엔돌핀, 세타토닌 등의 뇌신경 전달호르몬이 상승하고 흡수율이 높아져서 갱년기 여성에게 많이 나타나는 심장병, 고혈압, 동맥경화등의 성인병이 예방되고 골다공증을 막아주며 노화방지에도 효과적이다. 메주콩은 다른 콩에 비해 칼슘함량이 많고 칼슘의 체내이용을 저해하는 지질과 나트륨 함량이 낮아서 칼슘이용률이 높게 되어 다른 콩보다 골절이나 골다공증 예방효과가 크다.메주콩의효능, 지금부터 알아보자.골밀도가 치밀해야 건강하 뼈라고 할 수 있다.메주콩에는 골밀도를 좋게하는 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 이소플라본을 함유하고 있다.메주콩을 섭취하면 감소한 에스트로겐을 대신하는 메주콩의 효능으로 골밀도를 유지하는데 탁월한 효과를 보인다.폐경기인 여성에게 매우 좋다.♥ 골다공증 예방 ♥폐경이후 10년이내의 여성을 대상으로 메주콩 섭취가 많은 여성과 섭취가 낮은 여성으로 나누어 비교해본 결과 섭취가 많은 여성의 경우 골절발생위험성이 절반수준인 48%까지 감소되는 것으로 나타났다. 메주콩의효능으로 뼈손실 예방효과를 높여서 골다공증과 골절 예방에 탁월한 효과를 보인다.♥ 백태, 신경통 치료·비만 예방 효능 ♥메주콩(백태)은 ‘살이 찌지 않는 치즈’로 불릴 정도로 뛰어난 영양효과와 다양한 효능을 갖고 있다. 메주콩에는 양질의 단백질과 지방, 천연의 항산화 물질과 노화방지, 스태미나를 촉진하는 토코페롤을 비롯해 비타민류와 칼슘, 칼륨, 철, 셀레늄 등의 미네랄이 풍부하다.특히 콜레스테롤을 분해하는 레시틴, 지방 흡수를 억제하고 지방 세포의 크기를 작게 하는 사포닌이 풍부해 혈중 콜레스테롤을 줄이고 지방의 합성을 억제해 비만 예방에 좋다. 장 운동을 활성화시켜 배변을 쉽게 함으로써 변비를 예방하는 효과도 탁월하다. 어렸을 때부터 메주콩을 지속적으로 섭취하면 성인병에 걸릴 확률이 크게 줄어든다고 한다.백태는 된장 등으로 발효시켜 섭취하면 영양성분 공급효과가 몇 배로 늘어난다고 한다. 메주콩 섭취는 뼈의 무기질과 단백질 손실을 막아줘 골다공증과 골절 예방에도 뛰어난 효능을 가진 것으로 알려져 있다. 골밀도는 뼈의 건강상태를 알 수 있는 수치로 메주콩엔 골밀도를 유지해주는 데 결정적인 역할을 하는 성분이 있다. 이는 여성 호르몬인 에스트로겐과 비슷한 작용을 한다. 그래서 에스트로겐이 감소하는 폐경기 여성의 골밀도를 유지하는 데 좋다.메주콩은 신경통 치료에도 효능을 갖고 있다. 식사 때마다 생메주콩 간 것을 큰 수저로 하나씩 1개월 정도 복용하면 통증이 멎으며 6개월 정도 장복하면 병을 근본적으로 치유할 수 있다는 것이다. 콩을 매일 30알 정도 먹으면 얼굴색이 좋아지며 백발이 검게 변하면서 노화를 방지하는 효과를 볼 수 있다.
● 선지국말 그대로 선지는 소피를 뜻 합니다. 죽은 소에서 받아낸 응고된 피가 바로 소피 입니다.사실 그걸 알고 처음 선지국을 먹게 된다면 거부감이 들 수 있고, 못먹는 음식이 되어버릴 수도 있겠군요. 하지만 전 소피국 이라고 부르면서도 저 덩어리의 정체가 소피 일거라고는 꿈에도 상상하지 못했던 음식이 되었습니다.● 선지 효능 (선지국 효능)빈혈에 좋은 음식 입니다.빈혈 예방 및 개선에 좋습니다. 흡수되기 쉬운 철분이 많아서 빈혈이나 어지러움증이 있으신 분들에게 도움이 됩니다. 특히 한달에 한번 생리를 하는 여성분들은 철분이 많은 음식을 섭취해주는 것이 좋으니 선지국 한 그릇으로 마법에 걸린 몸을 달래주는 것도 좋겠죠.숙취해소에 좋은 음식 입니다.선지국을 끓일 때, 선지 외에도 무, 콩나물, 우거지 등의 비타민과 무기질, 펙틴, 섬유소가 풍부한 채소들을 많이 넣어서 함께 끓이기 때문에 선지국 효능의 최고는 숙취해소가 아닐까 싶습니다. 특히 콩나물에 풍부하게 들어있는 아스파라긴산은 간에서 알콜을 분해하는 효소를 생성하는 것을 돕기때문에 숙취해소 음식으로 유명하죠. 콩나물 해장국에 선지가 더해져 그 효능이 더욱더 up이 된 음식입니다.고단백, 저열량 식품 입니다.선지는 고단백이지만 열량이 낮아서 살찌는 음식이 아닙니다. 하지만 선지국에 염분이 첨가되다보니 국물을 먹으면 다이어트에 좋지는 않겠죠. 그래도 운동하는 분들이 단백질을 보충하고 기운을 회복하기에 좋은 음식 입니다. 그 외에도 몸속에 있는 중금속 성분 등의 나쁜 성분들을 몸 밖으로 배출 시켜 주는 효능도 있습니다.하지만 아무리 몸에 좋은 음식이라 할 지라도 장점만 있을 수는 없겠죠.선지 및 선지국이 철분과 단백질의 함량이 높아서 영양보충에 탁월한 음식이긴 하지만, 콜레스테롤의 함량이 높으니 콜레스테롤 수치가 높으신 분들은 주의하시는 것이 좋겠습니다. 그리고 과하게 섭취할 시에는 변비를 유발 할 수도 있다고 하니 변비로 심하게 고생하시는 분들도 선지국 또는 선지로 만드는 음식을 드실 때, 주의를 기울이는 편이 좋을 것 같습니다
양파는 식탁에 자주 올라오는 식재료 중 하나다.또한 양파의 효능 또한 주목받고 있으며 각종 양파요리와 양파 고르는 법, 양파 보관법이 많은 사람들의 관심을 받고 있다. 그 중에서도 양파즙은 다양한 양파의 효능이 잘 담겨있을 뿐만 아니라 효과적인 단기간 다이어트에 좋다.● 양파즙 효능양파의 알리신 성분은 식욕이 좋지 않거나 밤에 잠을 잘 자지 못하는 사람에게 좋으며 항암 성분이기도 하다.또한, 양파에 들어있는 퀘르세틴 성분은 콜레스테롤을 낮추기 때문에 혈관질환과 각종 성인병을 예방할 수 있을 뿐만 아니라 효과적인 단기간 다이어트에도 도움이 된다. 따라서 양파즙을 이용한 양파즙 다이어트가 효과적인 단기간 다이어트 방법으로 손꼽히기도 한다. 또한 기온이 급격하게 떨어지는 최근, 감기에 걸리기 쉬운데 이럴 때 양파즙을 먹으면 감기 증상을 완화할 수 있다. ● 양파즙 부작용 있을까?양파즙을 공복에 섭취할 경우, 위가 자극될 수 있다.따라서 양파즙을 공복인 상태애서 먹는 것을 피해야 한다.또 몸에 열이 많은 사람이라면 장기간 복용을 피하는 것이 좋다.양파즙은 칼륨이 들어있기 때문에 신장이 약한 사람 역시 복용에 주의하는 것이 좋다.
녹차 홍차 인지능력 효과가 있다는 연구결과가 나왔습니다.그동안 홍차 효능 치매예방에 도움이 된다는 얘기 많은 연구 결과를 통해 알려졌는데 이번에도 홍차 인지능력 저하 예방에 도움이 된다고 국립싱가포르대학교 정신의학 연구팀이 학술지 '미국공공보건 저널'에 발표하였습니다.관련 내용부터 홍차 효능 또 어떤것들이 있는지 알아보겠습니다.녹차 또는 홍차 등 차를 마시는것은 건강에 좋다는것 다들 알고 계실꺼예요.근데 최근 한 연구결과에서 홍차 인지능력 저하 예방에 도움을 준다고 밝힌것입니다.국립싱가포르대학교 연구팀은 2003~2005년 사이에 중국의 55세 이상 성인 957명을 대상으로 연구를 진행하였습니다.그리고 그 결과 녹차 우롱차 홍차등을 매일 마신 사람과 그렇지 않은 사람과 비교했을때 인지능력 감퇴할 위험이 평균 50%가 낮은것으로 나타나 녹차 홍차 인지능력에 도움을 주는것으로 밝혀진것입니다.무엇보다도 이런 효과는 알츠하이머병을 유발하는 유전적 소인을 가진 사람에게 더 높게 나타났다고 합니다.알츠하이머와 관련된 'APOEe4'라는 유전자를 가진 사람들에서는 녹차 우롱차 홍차 인지능력이 감퇴할 위험이 평균 86% 낮은것으로 밝혀졌습니다.연구팀은 녹차 홍차 인지능력에 도움을 주는 상세한 과정은 아직 모르겠지만 녹차나 홍차에 포함이 된 '테아플라빈' '카테킨' 등의 성분때문으로 보고 있습니다.어쨌든 이번 녹차 홍차 인지능력 관련 연구 결과 평상시 차 마시는 습관이 치매예방 효과도 볼 수 있으니 커피 대신 녹차나 홍차를 주로 마셔보세요.얼마전에 보니 녹차는 대장용종에도 도움이 되고 면역력 강화에도 아주 탁월한 효능을 발휘하더라구요.홍차 효능 인지능력 향상 외에 또 어떤것들이 있을까요?홍차 효능 폴리페놀이라는 성분이 풍부하게 함유돼 항산화 효과가 뛰어난것으로 알려졌습니다.기미, 다크서클 등 노화 방지에 도움이 됩니다.홍차 효능;동맥경화, 심장질환 등 각종 성인병을 예방하며 불소 성분이 포함돼 충치 예방에도 도움이 되는것으로 알려졌습니다. 홍차 효능 지방을 연소시켜 다이어트에도 효과적인것으로 알려졌습니다.그러나 홍차속에 있는 카페인 성분 주의하셔야해요. 누군가에게는 홍차 효능 피로회복에 도움이 되지만, 임산부 경우 카페인 섭취시 주의가 필요하므로 홍차 섭취할때에는 좀 신경쓰셔야합니다.홍차는 향이 쉽게 사라질 수 있기에 구입 후 기한을 지켜서 마시는것이 좋은데요.특히 공기중에 장시간 노출이 되면 품질이 떨어질 수 있기에 꼭 나눠서 보관하시길 바랍니다.홍차는 그냥 마셔도 좋고 우유와 함께 마셔도 좋지만 꼭 피해야 되는 것이 있습니다.바로 꿀인데요.꿀 속에서는 철분이 함유돼 있어 홍차에 들어있는 탄닌과 만났을 때 영양소가 체내에 제대로 흡수되지 않고 배출되기 때문입니다.
요즘 같이 서구화 되가는 식습관으로 웰빙 식품으로 각광받고 있는 음료인 차.차의 종류는 무수히 많고 그 차마다 효능이나 성분이 다른데요.오늘은 차의 효능에 대해서 알려드리려고 합니다.● 다이어트에 도움되는 대표적인 차, 녹차녹차는 피부미용과 다이어트에 좋기로 효능이 알려져 있는데요.비타민 C가 풍부하여 피부미용과 노화방지에 뛰어나다고 해요.그리고 녹차는 칼로리가 거의 없을 정도로 저 칼로리이며 카테킨이라는 성분이 체네에 있는 지방을 분해해주는 효능을 가지고 있어 다이어트에 대표적인 차로 알려져 있습니다. 그래서 운동 하기 전이나 후에 마시면 체네의 지방이 우선적으로 에너지원으로 쓰여 살을 빼는 데 도움이 된다고 해요! 그 밖에도 성인병 예방, 항암작용, 장염개선, 심장병 예방 및 탈모방지에도 좋다고 합니다. ● 고소한 맛과 루틴이 풍부한 차. 메밀차메밀에는 루틴이라는 성분이 있어서 고혈압 치료에 아주 좋다고 알려져 잇는데요.메밀차를 마시게 되면 체네의 혈관을 강화시키고 혈압을 정상으로 되돌려 주는 역할을 한다고 하네요. 그리고 술을 많이 드셔서 간 기능이 저하 된 분들에게 좋은데요.메밀에는 간의 해독작용을 해주는 성분이 있기 때문에 간을 건강하게 만들어 줍니다. 그 밖에도 스시틴이라는 성분이 피부를 부드럽게 해주고 탄력을 주어 피부미용에 탁월하다고 합니다. ● 불면증에 탁월한 효능을 볼 수 있는 차. 캐모마일캐모마일은 아주 예쁜 꽃 모양으로 보기에도 좋고 맛도 좋은 차로 알려져 있는데요.캐모마일에는 각종 불안, 심신불안정으로 인한 불면증을 줄여주고 치료해주는 효과가 있다고 합니다.그래서 스트레스 받거나 화가 날 경우에 여유롭게 캐모마일 차로 마음을 다스리는 것도 좋은 방법이라고 해요. 그리고 장기능 활성화에 도움이 되어 우리나라 사람들이 많이 앓는 다는 병 위장병 예방과 치료에 도움이 된다고 합니다. 그 밖에도 통증안화, 염증완화, 면역력 증강, 상처치료, 성인병 예방, 암세포 억제 등 많은 효능을 가지고 있습니다.● 생김새도 예쁘지만 눈 건강에 좋다는 국화차국화차는 눈에 생기는 여러 염증 완화에 효과적이라고 합니다. 그래서 눈이 자주 충혈되시거나 부으시는 분들에게 아주 좋다고 하네요. 그리고 간장의 기능을 원활하게 해주기 때문에 시력회복에도 도움이 되고요. 국화차는 찬 성분이기 때문에 열이 많은 분들에게 잘 맞습니다. 그래서 감기예방과 해열에 좋다고 합니다. 그 밖에도 역시 각 종 비타민이 풍부하여 피부노화방지와 피부미용에 좋다고 하고요.오랫동안 복용을 하면 혈기에 좋고 몸을 가볍게 하며 위장을 편하게 건강에 좋다고 합니다.
보통 무청 말린 것이 시래기, 배춧잎 말린 것이 우거지라고 알고 있지만사실 시래기와 우거지의 정확한 의미는 조금 다릅니다.시래기는 무의 줄기와 잎 부분을 따로 모아서 말린 것을 말하는 데요,하지만 배춧잎으로 만든 배추 시래기도 따로 있습니다.시래기 효능, 간 해독에 다이어트까지시래기 효능에 관심을 보이는 사람이 많다.나물이나 죽, 찌개 등 다양한 요리로 활용할 수 있는 시래기를 찾는 사람이 늘면서시래기 효능이 덩달아 주목을 받고 있다.대표적인 시래기 효능은 간 해독이다.무청을 말린 시래기는 간 해독에 도움이 되는 식품이다.시래기는 카로틴과 엽록소, 비타민 B C가 많이 함유돼있고,식이섬유와 칼슘, 철분도 풍부하다.시래기로 만들어지는 무청에는 간암 억제 효능이 있으며,식이섬유가 배추나 무보다 더 많이 함유돼 있다.시래기에 많이 함유돼있는 식이섬유는 위와 장에 머물면서 포만감을 느끼게 해줘다이어트에 좋다.혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 동맥경화 억제 효과도 있다.● 무시래기된장 수제비 만드는 법1 불린 무시래기는 4cm 길이로 썬다.2 애호박과 감자는 반달모양으로 썰고, 풋고추는 곱게 다진다.3 통밀가루에 소금과 물을 넣어 차지게 반죽해 비닐 랩에 싼 뒤, 냉장고에서 30분 동안 숙성시킨다.4 냄비에 불린 무시래기, 애호박, 감자, 다시마, 물을 넣고 끓인다.5 ④가 끓기 시작하면 된장을 풀고 불을 중간으로 줄인 뒤, 애호박과 감자가 익을 때까지 끓인다.● 무청 시래기의 효능무우에는 피를 맑게 해주는 성분이 들어 있고무우시래기가 변비를 없애 주니까간에는 좋지 않을 수 없다변비가 생기면 숙변이 생기고숙변이 있으면 간이 해독 작용을 잘못하여간이 나빠지게 된다간이 나쁜데는 무우시래기 단독으로 사용하는것 보다무우시래기에다가 인진쑥 헛개나무산천목 느릅나무뿌리 껍질 삽주 삼칠근 등을 배합하여 사용하고황달이 되었을 때는 망개뿌리<토복령>등을 더 배합하고코에다 참외꼭지 가루를 불어 넣어면 황달의 누런색이콧물로 쏟아져 나온다옛날 부터 전해오는 민간요법이다참외꼭지는 축농증에도 같은 방법으로 사용 한다1. 무우청을 말랑~ 하게 삶으려면 ***소다****를 조금 넣어서 삶으면 말랑 말랑 하게 된답니다.2. 무우청을 말랑~ 하게 삶으려면 *****밀가루****를 한줌넣고 삶아서 그 물에 불려둔다.3. 삶을 때 소금을 한스푼 정도 넣어도 잘 물러요.4. 물에 조금 불려 놓았다가 압력밥솥에 15분 정도 삶아도 잘 물러요.시래기는 무청을 가을볕에 잘 건조한 것인데이 시래기를 저장하여 겨우내 먹었던 것은 선조들의 지혜라 할 수 있다.무청에는 암 예방에 도움이 되는 비타민 A, C가 특히 많이 함유되어 있고칼슘, 나트륨 등의 미네랄도 풍부하다.골다공증 예방에 좋고 철분 등 무기질과 섬유질이 풍부하여변비에도 좋은 식품이다.류머티스&관절이 있는분 배추(김치)를 보다는,무우청이 특효가 있다는 사례있음.
호박은 예로부터 우리나라의 대표적인 보양 음식으로, 체력이 약해지거나 빈혈이 있을 때 섭취해왔다. 호박에 들어 있는 각종 항산화 물질과 칼슘, 철분 등은 면역력 향상과 혈액순환에 도움을 주고, 호박의 당분은 소화력이 뛰어나 성장기 어린이나 회복기 환자의 영양분 흡수에 효과적이다.다른 채소들보다 많은 양의 비타민이 들어 있고, 노폐물 배출에 효과적인 칼륨도 풍부해 피로 회복과 성인병 예방에도 도움을 준다. 또한 호박은 익힘 정도에 따라 식감이 다양하고, 고유의 단맛으로 남녀노소 모두 부담 없이 즐길 수 있다. 맛과 영양을 두루 갖춘 호박의 종류와 그 효능에 대해 알아보자. ● 손발 저림과 골다공증에 좋은 ‘늙은 호박’ 늙은 호박은 호박 중에서 가장 크고 겉이 단단하며 속의 씨가 잘 여문 호박을 말한다. 생김새 때문에 맷돌호박, 청둥호박이라고 부르기도 한다. 늙은 호박은 다른 채소보다 비타민E가 4배 정도 많고, 채소류 중에서 가장 높은 수준의 함유량을 자랑한다. 비타민E는 혈관을 확장하고 혈전 응집을 억제해 혈액순환을 원활하게 하는 역할을 한다. 손발 저림이나 냉증을 완화하는 데 도움을 준다. 또한 비타민E는 호르몬 조절에도 작용해 어깨 결림이나 요통 등 갱년기 증상을 완화하는 효과도 있다.늙은 호박은 씨앗에도 영양소가 풍부하게 들어 있다. 호박씨에는 염증을 억제하는 항산화 성분인 셀레늄을 비롯해 철, 아연, 인, 마그네슘 등이 풍부하다. 성장기 어린이의 골격 형성은 물론, 관절염이나 갱년기 골다공증 예방에 도움을 준다. 또한 호박씨에는 수면 호르몬인 멜라토닌으로 전환되는 트립토판이 풍부해 숙면과 우울증 완화에도 효과적이다.● 혈관 건강과 시력 보호에 좋은 ‘단호박’서양계 호박의 한 품종인 단호박은 당도가 높고 밤 맛이 나서 밤호박으로도 불린다. 단호박의 단단한 껍질은 노란색을 띠고 있는데, 이는 항산화 성분인 베타카로틴 때문으로 호박 중에서 가장 높은 함량을 자랑한다. 베타카로틴은 동맥경화의 원인이 되는 불포화지방의 축적과 혈전의 생성을 억제해 심근경색의 위험을 낮추는 역할을 한다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관질환과 각종 성인병을 예방하는 효과가 있다. 특히 베타카로틴은 암의 발생과 진행에 밀접한 관련이 있는 활성산소를 제거해 각종 암을 예방하고 억제하는 데 도움을 준다.강력한 항산화 물질인 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환된다. 비타민A는 눈의 점막을 건강하게 유지해 시력을 보호하고 황반변성을 예방하는 효과가 있다. 피부 노화 방지와 면역력 향상에도 도움을 준다. 단호박에 풍부하게 들어 있는 베타카로틴은 물이 아닌 기름에 녹는 지용성 물질이므로 기름에 볶거나 오일류와 함께 섭취하면 흡수율을 높일 수 있다.● 위궤양과 기억력 향상에 좋은 ‘애호박’애호박은 호박이 조금 덜 자란 상태의 어린 호박을 일컫는다. 중앙아메리카 열대지방이 원산지인 동양계 호박으로, 다 자라지 않아도 달고 맛이 좋아 애호박이라는 이름이 붙었다. 애호박은 위궤양 환자에게 특히 좋은 음식이다. 애호박에는 비타민C가 100g당 35mg 정도로 풍부하게 들어 있다. 비타민C의 주성분인 아스코르빈산은 위장 질환의 주범인 헬리코박터균의 감염률을 낮추는 효과가 있다. 또한 애호박에 들어 있는 항산화 물질인 베타카로틴은 비타민C의 항산화 작용을 배가시켜 궤양의 원인 물질인 과산화지질의 생성을 억제하는 역할을 한다.이외에도 애호박에는 레시틴 성분이 풍부하게 들어 있다. 레시틴은 뇌세포를 활성화하고 뇌 혈액의 순환을 촉진해 두뇌 발달과 기억력 향상에 도움을 준다. 또한 애호박에 함유된 비타민B1은 체내에 쌓인 당질을 분해해 혈당 수치를 감소시켜 당뇨병을 예방하는 효과가 있다.● 다이어트와 부종 완화에 좋은 ‘주키니 호박’애호박과 오이를 합쳐놓은 듯한 모양의 주키니(zucchini) 호박은 가지와 식감이 비슷하고, 단맛과 쓴맛을 동시에 가진 것이 특징이다.애호박보다 통통하고 색이 짙어서 돼지호박으로도 불린다. 주키니 호박은 100g당 15Kcal로 열량이 매우 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트 음식으로 인기가 높다. 특히 주키니 호박에 함유된 수용성 식이섬유인 펙틴은 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 준다.주키니 호박에는 전해질인 칼륨도 많이 들어 있다. 칼륨은 나트륨을 배출해 혈압 상승을 억제하는 효과가 있다. 또한 부종 완화에도 효과가 있어 얼굴이나 다리가 자주 붓는 사람에게 좋다. 주키니 호박에는 DNA 핵산 합성과 적혈구 생성에 필수적인 엽산이 풍부하게 들어 있다. 임산부는 물론 빈혈 증세가 있는 경우 충분히 섭취하는 것이 좋다.
● 블랙푸드의 효능과 종류블랙푸드의 종류와 효능에 새삼 관심이 쏠리고 있습니다. 블랙푸드 종류는 무려 40-50가지에 달하며 최근에는 품종 개량을 통해 초록색 껍질을 검은색으로 바꿔 영양 성분을 강화시킨 수박까지 등장했습니다. 오늘은 블랙푸드의 효능에 대해 알아보고 겨울철 대표 블랙푸드에 대해 알아보겠습니다.블랙푸드는 검은색을 띤 자연식품 또는 이것으로 만든 음식으로 검정콩, 검은깨, 검은쌀, 가지, 블루베리, 김, 미역, 다시마, 목이버섯, 오디, 오징어먹물, 수박씨 등을 말합니다. 블랙푸드에 들어있는 검은색 색소인 안토시아닌은 항산화 효능이 뛰어나 심혈관 질환 예방, 활성산소 중화, 노폐물 제거를 해줍니다. 이로써 노화를 방지하고 콜라겐 기능 향상으로 피부 탄력을 증가시킵니다.블랙푸드에는 시력을 보호하고 안구 질환을 예방하는 효능도 있습니다. 안토시아닌은 안구 망막 '로돕신' 색소의 재합성을 촉진시키기 때문입니다. 로돕신이 부족하면, 눈이 피로하고 시력이 저하돼 백내장 심지어 암까지도 발생 가능합니다. 블랙푸드를 꾸준히 먹으면 안구 질환 증상이 나아지는 효과를 볼 수 있습니다. 또한 블랙푸드에는 우리 몸의 면역력을 유지, 향상해주는 효과가 있으며, 심혈관 질환을 예방해주는 것으로 알려져 있습니다.● <검은콩>의 효능체내 흡수되면 일반콩에 비해 4배 이상 강한 힘을 발휘합니다. 따라서 폐경기 여성들의 노화방지 및 갱년기 장애 개선에 도움되며 골다공증 및 탈모예방에도 큰 도움을 줍니다. 해독작용을 해 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과가 있어 혈액 정화작용으로 고혈압, 동맥경화, 뇌혈전 등을 예방하고 증상을 개선시키는 효과를 갖고 있습니다. 콩에는 육류만큼 단백질이 풍부히 들어있고 피부 콜라겐 활성을 돕는 여러 물질이 다량 함유돼 있어 콩을 많이 섭취하게 되면 피부에 탄력이 생겨 젊어지는 효과를 볼 수 있습니다.● <검은깨>의 효능중국에서 불로장생 식품으로 꼽을 정도로 귀하게 여긴 식품으로 풍부한 인지질 성분과 비타민E 덕분에 피부가 건강하고 촉촉해집니다. 노인들이 검은깨를 상복하면 한달내에 피부건조증이 완화되는 것을 볼 수 있을 정도인데 참께에 비해 칼슘과 인이 균형있게 함유돼 뼈를 튼튼하게 해주며 질좋은 단백질과 미네랄이 풍부해 오장을 골고루 튼튼히 하는 효능도 지니고 있습니다. 검은깨에는 안토시아닌 성분 이외에도 레시틴 성분이 특히 많은데 레시틴은 대표적인 뇌 활성물질로 뇌기능이 활성화 되면 기억력과 학습능력을 높이는데 도움이 됩니다.● <검은쌀>의 효능현대인들에게 부족하기 쉬운 미네랄을 비롯해 단백질과 아미노산, 비타민 B1,B2,B3, 철, 아연, 망간, 셀레늄 등의 미네랄 원소들이 일반쌀에 비해 5배 이상 함유돼 있습니다. 단, 미네랄이 풍부하기 때문에 장기적으로 과하게 복용할 경우 신장에 무리를 줄 수 있다는 보고도 있으니 주의할 필요가 있습니다. 따라서 밥 지을 때 백미에 3-5%정도 섞는게 이상적이며 밥을 짓기전 검은쌀을 물에 오래 불리는 것은 금물인데 안토시아닌 색소는 수용성이기 때문에 물에 오래 담가두면 성분이 다 빠져나가기 때문입니다.
돌미나리는 노지에서 스스로 발아되어 생성되는 미나리를 일컫는데, 농부들이 재배한 미나리와는 효능면에서 현격한 차이가 있다. 특히 최근에는 오래된 미나리 꽝에서 재배하지않고 비닐하우스에서 속성으로 재배하는 경우가 늘고 있다.하여 미나리로서의 효능보다는 나물로서의 밥반찬 이외의 효능은 기대하기가 어려울 것 같다. 따라서 본장에서는 재배 미나리가 아닌 스스로 발아되어 생성된 돌미나리의 효능을 알아 보도록 하겠다.미나리는 정유성분으로 인하여 독특한 향과 맛을 지니기도 하지만, 비타민 A와 비타민 C, 칼슘, 철분 등 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로 특히 나른한 봄에 섭취하면 신진대사를 도와 몸에 활력을 준다니 일석 다조의 효과를 누리는 셈이다.'동의보감'이나 '본초습유'에 따르면 '미나리는 머리를 맑게 하며 대장과 소장을 원활하게 해주는 등 신진대사를 촉진시키고 또한 고열을 내려주며 류머티즘에 효과가 있는 등 여러가지 병의 증세에 효과적이다'라고 기록되어 있다.미나리는 혈압을 내려주는 효능이 인정되어 고혈압 환자들이 즐겨 찾는 식품이며, 변비를 해소하고 독을 제거하는 작용도 있다고 알려져 있다. 최근 연구결과를 살펴보면, 미나리가 간염이나 위염에 효과적이라는 결과가 보고되고 있다.미나리의 함유 성분을 분석해본 결과, 단백질, 지방, 다른 무기물과 함께 플라보노이드라고 불리는 식물성 색소 물질인 퀘르세틴과 캠프페롤 등을 함유하고 있다.퀘르세틴은 항산화 물질로 체내세포를 산화시키는 물질로부터 보호하고 항염중, 항암에 유효한 물질임이 밝혀지고 있다.퀘르세틴은 유방암, 대장암, 난소암, 위암, 방광암에 항암 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.또 세포를 이용한 연구결과에 의하면 세포주기의 하나인 G2/M이라고 불리는 세포분열 과정을 억제하고, 세포사멸을 유도하여 폐암을 억제할 수 있다.캠프페롤은 대장암 세포의 증식을 억제하는데, 이는 단백질(rdtinoblastoma protein)의 인산화를 감소시키기 때문이다. 이로 인해 세포주기 진행을 촉진하는 단백질들의 유전자 전사가 감소되어 세포주기가 G1기에서 S기로 이행되지 않기 때문에 세포증식이 억제된다.캠프페롤은 대장암, 유방암, 폐암, 전립선암 등에서 시포사멸을 유도하여 세포의 증식을 억제하는 것으로 밝혀졌다. 특히 이 두가지 물질을 함께 처리했을 때, 암세포의 증식 억제가 현저히 증가했다는 연구결과도 보고되었다. ○ 돌미나리의 효능간장병에 가장 대표적인 야채인 미나리는 이뇨작용,이담작용,해독작용이 있어 복수, 부종, 고혈압에도 쓰고 황달에도 효과가 있으며, 토하고 설사하는 증세에도 좋습니다미나리는 논 미나리보다 돌미나리가 더 효과적이며, 요즘의 돌미나리는 오염된 개천가나 농약이 있는 논두렁에서도 채취되므로, 청정 재배한 깨끗한 돌미나리가 좋습니다.물론 산기슭의 산미나리나 깨끗한 개천가의 야생 돌미나리를 구할 수 있다면 좋습니다.간장병을 비롯한 성인병에는 옛날부터 돌미나리가 약효가 뛰어나다하여 선호해 왔습니다. 돌미나리는 논미나리에 비해 전체적으로 작은 데 줄기가 붉은 색을 띄는게 특징입니다.▶ 돌미나리 효능 7가지[1] 해독작용돌미나리 효능에는 해독작용이 뛰어나 체내의 각종 독소들을 해독하는 효능이 있다.[2] 혈액정화독특한 향과 맛을 내는 정유성분이 풍부하게 함유된 돌미나리 효능은 입맛을 돋구어주고, 정신을 맑게 하며 혈액을 정화하는 효능이 있다. 아침에 믹서기에 갈아 즙으로 드시면 혈액이 깨끗해지는 돌미나리의 효능을 느끼실 수 있다.[3] 신진대사촉진돌미나리 효능에는 칼슘, 철분, 비타민A, 비타민C 등 무기질이 풍부하게 함유되어 있는 알칼리성 해독작용, 이뇨작용, 이담작용, 지혈작용, 해열작용이 있어 간장지환(간염, 간경화, 간암), 황달, 부종, 고혈압, 심장병, 식욕부진, 두통, 구토, 변비 치료 예방에 도움을 줍니다. 식품으로 나른한 봄에 섭취하면 신진대사를 도와 몸에 활력을 주는 효능이 있다.[4] 고혈압치료혈압을 낮추어주는 돌미나리 효능은 고혈압치료에 좋다.[5] 관절염치료돌미나리의 성분들이 칼슘의 흡수를 도와 관절염치료에 좋은 것이 돌미나리 효능 중 하나이다.[6] 수족 냉증치료돌미나리 효능 중에서 수족냉증치료가 있는데 돌미나리의 성질은 냉하나 혈액순환을 돕는 효능이 있어 각종 냉증치료에 효과가 있는 것이다.[7] 변비 예방다량의 섬유질과 비타민C 성분이 함유되어 있는 돌미나리 효능에는 수분이 풍부하게 함양되어 있기 때문에 변비에 아주 좋습니다. 섬유질은 숙변을 제거해주는 효능도 있다.▶ 돌미나리... 간 건강에 특효!!돌미나리는 칼슘, 칼륨, 비타민C, 카로틴, 식물성 섬유가 많이 들어 있습니다. 그 중에서도 카로틴은 체내에서 비타민 A로 변하게 됩니다.대표적인 효능은 향기를 내는 정유 성분은 발한(發汗), 보온 작용을 하며 냉증이나 감기에 잘 듣습니다.또 빈혈을 에방하고 변비를 막아주며 혈압강하, 해독작용을 하여 고혈압, 동맥경화, 황달에 효과가 있습니다. 특히 돌미나리는 해독작용이 뛰어나 간경화, 간염, 황달에 맣은 도움이 되며 여성들의 갱년기 장애, 신경통, 류머티즘, 심장병에 도움이 된다고 알려져 있습니다이렇게 좋은 미나리도 조심해야 할 여성들이 있습니다.여성에게 있는 일종의 신경증세인 도증(道症)이나 알레르기 체질은 먹지 말아야 합니다.
초당옥수수는 설탕 옥수수라고도 불리며 일반 옥수수에 비해 수분의 함량이 높고 당분도 2~3배 정도 높다고 합니다.초당 옥수수는 따로 설탕을 넣지 않고 찌는 옥수수로 당도를 유지하는 기간도 길고 저장력도 뛰어나 오랜 기간 냉장 보관이 가능하다고 하는데요. 오늘은 초당 옥수수 효능에 대해 알려드립니다.● 초당옥수수 효능 7가지1. 섬유질 풍부, 변비 개선가장 먼저 알려드릴 초당옥수수 효능은 섬유질이 풍부하여 변비 개선에 도움이 된다는 것입니다. 초당 옥수수에는 섬유질이 매우 풍부하게 함유되어 있는데요. 섬유질 성분을 섭취할 경우 장의 활동이 원활해지기 때문에 체중 조절과 변비 예방에 탁월한 효능이 있습니다. 또한 초당옥수수는 일반 옥수수보다 수분을 많이 함유하고 있어 우리 몸의 수분을 보충해 주기 때문에 건강 간식으로 매우 좋은 식품입니다.?2. 콜레스테롤 저하 및 심혈관 질환 예방두 번째로 알려드릴 초당옥수수 효능은 콜레스테롤 저하 및 심혈관 질환 예방에 효과적이라는 것입니다. 초당옥수수를 섭취하면 혈관이 건강해지고 불포화 지방산을 함유하고 있기 때문에 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 된다고 합니다. 또한 비타민E가 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 질환 및 암 예방, 면역력 향상에 효과적입니다.3. 체중 감량세 번째로 알려드릴 초당 옥수수 효능은 체중 감량에 도움이 된다는 것입니다. 초당옥수수에는 섬유질이 많이 함유되어 있고 포만감이 높기 때문에 다이어트 시 많이 섭취하는데요. 다이어트 음식으로 유명한 초당옥수수는 찰옥수수보다 수분이 많고 탄수화물이 적어 매우 효과적입니다. 또한 전분도 적고 칼로리는 124kcal로 낮지만 단맛을 내는 포도당이 많아 섭취하기 좋으며 글루텐 성분이 없기 때문에 체중 감량할 때 섭취하면 좋은 음식입니다.4. 노폐물 제거 및 부종 완화네 번째로 알려드릴 초당 옥수수 효능은 노폐물 제거 및 부종 완화에 도움이 된다는 것인데요. 초당옥수수의 불용성 식이섬유는 체내에 들어가서 지방산으로 변하게 되는데 이러한 성분이 체내 독소와 노폐물을 배출하는 데 도움을 주고 이뇨 작용을 촉진시켜 준다고 합니다. 이로 인해 신체의 해독 작용에 효과적이며 이뇨 작용이 촉진되면서 몸의 부기가 빠지기 때문에 부종의 완화에도 도움이 된다고 합니다.?5. 피부 미용이번에 알려드릴 초당옥수수 효능은 피부 미용에 탁월한 효능이 있다는 것인데요. 초당옥수수에는 다양한 비타민 성분이 함유되어 있어 피부 미용에 도움이 되며 주근깨와 기미 제거에 효과적입니다. 또한 초당옥수수에는 항산화 성분이 함유되어 있는데요. 피부 세포의 재생을 도와주기 때문에 젊은 피부를 유지할 수 있도록 도와주고 피부 세포의 노화를 방지해 주는 효능이 있습니다. 또한 옥수수 씨눈에는 레시틴과 비타민E 성분이 풍부하게 함유되어 있어 신경 조직을 튼튼하게 해주는 데 도움이 됩니다.6. 치아 건강여섯 번째로 알려드릴 초당옥수수 효능은 치아 건강에 효과적이라는 것입니다. 초당옥수수는 베타시토스테롤과 시토스테롤 성분을 함유하고 있다고 하는데요. 이 성분들은 치아 건강에 매우 좋은 성분들입니다. 초당 옥수수는 구내염이나 치주염을 앓고 있는 분들이나 치아가 약한 노인분들이 섭취하기 좋은 음식이며 옥수수의 추출물은 잇몸 질환 치료제로 사용되고 있을 정도로 높은 효능을 보인다고 합니다.?7. 당뇨 개선마지막으로 알려드릴 초당옥수수 효능은 당뇨 개선에 도움이 된다는 것인데요. 초당옥수수는 식후 급격한 혈당 상승을 억제하는데 효과적이기 때문에 당뇨 개선하는 데 도움이 되는 음식입니다. 초당 옥수수는 단 맛이 나지만 정제된 탄수화물과는 전혀 다른 전분과 섬유질을 함유하고 있기 때문에 체내에 천천히 흡수되어 당 수치가 급격히 상승하는 것을 막아주는 효능이 있습니다.
식초는 예부터 중요한 조미료로 사용돼 왔습니다. 식초는 제조법에 따라 합성식초와 양조식초로 나뉘는데요, 합성식초는 빙초산 또는 초산을 먹는 물에 희석하여 만들어진 것으로 한때 음식점 등에서 식품에 쳐서 먹는 초로 사용됐습니다.그러나 합성식초에 포함된 화학 물질이 몸에 악영향을 미치는 것이 알려지면서 선진국에서는 빙초산을 독극물로 분류하고 있습니다. 건강에 좋은 식초는 천연 발효된 양조식초를 말합니다.시중에 나와 있는 양조식초는 쌀식초, 현미식초, 곡물식초, 맥아식초, 사과식초, 포도식초, 레드와인식초, 감식초, 발사믹 식초, 허브식초 등 다양합니다. 이런 양조식초는 원재료에 따라 다양한 건강 효능이 있습니다.이 중에서도 사과식초는 식품일 뿐만 아니라 오랫동안 치료제로 사용돼 왔습니다. 이와 관련해 ‘마더 네이처 네트워크’가 소개한 사과식초의 효능 5가지를 알아보겠습니다.1. 혈당을 낮춘다연구에 따르면, 2형 당뇨병 환자를 대상으로 한 실험에서 잠자기 전 스푼 2개 분량의 사과식초를 섭취한 사람은 아침에 혈당 수치가 4~6% 낮아진 것으로 나타났습니다.2. 소화 불량증을 예방한다음식을 잘 먹으려면 위장이 건강해야 합니다. 식사를 하기 30분 전에 사과식초 1스푼과 꿀 1스푼을 섞어서 따뜻한 물에 타서 먹으면 위장의 소화력을 향상시킵니다.3. 콜레스테롤, 혈압을 감소시킨다쥐 실험 결과, 사과식초가 콜레스테롤과 고혈압을 낮추는 효능이 있는 것으로 나타났습니다. 사람에게도 똑같은 효능이 있는지는 아직 증명되지 않았지만 현재 다양한 연구가 행해지고 있습니다.4. 인후염을 완화한다목이 따끔거리는 등 인후염 증상이 나타나면 사과식초를 한번 드셔보세요. 사과식초 4분의 1컵에 따뜻한 물을 부어 한 시간마다 가글을 하거나 사과식초 1스푼과 꿀을 뜨거운 물에 넣어 마시면 이런 증상을 완화시킬 수 있습니다.5. 가려움증을 가라앉힌다탈지면에 사과식초를 살짝 묻혀 모기가 물어 가려운 곳에 발라보세요. 약간 따끔하겠지만 간지러운 증상을 없애 줍니다.
1. 피부미용오리고기에는 콜라겐을 합성해주는 아미노산과리놀렌산 등의 필수지방산이 풍부하게 함유되어 있어서 피부를 탄력있고 깨끗하게만들어줍니다. 또한 피부 재생 능력이 뛰어나고 보습효과도 좋아서 기미, 주근깨,잔주름 등의 개선에 도움이 되고 노화방지에효과가 좋습니다.2. 혈관 건강불포화지방산이 풍부하다고 말씀을 드렸는데요.불포화지방산은 체내에 지방이 쌓이는 것을 막아주어서 혈압을 낮춰주고 혈액순환이원활하게 되도록 도와주며 혈액을 맑게 해줍니다. 이로인해 고혈압이나 동맥경화,심근경색, 뇌졸중, 고지혈증 등의 혈관 질환예방 및 개선에 도움이 됩니다.3. 눈 건강오리고기에는 비타민A 성분이 풍부하게함유되어 있는데요. 이 성분은 눈의 피로를풀어주고 시력보호에 도움이 되어 눈 건강에도움이 됩니다. 또한 야맹증이나 안구건조증등의 안구질환 예방에 효과적입니다.눈을 많이 사용하셔서 눈이 쉽게 피로해지고건조한 분들이 자주 섭취하시면 좋습니다.4. 뼈 건강오리고기에는 칼슘과 인 성분이 풍부하게함유되어 있어서 뼈와 치아를 튼튼하고 건강하게 만들어줍니다.이로인해 어린이들의 성장발육에 도움이되고 뼈가 약한 분들이나 노년기 분들의 골다공증, 관절염 예방 및 개선에 도움이됩니다.5. 간 건강오리고기는 간 건강에 도움이 되는데요.간은 우리 몸에 쌓인 노폐물이나 독소, 알코올등을 분해하여 소변으로 배출시켜주는 역할을하는데요. 오리고기에 풍부한 레시틴 성분이간의 해독작용을 도와주어서 숙취해소에 도움이 되고 피로회복에도 도움이 되며전반적인 간 기능 개선에 효과적입니다.6. 기력회복오리고기는 기력회복에 도움이 됩니다.체내에 쌓인 독소들을 배출시켜주고필수아미노산이 풍부하여 기력회복에 도움이 되는데요. 요즘처럼 무더위로 인해체력이 떨어지고 무기력해 질때에 자주챙겨 드시면 기력을 회복하는데에 도움이될 것입니다.지금까지 오리고기 효능에 대해서 알아 보았습니다.이 밖에도 면역력 향상, 해독작용, 체질변화,두뇌 건강, 감기 예방, 성인병 예방, 항산화 작용등 많은 효능이 있습니다.
특별한 이유도 없이 잠이 안 오는 불면증의 밤은 당사자에게는 정말 고역인 생활입니다.이 생각 저 생각 온갖 생각에 뒤척이고, 다시 일어나 샤워를 해 봐도 마찬가지인 불면증...이전부터 항상 그래왔다면 전문의의 도움이 필요하겠지만, 어느날 갑자기 찾아 온 불면증이라면 생활과 음식 등을 개선하여 도움을 받을 수도 있을 것입니다.특히 저녁식사는 잠자는 시간과 가장 가까운 식사이기에 저녁에 먹기 좋은 불면증 예방음식 7종 세트를 알아봤습니다.● 불면증에 먹는 상추, 이유는 락투신 때문상추가 불면증에 좋다는 것은 이미 잘 알려져 있습니다.전문가들도 불면증에 좋은 음식으로 역시 상추를 권합니다. 그러면 왜 불면증에 상추가 좋은지도 알아봐야겠습니다. 화학적으로 상추에서 가장 불면증에 도움이 되는 것은 락투신이라는 물질입니다.락투신은 특히 상추의 줄기 부분에 많이 함유되어 있습니다.(또는 락튜카리움) 상추를 먹을 때 위쪽의 줄기 부분이 억세다고 잘라내고 잎부분만 먹는 사람도 있는데, 불면증을 예방하기 위해 상추를 먹는다면 줄기부분까지 다 챙겨 먹어야 하겠습니다. 한방의 시각으로 본다면 상추는 찬 음식에 해당합니다.음식이 차다는 것은 우리 몸의 더운 기운을 달래서 안정을 준다는 얘기입니다.실제로 온도가 차갑다는 뜻은 아닙니다.찬 성질의 음식을 먹게 되면 급한 마음, 스트레스로 열 받은 마음에 안정을 주어 예민함을 풀어주는 효과가 있습니다. 밤에 마음이 편하다면 당연히 잠도 잘 올 것입니다.우리 조상들은 이미 상추의 효능을 알고 여름철에 즐겼으니 조상의 지혜가 돋보이는 대목입니다.(상추의 락투신은 불면증을, 비티민B는 피부 활력에, 루테인은 시력에 좋다)불면증 예방을 위해 상추를 먹기로 했다면 무엇과 함께 먹을까를 결정할 차례입니다.상추에 싸 먹을 음식에는 감자를 추천합니다. 상추에 고기를 많이 먹지만, 그러면 또 술생각이 나고 체중조절도 신경이 쓰입니다. 술은 사실 깊은 숙면에 방해가 되는 것이니 피하는 것이 좋겠습니다. 감자는 멜라토닌이 풍부하게 함유된 식품입니다. 더구나 적당한 포만감을 주기 때문에 과식을 피하게 도와주어 다이어트에도 도움이 됩니다.● 멜라토닌으로 공략하는 불면증 예방감자 역시 찬 음식에 속합니다. 심신을 안정되게 하는데 도움이 됩니다.사과의 5배에 해당하는 비타민C를 포함하고 있어서 피로에 지친 몸에 면역력과 함께 피부미용, 항암작용까지 합니다.감자처럼 나름의 포만감을 주면서 불면증에 도움이 되는 것으로 바나나도 있습니다.바나나를 상추에 싸 먹을 수는 없겠으나 과식으로 숙면이 방해되는 것을 피하려면 이용할만 합니다. 바나나에 포함된 마그네슘과 칼륨은 근육을 이완시켜서 편안한 잠으로 유도되는데 도움이 됩니다감자가 불면증에 좋은 이유 중에 풍부한 멜라토닌의 함유가 있습니다.멜라토닌은 감성을 자극하는 신경물질입니다. 멜라토닌은 두뇌의 송과선에서 분비되는데, 생체리듬을 조절하기 위해 특히 밤에 집중적으로 분비됩니다.멜라토닌이 지나치게 많으면 우울증 등 감정의 기복이 심해지는 것을 경험하게 되지만, 멜라토닌이 너무 부족하면 신경이 여민 해져서 불면증을 유발시킵니다.(멜라토닌이 분비되는 두뇌 속의 송과선의 위치. 멜라토닌은 감성의 호르몬)그러므로 특별한 경우가 아니라면, 멜라토닌이 풍부한 음식들로 불면증을 공략하는 것이 요령입니다. 보통 불면증에 좋은 음식이라며 권장되는 음식들을 잘 살펴보면 멜라토닌을 함유한 음식들임을 알 수가 있습니다.멜라토닌을 보충하기 위해서 알약처럼 멜라토닌제를 따로 팔기도 하지만 잘 찾아보면 우리 주위에 멜라토닌을 보충할 수 있는 음식들이 많습니다. 지나치게 멜라토닌을 공급하면 우울증으로 고생할 수 있으니 자연스러운 식생활이 중요하겠습니다.● 멜라토닌과 함께 불면증 효과를 보는 마그네슘멜라토닌이 많은 식품으로는 체리도 있습니다.체리도 다량의 멜라토닌이 함유된 식품으로 편두통을 완화시키는 효능까지 있어서 밤잠을 자는데 많은 도움이 됩니다. 매일 체리쥬스 2잔씩을 마시는 사람은 양질의 잠을 40분이나 더 잘 수 있다는 연구보고도 있습니다.그렇다면 불면증을 막는 좋은 식사요법은, 상추에 감자를 싸 먹고 후식으로 체리를 즐기는 조합일 것입니다. 저녁 식사를 이렇게 배치하면 숙면과 함께 다이어트에도 많은 도움이 되지 않을까 합니다.(심장박동의 안정과 피로회복, 불면증 완화, 염증 및 근육통에도 좋은 체리)그런데, 저녁을 잘 챙겨 먹었지만 잠 늦게 출출해져서 또 잠이 안 온다...이러면 어떻게 할까요? 여기에도 대비할 수 있는 멜라토닌 먹거리가 또 있습니다. 바로 호두입니다.호두도 많은 멜라토닌을 함유하고 있는 식품입니다.또한 간식으로 출출함을 달래기에도 좋습니다. 호두는 그야말로 두뇌를 위한 식품입니다.두뇌의 활성화, 영양공급 뿐만 아니라 두뇌의 휴식에도 좋은 식품입니다.단, 아토피를 앓고 있다면 호두 등의 견과류는 피하는 것이 좋습니다.
1. 칼로리는 적고, 영양소는 많다300그램짜리 오이 한 개에는 비타민C 하루 권장량의 14%가 들어있습니다.비타민 K는 62%, 마그네슘은 10%, 칼륨은 13%가 포함돼 있죠.반면에 지방은 없고 탄수화물이 11그램, 45칼로리에 불과한 야채입니다.2. 항산화제가 풍부하다항산화제는 암 발병과 연관성이 있는 유해산소를 조절하는데 도움이 되는데요.오이에는 쿠쿠르비타신, 글루코사이드, 리그난, 아피제닌 등의 생체 활성 화합물이 들어있습니다.오이가 함유하고 있는 플라보노이드는 DNA와 세포를 산화 스트레스로부터 보호해서 강력한 암 퇴치 작용을 합니다.3. 해독을 돕는다오이는 소화 기관과 간에게는 친구 같은 존재입니다.오이는 혈액이나 장으로부터 쌓인 독소나 노폐물을 제거함으로써 소화 기관을 돕습니다.오이는 천연 이뇨제 역할을 하는데, 배설물을 통해 더 많은 독소를 제거하는데 효과가 있죠.4. 수분을 공급한다체내 수분을 잘 유지하는 것은 건강을 위해 정말 중요합니다.특히 요즘같이 무더운 여름철에는 수분이 부족하면 치명적인 결과를 초래할 수 있는데요.오이는 95%가 수분으로 이뤄져 있어서 오이를 먹으면 물을 마시는 것과 비슷한 효과가 있습니다.게다가 각종 영양소와 항산화제도 가득하죠.5. 체중 조절에 도움이 된다오이는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 적정 체중을 유지하는데 도움이 됩니다.특히 섬유질은 오이의 껍질에 많이 들어있기 때문에 껍질째 잘 씻어서 통째로 먹는 게 좋습니다.6. 배변을 원활하게 한다수분이 많이 든 오이는 배변을 잘 되게 하고 변비를 막아줍니다.또 오이에는 펙틴으로 불리는 수용성 섬유질이 풍부해서 장운동을 촉진해주죠.7. 혈당 수치를 낮춘다당뇨병이 있는 사람이라면 오이를 식단에 추가할 필요가 있습니다.여러 실험을 통해 오이가 혈당 수치를 감소시킨다는 사실이 입증됐는데요.당뇨병으로 인한 여러 가지 합병증을 예방하는데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.8. 뼈를 튼튼하게 한다오이에는 비타민K가 풍부합니다.우리 몸에 비타민K가 부족해지면 골절 위험이 커지는데요.오이를 많이 먹으면 비타민K가 부족해질 염려가 없습니다.비타민K는 칼슘을 흡수하는 데 도움이 되기 때문에 뼈와 치아를 건강하게 유지하는 데 꼭 필요한 영양소입니다.9. 두통을 막는다오이를 먹으면 탈수 증상이 사라지면서 두통을 막을 수 있다는 연구 결과가 있습니다.오이 외에 두통에 좋은 식품으로는 감자, 바나나, 수박, 파인애플 등이 있습니다.10. 심장에 좋다오이에 들어있는 항염증 성분은 심혈관 질환을 퇴치하는 데 효과가 있습니다.오이에는 칼륨과 마그네슘이 함유돼 있어서 심장 건강에 좋습니다.또 오이에 들어있는 리그난이라는 항산화 성분은 나쁜 콜레스테롤, LDL을 낮춰서 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다.11. 피부 건강에 좋다오이 팩 많이 하시죠? 오이 즙은 피부에 수분을 공급하고 피부를 진정시키는 작용을 합니다.강렬한 햇빛으로 인해 손상을 입은 피부에 오이를 잘라서 붙이면 냉각 작용을 해서 부기나 홍반을 감소시킵니다.12. 신경 질환 예방에 도움이 된다오이에는 피세틴이라는 항염증 성분이 있는데요.피세틴은 뇌 건강과 연관성이 있습니다.연구에 따르면 피세틴은 노화로 인한 신경 질환이 뇌 기능에 미치는 영향을 줄여주는 효과가 있습니다.또 알츠하이머 환자의 인지 기능을 유지시키는 데에도 도움이 됩니다.
참깨와 검은깨는 둘다 참깨과이고 들깨는 꿀풀과의 식물이라는 점에서 구분이 된다고 합니다.이때 들깨는 동의보감에서 임자라고 부르는데 참깨, 검은깨와 구분하기 위해 흑임자라고 부르기도 한다고 합니다.검은깨(흑임자)의 효능과 성분들1. 감마토코페롤-항산화작용: 이 성분은 항산화작용을 하는 성분으로 피부노화를 늦춰줍니다. 이 성분은 피스타치오에 특히나 많이 있다고 하는데 흑임자에도 감마토코페롤이 많이 들어있다고 해요. 사실 토코페롤이라는 것의 종류 중에 하나가 감마토코페롤인데 비타민E의 활성화를 돕는다고 합니다. 세포막의 지질들이 과산화되는 것을 방해해서 세포의 노화를 늦춰주죠.2. 안토시아닌-항산화,항암블랙푸드가 각광받게 된 주성분이 바로 이 수용성 색소, 안토시아닌 성분인데요. 이 성분은 약간 보라색?을 띄는 것으로 알고 있습니다만 대부분의 블랙푸드(검은콩, 오징어먹물 등)에도 다량으로 들어있다고 해요. 이 안토시아닌은 항산화 뿐만 아니라 항궤양, 항암, 콜레스테롤 저하 등의 효능을 가지고 있어서 현대인들에게 진짜 필요한 성분이라고 생각이 듭니다.체내 활성산소를 중화시켜 암 예방과 성인병 예방을 돕는다고 해요.3. 레시틴-두뇌발달: 주로 뇌기능 향상에 도움을 주는 레시틴 성분이 많이 있어서 어린아이들의 두뇌발달에 도움을 준다고 합니다. (기억력, 학습력, 집중력 향상 등)4. 케라틴-탈모예방: 머리카락의 주요성분인 케라틴도 풍부하게 들어있어서 머리카락에 윤기가 흐르면서 탈모 예방에도 도움을 줍니다. 사실 탈모 예방의 경우, 케라틴만이 그 역할을 다 하는 건 아니고요, 앞서 나왔던 토코페롤 등에 의해 신진대사가 원활해지고 혈액순환을 촉진해서 두피 건강에도 도움을 주기 때문이라고 합니다.5. 세사몰, 세사미놀-콜레스테롤 저하: 지용성 리그닌 성분인 세사몰과 세사미놀은 참깨, 검은깨에 들어있는 대표적인 성분인데 몸 속 산화지질을 생성을 억제하고 동맥경화를 일으키는 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 합니다. 또한 숙취해소에도 도움을 주는 성분이 바로 이 성분이랍니다.이런 강력한 항산화물질들 덕분에 치매예방이나 치료에도 많은 도움을 주고 있다고 하니.. 안 먹으면 안될거 같은 흑임자.6. 리놀산, 오메가3-콜레스테롤 저하: 역시나 이 또한 불포화지방산들로 동맥경화 예방은 물론 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다검은깨 보관법은 산화 방지를 위해 밀봉을 반드시 해야하며 장기 보관을 할 때는 꼭 냉동보관을 하는 것이 좋습니다.일단 볶은 다음 우유나 두유랑 갈아 마시거나, 아니면 분쇄해서 가루로 만들어 음식을 만들 때 섞어 만들면 됩니다. 이때 궁합이 잘 맞는 식재료는 연근이라고 합니다. 연근은 흑임자에게 부족한 탄수화물이나 비타민, 무기질 등을 보충해주기 때문이죠.
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